老冰棍的做法一

用料(liao)：全脂奶粉(fen)25g、白糖50g、糯米粉(fen)15g、水(shui)500ml。

步驟：

1、先準備好糯(nuo)米(mi)粉、白糖和全脂奶粉。

2、在一個小鍋中加入500ml干凈水，用大(da)火將水燒(shao)開，大(da)約10分鐘。

3、把全脂奶粉、綿(mian)白糖(tang)和(he)糯(nuo)米粉加(jia)入開水中，充(chong)分攪拌至化開成冰棒汁(zhi)，放置溫涼。大約涼15分鐘。

4、最后(hou)我們將冷(leng)卻后(hou)的冰棒汁倒入(ru)到(dao)(dao)冰棒模子中，稍冷(leng)卻，移入(ru)冰箱下層冷(leng)凍3-5小時即可，等(deng)時間一(yi)到(dao)(dao)我們就可以吃啦！

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老冰棍的做法二

用料：糯(nuo)米粉10g 、牛(niu)奶80ml、清水470470ml、白糖3大匙、鹽一點(dian)點(dian)。

步驟：

1、糯米粉里(li)加入20毫升(sheng)的清水稀(xi)釋。

2、煮(zhu)鍋中倒入(ru)剩余的450毫升(sheng)清水(shui)，燒至完全沸(fei)騰，倒入(ru)牛奶(nai)和白(bai)糖。

3、一邊淋入糯(nuo)米粉水(shui)，一邊不停地攪(jiao)拌。

4、再次(ci)沸(fei)騰后，加入鹽，關火(huo)。

5、熬好的冰(bing)棍水自(zi)然冷卻后，倒(dao)在冰(bing)棍模具(ju)中，放在冰(bing)箱冷凍(dong)4個小時以上。

Tips：

1、煮冰棍的水一定要完全沸騰(teng)后，再倒入其它材料，這樣做出來的冰棍口感特別酥。

2、冰(bing)棍直(zhi)接從模(mo)具(ju)里取出比較(jiao)困(kun)難，可放(fang)在自來水下沖(chong)一遍，再(zai)用手(shou)壓幾(ji)下模(mo)具(ju)就(jiu)可以了。

3、過去的老冰棍里都(dou)有鹽，因為夏天容(rong)易(yi)出汗，容(rong)易(yi)流失鹽分，所以就在吃冰棍解渴(ke)的同時，把鹽分也補回來。