一、餐廳洗碗機的使用優勢

1、保證清潔和消毒效果：經過洗(xi)碗機(ji)機(ji)正確洗(xi)滌的(de)餐具(ju)合(he)格率達98%以上。

2、提高洗滌速度：洗碗時間明顯縮短(duan)，減輕了勞動強(qiang)度。

3、減少員工數(shu)量：勞動法(fa)的普(pu)及，每個(ge)洗(xi)碗工的費用(yong)明顯增加。

4、減(jian)少瓷器損破率(lv)：手洗碗碟避免(mian)不了碗碟間(jian)的相互(hu)碰撞(zhuang)，而(er)洗碗機利(li)用高(gao) 壓、高(gao)溫水噴淋的方式，達到餐具的清洗和消毒標(biao)準。

5、節(jie)約(yue)用水(shui)：清洗(xi)每框(kuang)餐具僅需約(yue)3L水(shui)。

6、降低勞動強度：解決“洗(xi)碗工招(zhao)聘(pin)難”的(de)問(wen)題，體現公司人(ren)文關懷。

7、改善(shan)工作環境：洗碗(wan)間將(jiang)保持干凈(jing)明亮，地上(shang)將(jiang)沒有污(wu)水或明顯減少。

8、提高(gao)餐廳(ting)品位(wei)：美食與(yu)食品安全同(tong)樣重要。

9、提高餐具(ju)周轉(zhuan)速(su)度(du)：經(jing)過(guo)洗碗(wan)機清潔和消(xiao)毒(du)干燥(zao)后(hou)的(de)餐具(ju)可(ke)以直接上桌使用，省去了(le)手洗碗(wan)碟后(hou)的(de)消(xiao)毒(du)干燥(zao)程序。

10、提升競爭力：卓越的(de)衛生條件(jian)，體現競爭力。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、餐廳洗碗機怎么使用

1、餐廳洗碗機使用前首先要預熱

在正式進行(xing)洗(xi)(xi)(xi)碗(wan)前(qian)的(de)(de)半個小時，要打開(kai)(kai)餐(can)(can)廳洗(xi)(xi)(xi)碗(wan)機的(de)(de)電源(yuan)進行(xing)預熱(re)，預熱(re)起碼半個小時，使洗(xi)(xi)(xi)碗(wan)機的(de)(de)主(zhu)洗(xi)(xi)(xi)水箱(xiang)和漂洗(xi)(xi)(xi)水箱(xiang)都充滿新鮮水，并進行(xing)加熱(re)，使主(zhu)洗(xi)(xi)(xi)水箱(xiang)的(de)(de)溫度達(da)到55℃以(yi)(yi)上，漂洗(xi)(xi)(xi)水箱(xiang)的(de)(de)溫度達(da)到85℃左右，這(zhe)(zhe)時就可以(yi)(yi)開(kai)(kai)始清洗(xi)(xi)(xi)餐(can)(can)具了。這(zhe)(zhe)樣的(de)(de)水溫能夠(gou)達(da)到理想的(de)(de)洗(xi)(xi)(xi)滌效(xiao)果。

2、清洗前要先除去餐具上的湯水和殘留物

去除餐具(ju)上的(de)殘(can)渣是一個重要(yao)環節(jie)，如果餐具(ju)上有大(da)顆粒的(de)殘(can)渣未處(chu)理(li)就開始放入(ru)洗(xi)(xi)碗(wan)機(ji)洗(xi)(xi)滌，殘(can)留物就會進入(ru)主洗(xi)(xi)水箱，這樣(yang)很可能會造成出水口的(de)堵塞，影響機(ji)器的(de)正常(chang)運轉，也影響了餐具(ju)的(de)洗(xi)(xi)滌效果。

3、洗滌時要整齊有序排放餐具

洗(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)滌(di)時，不同(tong)的(de)(de)餐具(ju)(ju)(ju)最好分類排(pai)放(fang)洗(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)滌(di)，尤其不要堆放(fang)洗(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)滌(di)，堆放(fang)不僅不能提高洗(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)滌(di)的(de)(de)速(su)度(du)，反而會(hui)造成(cheng)餐具(ju)(ju)(ju)的(de)(de)某些死角洗(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)滌(di)不到，而影(ying)響洗(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)滌(di)效果。正(zheng)確的(de)(de)做法是把(ba)餐具(ju)(ju)(ju)整齊有序擺放(fang)，同(tong)一(yi)類餐具(ju)(ju)(ju)放(fang)同(tong)一(yi)個洗(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)滌(di)筐(kuang)，以確保洗(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)滌(di)的(de)(de)質量(liang)。

另外(wai)，洗滌過程(cheng)中要每兩小時放一次水(shui)，餐具(ju)洗滌以后(hou)要放置40秒以上晾干后(hou)使用(yong)。