一、百合花怎么選購

1、看顏色

顏色非(fei)常重(zhong)要，很多(duo)人(ren)都說百(bai)(bai)合要純白的(de)(de)好(hao)，但其實優(you)質的(de)(de)干百(bai)(bai)合的(de)(de)顏色應該是(shi)(shi)乳黃色的(de)(de)，而(er)并非(fei)純白的(de)(de)。因此(ci)干百(bai)(bai)合并不是(shi)(shi)越白越好(hao)，那(nei)種(zhong)特(te)別白的(de)(de)可能是(shi)(shi)被硫磺熏過(guo)的(de)(de)，這種(zhong)被硫磺熏過(guo)百(bai)(bai)合不僅味道酸澀難吃，而(er)且過(guo)多(duo)食用還(huan)會(hui)對身體(ti)造(zao)成傷害。

2、看形狀

蘭(lan)州百合(he)(he)最適合(he)(he)食用(yong)，一(yi)般(ban)蘭(lan)州產(chan)的(de)干百合(he)(he)鱗莖是呈條狀的(de)瓣，晶瑩透(tou)亮(liang)，粗(cu)纖(xian)維(wei)較少，而那種(zhong)三角形(xing)粗(cu)纖(xian)維(wei)多的(de)一(yi)般(ban)都不(bu)是正宗的(de)蘭(lan)州百合(he)(he)，很可能(neng)就是一(yi)些藥用(yong)百合(he)(he)了，這(zhe)種(zhong)百合(he)(he)味道是發苦的(de)，所以平時服用(yong)最好不(bu)要買這(zhe)種(zhong)。

3、看干燥度

干(gan)百(bai)合一(yi)般(ban)都比較干(gan)燥，因為干(gan)燥之后比較容易儲存(cun)。優質的(de)(de)干(gan)百(bai)合應該是(shi)清(qing)脆干(gan)燥不柔(rou)軟的(de)(de)那(nei)種，用手一(yi)掰就會(hui)斷，而(er)劣(lie)質的(de)(de)干(gan)百(bai)合會(hui)感覺潮潮的(de)(de)，一(yi)掰有(you)些(xie)軟，這種軟軟的(de)(de)一(yi)般(ban)都是(shi)噴(pen)了水(shui)的(de)(de)，很多無良商家(jia)為了讓水(shui)分占重(zhong)量因此才會(hui)這樣做(zuo)，這種濕(shi)度過高的(de)(de)干(gan)百(bai)合不僅影(ying)響(xiang)百(bai)合的(de)(de)保(bao)存(cun)時(shi)間，而(er)且更(geng)貴。

4、聞味道

隨(sui)機抓一(yi)點百(bai)(bai)(bai)合(he)用鼻子(zi)稍微(wei)聞一(yi)聞，正常的(de)干百(bai)(bai)(bai)合(he)應該是(shi)有(you)(you)一(yi)股清香的(de)甘甜的(de)味(wei)(wei)(wei)道，而(er)那(nei)種被硫磺熏過的(de)干百(bai)(bai)(bai)合(he)會(hui)(hui)有(you)(you)一(yi)股微(wei)微(wei)的(de)酸味(wei)(wei)(wei)，有(you)(you)時候(hou)如果百(bai)(bai)(bai)合(he)花(hua)放(fang)的(de)時間久了，那(nei)么就(jiu)會(hui)(hui)沒(mei)有(you)(you)香味(wei)(wei)(wei)了。所以如果發現百(bai)(bai)(bai)合(he)花(hua)沒(mei)有(you)(you)香味(wei)(wei)(wei)，那(nei)么也(ye)不要購買。

以上就(jiu)是百合(he)(he)花選(xuan)購(gou)方法(fa)的介紹，如果擔心不會挑選(xuan)，可以選(xuan)擇(ze)百合(he)(he)花大品(pin)牌產(chan)品(pin)。

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二、百合花的食用方法有哪些

百合(he)花(hua)怎么吃？其(qi)實百合(he)花(hua)吃法很多，泡茶、炒菜(cai)、煲(bao)湯都是可以的。

1、百合花茶

原料：3克百(bai)合花(hua)、2克甘菊花(hua)。

做法(fa)：百(bai)合花和菊花一(yi)起放到(dao)干凈的養(yang)生壺(hu)中，再加入3~5塊冰(bing)糖(tang)，隨后(hou)(hou)沖入開水，浸泡3~5分鐘以后(hou)(hou)就能得到(dao)色澤(ze)金(jin)黃(huang)的茶(cha)湯，倒入茶(cha)杯慢慢品飲

功(gong)效(xiao)：清熱去火(huo)、滋陰潤肺。

2、百合花炒菜

原料：百合(he)花、西藍花、雞蛋。

做法：西藍(lan)花(hua)、雞蛋等都可以與百(bai)合花(hua)一同翻炒，炒熟即可。

功效：滋養肌膚、補中益氣。

3、百合花煲湯

原料：百合花、冰糖、蓮子、紅豆。

做法(fa)：將(jiang)上述材料煲湯，并(bing)放入冰箱冷藏后食用。

功效(xiao)：清涼解暑(shu)、寧(ning)心安(an)神(shen)。