絞股藍的種類有哪些

目前來說，中(zhong)國(guo)已(yi)(yi)經統計(ji)到(dao)的絞(jiao)股藍(lan)品(pin)種(zhong)已(yi)(yi)達16種(zhong)之(zhi)多，按(an)照(zhao)口(kou)感(gan)可(ke)(ke)分(fen)為微苦味(wei)和苦味(wei)這(zhe)兩種(zhong)，也可(ke)(ke)按(an)照(zhao)葉(xie)(xie)片(pian)數目可(ke)(ke)分(fen)為九(jiu)(jiu)葉(xie)(xie)絞(jiao)股藍(lan)，七(qi)葉(xie)(xie)絞(jiao)股藍(lan)，五(wu)葉(xie)(xie)絞(jiao)股藍(lan)，三葉(xie)(xie)絞(jiao)股藍(lan)，二葉(xie)(xie)絞(jiao)股藍(lan)這(zhe)五(wu)種(zhong)，其中(zhong)以天然九(jiu)(jiu)葉(xie)(xie)和七(qi)葉(xie)(xie)絞(jiao)股藍(lan)為極(ji)品(pin)，皂甙含量非常高，三葉(xie)(xie)及二葉(xie)(xie)為絞(jiao)股藍(lan)的次(ci)品(pin)。

該圖片由注冊用戶"橘子de殿堂"提供，版權聲明反饋

如何正確挑選絞股藍

1、聞氣味

優質的(de)絞(jiao)股(gu)藍會有(you)一種(zhong)山(shan)野的(de)清香，其氣沒有(you)絲毫矯(jiao)揉造作，自(zi)然(ran)清新，而且十分綿長，累(lei)月(yue)積年也(ye)依然(ran)保(bao)持著清香。而劣質的(de)絞(jiao)股(gu)藍茶會有(you)異味，或(huo)者是氣味淺薄不自(zi)然(ran)，就像是聞霉干菜(cai)味或(huo)者干脆無臭無味。

2、看湯色

優質(zhi)的(de)絞股藍，拿熱水沖(chong)泡(pao)，就會(hui)(hui)出現嫩綠的(de)色澤(ze)，清(qing)澈透明，惹人喜愛，而且久泡(pao)不(bu)衰，多次沖(chong)泡(pao)依然不(bu)改(gai)其色。質(zhi)量(liang)較差的(de)絞股藍不(bu)能立即顯出茶(cha)色，而且茶(cha)湯(tang)往(wang)往(wang)顯黃色，沖(chong)上兩三回顏色就會(hui)(hui)變淡。

3、看沖泡后的形狀

高(gao)質量的絞(jiao)股(gu)藍沖泡后，卷縮的嫩葉(xie)嫩莖(jing)須會迅速張開(kai)，葉(xie)緣淺齒，因為須細葉(xie)嫩，時有斷片，莖(jing)葉(xie)舒(shu)展后，猶(you)如輕燕振(zhen)翅，體積倍增(zeng)。較差者(zhe)莖(jing)老葉(xie)粗(cu)，甚者(zhe)藤葉(xie)長(chang)連，不(bu)具雅態。偽者(zhe)更是長(chang)藤大葉(xie)，其形粗(cu)俗(su)，很難與茶并列。

4、嘗味道

優質的(de)(de)絞(jiao)股藍(lan)略(lve)有(you)苦(ku)味，回味甘醇，口感自然清爽，因(yin)為產地不同，有(you)的(de)(de)絞(jiao)股藍(lan)偏(pian)甜，有(you)的(de)(de)則偏(pian)苦(ku)。偏(pian)甜的(de)(de)絞(jiao)股藍(lan)皂甙含(han)量很高，有(you)類似(si)人參的(de)(de)滋補作用。

5、看產地

絞(jiao)股(gu)藍(lan)在全(quan)國各地(di)(di)皆有人(ren)工栽培(pei)，因為(wei)氣(qi)(qi)候(hou)環(huan)境(jing)的(de)(de)(de)因素，不是每個(ge)地(di)(di)方都(dou)能(neng)產(chan)出(chu)好的(de)(de)(de)絞(jiao)股(gu)藍(lan)。目(mu)前，我國絞(jiao)股(gu)藍(lan)主要產(chan)地(di)(di)為(wei)陜西平利、湖北神農架、廣新(xin)金秀、湖南張家界這(zhe)四個(ge)地(di)(di)區，而陜西平利的(de)(de)(de)氣(qi)(qi)候(hou)環(huan)境(jing)比較適合絞(jiao)股(gu)藍(lan)的(de)(de)(de)生長，產(chan)出(chu)的(de)(de)(de)絞(jiao)股(gu)藍(lan)質量也較好。