一、百合花怎么選購

1、看顏色

顏色非常(chang)重(zhong)要(yao)，很多人都說百(bai)合要(yao)純(chun)白的(de)(de)(de)(de)好，但其實優質的(de)(de)(de)(de)干(gan)百(bai)合的(de)(de)(de)(de)顏色應該是乳黃色的(de)(de)(de)(de)，而并(bing)非純(chun)白的(de)(de)(de)(de)。因此干(gan)百(bai)合并(bing)不是越白越好，那(nei)種(zhong)特別白的(de)(de)(de)(de)可能是被(bei)硫磺熏過的(de)(de)(de)(de)，這種(zhong)被(bei)硫磺熏過百(bai)合不僅味道(dao)酸澀難(nan)吃，而且過多食用還會對身體造成傷害。

2、看形狀

蘭(lan)州百(bai)合(he)最適合(he)食用(yong)(yong)，一(yi)般(ban)蘭(lan)州產(chan)的(de)干百(bai)合(he)鱗(lin)莖是呈條狀(zhuang)的(de)瓣，晶瑩透亮，粗(cu)(cu)纖維(wei)較少，而那種(zhong)三角形粗(cu)(cu)纖維(wei)多的(de)一(yi)般(ban)都(dou)不(bu)是正(zheng)宗的(de)蘭(lan)州百(bai)合(he)，很(hen)可能就是一(yi)些(xie)藥用(yong)(yong)百(bai)合(he)了，這種(zhong)百(bai)合(he)味(wei)道是發苦的(de)，所以平時服用(yong)(yong)最好不(bu)要(yao)買這種(zhong)。

3、看干燥度

干(gan)百(bai)(bai)合(he)一般都比較(jiao)干(gan)燥(zao)，因為干(gan)燥(zao)之后比較(jiao)容(rong)易儲存(cun)。優質的(de)干(gan)百(bai)(bai)合(he)應該是清脆干(gan)燥(zao)不柔軟(ruan)(ruan)(ruan)的(de)那種，用手一掰(bai)就會斷(duan)，而劣(lie)質的(de)干(gan)百(bai)(bai)合(he)會感覺潮潮的(de)，一掰(bai)有(you)些(xie)軟(ruan)(ruan)(ruan)，這種軟(ruan)(ruan)(ruan)軟(ruan)(ruan)(ruan)的(de)一般都是噴了(le)水的(de)，很多(duo)無(wu)良商家為了(le)讓水分占(zhan)重量(liang)因此才(cai)會這樣做，這種濕度(du)過(guo)高的(de)干(gan)百(bai)(bai)合(he)不僅(jin)影(ying)響百(bai)(bai)合(he)的(de)保(bao)存(cun)時(shi)間，而且更貴(gui)。

4、聞味道

隨機抓一點百(bai)合(he)用鼻(bi)子(zi)稍微(wei)(wei)聞(wen)一聞(wen)，正常的(de)(de)干百(bai)合(he)應該是(shi)有一股清香(xiang)的(de)(de)甘甜的(de)(de)味(wei)道，而那(nei)(nei)種被硫(liu)磺熏(xun)過的(de)(de)干百(bai)合(he)會有一股微(wei)(wei)微(wei)(wei)的(de)(de)酸(suan)味(wei)，有時候如果百(bai)合(he)花(hua)放的(de)(de)時間久了，那(nei)(nei)么(me)就會沒(mei)有香(xiang)味(wei)了。所以如果發現百(bai)合(he)花(hua)沒(mei)有香(xiang)味(wei)，那(nei)(nei)么(me)也不要購買。

以上(shang)就是(shi)百(bai)合花選購方(fang)法(fa)的介紹，如果擔(dan)心不會挑選，可以選擇百(bai)合花大(da)品牌(pai)產品。

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二、百合花的食用方法有哪些

百(bai)合(he)花(hua)怎么吃？其實百(bai)合(he)花(hua)吃法很多，泡茶、炒菜、煲湯都是可以的(de)。

1、百合花茶

原料(liao)：3克百合花(hua)、2克甘菊花(hua)。

做(zuo)法：百(bai)合花和菊花一起(qi)放到干(gan)凈的養生壺中，再加入3~5塊冰糖，隨后(hou)沖入開(kai)水(shui)，浸(jin)泡3~5分鐘以后(hou)就能得到色澤金黃的茶湯，倒入茶杯(bei)慢慢品(pin)飲

功(gong)效：清熱去火、滋陰潤(run)肺。

2、百合花炒菜

原料：百合花、西藍(lan)花、雞(ji)蛋。

做法：西藍(lan)花、雞(ji)蛋等都可以(yi)與百合花一同翻炒(chao)，炒(chao)熟即可。

功效：滋(zi)養肌膚、補中益氣。

3、百合花煲湯

原料：百合花、冰(bing)糖、蓮子、紅豆(dou)。

做法：將(jiang)上述(shu)材(cai)料煲(bao)湯，并放入冰箱冷藏(zang)后(hou)食(shi)用。

功(gong)效：清涼解暑、寧心安神。