一、自制洛神花茶的做法

洛神(shen)花茶可能很(hen)多人都(dou)喝過，一般都(dou)是直接買現成的干洛神(shen)花泡水(shui)喝，也有人會自己自制洛神(shen)花茶，那么(me)洛神(shen)花茶怎(zen)么(me)做呢？

洛神(shen)(shen)花(hua)(hua)茶一般(ban)是用洛神(shen)(shen)花(hua)(hua)的(de)可(ke)食(shi)用干花(hua)(hua)萼為材料沖泡而成，將(jiang)新(xin)鮮的(de)洛神(shen)(shen)花(hua)(hua)處理(li)過后(hou)就能制作出洛神(shen)(shen)花(hua)(hua)茶，具體(ti)的(de)處理(li)方法是：

1、清洗(xi)：將購(gou)買或(huo)采集回來的(de)洛神(shen)花用清水洗(xi)凈瀝干。

2、取(qu)花(hua)(hua)萼：摘除(chu)洛神花(hua)(hua)的花(hua)(hua)托(tuo)，取(qu)下花(hua)(hua)萼。

3、曬(shai)(shai)干(gan)(gan)：將洛(luo)神花的花萼用(yong)篩子晾干(gan)(gan)水后，均勻的鋪在簸箕里，放在太(tai)陽底(di)下(xia)曬(shai)(shai)到(dao)七成干(gan)(gan)。

4、蒸煮：將七(qi)成干(gan)的洛神花放上蒸鍋，隔水用小火蒸幾分鐘。

5、再曬(shai)(shai)：蒸好(hao)的(de)洛神花(hua)重新放回簸箕，繼續放在(zai)太(tai)陽底下(xia)曬(shai)(shai)，曬(shai)(shai)干(gan)即可。

6、保(bao)存：曬干后的洛神花(hua)花(hua)萼(e)用保(bao)鮮袋或(huo)者保(bao)鮮罐來(lai)儲存，放在陰涼(liang)干燥的地方或(huo)冰箱儲存，要泡茶的時候再(zai)取出來(lai)即可。

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二、洛神花除了泡水還可以干什么

洛(luo)神(shen)花一般是泡洛(luo)社花茶喝的，不過(guo)除了(le)泡茶喝以外，洛(luo)神(shen)花茶還有(you)許多其他(ta)的做法(fa)，常見的有(you)：

1、洛神花茶凍

準備洛(luo)神花1兩、烏(wu)梅2~3錢(qian)、甘草3~4錢(qian)、仙(xian)楂1~2錢(qian)，加(jia)水2升，大(da)火煮沸(fei)后轉小火燉煮一小時，加(jia)入(ru)蒟蒻(ruo)粉，盛入(ru)容器，放入(ru)冰箱中，成型(xing)后扣出，食用(yong)前(qian)淋(lin)上適量蜂蜜即可。

2、洛神花湯

洛神花(hua)可以與烏雞、銀耳等食(shi)材一起(qi)煲湯，煲湯的時(shi)候將食(shi)材處(chu)理干凈，與洛神花(hua)一起(qi)放(fang)入(ru)燉(dun)盅的內膽(dan)里，加少(shao)量清水燉(dun)足時(shi)辰，然后(hou)出鍋，加適(shi)量鹽調味即可。

3、洛神花酒

（1）洛神花分(fen)離汁液，加(jia)入一定量的(de)(de)水，反(fan)復(fu)提取三次，將(jiang)(jiang)得(de)到(dao)的(de)(de)液體放進(jin)溫(wen)室發酵并(bing)且(qie)隔(ge)離，之后將(jiang)(jiang)分(fen)離除(chu)去下沉的(de)(de)酵母，加(jia)入部分(fen)食用(yong)酒(jiu)精調整酒(jiu)度，最(zui)后封(feng)缸，數周后倒缸，澄清過濾得(de)發酵原汁。

（2）另取洛(luo)(luo)神(shen)(shen)花(hua)適量用(yong)80℃熱水浸泡(pao)3-4次(ci)，浸泡(pao)汁(zhi)過濾用(yong)作配酒(jiu)調(diao)色。以洛(luo)(luo)神(shen)(shen)花(hua)發(fa)酵(jiao)汁(zhi)為酒(jiu)底(di)，佐以適量的浸泡(pao)汁(zhi)，調(diao)整所(suo)需糖和酒(jiu)度，經過濾即得洛(luo)(luo)神(shen)(shen)花(hua)酒(jiu)。

4、洛神花茶果脯

新鮮的(de)(de)洛(luo)神花(hua)摘除(chu)花(hua)托，大概1kg的(de)(de)重量，用(yong)60g鹽腌(a)漬24小時(shi)，腌(a)漬過程(cheng)需(xu)翻攪數(shu)次，待(dai)洛(luo)神花(hua)呈現軟化(hua)(hua)狀，將鹽水瀝出(chu)；腌(a)漬好的(de)(de)洛(luo)神花(hua)加入(ru)300克的(de)(de)糖(tang)拌勻，放入(ru)冰箱約(yue)4天(tian)過后，再加150克的(de)(de)糖(tang)，放進冰箱兩天(tian)后，再放150克的(de)(de)糖(tang)，等待(dai)糖(tang)完(wan)全溶化(hua)(hua)后即可(ke)食用(yong)。

5、洛神花去角質

洛神(shen)花含有的天(tian)然果酸(suan)成分可以融化角(jiao)質、收(shou)縮毛孔，讓皮膚更細致(zhi)，一般是(shi)外用(yong)的，具體方法是(shi)：洗(xi)臉后，取洛神(shen)花花茶包一個，在面(mian)部(bu)輕敷(fu)一分鐘左(zuo)右，用(yong)輕柔的力度以畫圓(yuan)的方式(shi)慢(man)(man)慢(man)(man)推滑，一個區域約7-10下，然后用(yong)清水沖(chong)洗(xi)干(gan)凈臉部(bu)即(ji)可。