一、次氯酸是什么化合物

次氯酸是一種無機酸，化學式為HClO，是氯元素的最低價含氧酸，屬于共價化合物。由于次氯酸的化學(xue)性質(zhi)很不穩定(ding)，一般只存(cun)在于(yu)溶(rong)液(ye)中。作(zuo)為一種化學(xue)物品，次(ci)氯酸(suan)具有弱(ruo)酸(suan)性、強(qiang)氧(yang)化性，因此(ci)被廣泛用于(yu)消毒(du)領(ling)域。

二、次氯酸的作用和用途

次氯酸的主要作用(yong)和用(yong)途有以下幾種：

1、充當漂白劑

次氯酸具有(you)強氧化作(zuo)(zuo)用(yong)和漂(piao)(piao)白作(zuo)(zuo)用(yong)，對(dui)織(zhi)物(wu)有(you)漂(piao)(piao)白、褪色作(zuo)(zuo)用(yong)，它的鹽(yan)類可用(yong)做漂(piao)(piao)白劑，常(chang)用(yong)于白色織(zhi)物(wu)的漂(piao)(piao)白處理。

2、充當消毒劑

次氯酸作為消毒劑，被廣(guang)泛用(yong)于物體表面、織物等(deng)污(wu)染物品以(yi)及水、果蔬和食飲具的消毒，還可以(yi)用(yong)于給室內(nei)空氣、二次供水設備設施表面、手、皮膚(fu)和黏膜消毒。

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3、充當氧化劑

在生物學系(xi)統(tong)中，次氯(lv)酸被視為白細(xi)胞(bao)例如中性粒細(xi)胞(bao)和單核細(xi)胞(bao)產生的毒性最強、豐度最高的氧化(hua)劑，是一種氧化(hua)性很強的氧化(hua)劑，可迅速(su)攻(gong)擊多(duo)種生理學相關的分子，還能生成(cheng)反應性非常高的其(qi)他氧化(hua)劑。

4、用于食品加工領域

濃度不超過60ppm的次氯酸可用于加工設施，可添加于工業用水或與食品接觸的冰塊，可作為噴霧劑，清洗、沖洗、浸泡或作為冷卻器冷凝水和熱水用于整個肉類和家禽的切割。并且次氯酸作(zuo)為一種免(mian)沖洗消毒劑，可用于清洗和消毒果蔬(shu)，延長保質(zhi)期。

除此之外，在醫(yi)療(liao)領域、畜牧業、農業、水處(chu)理和公共衛生等行業也有次(ci)氯酸的蹤影。

三、次氯酸可直接用于食物嗎

次(ci)氯(lv)酸(suan)屬于弱酸(suan)，濃(nong)度較低的(de)情況下(xia)是(shi)基本無(wu)毒無(wu)害的(de)，那么次(ci)氯(lv)酸(suan)可以(yi)直(zhi)接(jie)用于食物消(xiao)毒嗎？

濃度60ppm的(de)(de)微酸(suan)性次氯酸(suan)水可(ke)用于原料或加工過的(de)(de)果蔬、魚(yu)類(lei)(lei)、海鮮、肉類(lei)(lei)、家(jia)禽、蛋類(lei)(lei)等(deng)的(de)(de)消毒，不(bu)會改變食物的(de)(de)味道或氣味，也不(bu)會留下(xia)有害殘留物。