一、商用全自動洗碗機的優點

用全自動商(shang)用洗碗機(ji)最大(da)的(de)好處(chu)就是可以對不同(tong)規格(ge)類型的(de)餐具進(jin)行清(qing)(qing)洗烘干(gan)消毒(du)，而(er)且餐具的(de)清(qing)(qing)洗烘干(gan)消毒(du)速度大(da)大(da)的(de)提升(sheng)了(le)，進(jin)行全自動智能(neng)的(de)清(qing)(qing)洗烘干(gan)消毒(du)，餐具的(de)周轉速度也提升(sheng)了(le)。

直接可以將使用過的餐具(ju)放在全自(zi)動(dong)商用洗碗機的輸(shu)送帶(dai)上，輸(shu)送帶(dai)就會自(zi)動(dong)的將餐具(ju)輸(shu)送進(jin)洗碗機內(nei)進(jin)行(xing)除渣(zha)、清洗、烘(hong)干、消毒等(deng)步驟，餐具(ju)上的粘有的殘渣(zha)會通(tong)過高壓沖洗，直接通(tong)過除渣(zha)口(kou)自(zi)動(dong)排出。這樣一來，不(bu)僅(jin)節省了時間，而且(qie)節省更多的人力物(wu)力。比如原來人工(gong)是(shi)二三十人的，使用全自(zi)動(dong)商用洗碗機操作只需(xu)2-3人即可，重點是(shi)管理(li)起來方便快捷。

現在社會發(fa)展(zhan)的那么快(kuai)速，在外用餐(can)(can)(can)的人數(shu)急速增長。所以現在不管是在餐(can)(can)(can)廳、食堂(tang)、酒(jiu)店(dian)的餐(can)(can)(can)飲(yin)場所都(dou)有(you)了全自動商(shang)用洗(xi)碗機(ji)的聲影。如果您(nin)的餐(can)(can)(can)廳、食堂(tang)、酒(jiu)店(dian)等餐(can)(can)(can)飲(yin)場所的洗(xi)碗工人比較多，那么您(nin)就需要購(gou)買(mai)一(yi)臺全自動商(shang)用洗(xi)碗機(ji)。

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二、商用全自動洗碗機的缺點

全自動商用洗碗機好處這么多，那它又有哪些缺點呢？那就是(shi)(shi)這款洗碗(wan)機(ji)所需(xu)要(yao)的(de)(de)(de)場地大(da)小(xiao)(xiao)都是(shi)(shi)在5米以(yi)上的(de)(de)(de)，而(er)且是(shi)(shi)有(you)餐具(ju)數量(liang)的(de)(de)(de)限制的(de)(de)(de)，餐具(ju)數量(liang)少的(de)(de)(de)還是(shi)(shi)選擇購買小(xiao)(xiao)型的(de)(de)(de)商用(yong)洗碗(wan)機(ji)會比較好，而(er)且洗碗(wan)機(ji)的(de)(de)(de)占地面積不會很大(da)，操作起(qi)來也(ye)是(shi)(shi)很便(bian)捷(jie)的(de)(de)(de)。

三、商用全自動洗碗機的操作方法

1、在(zai)餐(can)(can)具放(fang)(fang)入全自動洗(xi)(xi)(xi)碗(wan)機洗(xi)(xi)(xi)滌前，餐(can)(can)具不(bu)能(neng)夾(jia)帶其(qi)他雜物(wu)(wu)，要將餐(can)(can)具上的食物(wu)(wu)殘渣等全部清(qing)掉(diao)，否則容易堵塞過濾網或(huo)妨礙(ai)噴嘴旋轉，影響洗(xi)(xi)(xi)滌效果，也容易損(sun)壞機器(qi)本身。往(wang)洗(xi)(xi)(xi)碗(wan)機內放(fang)(fang)餐(can)(can)具時，餐(can)(can)具要斜插在(zai)傳(chuan)(chuan)送帶上，不(bu)可(ke)(ke)堆積或(huo)亂七八糟亂放(fang)(fang)，會(hui)影響清(qing)洗(xi)(xi)(xi)效果。比較(jiao)小(xiao)的杯子(zi)、勺、筷子(zi)等可(ke)(ke)擺放(fang)(fang)在(zai)洗(xi)(xi)(xi)碗(wan)框里，把洗(xi)(xi)(xi)碗(wan)框放(fang)(fang)入洗(xi)(xi)(xi)碗(wan)機傳(chuan)(chuan)送帶即可(ke)(ke)。

2、配(pei)合使用全自動洗(xi)(xi)碗(wan)機(ji)專用洗(xi)(xi)滌(di)劑來(lai)(lai)清洗(xi)(xi)餐具，可(ke)以(yi)有(you)效(xiao)消除污(wu)漬(zi)。專用洗(xi)(xi)滌(di)劑屬于低泡沫、高堿性物質，因(yin)此(ci)不能直接用手接觸進(jin)行洗(xi)(xi)滌(di)，以(yi)免灼傷皮膚。一般全自動洗(xi)(xi)碗(wan)機(ji)都(dou)有(you)配(pei)洗(xi)(xi)滌(di)劑分配(pei)器(qi)，通過微電腦來(lai)(lai)控制輸入(ru)用量。

3、使用(yong)全(quan)自(zi)動洗碗機時，線路一(yi)定(ding)要(yao)接(jie)好，以確(que)保安全(quan)，因為設備用(yong)電(dian)(dian)是(shi)380V的(de)三相電(dian)(dian)，如有裸露(lu)或泄露(lu)電(dian)(dian)流，會非常危險，涉及用(yong)電(dian)(dian)這(zhe)塊一(yi)定(ding)要(yao)專業的(de)電(dian)(dian)工操作。最(zui)好使用(yong)獨立電(dian)(dian)源，不與(yu)其他電(dian)(dian)器合用(yong)一(yi)個插(cha)座(zuo)。全(quan)自(zi)動洗碗機擺放位置需在平(ping)坦(tan)的(de)地面上，以防不平(ping)整影(ying)響使用(yong)。要(yao)保證進水和出(chu)水順(shun)暢。

4、全(quan)自動洗碗機在烘干消毒餐具階(jie)段，會耗費(fei)大量用電(dian)。如果不急于(yu)立即(ji)使(shi)用清洗后的餐具，可以(yi)采用自然通風干燥的辦法，這(zhe)樣可以(yi)降(jiang)低耗電(dian)量。除了用電(dian)加熱，也可以(yi)選用燃氣加熱等(deng)方(fang)式。