一、怎么開一家音樂餐廳

1、音樂餐吧的宣傳

音樂餐吧(ba)結合了美(mei)食(shi)、美(mei)酒、音樂、藝術等元(yuan)素，完(wan)成(cheng)了餐飲(yin)與娛樂的(de)奇(qi)妙跨界結合。音樂餐吧(ba)的(de)噱(xue)頭已足夠吸引眼球，但(dan)更(geng)要注重宣(xuan)傳，無論是(shi)傳統的(de)廣(guang)告模(mo)式，還是(shi)網(wang)絡時代的(de)微(wei)博、朋友圈、網(wang)絡廣(guang)告，亦或是(shi)邀(yao)請(qing)著名歌手駐場(chang)，都(dou)是(shi)很好的(de)宣(xuan)傳工具。

2、音樂餐吧面向人群

年輕(qing)(qing)人對新鮮(xian)事(shi)物的反應會更敏(min)銳，音樂餐吧作為(wei)文藝與(yu)餐飲的結合，吸引的就是具有文藝氣息的年輕(qing)(qing)人，他(ta)們(men)張揚、精致、自我(wo)，他(ta)們(men)需要一(yi)個平(ping)(ping)臺(tai)去釋(shi)(shi)放(fang)、去展示。音樂餐吧可以(yi)成為(wei)這(zhe)(zhe)個平(ping)(ping)臺(tai)，可以(yi)為(wei)他(ta)們(men)提供精致美食(shi)，輕(qing)(qing)松的氛圍，展示的平(ping)(ping)臺(tai)，年青一(yi)代的壓(ya)力可以(yi)在這(zhe)(zhe)里(li)得以(yi)暫停，釋(shi)(shi)放(fang)。

3、音樂餐吧的特色

音樂餐(can)吧(ba)當(dang)然(ran)少不了音樂，在提供美食的(de)同時(shi)也要提供音樂。這方(fang)面(mian)可以邀請歌手駐場，可以提供點歌服務，也可以為顧客提供自我展示(shi)的(de)平(ping)臺。

4、音樂餐吧的食材

新(xin)鮮(xian)的(de)(de)食材(cai)給人帶(dai)來的(de)(de)不止是味蕾(lei)的(de)(de)體(ti)驗，更(geng)是精神(shen)的(de)(de)享受。顧客(ke)的(de)(de)一句(ju)(ju)抱怨蓋過一百句(ju)(ju)夸贊，音樂餐(can)吧首先提供(gong)的(de)(de)餐(can)飲，在(zai)餐(can)飲上(shang)(shang)顧客(ke)滿意才會產(chan)生更(geng)多消費。食材(cai)上(shang)(shang)要考(kao)究，衛生，有創新(xin)。

5、音樂餐吧酒品

你有故事，我有酒(jiu)(jiu)(jiu)，音(yin)(yin)樂(le)餐吧(ba)酒(jiu)(jiu)(jiu)品(pin)要更(geng)(geng)豐富(fu)，除了傳統酒(jiu)(jiu)(jiu)品(pin)可(ke)現場邀請調酒(jiu)(jiu)(jiu)師(shi)，一(yi)為提供(gong)更(geng)(geng)多元化的(de)服(fu)務(wu)，二可(ke)以(yi)提升音(yin)(yin)樂(le)餐吧(ba)內的(de)氛(fen)圍。一(yi)位有魅力的(de)調酒(jiu)(jiu)(jiu)師(shi)作用不容小覷。當然(ran)要做(zuo)好飲(yin)酒(jiu)(jiu)(jiu)宣傳，酒(jiu)(jiu)(jiu)后(hou)請勿駕車。

6、音樂餐吧的裝修

音樂(le)餐吧(ba)在(zai)裝(zhuang)修(xiu)上要(yao)注重情(qing)調，柔軟的沙(sha)發，柔和的燈光，給人(ren)們提供(gong)放松，舒(shu)適(shi)，自(zi)由(you)的場所(suo)。在(zai)裝(zhuang)修(xiu)上需要(yao)下功(gong)夫(fu)，需要(yao)藝術氣息的融入遠(yuan)離浮華喧囂，給人(ren)靜謐(mi)、浪漫。

7、音樂餐吧的營業時間

音樂(le)餐(can)吧提供餐(can)飲與娛樂(le)，營業(ye)時間可從中餐(can)開始(shi)，當然，這需(xu)要根據當地人(ren)們的(de)習(xi)慣決定的(de)。如果更多(duo)的(de)人(ren)更傾向于(yu)晚餐(can)后娛樂(le)，不妨將營業(ye)時間從下午開始(shi)至深夜(ye)。

8、音樂餐吧的促銷活動

促銷是(shi)一種(zhong)手段，是(shi)一種(zhong)服務。比如生日當天可送(song)(song)酒品、蛋糕，消費滿額另(ling)送(song)(song)酒品等。給(gei)顧(gu)客(ke)驚(jing)喜(xi)，顧(gu)客(ke)會帶給(gei)我(wo)們驚(jing)喜(xi)。忠實顧(gu)客(ke)的培養是(shi)音(yin)樂餐吧得以(yi)經營所不可或(huo)缺的，給(gei)顧(gu)客(ke)顧(gu)客(ke)一點溫暖，顧(gu)客(ke)會該給(gei)餐吧一片(pian)光(guang)。

9、高效的服務

歸(gui)根結底，顧(gu)客注重的(de)(de)是消費體(ti)驗。作為服務(wu)人員要給顧(gu)客提供貼心、高效的(de)(de)服務(wu)，即便(bian)是顧(gu)客的(de)(de)無理取鬧也(ye)要迅速反應，以(yi)免影響整個店面的(de)(de)運營。

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二、開音樂餐吧需要注意什么

1、開店籌備階段

1）想清楚要開一間怎么樣的音樂餐廳

在開始準(zhun)備工作和(he)開始經營(ying)之(zhi)前，餐飲創業(ye)者必須(xu)想清(qing)楚自己要開一個什么(me)樣的店(dian)，是(shi)單品(pin)店(dian)呢還是(shi)民族特色或者是(shi)風味(wei)店(dian)、自助餐、快餐店(dian)……，經過(guo)仔細考量(liang)后(hou)再開始。

2）計算投資費用

店(dian)的(de)(de)規模、地(di)理位置以及當地(di)的(de)(de)經濟發達程度和(he)(he)繁榮程度都會在很(hen)大程度上影響投入(ru)的(de)(de)資金(jin)(jin)量。在繁華(hua)地(di)段的(de)(de)餐館(guan)租賃費用和(he)(he)裝(zhuang)修(xiu)成本(ben)也會比其(qi)他普通地(di)段高出很(hen)多，同(tong)時(shi)風險(xian)和(he)(he)資金(jin)(jin)的(de)(de)投入(ru)也要仔細衡量，畢竟租賃店(dian)鋪和(he)(he)自己的(de)(de)物業(ye)開(kai)店(dian)是(shi)街(jie)有很(hen)大不同(tong)的(de)(de)。

3）要合法經營，辦理相關營業手續

在開店前要按照國家法律規(gui)定(ding)，辦理(li)手續以獲(huo)得合法經(jing)營權。

2、選址階段——選址標準

1）地理位置的選擇

餐(can)飲店選擇的(de)標(biao)準就是商(shang)(shang)圈和(he)人流量(liang)，依(yi)據自(zi)己的(de)定(ding)位和(he)目標(biao)人群(qun)選擇，商(shang)(shang)場(chang)就要(yao)看成熟(shu)的(de)商(shang)(shang)圈，社區店就要(yao)找小區，快餐(can)店最(zui)好(hao)依(yi)附(fu)在寫字樓附(fu)近。

2）周圍環境選擇

門店周圍環(huan)境的經(jing)濟特(te)(te)性(xing)直接影響餐(can)飲店的經(jing)營，必須根據其特(te)(te)性(xing)做出(chu)相對(dui)應的對(dui)策。比如(ru)商業(ye)區、商務區、工(gong)業(ye)區、大學區、娛(yu)樂區和住宅區等不(bu)同特(te)(te)性(xing)的區域，環(huan)境是(shi)有很明顯不(bu)同的。

3）市場方面的選擇

地區同類(lei)型餐館的(de)競爭(zheng)程(cheng)度很大程(cheng)度上會影響未來的(de)利(li)潤(run)，要(yao)考慮進(jin)去。

4）考慮客源

餐館最好能選擇既靠近(jin)居民區，又臨近(jin)商(shang)業區的地方。