一、線上買菜可以分為哪些場景

1、生活節奏快，買菜時間少

沒(mei)有時(shi)間(jian)到傳統菜市或(huo)超市買(mai)菜，線上方(fang)便快捷的方(fang)式恰(qia)(qia)恰(qia)(qia)切中了(le)這部分消費者的需求。對許多上班族來說，下了(le)班再去(qu)買(mai)菜，還要花去(qu)路途和挑選的時(shi)間(jian)，這讓本來就少的業余時(shi)間(jian)更(geng)少了(le)。

2、“宅文化”與“網上購物”擦出火花

當問一些人在線上購買(mai)的原因(yin)時，竟有(you)許多(duo)人回答了這個字，實在是不愿(yuan)意出門或再(zai)跑遠路，線上可以送(song)貨到家，恰好能(neng)把“懶”施(shi)展得為所欲為。

3、線上生鮮產品受用戶牽制

線上的蔬菜品質大多較好(hao)，因為有評價、投拆、信(xin)譽等約束，線上更注重商品質量，在發貨時也會(hui)精挑細(xi)選。如(ru)果(guo)發生食(shi)品安全問題，在線上購買(mai)的商品都有路(lu)徑(jing)與(yu)來源，方(fang)便追(zhui)蹤(zong)。

4、相應特殊人群的“急性”需求

如果(guo)遇到(dao)惡劣天氣，一些上了年紀的人不方便(bian)出(chu)門，他們(men)如有生活(huo)需(xu)求，通(tong)過網(wang)上下(xia)單，可解決(jue)一時的燃(ran)眉(mei)之急。對(dui)他們(men)來說，線(xian)上買(mai)線(xian)像是(shi)一個必要(yao)的后補隊員，時刻(ke)準備提供服務。

因為需求有大有小、購買頻率(lv)也不(bu)同，這幾種場景(jing)的銷售貢獻率(lv)也差異較(jiao)大。有的是補一時之需，有的則是長期穩定的購買。不(bu)管怎(zen)樣，線(xian)上買菜與消費者的一部分(fen)需求相匹(pi)配，需求決定了發展與未來。

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二、線上買菜能否延續火爆

在不少人看來，生鮮電商迎來了(le)大(da)發(fa)展。但是(shi)(shi)，這到底是(shi)(shi)風口還是(shi)(shi)分水嶺，要看這些平臺能(neng)否(fou)應對(dui)疫情(qing)期間暴露出來的(de)(de)各種問題。供應鏈以及(ji)配送等方面的(de)(de)短(duan)板，是(shi)(shi)很多(duo)電商此前被市場淘汰的(de)(de)原因，這仍是(shi)(shi)目前存在的(de)(de)‘老大(da)難(nan)’。解決(jue)了(le)，就是(shi)(shi)機(ji)遇，解決(jue)不了(le)，就是(shi)(shi)過不去的(de)(de)坎，會被大(da)浪淘沙淘洗掉。

不(bu)少專(zhuan)家認為，雖然疫情(qing)期間買(mai)菜(cai)平臺的知名度、用(yong)(yong)戶量和業務量大幅增加，用(yong)(yong)戶群體從年輕用(yong)(yong)戶向(xiang)中(zhong)老年用(yong)(yong)戶滲透，但疫情(qing)之(zhi)后平臺能(neng)否(fou)維持良好的供(gong)應鏈體系、配(pei)送效率(lv)、菜(cai)品(pin)質量等至關(guan)重要(yao)，否(fou)則(ze)這段時間吸(xi)引來的用(yong)(yong)戶最(zui)終仍會回歸到(dao)更(geng)讓他們習慣的線(xian)下買(mai)菜(cai)上。

中國(guo)商業(ye)聯(lian)合會(hui)專(zhuan)家委員(yuan)(yuan)會(hui)委員(yuan)(yuan)、北(bei)京財(cai)貿(mao)職業(ye)學院研究員(yuan)(yuan)賴陽(yang)說(shuo)：“無(wu)論線上還是線下，企業(ye)要(yao)意識到經(jing)營(ying)產(chan)品對于消(xiao)費者的(de)價值，要(yao)持續打造自己的(de)吸(xi)引力，這樣才會(hui)積(ji)累更(geng)多忠實消(xiao)費者。”

對不少買菜平臺來說，此次疫情考驗了方方面面的(de)能力，供(gong)應(ying)鏈和配送(song)經受住(zhu)考驗后，則(ze)需要考慮如何將增長的(de)用戶保留下來。

隨著各行業持續復工復產，不少買菜平臺開始利用直播工具開拓銷路。雖(sui)然電商直接送(song)貨到(dao)家，但在(zai)實(shi)際運營中(zhong)很多(duo)環節還(huan)是(shi)人(ren)員密集(ji)型的(de)業(ye)態，比(bi)如(ru)(ru)整(zheng)個(ge)供應鏈(lian)中(zhong)雖(sui)然采用(yong)(yong)了智能倉、智能物流(liu)(liu)系統，但很多(duo)鏈(lian)條(tiao)還(huan)是(shi)需(xu)(xu)要人(ren)員參與，特別是(shi)配送(song)的(de)最后(hou)一公里。因(yin)此，在(zai)電商發展過程中(zhong)采用(yong)(yong)自(zi)(zi)動化技術，比(bi)如(ru)(ru)產(chan)品通過自(zi)(zi)動物流(liu)(liu)進(jin)(jin)入(ru)智能倉庫(ku)，由(you)自(zi)(zi)動分解系統自(zi)(zi)動配送(song)發貨，再由(you)無(wu)人(ren)機配貨等。未來的(de)電商流(liu)(liu)程中(zhong)，隨著傳(chuan)統人(ren)員需(xu)(xu)求比(bi)例進(jin)(jin)一步降(jiang)低，在(zai)遭(zao)遇突發事(shi)件時企業(ye)會(hui)有更(geng)好的(de)應對(dui)能力。”