老冰棍的做法一

用料：全脂(zhi)奶粉(fen)25g、白糖50g、糯米粉(fen)15g、水500ml。

步驟：

1、先準(zhun)備好糯(nuo)米粉、白糖和(he)全(quan)脂奶粉。

2、在一個小鍋中加入500ml干凈水，用大火將水燒開，大約10分鐘。

3、把全(quan)脂奶粉、綿(mian)白糖和糯米粉加入開水中，充(chong)分(fen)攪拌至(zhi)化開成(cheng)冰棒汁，放置溫(wen)涼。大約涼15分(fen)鐘。

4、最后(hou)我們將冷(leng)卻(que)后(hou)的冰棒汁(zhi)倒(dao)入到冰棒模(mo)子中(zhong)，稍冷(leng)卻(que)，移入冰箱(xiang)下層冷(leng)凍3-5小(xiao)時(shi)即可，等時(shi)間(jian)一到我們就可以吃啦！

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老冰棍的做法二

用料：糯米粉10g 、牛奶80ml、清水470470ml、白糖3大(da)匙、鹽一點點。

步驟：

1、糯米粉(fen)里加入20毫(hao)升的清(qing)水稀(xi)釋。

2、煮(zhu)鍋中(zhong)倒(dao)入(ru)剩余的(de)450毫(hao)升清水(shui)，燒至完全(quan)沸騰，倒(dao)入(ru)牛奶和(he)白糖。

3、一(yi)邊淋入(ru)糯米粉水，一(yi)邊不停地攪拌(ban)。

4、再次沸(fei)騰后，加入鹽，關火。

5、熬好的冰(bing)棍水(shui)自然冷(leng)卻后，倒在(zai)冰(bing)棍模具中，放(fang)在(zai)冰(bing)箱冷(leng)凍(dong)4個(ge)小時以上。

Tips：

1、煮冰棍的水一(yi)定要完全沸騰后(hou)，再倒入其它材料，這樣做出來的冰棍口(kou)感(gan)特別酥。

2、冰棍直(zhi)接從(cong)模(mo)具里(li)取(qu)出比較困(kun)難，可(ke)(ke)放在自來水下(xia)沖(chong)一(yi)遍，再用手壓幾下(xia)模(mo)具就可(ke)(ke)以(yi)了。

3、過去的老(lao)冰棍里都有鹽(yan)，因為夏天容易出(chu)汗(han)，容易流失鹽(yan)分，所以(yi)就在吃冰棍解渴的同(tong)時，把鹽(yan)分也(ye)補回來。