一、陳年大紅袍的特點

陳年(nian)大紅袍(pao)干(gan)茶(cha)外形條索(suo)狀完整(zheng)，結實，陳香(xiang)明顯，沉重(zhong)，色(se)澤烏黑，整(zheng)碎(sui)度，凈(jing)度好。湯色(se)深橙紅色(se)，明亮，清澈。耐泡。香(xiang)氣陳香(xiang)馥郁(yu)，持久好，滋(zi)味(wei)回甘持久，入(ru)口綿爽，巖韻強，茶(cha)湯，醇滑、無(wu)澀(se)，杯底香(xiang)，掛杯香(xiang)顯。葉底肥厚，軟亮，勻(yun)齊。品(pin)飲陳年(nian)大紅袍(pao)茶(cha)，感覺就(jiu)像(xiang)在與一位長者(zhe)智者(zhe)會話，波瀾不驚卻讓人心靈通透(tou)。只(zhi)是喝過之(zhi)后(hou)，總是讓人念(nian)想(xiang)。

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

陳年(nian)大紅(hong)(hong)袍(pao)(pao)除了口感極好外，其藥理(li)(li)作用是(shi)非常明(ming)顯。武夷山當地農家多將(jiang)陳茶陳年(nian)大紅(hong)(hong)袍(pao)(pao)存在家中作為藥用，以備不(bu)時之需。大紅(hong)(hong)袍(pao)(pao)陳茶功效(xiao)有：暖胃祛(qu)寒，消食減肥(fei)，明(ming)目安神，活血通絡祛(qu)邪(xie)氣(qi)(qi)。飲(yin)后會出(chu)現打嗝通氣(qi)(qi)，全(quan)身發(fa)熱出(chu)微汗(han)等生理(li)(li)反應。總之，優質的(de)陳年(nian)巖(yan)茶陳年(nian)大紅(hong)(hong)袍(pao)(pao)不(bu)論從品飲(yin)還(huan)是(shi)養(yang)生來講，都是(shi)不(bu)可多得(de)的(de)珍品。

二、陳年大紅袍的功效與作用

1、興奮作用

茶(cha)葉的咖(ka)啡堿能興奮(fen)中樞神(shen)經系統，幫助人們(men)振奮(fen)精神(shen)、增進思維、消除疲勞、提高工作效(xiao)率。這種作用(yong)和其他茶(cha)葉差不多，是(shi)一種普遍性的提神(shen)興奮(fen)功效(xiao)。

2、利尿作用

茶(cha)葉中的咖啡堿和茶(cha)堿具有利尿(niao)作用(yong)，用(yong)于治療水腫、水滯瘤。許多患(huan)有急哈(ha)哈(ha)黃疸型肝炎的患(huan)者常常使用(yong)紅茶(cha)糖(tang)水來幫(bang)助解毒和利尿(niao)。

3、強心解痙作用

咖啡堿具(ju)有(you)強心(xin)、解痙、松(song)弛平滑肌(ji)的(de)功效，能解除支氣(qi)管痙攣，促進血液(ye)循環(huan)，是(shi)治療支氣(qi)管哮(xiao)喘、止(zhi)咳化(hua)痰、心(xin)肌(ji)梗塞的(de)良(liang)好(hao)輔助(zhu)藥(yao)物。

4、抑制動脈硬化作用

茶(cha)(cha)葉(xie)中的(de)茶(cha)(cha)多酚(fen)和維生素(su)C都有(you)活血化(hua)瘀防止動脈硬化(hua)的(de)作(zuo)用。所以經(jing)常飲茶(cha)(cha)的(de)人(ren)當中，高(gao)血壓和冠(guan)心病的(de)發病率較低。

5、抗菌、抑菌作用

茶(cha)中的茶(cha)多酚和鞣酸作(zuo)用(yong)于細菌(jun)，能凝固(gu)細菌(jun)的蛋(dan)白(bai)質，將細菌(jun)殺(sha)死(si)。可用(yong)于治療(liao)腸道疾(ji)病(bing)，如霍亂、傷寒、痢疾(ji)、腸炎(yan)等。皮(pi)膚(fu)生(sheng)瘡、潰(kui)(kui)爛流膿(nong)，外傷破了皮(pi)，用(yong)濃(nong)茶(cha)沖洗患處，有消炎(yan)殺(sha)菌(jun)作(zuo)用(yong)。口腔發炎(yan)、潰(kui)(kui)爛、咽喉腫痛，用(yong)茶(cha)葉來治療(liao)，也有一定療(liao)效(xiao)。

6、減肥作用

大紅(hong)袍(pao)茶(cha)中(zhong)的咖啡堿、肌醇(chun)、葉酸、泛酸和(he)芳香(xiang)類物質等多種化合(he)物，能調節脂(zhi)肪(fang)代謝，特別是(shi)烏龍(long)茶(cha)對(dui)蛋白質和(he)脂(zhi)肪(fang)有很好的分解(jie)作用。茶(cha)多酚(fen)和(he)維(wei)生素C能降低(di)膽固醇(chun)和(he)血脂(zhi)，所(suo)以飲用大紅(hong)袍(pao)能夠降低(di)體重，減少脂(zhi)肪(fang)。

7、防齲齒作用

茶中含有(you)氟(fu)，氟(fu)離子(zi)與牙(ya)齒的(de)鈣質有(you)很大(da)的(de)親和力，能變成一種較為難溶于酸的(de)“氟(fu)磷(lin)灰石(shi)”，就象給牙(ya)齒加上一個保護(hu)層，提高了牙(ya)齒防酸抗(kang)齲能力。經常飲用大(da)紅(hong)袍(pao)，可以讓(rang)自己的(de)牙(ya)齒更加健康(kang)堅固。

8、抑制癌細胞作用

據報道，茶(cha)葉(xie)中的黃(huang)酮類物質(zhi)有不同程度的體外抗癌作(zuo)用(yong)，作(zuo)用(yong)較強的有牡荊堿、桑色素和兒茶(cha)素。通過大紅袍(pao)的抗癌功效，可以(yi)降低(di)罹患各種癌癥的幾率。

三、陳年大紅袍和當年大紅袍哪種好

新(xin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)與陳茶(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)相(xiang)比較(jiao)而(er)言的，在習慣上(shang)，將當(dang)年(nian)(nian)春季從茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹上(shang)采摘(zhai)的頭幾批(pi)鮮葉或當(dang)年(nian)(nian)采摘(zhai)的鮮葉經(jing)加工(gong)而(er)成(cheng)的茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉稱(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)新(xin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)；而(er)將上(shang)年(nian)(nian)甚至更長時間采制(zhi)加工(gong)而(er)成(cheng)的茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉，即使(shi)保管科學也統(tong)稱(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)陳茶(cha)(cha)(cha)(cha)。有茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉專家(jia)稱(cheng)(cheng)(cheng)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉通常存放1-5年(nian)(nian)稱(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)新(xin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)；5-10年(nian)(nian)稱(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)舊茶(cha)(cha)(cha)(cha)；10-20年(nian)(nian)稱(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)陳茶(cha)(cha)(cha)(cha)；20年(nian)(nian)以上(shang)的稱(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)陳年(nian)(nian)老(lao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)或簡稱(cheng)(cheng)(cheng)老(lao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)。那(nei)么陳年(nian)(nian)大(da)紅袍和當(dang)年(nian)(nian)大(da)紅袍哪種好(hao)？

1、"飲茶要新，喝酒要陳"的原因

這是長期以來(lai)對飲(yin)茶(cha)生(sheng)活的(de)(de)(de)總結。對于大部分茶(cha)葉(xie)(xie)品(pin)種而言，新茶(cha)確比陳(chen)(chen)(chen)茶(cha)好。隔年陳(chen)(chen)(chen)茶(cha)，無論(lun)是色(se)澤還是滋味(wei)，總給人(ren)一(yi)種“香沉味(wei)晦”的(de)(de)(de)感覺。因為在存放(fang)過程中，由于光(guang)、熱、氣(qi)的(de)(de)(de)作用(yong)，茶(cha)葉(xie)(xie)中的(de)(de)(de)一(yi)些酸、酯(zhi)、醇類及(ji)維生(sheng)素類物質發生(sheng)緩慢的(de)(de)(de)氧化或(huo)縮合(he)，最終使茶(cha)葉(xie)(xie)的(de)(de)(de)色(se)香味(wei)形(xing)等朝(chao)著(zhu)不利于茶(cha)本質的(de)(de)(de)方向(xiang)發展(zhan)，產生(sheng)陳(chen)(chen)(chen)氣(qi)、陳(chen)(chen)(chen)味(wei)與(yu)陳(chen)(chen)(chen)色(se)。

2、大紅袍茶"陳飲"習慣

但并(bing)非所(suo)有(you)的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉都是新茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)比(bi)好(hao)，有(you)的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉品種適(shi)當貯存一(yi)段時(shi)(shi)間，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)質(zhi)反而(er)顯得(de)更(geng)(geng)(geng)(geng)好(hao)些。陳(chen)(chen)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)就是經(jing)過(guo)時(shi)(shi)間的(de)作用，改變(bian)原有(you)的(de)本質(zhi)，抑(yi)害揚益(yi)，產生對(dui)人體更(geng)(geng)(geng)(geng)加有(you)益(yi)的(de)變(bian)化過(guo)程。比(bi)如武夷(yi)(yi)巖(yan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)就有(you)"陳(chen)(chen)飲"的(de)習慣，傳統(tong)的(de)武夷(yi)(yi)巖(yan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)火(huo)功高，焙好(hao)后(hou)(hou)立(li)即飲用，因火(huo)氣未除會有(you)燥感，所(suo)以(yi)一(yi)般要存放一(yi)段時(shi)(shi)間后(hou)(hou)再飲，這(zhe)樣滋(zi)味會更(geng)(geng)(geng)(geng)醇(chun)和。而(er)且經(jing)過(guo)焙火(huo)的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉不但可以(yi)穩定和提(ti)高茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉的(de)品質(zhi)，還可以(yi)長時(shi)(shi)間的(de)存放。尤其是經(jing)過(guo)五(wu)年、十年甚至更(geng)(geng)(geng)(geng)久(jiu)的(de)陳(chen)(chen)放以(yi)后(hou)(hou)口味會變(bian)得(de)更(geng)(geng)(geng)(geng)加醇(chun)厚豐(feng)富。

3、存放得當的陳年大紅袍品質更好

武夷山大(da)紅(hong)袍，只(zhi)要(yao)(yao)存(cun)(cun)放得當，不(bu)但不(bu)會變質(zhi)甚至能(neng)提高茶(cha)葉的(de)品質(zhi)。就(jiu)是(shi)(shi)(shi)因(yin)(yin)為這些茶(cha)葉在貯存(cun)(cun)過程中主要(yao)(yao)形(xing)成了兩股氣(qi)味(wei)，一股是(shi)(shi)(shi)茶(cha)葉緩慢陳(chen)(chen)(chen)化時形(xing)成的(de)陳(chen)(chen)(chen)氣(qi)，二是(shi)(shi)(shi)因(yin)(yin)少量霉(mei)(mei)菌產生的(de)霉(mei)(mei)氣(qi)，兩種氣(qi)體起(qi)到(dao)相互(hu)協調(diao)的(de)作用，產生一種人們歡迎的(de)新(xin)香(xiang)氣(qi)。現在茶(cha)市場(chang)有不(bu)少專賣陳(chen)(chen)(chen)茶(cha)的(de)，不(bu)僅是(shi)(shi)(shi)普洱茶(cha)的(de)陳(chen)(chen)(chen)茶(cha)，還有陳(chen)(chen)(chen)年大(da)紅(hong)袍等。店家(jia)是(shi)(shi)(shi)把這些陳(chen)(chen)(chen)茶(cha)吹得天(tian)花亂墜的(de)。這些陳(chen)(chen)(chen)茶(cha)聞上去味(wei)道怪(guai)怪(guai)的(de)，有股陳(chen)(chen)(chen)舊的(de)味(wei)道，到(dao)底能(neng)喝嗎？到(dao)底是(shi)(shi)(shi)陳(chen)(chen)(chen)年大(da)紅(hong)袍好，還是(shi)(shi)(shi)新(xin)茶(cha)好？

這(zhe)陳茶能(neng)不(bu)能(neng)喝，重要的(de)(de)是看茶葉是否變質(zhi)。如果(guo)保存得當，但(dan)喝無(wu)妨。具(ju)有優良(liang)品質(zhi)的(de)(de)大紅(hong)袍，經過科(ke)學的(de)(de)儲存，就能(neng)品到一道湯色油亮(liang)清澈、陳香細膩、順滑棉柔(rou)、醇厚甘(gan)甜的(de)(de)優質(zhi)陳年(nian)大紅(hong)袍好茶。