一、線上買菜可以分為哪些場景

1、生活節奏快，買菜時間少

沒有時(shi)間到傳統菜市(shi)或超市(shi)買(mai)菜，線上(shang)方便快捷(jie)的(de)方式恰恰切(qie)中了(le)(le)這(zhe)部分消(xiao)費者的(de)需(xu)求(qiu)。對(dui)許多上(shang)班族來說(shuo)，下(xia)了(le)(le)班再去買(mai)菜，還要花(hua)去路(lu)途和挑選的(de)時(shi)間，這(zhe)讓本來就少(shao)的(de)業余(yu)時(shi)間更少(shao)了(le)(le)。

2、“宅文化”與“網上購物”擦出火花

當問一(yi)些人在線上(shang)購買的原因(yin)時，竟有許多人回(hui)答了(le)這個字，實在是(shi)不愿(yuan)意出門或再跑遠路，線上(shang)可以送貨到(dao)家(jia)，恰好能把“懶”施展得為所欲(yu)為。

3、線上生鮮產品受用戶牽制

線(xian)上的蔬(shu)菜品質(zhi)大多較(jiao)好，因為(wei)有評(ping)價、投拆、信譽(yu)等(deng)約束，線(xian)上更(geng)注重商品質(zhi)量，在發貨時(shi)也會精挑(tiao)細選。如果發生食品安全問題(ti)，在線(xian)上購買的商品都(dou)有路徑與來(lai)源，方便追蹤。

4、相應特殊人群的“急性”需求

如(ru)果(guo)遇到惡劣(lie)天氣，一(yi)些上了年紀的(de)人(ren)不方便出門，他們如(ru)有生活(huo)需求，通過網上下單，可解(jie)決一(yi)時的(de)燃(ran)眉之急(ji)。對(dui)他們來說(shuo)，線(xian)上買線(xian)像是一(yi)個必要的(de)后補隊員(yuan)，時刻準備提供(gong)服務。

因為(wei)需求有大(da)有小、購(gou)買(mai)頻率也不同，這幾種(zhong)場景的銷售貢獻率也差異較大(da)。有的是補一時(shi)之需，有的則是長期(qi)穩定(ding)的購(gou)買(mai)。不管怎樣，線上買(mai)菜(cai)與消費者的一部分需求相匹(pi)配，需求決定(ding)了發展與未來(lai)。

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二、線上買菜能否延續火爆

在(zai)不(bu)少人看來(lai)(lai)，生(sheng)鮮電商(shang)迎(ying)來(lai)(lai)了(le)大發展(zhan)。但是(shi)，這(zhe)到底是(shi)風(feng)口還(huan)是(shi)分(fen)水嶺，要(yao)看這(zhe)些平臺(tai)能否應對(dui)疫情(qing)期間暴露出(chu)來(lai)(lai)的(de)(de)各種問題。供應鏈(lian)以及配送等(deng)方(fang)面的(de)(de)短(duan)板(ban)，是(shi)很多電商(shang)此前(qian)被市(shi)場(chang)淘汰的(de)(de)原因，這(zhe)仍是(shi)目前(qian)存在(zai)的(de)(de)‘老大難’。解(jie)決了(le)，就是(shi)機(ji)遇，解(jie)決不(bu)了(le)，就是(shi)過不(bu)去(qu)的(de)(de)坎，會被大浪淘沙(sha)淘洗掉(diao)。

不少專家認為，雖然(ran)疫情期間(jian)買(mai)菜平臺的知名度、用(yong)(yong)戶(hu)量和業務(wu)量大幅增加(jia)，用(yong)(yong)戶(hu)群體從年輕用(yong)(yong)戶(hu)向中老年用(yong)(yong)戶(hu)滲透(tou)，但疫情之后平臺能否(fou)維持良好的供應鏈體系、配送(song)效率、菜品質量等至(zhi)關重要，否(fou)則這(zhe)段(duan)時(shi)間(jian)吸引來的用(yong)(yong)戶(hu)最(zui)終仍會回歸到(dao)更讓(rang)他們(men)習慣的線下買(mai)菜上。

中國商業(ye)(ye)(ye)聯合(he)會(hui)專家委員會(hui)委員、北京財貿(mao)職(zhi)業(ye)(ye)(ye)學(xue)院研究員賴陽說(shuo)：“無論線上(shang)還(huan)是線下，企業(ye)(ye)(ye)要(yao)意識(shi)到經營產(chan)品對于消費(fei)者的價值，要(yao)持續打(da)造自己的吸引力，這樣才會(hui)積累(lei)更多忠實(shi)消費(fei)者。”

對不少買菜(cai)平臺來說，此次疫情考驗(yan)了方方面面的(de)(de)能力，供(gong)應鏈和配送經受住考驗(yan)后，則需要考慮如何將增長的(de)(de)用戶保(bao)留下來。

隨著各行業持續復工復產，不少買菜平臺開始利用直播工具開拓銷路。雖然(ran)電商直接送貨(huo)到家，但在(zai)實際運(yun)營中很多環節還是(shi)人(ren)員密集型的業態(tai)，比(bi)如整個供(gong)應鏈中雖然(ran)采(cai)用(yong)了智(zhi)(zhi)能(neng)倉、智(zhi)(zhi)能(neng)物(wu)(wu)流系統(tong)(tong)，但很多鏈條還是(shi)需要(yao)人(ren)員參與，特別(bie)是(shi)配(pei)送的最后一公(gong)里。因(yin)此(ci)，在(zai)電商發展過程中采(cai)用(yong)自(zi)動化(hua)技(ji)術，比(bi)如產品(pin)通過自(zi)動物(wu)(wu)流進(jin)入智(zhi)(zhi)能(neng)倉庫(ku)，由自(zi)動分解系統(tong)(tong)自(zi)動配(pei)送發貨(huo)，再由無人(ren)機配(pei)貨(huo)等。未來的電商流程中，隨著傳統(tong)(tong)人(ren)員需求比(bi)例(li)進(jin)一步降低，在(zai)遭遇突(tu)發事件時(shi)企業會有更好(hao)的應對(dui)能(neng)力。”