一、百合花怎么選購

1、看顏色

顏色非常重要(yao)，很多(duo)人都說百(bai)合要(yao)純白(bai)的(de)(de)好(hao)，但(dan)其實(shi)優(you)質的(de)(de)干(gan)百(bai)合的(de)(de)顏色應該是乳黃(huang)色的(de)(de)，而并非純白(bai)的(de)(de)。因此干(gan)百(bai)合并不是越(yue)白(bai)越(yue)好(hao)，那種特別白(bai)的(de)(de)可(ke)能(neng)是被硫磺熏過(guo)的(de)(de)，這種被硫磺熏過(guo)百(bai)合不僅味道酸澀難吃，而且過(guo)多(duo)食用還(huan)會(hui)對身體造成傷害。

2、看形狀

蘭州百(bai)合(he)(he)最適合(he)(he)食用(yong)，一(yi)(yi)般(ban)蘭州產的干百(bai)合(he)(he)鱗莖是呈(cheng)條(tiao)狀(zhuang)的瓣，晶瑩(ying)透(tou)亮，粗纖維較少，而(er)那種(zhong)三角形粗纖維多(duo)的一(yi)(yi)般(ban)都(dou)不(bu)是正宗的蘭州百(bai)合(he)(he)，很可能就是一(yi)(yi)些藥用(yong)百(bai)合(he)(he)了，這種(zhong)百(bai)合(he)(he)味道是發(fa)苦的，所(suo)以平時(shi)服用(yong)最好不(bu)要買這種(zhong)。

3、看干燥度

干(gan)(gan)百合(he)一(yi)般都比較干(gan)(gan)燥(zao)，因為干(gan)(gan)燥(zao)之后比較容易儲(chu)存(cun)。優質的(de)干(gan)(gan)百合(he)應該是清脆干(gan)(gan)燥(zao)不柔軟(ruan)的(de)那種，用手一(yi)掰(bai)就會(hui)斷，而劣質的(de)干(gan)(gan)百合(he)會(hui)感覺潮潮的(de)，一(yi)掰(bai)有些(xie)軟(ruan)，這(zhe)(zhe)種軟(ruan)軟(ruan)的(de)一(yi)般都是噴了(le)水的(de)，很多無良商家為了(le)讓水分占重(zhong)量因此(ci)才會(hui)這(zhe)(zhe)樣做，這(zhe)(zhe)種濕度過高的(de)干(gan)(gan)百合(he)不僅影(ying)響(xiang)百合(he)的(de)保存(cun)時間(jian)，而且更貴。

4、聞味道

隨機抓一點百合(he)用(yong)鼻子稍微(wei)聞(wen)一聞(wen)，正常(chang)的(de)干百合(he)應(ying)該(gai)是(shi)有(you)一股清香的(de)甘甜的(de)味(wei)道，而(er)那種(zhong)被硫磺熏過的(de)干百合(he)會有(you)一股微(wei)微(wei)的(de)酸味(wei)，有(you)時候如(ru)果百合(he)花放(fang)的(de)時間久了，那么(me)就會沒(mei)有(you)香味(wei)了。所(suo)以如(ru)果發現(xian)百合(he)花沒(mei)有(you)香味(wei)，那么(me)也不要購買(mai)。

以(yi)上就是百(bai)合花選購方法的(de)介紹(shao)，如果擔心不會挑選，可以(yi)選擇(ze)百(bai)合花大品(pin)牌(pai)產品(pin)。

該圖片由注冊用戶"生活小當家"提供，版權聲明反饋

二、百合花的食用方法有哪些

百(bai)合(he)花怎(zen)么吃？其實百(bai)合(he)花吃法很多(duo)，泡茶、炒(chao)菜、煲(bao)湯都是可以(yi)的(de)。

1、百合花茶

原(yuan)料：3克百合花、2克甘菊(ju)花。

做法：百(bai)合花和菊(ju)花一起放到干凈的(de)養生壺中，再加入(ru)(ru)3~5塊冰糖，隨(sui)后(hou)沖入(ru)(ru)開水，浸(jin)泡3~5分鐘(zhong)以后(hou)就能得(de)到色澤金黃的(de)茶湯，倒入(ru)(ru)茶杯慢慢品飲(yin)

功(gong)效：清熱去火、滋陰潤肺。

2、百合花炒菜

原料：百(bai)合(he)花、西藍花、雞蛋。

做法：西(xi)藍花、雞蛋等都可(ke)以(yi)與百(bai)合花一同(tong)翻(fan)炒，炒熟即可(ke)。

功效：滋養(yang)肌膚(fu)、補中(zhong)益(yi)氣(qi)。

3、百合花煲湯

原料：百合花、冰糖、蓮子、紅豆。

做法(fa)：將(jiang)上(shang)述(shu)材料煲湯，并(bing)放入冰箱(xiang)冷(leng)藏(zang)后(hou)食用。

功效：清涼(liang)解(jie)暑、寧心安神。