一、百合花怎么選購

1、看顏色

顏色(se)非(fei)常重要，很多人(ren)都說(shuo)百合(he)要純(chun)白的好(hao)(hao)，但其實優質(zhi)的干(gan)百合(he)的顏色(se)應該是(shi)乳黃色(se)的，而(er)并非(fei)純(chun)白的。因此干(gan)百合(he)并不是(shi)越白越好(hao)(hao)，那種特別白的可能是(shi)被硫磺熏過(guo)(guo)的，這(zhe)種被硫磺熏過(guo)(guo)百合(he)不僅味道(dao)酸澀難吃，而(er)且過(guo)(guo)多食用還(huan)會對(dui)身體造(zao)成傷(shang)害。

2、看形狀

蘭州(zhou)百合(he)最(zui)適合(he)食用，一(yi)(yi)般蘭州(zhou)產的(de)(de)干(gan)百合(he)鱗(lin)莖是呈條(tiao)狀的(de)(de)瓣(ban)，晶瑩透亮，粗纖維較(jiao)少(shao)，而(er)那種(zhong)三角形粗纖維多(duo)的(de)(de)一(yi)(yi)般都(dou)不(bu)是正宗的(de)(de)蘭州(zhou)百合(he)，很可能就是一(yi)(yi)些藥(yao)用百合(he)了，這(zhe)種(zhong)百合(he)味道是發苦的(de)(de)，所以平時(shi)服用最(zui)好不(bu)要買(mai)這(zhe)種(zhong)。

3、看干燥度

干百合一般都比(bi)較(jiao)(jiao)干燥，因(yin)為干燥之后比(bi)較(jiao)(jiao)容易儲存(cun)。優質的(de)(de)干百合應(ying)該是(shi)(shi)清脆(cui)干燥不柔軟的(de)(de)那(nei)種(zhong)(zhong)，用(yong)手一掰(bai)就會(hui)斷，而劣質的(de)(de)干百合會(hui)感覺(jue)潮潮的(de)(de)，一掰(bai)有些軟，這種(zhong)(zhong)軟軟的(de)(de)一般都是(shi)(shi)噴了水的(de)(de)，很多(duo)無良商家為了讓水分占重量因(yin)此(ci)才(cai)會(hui)這樣做，這種(zhong)(zhong)濕度(du)過高的(de)(de)干百合不僅(jin)影響百合的(de)(de)保(bao)存(cun)時間，而且更貴(gui)。

4、聞味道

隨(sui)機(ji)抓(zhua)一(yi)點(dian)百(bai)(bai)(bai)合(he)用鼻子稍(shao)微聞一(yi)聞，正常(chang)的干(gan)百(bai)(bai)(bai)合(he)應該是(shi)有一(yi)股(gu)清香的甘(gan)甜的味(wei)(wei)(wei)道，而那(nei)種被硫磺熏過的干(gan)百(bai)(bai)(bai)合(he)會有一(yi)股(gu)微微的酸味(wei)(wei)(wei)，有時(shi)候(hou)如果百(bai)(bai)(bai)合(he)花放(fang)的時(shi)間(jian)久(jiu)了(le)，那(nei)么就(jiu)會沒有香味(wei)(wei)(wei)了(le)。所以如果發現百(bai)(bai)(bai)合(he)花沒有香味(wei)(wei)(wei)，那(nei)么也不(bu)要購買。

以上就是百(bai)合花(hua)選(xuan)購(gou)方法的(de)介(jie)紹，如果擔心(xin)不會挑選(xuan)，可以選(xuan)擇百(bai)合花(hua)大(da)品牌產品。

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二、百合花的食用方法有哪些

百合(he)花怎么(me)吃(chi)？其(qi)實百合(he)花吃(chi)法很多(duo)，泡(pao)茶(cha)、炒(chao)菜、煲湯(tang)都(dou)是可以的。

1、百合花茶

原料：3克(ke)百合花、2克(ke)甘菊花。

做法：百合花和菊花一起放到(dao)干凈的養生壺中，再加入(ru)3~5塊(kuai)冰糖，隨后(hou)(hou)沖入(ru)開水，浸泡3~5分鐘以后(hou)(hou)就(jiu)能得到(dao)色澤金黃的茶湯(tang)，倒(dao)入(ru)茶杯慢慢品飲

功效：清熱去火(huo)、滋陰潤肺。

2、百合花炒菜

原料：百合花、西(xi)藍花、雞蛋。

做法：西藍花(hua)、雞(ji)蛋等(deng)都(dou)可(ke)以與百合花(hua)一同翻(fan)炒(chao)，炒(chao)熟即可(ke)。

功效：滋養肌膚、補(bu)中益(yi)氣。

3、百合花煲湯

原料：百合花、冰(bing)糖、蓮子、紅豆。

做法：將(jiang)上述材料煲湯，并放(fang)入冰(bing)箱冷(leng)藏(zang)后食用。

功效：清(qing)涼(liang)解(jie)暑、寧心安(an)神。