黃連是(shi)毛茛(gen)科、黃連屬多年生草本植物，它也是(shi)一種瀉(xie)火解毒的中藥(yao)，其味入(ru)口極苦，有俗語(yu)云“啞巴吃黃連，有苦說不出”，道出了其中滋味。

根莖葉：黃連的(de)根莖為(wei)黃色，常分(fen)枝(zhi)，密生多數須根。葉有長柄(bing)葉片稍帶(dai)革質，卵(luan)狀三角(jiao)形，寬達(da)10厘米(mi)，三全裂，中央(yang)全裂片卵(luan)狀菱形。

花葶：花(hua)葶1-2條，高12-25厘米，二(er)歧(qi)或多歧(qi)聚傘花(hua)序有3-8朵(duo)花(hua)，苞片披針形，三或五羽狀深裂。萼片黃綠色，長橢圓狀卵形。

蓇葖：蓇葖長(chang)6-8毫米，柄約(yue)與之等長(chang)。種子7-8粒，長(chang)橢圓形，長(chang)約(yue)2毫米，寬約(yue)0.8毫米。

黃連喜冷涼、濕潤(run)、蔭蔽，忌高溫、干旱。一般分布(bu)在1200~1800m的高山區，需(xu)要溫度(du)低、空(kong)氣(qi)濕度(du)大的自然環境。不能經受強(qiang)烈的陽光(guang)，喜弱(ruo)光(guang)，因(yin)此需(xu)要遮蔭。

黃連主要分布于四川、貴州、湖(hu)南、湖(hu)北(bei)、陜西南部等地區，生長在海(hai)拔500-2000米間(jian)的(de)山地林中或山谷陰(yin)處，野(ye)生或栽培。

1、清熱燥濕

黃(huang)連性(xing)寒，味苦。黃(huang)連可用于治療咽喉腫(zhong)痛、燥熱(re)、風濕痹痛等病癥，黃(huang)連之苦，可導心(xin)下之虛熱(re)，去中焦濕熱(re)而瀉心(xin)火，若(ruo)脾胃氣虛，不能運轉，則以茯苓、黃(huang)芩代(dai)替。

2、抗菌消炎

黃(huang)連(lian)含有(you)大(da)量小檗堿，這(zhe)種物(wu)質對革藍(lan)氏陽性(xing)、革藍(lan)氏陰性(xing)等細(xi)(xi)菌有(you)抑制作用，因此黃(huang)連(lian)是一種廣譜抗菌的(de)中草藥，對于(yu)細(xi)(xi)菌引起(qi)的(de)痢疾等疾病有(you)一定的(de)治療效(xiao)果。

3、瀉五臟火

若目(mu)赤腫痛，則(ze)是肝(gan)之(zhi)(zhi)邪熱(re)(re)。打嗝惡心(xin)(xin)、吞吐酸苦(ku)，則(ze)是脾(pi)之(zhi)(zhi)邪熱(re)(re)。脅肋脹滿(man)、灼熱(re)(re)、心(xin)(xin)下痞(pi)滿(man)，則(ze)是肝(gan)脾(pi)的(de)邪熱(re)(re)。口舌生(sheng)瘡、有(you)口氣、唇(chun)齒燥裂，則(ze)是心(xin)(xin)脾(pi)的(de)邪熱(re)(re)，這些都屬于火(huo)熱(re)(re)內盛(sheng)，陽盛(sheng)陰衰，用(yong)黃(huang)連則(ze)可治之(zhi)(zhi)。

4、止痢止瀉

止(zhi)痢止(zhi)瀉(xie)(xie)宜(yi)用辛(xin)苦(ku)(ku)寒藥(yao)，辛(xin)能(neng)發散，開通郁結，苦(ku)(ku)能(neng)燥(zao)濕(shi)，寒能(neng)勝(sheng)熱(re)，使氣(qi)宣平。一般的苦(ku)(ku)寒藥(yao)都導致腹瀉(xie)(xie)，但黃連性冷而(er)燥(zao)，能(neng)降火祛濕(shi)，從而(er)止(zhi)痢，治(zhi)療邪熱(re)導致的拉肚子現(xian)象(xiang)。

5、清胃止嘔

黃連可用于治療胃火熾盛所致的多種病癥，例如胃熱導致的嘔吐、牙齦紅腫、出血等癥狀，常配以石膏、升麻等藥同用。若有消渴證，可配麥冬一起食用。詳細>>

1、看外觀

黃(huang)(huang)連(lian)可分(fen)為灰黃(huang)(huang)色、黃(huang)(huang)褐色這(zhe)兩種顏色，表面粗糙有不規則的隆起，須(xu)根呈(cheng)結節狀態(tai)，大多為多分(fen)枝卷曲(qu)團(tuan)狀。黃(huang)(huang)連(lian)以干(gan)燥(zao)、色黃(huang)(huang)、無殘莖、干(gan)凈(jing)無雜質者(zhe)為佳，優(you)質的黃(huang)(huang)連(lian)多呈(cheng)現簇擁(yong)狀態(tai)，形狀如同(tong)動物爪子一般，其直徑在4-8毫米左右。

2、嘗味道

黃(huang)(huang)連味(wei)苦(ku)(ku)，但(dan)需要將黃(huang)(huang)連磨粉嘗試(shi)，才能夠品(pin)味(wei)到極苦(ku)(ku)的味(wei)道。優質的黃(huang)(huang)連氣味(wei)并沒有(you)想象中的苦(ku)(ku)澀(se)，而是十分輕微(wei)的苦(ku)(ku)味(wei)。所以(yi)，消費者在(zai)判斷黃(huang)(huang)連品(pin)質時，也可以(yi)進行品(pin)嘗，以(yi)鑒定其(qi)品(pin)質如何。

3、看橫截面

黃連(lian)的(de)纖維細胞較大，所以優(you)質(zhi)黃連(lian)的(de)橫(heng)截面細胞排(pai)列較為明顯，且成群存在(zai)，并沒有哪個單獨的(de)個體(ti)。MaiGoo小編(bian)建議：消(xiao)費者購買(mai)黃連(lian)時，最好通過(guo)橫(heng)截面形態進行判斷，這樣既不會(hui)損壞黃連(lian)，又(you)方便挑選。

4、看包裝

購買黃連時，應選擇資質齊全的品牌商家，包裝上應印有商標、廠家地址、批準文號、出廠日期等產品信息完整的產品。詳細>>

中草藥都有保(bao)質期，在保(bao)存得(de)當的條件下(xia)，干燥的黃連根莖可(ke)以(yi)存放兩到三年(nian)。如(ru)果存放時間過長，藥材(cai)易吸濕受潮，表面會出(chu)現輕微的變質現象，藥效會降低，因此一定要(yao)及(ji)時使(shi)用。

黃連的保(bao)存方法(fa)很簡單，黃連成熟后，即(ji)可采挖，然(ran)后除去根須及泥沙，并將(jiang)它晾曬(shai)干燥(zao)，最(zui)后將(jiang)曬(shai)干的黃連放置(zhi)于(yu)通(tong)風、陰涼、干燥(zao)處保(bao)存即(ji)可。

1、黃連(lian)大(da)苦(ku)大(da)寒(han)，過服久服易傷脾胃陽氣，影(ying)(ying)響到(dao)腸胃的運(yun)化功能，從而會影(ying)(ying)響到(dao)食欲，引起(qi)消化不良，甚(shen)至會導致患(huan)者拉肚子。因此脾胃虛(xu)寒(han)者忌用，除非體內有實熱，否則慎用。

2、黃連不可過量服用，過量服用黃連易傷陰津。病輕者每日只能用2-3克，病重者每日能用5-6克。兒童脾胃功能不健全，不可盲目服用黃連，孕婦也不能服用黃連，有可能會導致流產。詳細>>

1、栽培時期

每年(nian)有3個(ge)時(shi)期(qi)(qi)可以栽種，第(di)一時(shi)期(qi)(qi)在(zai)2~3月(yue)(yue)(yue)雪化后，黃連(lian)新葉未長(chang)(chang)出前，栽后成活(huo)率高，移栽后不(bu)久(jiu)(jiu)即(ji)發新葉，是(shi)比較好的栽連(lian)時(shi)間。第(di)二(er)個(ge)時(shi)期(qi)(qi)是(shi)在(zai)5~6月(yue)(yue)(yue)，此時(shi)新葉已(yi)經長(chang)(chang)成，秧(yang)苗(miao)較大，栽后成活(huo)率高，生長(chang)(chang)亦(yi)好。第(di)三(san)個(ge)時(shi)期(qi)(qi)在(zai)9~10月(yue)(yue)(yue)，栽后不(bu)久(jiu)(jiu)即(ji)進入霜(shuang)期(qi)(qi)，扎(zha)根(gen)未穩(wen)，就遇冬(dong)春冰(bing)(bing)凍(dong)，易受冰(bing)(bing)凍(dong)拔苗(miao)，成活(huo)率低(di)，在(zai)低(di)暖(nuan)無冰(bing)(bing)凍(dong)地(di)區，才在(zai)此時(shi)栽種。

2、秧苗準備

栽培黃連(lian)前(qian)應(ying)從苗(miao)(miao)床中拔取粗壯的秧(yang)苗(miao)(miao)，。通常(chang)上午扯秧(yang)子，下午栽種，最好當天(tian)(tian)栽完。如未栽完，應(ying)攤(tan)放(fang)在陰濕處，第二天(tian)(tian)栽前(qian)仍須(xu)(xu)用水浸(jin)濕后再栽。拔苗(miao)(miao)時用右手的食指和大拇(mu)指捏住苗(miao)(miao)子的小(xiao)根(gen)莖(jing)拔起，抖去(qu)泥(ni)土，放(fang)入左手中，根(gen)莖(jing)放(fang)在拇(mu)指一(yi)(yi)面，秧(yang)頭放(fang)整齊，須(xu)(xu)根(gen)理順，不可彎(wan)曲，然后將(jiang)100株(zhu)捆成一(yi)(yi)把。

拔苗時(shi)須(xu)(xu)根(gen)(gen)多(duo)已受損，失(shi)去(qu)(qu)生(sheng)機，栽后須(xu)(xu)重(zhong)生(sheng)新(xin)根(gen)(gen)，故栽前(qian)在(zai)距頭部1厘米(mi)處(chu)，剪去(qu)(qu)過長(chang)(chang)的須(xu)(xu)根(gen)(gen)。如果(guo)采用(yong)“通桿法”移栽，須(xu)(xu)根(gen)(gen)應留長(chang)(chang)一些，約(yue)1.2~2厘米(mi)。剪須(xu)(xu)根(gen)(gen)后，用(yong)水把(ba)秧苗根(gen)(gen)上的泥土淘(tao)洗干(gan)凈(jing)。

3、栽種方法

栽(zai)(zai)(zai)種(zhong)方法有3種(zhong)，第(di)一(yi)種(zhong)是(shi)栽(zai)(zai)(zai)背(bei)(bei)刀(dao)(dao)，用(yong)具為(wei)專用(yong)木柄(bing)心形小鐵(tie)鏟(chan)(chan)。栽(zai)(zai)(zai)時右手握鏟(chan)(chan)，并用(yong)大(da)、食、中(zhong)(zhong)指(zhi)兼拿(na)秧苗(miao)一(yi)把，左手從右手中(zhong)(zhong)取1株(zhu)秧苗(miao)，用(yong)大(da)、食、中(zhong)(zhong)指(zhi)拿(na)住苗(miao)子的上部，隨即將鐵(tie)鏟(chan)(chan)垂直插入(ru)土中(zhong)(zhong)，深4~6厘米，并向胸前(qian)平(ping)拉2~3厘米，使成(cheng)一(yi)小穴，把秧苗(miao)端(duan)正地插入(ru)穴中(zhong)(zhong)，立刻取出(chu)小鏟(chan)(chan)，推土向前(qian)掩好(hao)穴口，用(yong)鏟(chan)(chan)背(bei)(bei)壓(ya)緊秧苗(miao)。第(di)二(er)種(zhong)是(shi)栽(zai)(zai)(zai)殺(sha)刀(dao)(dao)，即用(yong)鐵(tie)鏟(chan)(chan)壓(ya)住秧苗(miao)須根直插入(ru)土。這種(zhong)栽(zai)(zai)(zai)法栽(zai)(zai)(zai)得快(kuai)，但成(cheng)活(huo)率不(bu)及栽(zai)(zai)(zai)背(bei)(bei)刀(dao)(dao)高，一(yi)般少采用(yong)。第(di)三種(zhong)是(shi)栽(zai)(zai)(zai)通桿，栽(zai)(zai)(zai)時一(yi)手拿(na)秧苗(miao)，另一(yi)手食指(zhi)壓(ya)住根莖，插入(ru)土中(zhong)(zhong)，食指(zhi)稍加旋(xuan)轉，抽出(chu)手指(zhi)，隨即推土掩蓋指(zhi)孔。此法栽(zai)(zai)(zai)苗(miao)較快(kuai)，成(cheng)活(huo)率也高。

4、病蟲防治

黃連主要病害為白粉病，應降低蔭蔽度，增加光照，必要時可用石硫合劑防治。蟲害有蠐螬、螻蛄等，可用毒餌誘殺。早春有麂子、錦雞為害花苔和種子，應圍以籬笆，加強人工捕殺，可減少害蟲。詳細>>