黃連是(shi)毛茛(gen)科、黃連屬多(duo)年(nian)生(sheng)草(cao)本植物，它也是(shi)一(yi)種瀉火解毒的中藥，其(qi)味入口極(ji)苦，有俗(su)語云“啞巴吃黃連，有苦說不出”，道出了其中滋味。

根莖葉：黃連的根(gen)(gen)莖為黃色，常分枝，密生多數須根(gen)(gen)。葉有長(chang)柄葉片稍帶革質，卵(luan)狀三角形，寬(kuan)達10厘米，三全裂，中央(yang)全裂片卵(luan)狀菱形。

花葶：花葶1-2條，高12-25厘米，二(er)歧或(huo)多歧聚傘花序有3-8朵花，苞片(pian)披(pi)針形，三或(huo)五羽狀(zhuang)深裂。萼(e)片(pian)黃綠色，長(chang)橢圓(yuan)狀(zhuang)卵形。

蓇葖：蓇(gu)葖長6-8毫(hao)米(mi)，柄約與之等長。種(zhong)子7-8粒，長橢圓(yuan)形，長約2毫(hao)米(mi)，寬約0.8毫(hao)米(mi)。

黃連喜冷涼、濕(shi)潤(run)、蔭蔽(bi)，忌高溫、干旱。一般分布在1200~1800m的(de)高山區，需要溫度(du)(du)低、空氣濕(shi)度(du)(du)大的(de)自(zi)然環境。不能經(jing)受(shou)強烈的(de)陽光，喜弱光，因此需要遮蔭。

黃(huang)連主要(yao)分(fen)布于四川(chuan)、貴州、湖南、湖北、陜西南部等地區，生長在海(hai)拔(ba)500-2000米間(jian)的(de)山地林中或山谷陰處，野生或栽培。

1、清熱燥濕

黃連性寒，味苦。黃連可用于治療(liao)咽喉腫痛、燥熱(re)、風濕(shi)痹(bi)痛等病癥，黃連之苦，可導心下之虛熱(re)，去(qu)中(zhong)焦濕(shi)熱(re)而瀉心火(huo)，若(ruo)脾胃氣虛，不能(neng)運轉，則以茯苓、黃芩代替。

2、抗菌消炎

黃(huang)連(lian)含有(you)大量小檗堿，這種(zhong)物(wu)質對革藍(lan)(lan)氏陽性、革藍(lan)(lan)氏陰性等細菌有(you)抑制作(zuo)用，因此黃(huang)連(lian)是一(yi)種(zhong)廣譜抗(kang)菌的中草藥，對于細菌引起(qi)的痢疾等疾病有(you)一(yi)定的治療效果(guo)。

3、瀉五臟火

若目赤腫(zhong)痛，則(ze)是(shi)(shi)(shi)肝之邪(xie)(xie)熱(re)(re)。打嗝惡(e)心(xin)(xin)、吞吐酸(suan)苦，則(ze)是(shi)(shi)(shi)脾之邪(xie)(xie)熱(re)(re)。脅肋(lei)脹(zhang)滿(man)、灼熱(re)(re)、心(xin)(xin)下(xia)痞滿(man)，則(ze)是(shi)(shi)(shi)肝脾的邪(xie)(xie)熱(re)(re)。口舌生(sheng)瘡、有口氣(qi)、唇齒燥裂，則(ze)是(shi)(shi)(shi)心(xin)(xin)脾的邪(xie)(xie)熱(re)(re)，這些都屬于火熱(re)(re)內盛(sheng)(sheng)，陽盛(sheng)(sheng)陰(yin)衰，用黃連(lian)則(ze)可治之。

4、止痢止瀉

止痢(li)止瀉宜用辛苦寒藥，辛能發(fa)散，開通(tong)郁結，苦能燥(zao)濕，寒能勝熱，使氣宣平(ping)。一(yi)般的(de)(de)苦寒藥都導(dao)致(zhi)腹瀉，但黃(huang)連(lian)性(xing)冷而燥(zao)，能降(jiang)火祛濕，從而止痢(li)，治療邪(xie)熱導(dao)致(zhi)的(de)(de)拉肚子現象。

5、清胃止嘔

黃連可用于治療胃火熾盛所致的多種病癥，例如胃熱導致的嘔吐、牙齦紅腫、出血等癥狀，常配以石膏、升麻等藥同用。若有消渴證，可配麥冬一起食用。詳細>>

1、看外觀

黃(huang)(huang)連可分(fen)為(wei)灰(hui)黃(huang)(huang)色、黃(huang)(huang)褐色這(zhe)兩種顏色，表面(mian)粗糙有不規則的(de)(de)隆起，須根呈結節狀(zhuang)態，大多(duo)為(wei)多(duo)分(fen)枝卷曲團狀(zhuang)。黃(huang)(huang)連以(yi)干(gan)燥(zao)、色黃(huang)(huang)、無殘莖、干(gan)凈無雜(za)質者(zhe)為(wei)佳，優質的(de)(de)黃(huang)(huang)連多(duo)呈現簇擁狀(zhuang)態，形狀(zhuang)如同(tong)動物(wu)爪子一般(ban)，其(qi)直(zhi)徑(jing)在(zai)4-8毫米左右。

2、嘗味道

黃(huang)連味(wei)苦，但需要將黃(huang)連磨粉嘗試，才能夠品(pin)味(wei)到極苦的(de)味(wei)道。優質的(de)黃(huang)連氣味(wei)并沒有想(xiang)象中的(de)苦澀，而是十分輕微的(de)苦味(wei)。所以(yi)，消費(fei)者在判斷黃(huang)連品(pin)質時，也可以(yi)進行品(pin)嘗，以(yi)鑒定其(qi)品(pin)質如何。

3、看橫截面

黃連的纖維細(xi)胞(bao)較(jiao)大(da)，所以優質黃連的橫(heng)截(jie)面(mian)細(xi)胞(bao)排列較(jiao)為明顯，且成群存(cun)在，并沒有哪個(ge)單獨的個(ge)體。MaiGoo小編建議：消(xiao)費者(zhe)購買黃連時，最好通(tong)過橫(heng)截(jie)面(mian)形態進行(xing)判(pan)斷，這(zhe)樣既不會損壞(huai)黃連，又方便(bian)挑選。

4、看包裝

購買黃連時，應選擇資質齊全的品牌商家，包裝上應印有商標、廠家地址、批準文號、出廠日期等產品信息完整的產品。詳細>>

中草藥都有保質期，在保存得當的條件下，干燥的黃連根莖(jing)可以存放兩到三年。如(ru)果存放時間過長，藥材易吸濕受潮，表面會(hui)出現輕微(wei)的變(bian)質現象，藥效(xiao)會(hui)降(jiang)低，因此一定要(yao)及時使用。

黃(huang)連(lian)的保存方法很簡單(dan)，黃(huang)連(lian)成(cheng)熟(shu)后，即可采挖，然(ran)后除去根(gen)須及泥沙，并將它(ta)晾曬干燥，最(zui)后將曬干的黃(huang)連(lian)放置于通風、陰涼、干燥處保存即可。

1、黃連大苦大寒，過服(fu)(fu)久服(fu)(fu)易傷脾胃(wei)陽氣(qi)，影響到腸胃(wei)的運化功能，從而會影響到食(shi)欲(yu)，引起消化不良，甚(shen)至(zhi)會導致(zhi)患者拉肚(du)子。因此(ci)脾胃(wei)虛寒者忌(ji)用，除非體內有實(shi)熱，否則慎用。

2、黃連不可過量服用，過量服用黃連易傷陰津。病輕者每日只能用2-3克，病重者每日能用5-6克。兒童脾胃功能不健全，不可盲目服用黃連，孕婦也不能服用黃連，有可能會導致流產。詳細>>

1、栽培時期

每年(nian)有(you)3個時(shi)期(qi)可以(yi)栽(zai)種，第一(yi)時(shi)期(qi)在(zai)2~3月雪化后(hou)，黃(huang)連新葉未長出前，栽(zai)后(hou)成(cheng)活率高，移栽(zai)后(hou)不(bu)久(jiu)即發新葉，是比較好的栽(zai)連時(shi)間。第二個時(shi)期(qi)是在(zai)5~6月，此時(shi)新葉已經長成(cheng)，秧苗較大，栽(zai)后(hou)成(cheng)活率高，生長亦好。第三個時(shi)期(qi)在(zai)9~10月，栽(zai)后(hou)不(bu)久(jiu)即進入霜(shuang)期(qi)，扎根未穩，就遇冬(dong)春冰凍，易受冰凍拔苗，成(cheng)活率低，在(zai)低暖無冰凍地區，才在(zai)此時(shi)栽(zai)種。

2、秧苗準備

栽培(pei)黃(huang)連前應(ying)(ying)從苗床中拔取粗壯的(de)(de)秧苗，。通(tong)常上午扯(che)秧子，下午栽種(zhong)，最好當天(tian)(tian)栽完(wan)。如(ru)未(wei)栽完(wan)，應(ying)(ying)攤放(fang)在陰(yin)濕(shi)處，第二天(tian)(tian)栽前仍(reng)須(xu)(xu)用水浸濕(shi)后再栽。拔苗時(shi)用右手的(de)(de)食(shi)指(zhi)和大(da)拇(mu)指(zhi)捏(nie)住(zhu)苗子的(de)(de)小根莖(jing)拔起，抖去泥(ni)土(tu)，放(fang)入左手中，根莖(jing)放(fang)在拇(mu)指(zhi)一(yi)面，秧頭放(fang)整齊，須(xu)(xu)根理(li)順，不可彎曲，然后將100株捆成一(yi)把。

拔苗時須根(gen)多已受損，失去生機，栽(zai)(zai)后(hou)(hou)須重生新根(gen)，故(gu)栽(zai)(zai)前在(zai)距(ju)頭部1厘(li)米(mi)處，剪(jian)去過長(chang)的須根(gen)。如(ru)果采用“通桿(gan)法(fa)”移(yi)栽(zai)(zai)，須根(gen)應留長(chang)一些，約1.2~2厘(li)米(mi)。剪(jian)須根(gen)后(hou)(hou)，用水把秧苗根(gen)上的泥土淘洗干凈。

3、栽種方法

栽種(zhong)(zhong)方法(fa)有(you)3種(zhong)(zhong)，第一(yi)種(zhong)(zhong)是栽背(bei)刀，用(yong)具為專用(yong)木柄心(xin)形小(xiao)(xiao)鐵(tie)鏟(chan)。栽時右(you)手握鏟(chan)，并用(yong)大、食、中(zhong)指(zhi)兼(jian)拿秧(yang)(yang)(yang)苗一(yi)把，左(zuo)手從右(you)手中(zhong)取(qu)1株(zhu)秧(yang)(yang)(yang)苗，用(yong)大、食、中(zhong)指(zhi)拿住(zhu)苗子的上部，隨即(ji)將(jiang)鐵(tie)鏟(chan)垂直插(cha)入土中(zhong)，深4~6厘(li)米，并向胸前平拉2~3厘(li)米，使成(cheng)一(yi)小(xiao)(xiao)穴，把秧(yang)(yang)(yang)苗端正地插(cha)入穴中(zhong)，立刻取(qu)出小(xiao)(xiao)鏟(chan)，推土向前掩好穴口，用(yong)鏟(chan)背(bei)壓緊秧(yang)(yang)(yang)苗。第二種(zhong)(zhong)是栽殺刀，即(ji)用(yong)鐵(tie)鏟(chan)壓住(zhu)秧(yang)(yang)(yang)苗須根(gen)直插(cha)入土。這(zhe)種(zhong)(zhong)栽法(fa)栽得快，但(dan)成(cheng)活(huo)(huo)率(lv)不及栽背(bei)刀高，一(yi)般少采用(yong)。第三(san)種(zhong)(zhong)是栽通桿，栽時一(yi)手拿秧(yang)(yang)(yang)苗，另一(yi)手食指(zhi)壓住(zhu)根(gen)莖，插(cha)入土中(zhong)，食指(zhi)稍(shao)加旋轉，抽出手指(zhi)，隨即(ji)推土掩蓋指(zhi)孔(kong)。此法(fa)栽苗較快，成(cheng)活(huo)(huo)率(lv)也高。

4、病蟲防治

黃連主要病害為白粉病，應降低蔭蔽度，增加光照，必要時可用石硫合劑防治。蟲害有蠐螬、螻蛄等，可用毒餌誘殺。早春有麂子、錦雞為害花苔和種子，應圍以籬笆，加強人工捕殺，可減少害蟲。詳細>>