一、商用全自動洗碗機的優點

用全自(zi)動(dong)(dong)商用洗(xi)碗(wan)機最大的(de)(de)好處就是可(ke)以對不同規格(ge)類型的(de)(de)餐具進行清(qing)洗(xi)烘干消毒，而(er)且餐具的(de)(de)清(qing)洗(xi)烘干消毒速(su)(su)度大大的(de)(de)提升(sheng)了，進行全自(zi)動(dong)(dong)智能的(de)(de)清(qing)洗(xi)烘干消毒，餐具的(de)(de)周(zhou)轉(zhuan)速(su)(su)度也(ye)提升(sheng)了。

直接可以(yi)將使(shi)用過(guo)(guo)的(de)餐(can)(can)具放在全自(zi)動(dong)(dong)商用洗(xi)碗機的(de)輸送(song)帶(dai)上，輸送(song)帶(dai)就(jiu)會自(zi)動(dong)(dong)的(de)將餐(can)(can)具輸送(song)進洗(xi)碗機內進行除渣、清洗(xi)、烘干、消毒等步驟(zou)，餐(can)(can)具上的(de)粘(zhan)有的(de)殘渣會通(tong)過(guo)(guo)高(gao)壓沖洗(xi)，直接通(tong)過(guo)(guo)除渣口(kou)自(zi)動(dong)(dong)排出(chu)。這樣一(yi)來，不僅(jin)節(jie)省了(le)時間，而且節(jie)省更多的(de)人(ren)力物力。比如原來人(ren)工是二三(san)十人(ren)的(de)，使(shi)用全自(zi)動(dong)(dong)商用洗(xi)碗機操作(zuo)只需2-3人(ren)即可，重(zhong)點是管理起來方(fang)便快捷。

現在(zai)(zai)社會發展的(de)(de)那么快速(su)，在(zai)(zai)外用(yong)餐(can)的(de)(de)人(ren)數急(ji)速(su)增(zeng)長。所(suo)以現在(zai)(zai)不管是在(zai)(zai)餐(can)廳(ting)、食(shi)(shi)堂、酒店的(de)(de)餐(can)飲場所(suo)都有了全自動商用(yong)洗(xi)碗機的(de)(de)聲影。如果您(nin)的(de)(de)餐(can)廳(ting)、食(shi)(shi)堂、酒店等餐(can)飲場所(suo)的(de)(de)洗(xi)碗工人(ren)比較(jiao)多，那么您(nin)就需要(yao)購買一臺全自動商用(yong)洗(xi)碗機。

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二、商用全自動洗碗機的缺點

全自動商用洗碗機好處這么多，那它又有哪些缺點呢？那就是(shi)(shi)(shi)這(zhe)款(kuan)洗碗機(ji)所需要(yao)的(de)(de)場地大小都是(shi)(shi)(shi)在5米以上的(de)(de)，而且是(shi)(shi)(shi)有餐(can)具數(shu)量的(de)(de)限制的(de)(de)，餐(can)具數(shu)量少的(de)(de)還是(shi)(shi)(shi)選擇購買(mai)小型的(de)(de)商用洗碗機(ji)會(hui)比(bi)較(jiao)好，而且洗碗機(ji)的(de)(de)占地面積不會(hui)很大，操作起來(lai)也是(shi)(shi)(shi)很便捷(jie)的(de)(de)。

三、商用全自動洗碗機的操作方法

1、在(zai)餐(can)具放(fang)入全(quan)自動洗(xi)碗(wan)(wan)機洗(xi)滌前，餐(can)具不能夾帶其他雜物(wu)，要(yao)將餐(can)具上(shang)的(de)食物(wu)殘(can)渣等全(quan)部清掉，否則容易(yi)堵塞(sai)過濾(lv)網或妨礙噴嘴(zui)旋轉，影響(xiang)洗(xi)滌效果，也容易(yi)損壞(huai)機器本身(shen)。往洗(xi)碗(wan)(wan)機內放(fang)餐(can)具時，餐(can)具要(yao)斜插在(zai)傳(chuan)送帶上(shang)，不可(ke)(ke)堆積(ji)或亂七八糟亂放(fang)，會影響(xiang)清洗(xi)效果。比較小的(de)杯子、勺、筷子等可(ke)(ke)擺放(fang)在(zai)洗(xi)碗(wan)(wan)框(kuang)里(li)，把洗(xi)碗(wan)(wan)框(kuang)放(fang)入洗(xi)碗(wan)(wan)機傳(chuan)送帶即(ji)可(ke)(ke)。

2、配合使(shi)用(yong)(yong)(yong)全自動洗碗(wan)機(ji)(ji)專用(yong)(yong)(yong)洗滌劑(ji)來清洗餐具，可以有(you)效消除(chu)污漬。專用(yong)(yong)(yong)洗滌劑(ji)屬于(yu)低泡沫、高(gao)堿性物質，因此(ci)不能直接用(yong)(yong)(yong)手(shou)接觸進行洗滌，以免(mian)灼傷皮膚(fu)。一般全自動洗碗(wan)機(ji)(ji)都有(you)配洗滌劑(ji)分配器，通過微電腦來控制輸(shu)入用(yong)(yong)(yong)量。

3、使用(yong)全(quan)自動洗(xi)碗(wan)機(ji)時(shi)，線路一(yi)定要(yao)接好，以(yi)確保安全(quan)，因為(wei)設(she)備用(yong)電(dian)是(shi)380V的(de)三相電(dian)，如有裸露(lu)或泄露(lu)電(dian)流(liu)，會非常(chang)危險，涉及用(yong)電(dian)這塊一(yi)定要(yao)專業(ye)的(de)電(dian)工操作。最好使用(yong)獨立(li)電(dian)源，不與其(qi)他電(dian)器(qi)合用(yong)一(yi)個插座。全(quan)自動洗(xi)碗(wan)機(ji)擺(bai)放位(wei)置需在平(ping)坦的(de)地面上(shang)，以(yi)防不平(ping)整影(ying)響使用(yong)。要(yao)保證(zheng)進水和出水順暢。

4、全自動洗(xi)碗機在(zai)烘干消毒餐具階段(duan)，會(hui)耗(hao)費大量(liang)(liang)用(yong)電。如(ru)果不急(ji)于(yu)立即使用(yong)清洗(xi)后的(de)餐具，可以(yi)采用(yong)自然通風(feng)干燥(zao)的(de)辦法，這樣(yang)可以(yi)降低耗(hao)電量(liang)(liang)。除了用(yong)電加(jia)熱(re)，也可以(yi)選用(yong)燃氣(qi)加(jia)熱(re)等方式。