老冰棍的做法一

用料：全脂奶(nai)粉(fen)25g、白糖50g、糯米粉(fen)15g、水500ml。

步驟：

1、先準備好糯米粉(fen)、白糖和全脂奶粉(fen)。

2、在一(yi)個(ge)小鍋中加(jia)入500ml干凈水(shui)，用大火將水(shui)燒開，大約10分鐘。

3、把全脂奶粉(fen)、綿(mian)白(bai)糖(tang)和(he)糯(nuo)米粉(fen)加(jia)入開水(shui)中，充分攪拌至化開成冰棒汁，放(fang)置(zhi)溫涼。大(da)約涼15分鐘。

4、最后(hou)我(wo)們(men)將冷卻后(hou)的冰棒汁倒入到(dao)冰棒模(mo)子中(zhong)，稍冷卻，移入冰箱下層(ceng)冷凍3-5小時(shi)即可，等時(shi)間一到(dao)我(wo)們(men)就可以吃啦！

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老冰棍的做法二

用料(liao)：糯(nuo)米粉10g 、牛奶(nai)80ml、清水470470ml、白糖3大匙、鹽(yan)一點(dian)點(dian)。

步驟：

1、糯米粉里加入20毫升的清水稀釋(shi)。

2、煮(zhu)鍋(guo)中倒入剩余的450毫升清水，燒至完全(quan)沸騰(teng)，倒入牛(niu)奶和白(bai)糖。

3、一(yi)邊(bian)淋入糯米粉水，一(yi)邊(bian)不停地攪(jiao)拌。

4、再(zai)次沸騰(teng)后，加入鹽，關火。

5、熬(ao)好(hao)的冰(bing)棍(gun)水自(zi)然冷卻后(hou)，倒在冰(bing)棍(gun)模(mo)具(ju)中，放(fang)在冰(bing)箱(xiang)冷凍(dong)4個小時以上。

Tips：

1、煮冰棍的水一定要(yao)完全沸(fei)騰后(hou)，再(zai)倒入其它材料，這樣做出來的冰(bing)棍口感(gan)特別酥。

2、冰棍直接從模具(ju)里取出(chu)比較(jiao)困(kun)難，可(ke)放在自來水下沖(chong)一遍，再用手(shou)壓幾下模具(ju)就可(ke)以了(le)。

3、過去(qu)的老冰棍(gun)里都有鹽(yan)，因為夏天容(rong)易出汗(han)，容(rong)易流失(shi)鹽(yan)分，所以就在吃冰棍(gun)解(jie)渴的同時，把鹽(yan)分也(ye)補回來。