一、洗碗粉的成分是什么

1、碳酸鈉

俗名(ming)蘇打（不是小蘇打）、純(chun)堿(jian)，生活中(zhong)也常稱(cheng)“堿(jian)”，實際分(fen)類屬(shu)于鹽(yan)，在(zai)洗碗粉中(zhong)主要發揮堿(jian)性介質作用，因為在(zai)堿(jian)性介質中(zhong)有利于油脂污垢(gou)的乳化、分(fen)散去除。

2、檸檬酸鈉

檸檬(meng)(meng)酸鈉(na)在洗碗粉中主要發揮螯(ao)合作用(yong)，使水中含有的鈣、鎂(mei)離子被螯(ao)合，防止形成(cheng)(cheng)鈣、鎂(mei)的難溶鹽沉淀而對餐具(ju)(ju)造成(cheng)(cheng)污染(ran)。如果沒有檸檬(meng)(meng)酸鈉(na)，鈣、鎂(mei)離子可能與表面活性劑結合凝固到餐具(ju)(ju)上，形成(cheng)(cheng)水垢。

3、過碳酸鈉

洗碗粉會添加過碳酸鈉，作(zuo)(zuo)(zuo)為一種(zhong)氧化劑，主要是靠其分解有色污垢使(shi)之(zhi)被去除（漂白作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)），并且具有殺菌(jun)消毒的作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)。

4、酶制劑

主要(yao)指蛋(dan)(dan)白(bai)酶、淀粉(fen)酶，往往作(zuo)為一個組合應用(yong)到洗碗粉(fen)中。餐(can)具(ju)使用(yong)后難(nan)(nan)免會沾上蛋(dan)(dan)白(bai)質，特別是蒸蛋(dan)(dan)羹后的餐(can)具(ju)，很(hen)難(nan)(nan)清洗，蛋(dan)(dan)白(bai)酶能催化蛋(dan)(dan)白(bai)質分(fen)解(jie)成氨基酸或肽(tai)，達到去(qu)污的目的。

5、非離子表面活性劑

餐具表面的污垢主要是由淀粉、脂肪、蛋白質構成，表面活性劑通過有潤濕、乳化、分散等作用，從而將污垢去除。因此，在洗碗機洗滌耗材的配方中，主要是采用去油效果好且低泡的非離子表面活性劑進行復配而成（通常陰離子(zi)表面(mian)活性(xing)劑高(gao)泡，洗滌過程中會產(chan)生很多泡沫），同時加(jia)上洗碗機(ji)獨有的(de)旋(xuan)轉噴射水流的(de)作(zuo)用(yong)，共同去除餐具表面(mian)的(de)食物殘渣。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、洗碗粉對人身體有害嗎

無(wu)(wu)害。洗(xi)碗粉專業清除餐具(ju)重油垢(gou)、油污。具(ju)有消(xiao)毒(du)、殺滅(mie)細菌、無(wu)(wu)毒(du)、無(wu)(wu)異味、不傷手、無(wu)(wu)漂浮物(wu)(wu)、無(wu)(wu)殘留、免溶解，低泡、免洗(xi)，無(wu)(wu)腐蝕(shi)、安全(quan)高效使用安全(quan)等作用。洗(xi)碗粉能迅速滲(shen)透(tou)于(yu)污垢(gou)，可以很強的(de)去油垢(gou)、茶漬、霉漬、糖(tang)分、礦(kuang)物(wu)(wu)質(zhi)沉淀。

基于洗(xi)(xi)滌(di)劑(ji)數(shu)百(bai)年的發展歷程，洗(xi)(xi)滌(di)劑(ji)成熟的制(zhi)造工(gong)藝，以及相應的法律(lv)條文(wen)約束，化學(xue)工(gong)程師在選用(yong)(yong)配(pei)方，制(zhi)作洗(xi)(xi)碗粉(fen)時(shi)已經深入考慮并且試(shi)驗長(chang)期使用(yong)(yong)洗(xi)(xi)滌(di)耗材(cai)的毒副作用(yong)(yong)及殘留問題。按照正確的方式使用(yong)(yong)洗(xi)(xi)碗粉(fen)，完全不(bu)用(yong)(yong)擔(dan)心安全問題。

洗(xi)碗(wan)粉(fen)主(zhu)要(yao)成(cheng)分有表面活性(xing)劑、生物酶制劑、檸檬酸鈉、過碳酸鈉等，有檸檬酸鈉，所以洗(xi)干凈的(de)碗(wan)有檸檬味是(shi)(shi)正(zheng)(zheng)常的(de)，并非殘留；如果碗(wan)內有未(wei)溶解的(de)洗(xi)碗(wan)粉(fen)，一般(ban)都(dou)是(shi)(shi)操(cao)作不(bu)當所致，例如選錯程序，只(zhi)是(shi)(shi)選擇預沖(chong)洗(xi)，溫度達不(bu)到溶解洗(xi)碗(wan)粉(fen)的(de)要(yao)求，或者筷子(zi)擺放錯誤，頂到了(le)粉(fen)劑槽(cao)，使其無法(fa)正(zheng)(zheng)常打開。總的(de)來說，操(cao)作沒問(wen)題，就不(bu)會有殘留，當然選擇容(rong)易溶解的(de)洗(xi)碗(wan)粉(fen)能(neng)夠更好(hao)地解決這個問(wen)題。