一、次氯酸是什么化合物

次氯酸是一種無機酸，化學式為HClO，是氯元素的最低價含氧酸，屬于共價化合物。由于次氯酸的(de)化(hua)學(xue)(xue)性(xing)質(zhi)很不穩定，一(yi)(yi)般(ban)只存在于溶(rong)液(ye)中。作為一(yi)(yi)種(zhong)化(hua)學(xue)(xue)物品(pin)，次氯酸(suan)具有(you)弱(ruo)酸(suan)性(xing)、強(qiang)氧化(hua)性(xing)，因此被廣(guang)泛(fan)用(yong)于消(xiao)毒領域。

二、次氯酸的作用和用途

次氯酸(suan)的主要作用和用途有以下(xia)幾種：

1、充當漂白劑

次氯酸具(ju)有強(qiang)氧化作(zuo)用和漂(piao)白(bai)(bai)作(zuo)用，對織物有漂(piao)白(bai)(bai)、褪色作(zuo)用，它的鹽類可用做(zuo)漂(piao)白(bai)(bai)劑(ji)，常用于(yu)白(bai)(bai)色織物的漂(piao)白(bai)(bai)處理(li)。

2、充當消毒劑

次氯酸作為(wei)消毒(du)劑，被廣(guang)泛用于(yu)物(wu)體表(biao)面、織物(wu)等污染(ran)物(wu)品以及水(shui)、果蔬和食飲(yin)具的消毒(du)，還(huan)可(ke)以用于(yu)給室內空氣(qi)、二(er)次供水(shui)設備設施(shi)表(biao)面、手、皮膚和黏(nian)膜消毒(du)。

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3、充當氧化劑

在生(sheng)物學(xue)系(xi)統中，次氯酸被視為白細胞(bao)例如中性(xing)(xing)(xing)粒細胞(bao)和單核細胞(bao)產生(sheng)的(de)毒性(xing)(xing)(xing)最強、豐度最高(gao)的(de)氧(yang)化劑，是一種(zhong)氧(yang)化性(xing)(xing)(xing)很強的(de)氧(yang)化劑，可迅速攻擊多種(zhong)生(sheng)理學(xue)相關的(de)分子，還能生(sheng)成反應性(xing)(xing)(xing)非常高(gao)的(de)其他氧(yang)化劑。

4、用于食品加工領域

濃度不超過60ppm的次氯酸可用于加工設施，可添加于工業用水或與食品接觸的冰塊，可作為噴霧劑，清洗、沖洗、浸泡或作為冷卻器冷凝水和熱水用于整個肉類和家禽的切割。并且次氯酸作為一種(zhong)免沖洗消(xiao)毒劑，可(ke)用于清洗和消(xiao)毒果蔬，延長保質期。

除此之外，在醫療領域、畜牧業、農業、水處理和公共衛生(sheng)等(deng)行業也有次氯酸的蹤影。

三、次氯酸可直接用于食物嗎

次氯(lv)酸屬(shu)于弱酸，濃(nong)度較(jiao)低的情況下(xia)是基本無毒(du)無害的，那么次氯(lv)酸可以直接用(yong)于食物消(xiao)毒(du)嗎？

濃(nong)度(du)60ppm的(de)微酸(suan)性次氯酸(suan)水可用于原(yuan)料或(huo)加工過的(de)果(guo)蔬、魚類、海(hai)鮮、肉(rou)類、家禽、蛋類等的(de)消毒，不會改變(bian)食物的(de)味(wei)道或(huo)氣(qi)味(wei)，也不會留(liu)下有害(hai)殘留(liu)物。