蒼術(shu)(shu)(shu)是(shi)多年生(sheng)草本植(zhi)物(wu)(wu),為菊科植(zhi)物(wu)(wu)茅蒼術(shu)(shu)(shu)或北蒼術(shu)(shu)(shu)的干燥(zao)根(gen)莖。蒼術(shu)(shu)(shu)歸脾(pi)、胃、肝經(jing),有燥(zao)濕(shi)健(jian)脾(pi),祛風散寒(han)的功效。中醫臨床(chuang)上多用蒼術(shu)(shu)(shu)治(zhi)療(liao)脾(pi)虛濕(shi)聚和治(zhi)風寒(han)表證(zheng)挾(xie)濕(shi)等癥(zheng)。
蒼(cang)術(shu)是(shi)一味(wei)傳統中藥(yao),在我(wo)國江蘇、河南、河北等地都(dou)有(you)廣泛栽培。蒼(cang)術(shu)的功效與作用(yong)(yong)有(you)很多(duo),它可以燥濕健(jian)脾(pi)、祛風散寒,還有(you)明目的作用(yong)(yong)。中醫臨(lin)床(chuang)上多(duo)用(yong)(yong)蒼(cang)術(shu)治療腹瀉、水腫(zhong)、腳(jiao)氣、風濕等疾病。
1、外形不同
蒼術的(de)表(biao)面是灰(hui)棕(zong)色(se)或(huo)灰(hui)棕(zong)色(se)的(de),斷面多(duo)為黃(huang)白(bai)色(se)或(huo)灰(hui)白(bai)色(se),還有橙黃(huang)色(se)或(huo)棕(zong)紅色(se)的(de)油室。白(bai)術的(de)外表(biao)則是黃(huang)棕(zong)色(se)或(huo)灰(hui)棕(zong)色(se),斷面多(duo)為淡棕(zong)色(se),表(biao)面有瘤(liu)狀突起及斷續(xu)的(de)縱(zong)皺(zhou)和溝(gou)紋。
2、氣味不同
白術聞起(qi)來(lai)比(bi)較清香(xiang),味(wei)道(dao)有一(yi)點(dian)甘甜,蒼術聞起(qi)來(lai)的香(xiang)味(wei)要比(bi)白術濃一(yi)點(dian),而且蒼術嘗(chang)起(qi)來(lai)帶有一(yi)點(dian)辛(xin)辣味(wei)和苦(ku)味(wei)。
3、作用不同
蒼術主要(yao)用來明目和燥濕健(jian)脾,此外(wai)也有祛風(feng)、散寒等功效,白術則主要(yao)用來健(jian)脾益氣和燥濕利水,白術的功效是止汗、安胎。
蒼術(shu)(shu)性溫,歸脾、胃(wei)、肝經,所以有(you)不(bu)錯的燥(zao)濕(shi)健脾的作用。把(ba)蒼術(shu)(shu)和(he)清熱(re)類的中藥配伍(wu)食(shi)用還(huan)可(ke)以除(chu)濕(shi)熱(re)。在腹(fu)瀉、腹(fu)脹的時(shi)候,可(ke)以食(shi)用蒼術(shu)(shu)來(lai)進行緩解(jie)。
蒼術有利(li)水(shui)燥濕(shi)的作用,所(suo)以(yi)在一定程度(du)上可以(yi)緩解水(shui)腫。把蒼術與茯苓(ling)、澤瀉(xie)、豬(zhu)苓(ling)等(deng)利(li)水(shui)滲濕(shi)藥同用,可以(yi)用于(yu)治療脾虛濕(shi)聚,水(shui)濕(shi)內停(ting)的痰飲、泄瀉(xie)或外溢的水(shui)腫病癥。
蒼術還有明目的功效,把麩炒蒼術和豬肝、牛肝等食材一同煲湯飲用,對于緩解夜盲癥、眼花、兩目干澀、視力減退等病癥,有不錯的效果。詳細>>
不能。
蒼術(shu)是一味燥(zao)濕健(jian)脾的(de)(de)(de)中藥(yao),有(you)不錯的(de)(de)(de)緩(huan)解水腫效(xiao)果。因為蒼術(shu)緩(huan)解水腫之后,人(ren)看起來是會比較(jiao)瘦一點,所以就造成一種減(jian)肥(fei)成功的(de)(de)(de)假象,但是蒼術(shu)本身是沒有(you)減(jian)肥(fei)的(de)(de)(de)功效(xiao)的(de)(de)(de)。
是藥三分毒,如果不是有疾病的話,不建議盲目食用中草藥,真的想要減肥也應該通過健康的運動來減肥。
1、孕產婦不宜大量服用
蒼(cang)術是一(yi)味性溫的(de)中(zhong)藥,而且除濕的(de)作用很強,所以不建(jian)議孕產婦大量服用蒼(cang)術,否則對自(zi)己和腹(fu)中(zhong)的(de)胎兒都有損傷(shang)。
2、低血糖患者不能服用
蒼(cang)(cang)術(shu)有降(jiang)低血(xue)糖(tang)作用,所以低血(xue)糖(tang)患者(zhe)不適合吃蒼(cang)(cang)術(shu),否(fou)則會(hui)加重病情(qing),甚(shen)至可能(neng)出現頭暈眼花(hua),甚(shen)至暈倒的情(qing)況。
1、容易導致口干舌燥、頭暈頭痛等癥狀
如果食(shi)用(yong)蒼術的(de)副作(zuo)用(yong)較輕,一(yi)般會出現致口干舌燥、頭暈(yun)頭痛(tong)等癥狀,那么(me)在食(shi)用(yong)蒼術的(de)時(shi)候出現了這些癥狀,一(yi)定要及(ji)時(shi)停止(zhi)服用(yong),并且(qie)盡快就(jiu)醫(yi)檢(jian)查。
2、容易導致呼吸急迫
蒼(cang)術揮發油有鎮定作用,會對脊髓和呼(hu)(hu)吸系統造成影響,所以如果(guo)服用蒼(cang)術量大的時候,是有可(ke)能導致呼(hu)(hu)吸急迫,甚至是呼(hu)(hu)吸麻痹而死(si)亡的。所以服用蒼(cang)術一定要注意劑(ji)量和禁忌。
3、與桃、李、雀肉、菘菜、青魚同服容易出現不良反應
服用蒼(cang)(cang)術還要注(zhu)意它的飲食禁忌,蒼(cang)(cang)術和(he)與桃、李、雀肉、菘菜、青魚同(tong)服容易出現不良反應,所以在吃蒼(cang)(cang)術的時候應該(gai)避(bi)開與上述食物(wu)同(tong)食。
市面上的蒼(cang)術根據產地可以(yi)分(fen)為茅蒼(cang)術和北蒼(cang)術兩種類型,一般認為產于江蘇茅山一帶的茅蒼(cang)術質量要好(hao)一點(dian)。茅蒼(cang)術的外表是(shi)灰(hui)棕(zong)色(se)的,斷面是(shi)黃白色(se),而(er)且在斷面上還會有(you)橙黃色(se)或棕(zong)紅色(se)油室(shi)。
蒼(cang)(cang)(cang)術(shu)(shu)聞起來有一股中草藥的(de)(de)香味(wei),而且茅蒼(cang)(cang)(cang)術(shu)(shu)的(de)(de)香味(wei)特別濃烈(lie),尤其(qi)是對(dui)比(bi)氣味(wei)比(bi)較淡的(de)(de)北蒼(cang)(cang)(cang)術(shu)(shu)來說(shuo)。在挑選蒼(cang)(cang)(cang)術(shu)(shu)的(de)(de)時候可以聞一下(xia)它的(de)(de)味(wei)道,一般認為(wei)味(wei)道越濃的(de)(de)蒼(cang)(cang)(cang)術(shu)(shu)質量越好(hao)。
食材:蒼(cang)術(shu)、豬肝。
做法:
第一(yi)步:蒼(cang)術(shu)首(shou)先用溫水清洗,之(zhi)后放入鍋(guo)中用小火烘干,制成炒蒼(cang)術(shu)。之(zhi)后將炒蒼(cang)術(shu)搗(dao)碎磨為粉末。
第二(er)步:把豬肝(gan)洗凈,之后(hou)放在冷水(shui)中浸泡三分(fen)鐘左右,去除掉豬肝(gan)血水(shui)。將水(shui)分(fen)瀝干待(dai)用。
第(di)三步:把磨好的蒼(cang)術粉末(mo)涂抹在豬(zhu)肝(gan)中間。
第四(si)步:鍋中放(fang)入清(qing)(qing)水,清(qing)(qing)水煮開后放(fang)入豬肝。
第五步(bu):用(yong)小火(huo)煮至豬肝變(bian)熟斷生,煮的過程(cheng)中要撇去浮沫。
第(di)六步:最(zui)后放入適(shi)量的鹽進行(xing)調味就可以吃啦(la)。
食材:蒼術、澤瀉、冬瓜(gua)、瘦肉、生(sheng)姜片(pian)。
做法:
第一步(bu):蒼(cang)術、澤(ze)瀉(xie)洗凈(jing)。冬瓜(gua)洗凈(jing),切塊(kuai)。豬瘦肉洗凈(jing),切塊(kuai)。
第二(er)步:鍋內燒水(shui),水(shui)開后放入豬瘦肉,焯去(qu)血水(shui)。
第(di)三步:將蒼術(shu)、澤瀉、冬瓜、豬瘦肉、生(sheng)姜片一起放(fang)入(ru)煲內,加(jia)入(ru)適量清水,大火煲沸后(hou),轉為小火慢煲1小時,最后(hou)放(fang)入(ru)食鹽進行調味即(ji)可(ke)。
食材:蒼術、牛肝。
做法:
第一步:蒼術先清(qing)洗干(gan)凈,然(ran)后濾(lv)干(gan)水分備用。
第二步:牛(niu)肝焯(zhuo)水備(bei)用。
第三步:把(ba)蒼(cang)術放入(ru)瓦(wa)鍋,煎(jian)水(shui)之(zhi)后(hou)加入(ru)牛(niu)肝,之(zhi)后(hou)把(ba)蒼(cang)術和(he)牛(niu)肝一起(qi)煮(zhu)5分鐘左右,調味之(zhi)后(hou)即可(ke)食用。
材料:炒蒼術、神曲、蜂(feng)蜜(mi)。
做法:
第一步:首先把炒蒼術和神曲(qu)研(yan)為(wei)粉(fen)末。
第二步(bu):然后把研磨好的粉(fen)末均勻地混合在(zai)一起。
第三步:之后準備好蜂蜜,少量多次地(di)加入到粉末中,一直到粘稠為止。
第四步(bu):最后戴上手套,揉(rou)搓(cuo)成(cheng)丸子(zi)的形狀就可以了。
在房間中央放一(yi)個(ge)不銹鋼大盆(pen),然后里面放入(ru)蒼術、艾(ai)葉,再倒入(ru)少量的95%酒(jiu)精,之后點燃(ran)就可以熏房間了。注(zhu)意(yi),由于(yu)用蒼術熏房間使用的是明火(huo),在熏的時候一(yi)定要注(zhu)意(yi)安全。
蒼(cang)術(shu)(shu)和艾草一起煮水,有不錯的去甲醛效(xiao)果。首先準(zhun)備好蒼(cang)術(shu)(shu)和艾草,然后放(fang)入大(da)鍋中(zhong)加水煮制,等到水開之(zhi)后就(jiu)可(ke)以關火(huo)晾涼。晾涼之(zhi)后的蒼(cang)術(shu)(shu)水可(ke)以噴(pen)灑在家中(zhong)角落上,也可(ke)以用抹布(bu)浸(jin)濕之(zhi)后,在家具上擦(ca)拭。
1、選擇種植方法
蒼(cang)(cang)術的(de)繁殖(zhi)方法可以分為種子繁殖(zhi)、分株繁殖(zhi)和根莖繁殖(zhi)三種方法,現(xian)在(zai)采用得比(bi)較多的(de)是(shi)種子繁殖(zhi)的(de)方法,因為蒼(cang)(cang)術籽(zi)價格比(bi)較低,這樣一來就可以減少成本(ben)。
2、選地施肥
蒼術應選擇(ze)疏松肥(fei)沃、排灌條件好的土壤(rang)種(zhong)(zhong)植(zhi),在種(zhong)(zhong)植(zhi)之前要對種(zhong)(zhong)植(zhi)地施基肥(fei),保持(chi)土壤(rang)的肥(fei)沃。播種(zhong)(zhong)好之后需要覆(fu)蓋一(yi)層草或是薄膜(mo),等苗長出之后再揭除。
3、除草澆水
在(zai)幼苗期的蒼(cang)術需要(yao)多澆水,這樣可以(yi)讓蒼(cang)術提高存活率,同時每隔一(yi)段時間(jian)也要(yao)對蒼(cang)術進行除草(cao)(cao),可以(yi)使用專門(men)的蒼(cang)術除草(cao)(cao)劑進行除草(cao)(cao)。
4、留種采收
蒼(cang)(cang)術開花之后(hou)需要適當摘除(chu)花蕾,以免養分流失(shi),而且也能夠培育出優(you)良的種(zhong)子種(zhong)苗(miao)。蒼(cang)(cang)術一(yi)般是在播種(zhong)之后(hou)的三到四年之內進行采(cai)收(shou),采(cai)收(shou)季(ji)節多為春秋兩(liang)季(ji)。
蒼(cang)術(shu)一(yi)般是育(yu)苗繁殖和(he)種(zhong)子繁殖的(de)方式比較多,蒼(cang)術(shu)籽價(jia)格不高(gao),所以種(zhong)植成本也比較低(di),一(yi)般種(zhong)植一(yi)畝(mu)蒼(cang)術(shu)的(de)種(zhong)苗價(jia)格在(zai)1500元(yuan)左右(you),需(xu)要(yao)使(shi)用到(dao)的(de)肥(fei)料在(zai)每個(ge)月300元(yuan)左右(you),包(bao)括人工和(he)其他的(de)雜項費用在(zai)內,種(zhong)植一(yi)畝(mu)蒼(cang)術(shu)的(de)成本在(zai)2000元(yuan)左右(you),而一(yi)畝(mu)蒼(cang)術(shu)大概可以產(chan)出600kg干蒼(cang)術(shu),所以蒼(cang)術(shu)的(de)畝(mu)收(shou)益在(zai)6000-10000元(yuan)左右(you)。