一、線上買菜可以分為哪些場景

1、生活節奏快，買菜時間少

沒有時間(jian)到傳統菜市或(huo)超(chao)市買菜，線上方(fang)便快捷的方(fang)式恰恰切中了(le)這部分消費者的需求。對許多上班族來說(shuo)，下(xia)了(le)班再去(qu)買菜，還要(yao)花去(qu)路(lu)途和挑選的時間(jian)，這讓本來就(jiu)少(shao)的業(ye)余時間(jian)更少(shao)了(le)。

2、“宅文化”與“網上購物”擦出火花

當問一些人(ren)在(zai)線上(shang)購買(mai)的原因時，竟(jing)有許多人(ren)回答了(le)這個字，實在(zai)是不愿(yuan)意(yi)出門或再跑遠(yuan)路，線上(shang)可以送貨到家，恰好能把“懶”施展得為所欲(yu)為。

3、線上生鮮產品受用戶牽制

線(xian)(xian)上的(de)蔬菜(cai)品質(zhi)大多較好，因為有評價(jia)、投(tou)拆、信譽(yu)等(deng)約束，線(xian)(xian)上更注重商(shang)品質(zhi)量，在發貨時也會精挑(tiao)細選。如果發生食(shi)品安全問題(ti)，在線(xian)(xian)上購買的(de)商(shang)品都有路徑(jing)與來源，方便(bian)追蹤。

4、相應特殊人群的“急性”需求

如果遇到惡劣天氣，一些(xie)上(shang)(shang)了年紀(ji)的人不方便出門，他們(men)如有生活(huo)需求，通過網上(shang)(shang)下單，可解決一時的燃眉之急。對他們(men)來說，線上(shang)(shang)買線像(xiang)是一個必要的后補隊員，時刻準(zhun)備(bei)提(ti)供服務。

因為(wei)需(xu)求(qiu)有(you)大有(you)小、購買(mai)頻率(lv)也不(bu)同，這幾種場景(jing)的(de)銷售貢獻率(lv)也差異較(jiao)大。有(you)的(de)是補一時之(zhi)需(xu)，有(you)的(de)則是長(chang)期(qi)穩定的(de)購買(mai)。不(bu)管怎樣，線上(shang)買(mai)菜與(yu)消費者(zhe)的(de)一部分(fen)需(xu)求(qiu)相匹配，需(xu)求(qiu)決(jue)定了(le)發展與(yu)未來(lai)。

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二、線上買菜能否延續火爆

在(zai)不少人看來，生鮮電商(shang)(shang)迎來了(le)大(da)(da)發展。但(dan)是(shi)，這到底是(shi)風口還是(shi)分水嶺，要看這些平臺能否應對疫情期間暴(bao)露出來的(de)各種問題。供應鏈以及(ji)配送等方面的(de)短板，是(shi)很多電商(shang)(shang)此前(qian)被市場淘(tao)汰的(de)原(yuan)因，這仍是(shi)目前(qian)存在(zai)的(de)‘老大(da)(da)難’。解(jie)決了(le)，就(jiu)(jiu)是(shi)機遇，解(jie)決不了(le)，就(jiu)(jiu)是(shi)過(guo)不去的(de)坎，會(hui)被大(da)(da)浪淘(tao)沙淘(tao)洗掉。

不少專家認為，雖(sui)然疫情(qing)期間(jian)買菜(cai)平(ping)(ping)臺的知名度、用(yong)戶(hu)(hu)量和(he)業務量大幅增加，用(yong)戶(hu)(hu)群體從年輕(qing)用(yong)戶(hu)(hu)向中老(lao)年用(yong)戶(hu)(hu)滲透(tou)，但(dan)疫情(qing)之后(hou)平(ping)(ping)臺能(neng)否維持良好的供應(ying)鏈體系、配送(song)效率、菜(cai)品(pin)質量等至關重(zhong)要，否則這段時間(jian)吸引來的用(yong)戶(hu)(hu)最終(zhong)仍會回歸到更讓他們習慣的線下買菜(cai)上。

中國商(shang)業聯合會專家委員會委員、北(bei)京財(cai)貿(mao)職業學院研究員賴(lai)陽說：“無論線(xian)上(shang)還是(shi)線(xian)下，企業要意識到經(jing)營產品對于消費者的價值，要持續打造自(zi)己的吸引力，這樣才會積累更多忠實消費者。”

對不(bu)少買菜平臺來(lai)說，此次疫情考(kao)驗了(le)方方面面的(de)能力，供應鏈和配送經受住考(kao)驗后，則需要考(kao)慮如何(he)將增長的(de)用戶保留下來(lai)。

隨著各行業持續復工復產，不少買菜平臺開始利用直播工具開拓銷路。雖然電(dian)商(shang)直(zhi)接送(song)(song)貨到家(jia)，但在實際運營(ying)中(zhong)(zhong)很(hen)多環節還(huan)(huan)是人員密集型的(de)業態，比如整個供應鏈(lian)(lian)中(zhong)(zhong)雖然采用了(le)智能倉(cang)、智能物流系統(tong)，但很(hen)多鏈(lian)(lian)條還(huan)(huan)是需要人員參(can)與，特(te)別是配(pei)送(song)(song)的(de)最后(hou)一公里。因此，在電(dian)商(shang)發展過程中(zhong)(zhong)采用自動化技術，比如產品通過自動物流進入智能倉(cang)庫，由自動分解系統(tong)自動配(pei)送(song)(song)發貨，再由無人機配(pei)貨等。未來的(de)電(dian)商(shang)流程中(zhong)(zhong)，隨著(zhu)傳統(tong)人員需求(qiu)比例(li)進一步(bu)降(jiang)低，在遭(zao)遇突發事件(jian)時(shi)企業會有(you)更好的(de)應對能力(li)。”