一、商用全自動洗碗機的優點

用全自(zi)動商用洗(xi)碗機最大的好處就是可以對不同規(gui)格(ge)類型(xing)的餐(can)具進行清(qing)洗(xi)烘(hong)干消(xiao)毒(du)，而且(qie)餐(can)具的清(qing)洗(xi)烘(hong)干消(xiao)毒(du)速度大大的提升了，進行全自(zi)動智能的清(qing)洗(xi)烘(hong)干消(xiao)毒(du)，餐(can)具的周轉(zhuan)速度也提升了。

直接可以將使(shi)用過的(de)(de)(de)餐(can)具(ju)(ju)放(fang)在全(quan)自(zi)動(dong)商用洗(xi)碗(wan)機的(de)(de)(de)輸送(song)帶上(shang)，輸送(song)帶就(jiu)會自(zi)動(dong)的(de)(de)(de)將餐(can)具(ju)(ju)輸送(song)進(jin)洗(xi)碗(wan)機內進(jin)行除渣、清洗(xi)、烘干、消毒等步驟，餐(can)具(ju)(ju)上(shang)的(de)(de)(de)粘有的(de)(de)(de)殘(can)渣會通過高壓沖洗(xi)，直接通過除渣口(kou)自(zi)動(dong)排(pai)出。這(zhe)樣(yang)一來(lai)，不僅節省了時間，而且節省更多的(de)(de)(de)人(ren)力(li)物(wu)力(li)。比(bi)如(ru)原來(lai)人(ren)工(gong)是二三十人(ren)的(de)(de)(de)，使(shi)用全(quan)自(zi)動(dong)商用洗(xi)碗(wan)機操作只需2-3人(ren)即(ji)可，重點是管理起(qi)來(lai)方便快捷。

現在(zai)(zai)社(she)會(hui)發展的那么快速，在(zai)(zai)外用餐的人數急速增(zeng)長。所以現在(zai)(zai)不管是(shi)在(zai)(zai)餐廳、食堂、酒(jiu)店的餐飲(yin)場所都有了全自動商(shang)用洗碗機(ji)的聲影。如果您的餐廳、食堂、酒(jiu)店等餐飲(yin)場所的洗碗工(gong)人比較(jiao)多，那么您就需要購買(mai)一臺全自動商(shang)用洗碗機(ji)。

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二、商用全自動洗碗機的缺點

全自動商用洗碗機好處這么多，那它又有哪些缺點呢？那就是這款洗(xi)碗(wan)(wan)機(ji)所需(xu)要(yao)的(de)場地大小都是在5米以(yi)上(shang)的(de)，而且(qie)是有餐(can)具(ju)數(shu)量的(de)限制的(de)，餐(can)具(ju)數(shu)量少的(de)還是選(xuan)擇(ze)購買(mai)小型的(de)商用洗(xi)碗(wan)(wan)機(ji)會比較好(hao)，而且(qie)洗(xi)碗(wan)(wan)機(ji)的(de)占地面積不(bu)會很(hen)(hen)大，操作起(qi)來也是很(hen)(hen)便捷(jie)的(de)。

三、商用全自動洗碗機的操作方法

1、在餐具(ju)(ju)放(fang)入全自動洗(xi)(xi)碗(wan)(wan)機(ji)(ji)洗(xi)(xi)滌(di)前，餐具(ju)(ju)不能夾帶(dai)其(qi)他雜物，要(yao)將(jiang)餐具(ju)(ju)上的(de)食物殘渣等(deng)(deng)全部清掉，否則(ze)容易(yi)堵塞過濾(lv)網或妨礙(ai)噴(pen)嘴(zui)旋轉，影(ying)響洗(xi)(xi)滌(di)效(xiao)果(guo)，也(ye)容易(yi)損壞機(ji)(ji)器本身。往洗(xi)(xi)碗(wan)(wan)機(ji)(ji)內(nei)放(fang)餐具(ju)(ju)時(shi)，餐具(ju)(ju)要(yao)斜(xie)插(cha)在傳送帶(dai)上，不可堆積或亂七八(ba)糟亂放(fang)，會(hui)影(ying)響清洗(xi)(xi)效(xiao)果(guo)。比(bi)較小的(de)杯(bei)子、勺、筷(kuai)子等(deng)(deng)可擺放(fang)在洗(xi)(xi)碗(wan)(wan)框(kuang)里，把洗(xi)(xi)碗(wan)(wan)框(kuang)放(fang)入洗(xi)(xi)碗(wan)(wan)機(ji)(ji)傳送帶(dai)即可。

2、配合使用全自動洗(xi)碗(wan)機(ji)(ji)專用洗(xi)滌劑(ji)來清洗(xi)餐(can)具，可以有效消除污漬(zi)。專用洗(xi)滌劑(ji)屬于低(di)泡沫、高堿性物質，因此不能直接(jie)用手接(jie)觸進行洗(xi)滌，以免灼傷皮膚。一般全自動洗(xi)碗(wan)機(ji)(ji)都有配洗(xi)滌劑(ji)分配器，通過微電腦來控制(zhi)輸入用量。

3、使用(yong)全(quan)(quan)自動洗(xi)碗機(ji)時，線路一定要(yao)接好，以確保安全(quan)(quan)，因為設備用(yong)電(dian)是380V的三相(xiang)電(dian)，如(ru)有裸露或(huo)泄露電(dian)流，會非常危(wei)險，涉及用(yong)電(dian)這(zhe)塊(kuai)一定要(yao)專業的電(dian)工操作。最(zui)好使用(yong)獨(du)立電(dian)源(yuan)，不(bu)與其他電(dian)器合用(yong)一個插座。全(quan)(quan)自動洗(xi)碗機(ji)擺放位置需在(zai)平坦的地面上，以防不(bu)平整影響使用(yong)。要(yao)保證進水和(he)出(chu)水順暢。

4、全自動洗碗機(ji)在烘干消(xiao)毒餐具階段，會耗費(fei)大(da)量用(yong)電。如果不(bu)急(ji)于立即使(shi)用(yong)清(qing)洗后的餐具，可以(yi)采用(yong)自然通風干燥的辦法，這樣可以(yi)降低耗電量。除了用(yong)電加(jia)熱，也可以(yi)選(xuan)用(yong)燃氣加(jia)熱等方式(shi)。