一、食品真空包裝機械有什么用

真空(kong)包裝機械的(de)種類眾(zhong)多，其(qi)中用于食(shi)(shi)品(pin)行(xing)業的(de)食(shi)(shi)品(pin)真空(kong)包裝機是比較常(chang)見的(de)，食(shi)(shi)品(pin)真空(kong)包裝機械的(de)用途主要對各種食(shi)(shi)品(pin)進(jin)行(xing)真空(kong)包裝，起到延長保存期(qi)限(xian)的(de)作用。

食品(pin)(pin)真(zhen)(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)機對(dui)食品(pin)(pin)進行(xing)真(zhen)(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)，主要是能阻隔空氣，從而阻止食品(pin)(pin)氧化，避免滋生細菌，防(fang)止食品(pin)(pin)變質，一般來說(shuo)，用真(zhen)(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)機包(bao)裝(zhuang)(zhuang)后(hou)的食品(pin)(pin)，放在(zai)冰箱中冷(leng)藏(zang)能延(yan)長(chang)1.5倍的保存期限，冷(leng)凍則能延(yan)長(chang)2-5倍，非(fei)常實用。

不(bu)過(guo)需要(yao)注(zhu)意(yi)的(de)是(shi)，食品(pin)真空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)機(ji)也有一定的(de)局限，那就是(shi)不(bu)能抑制(zhi)厭氧細菌的(de)繁殖，也不(bu)能抑制(zhi)酶(mei)促反應引起的(de)食品(pin)變(bian)質和(he)變(bian)色，但是(shi)可以(yi)用食品(pin)真空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)機(ji)搭配其(qi)他的(de)輔助(zhu)方(fang)法，如制(zhi)冷、速凍(dong)、脫水、加熱(re)、紫外線照射和(he)鹽腌等，延長保(bao)質期限。

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二、食品真空包裝機適用于哪些類型的食品

對食品進(jin)行(xing)真(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)能降低食品的氧化速度，抑制細(xi)菌的增殖(zhi)，避免食品水分(fen)蒸(zheng)發，延長保存期限，不過(guo)并不是所有的食品都(dou)能用食品真(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)機(ji)進(jin)行(xing)包(bao)裝(zhuang)的，那(nei)么(me)哪些食品能用真(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)機(ji)包(bao)裝(zhuang)呢(ni)？

1、大部分食品都可以(yi)用真(zhen)空包(bao)裝機，包(bao)括(kuo)肉制品、腌(a)菜(cai)、腌(a)菜(cai)、茶葉、豆(dou)制品、乳制品、食品、香料、堅(jian)果、水(shui)果、蔬菜(cai)等，無論(lun)是固(gu)體(ti)、粉末、醬類、液體(ti)等都可以(yi)。

2、不過也有部分食品不適合用真空包裝機包裝(zhuang)(zhuang)，主要是不適(shi)合用(yong)來包裝(zhuang)(zhuang)脆性食品(pin)、容易結塊(kuai)的食物、有(you)尖(jian)刺且較(jiao)硬容易刺破包裝(zhuang)(zhuang)的食物、新鮮的魚、新鮮蔬果等食品(pin)。