一、風冷展示柜與直冷展示柜的區別是什么

冷(leng)藏展示(shi)(shi)柜(ju)是常(chang)用(yong)的(de)商用(yong)冷(leng)柜(ju)，根(gen)據制(zhi)冷(leng)方式的(de)不同可分(fen)為(wei)風(feng)冷(leng)式冷(leng)場展示(shi)(shi)柜(ju)和直冷(leng)式冷(leng)藏展示(shi)(shi)柜(ju)兩種，那么這兩種展示(shi)(shi)柜(ju)有什么不同呢？

1、原理不同

風(feng)冷(leng)(leng)展(zhan)示(shi)柜(ju)(ju)是應(ying)用風(feng)冷(leng)(leng)技術(shu)進行制冷(leng)(leng)的展(zhan)示(shi)柜(ju)(ju)，冷(leng)(leng)氣由風(feng)道(dao)強(qiang)制吹(chui)入箱內空間循環；直(zhi)冷(leng)(leng)展(zhan)示(shi)柜(ju)(ju)通過蒸發(fa)器(qi)表面低溫(wen)的自然對流來降低箱內溫(wen)度(du)。

2、制冷效果不同

風冷(leng)(leng)展(zhan)示柜(ju)制冷(leng)(leng)均勻(yun)，可達到精確控溫的效(xiao)(xiao)果，無需人(ren)工(gong)除霜；直(zhi)冷(leng)(leng)展(zhan)示柜(ju)制冷(leng)(leng)的效(xiao)(xiao)果相(xiang)對來說不(bu)均勻(yun)，并且需要定期除霜。

3、耗電量不同

同等條件下(xia)，相同規格的冷(leng)藏(zang)展示柜相比(bi)較而言，風冷(leng)式展示柜的耗電(dian)量要比(bi)直冷(leng)式展示柜大。

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4、容積不同

相同體積(ji)下(xia)，風冷(leng)展(zhan)示柜(ju)的有效(xiao)容積(ji)相比直冷(leng)展(zhan)示柜(ju)要小一些。

5、價格不同

直冷(leng)技術(shu)的(de)(de)優勢(shi)在于(yu)制造成本低(di)，風冷(leng)展示柜通常(chang)會比同規格(ge)的(de)(de)直冷(leng)展示柜更貴一些。

二、熟食展示柜風冷好還是直冷好

很多熟(shu)食店的老板都糾結于展(zhan)示柜風冷的好(hao)還是直冷的好(hao)，其實兩種展(zhan)示柜各(ge)有各(ge)的優缺點：

1、風冷展示柜的優缺點

風冷式熟食(shi)展示(shi)柜(ju)制冷速(su)度很(hen)快，而且均勻(yun)，柜(ju)內不(bu)會出現積水(shui)的現象，四周無霜，霧氣少(shao)，使用壽命長；缺點(dian)是價格偏高(gao)，功(gong)率較大，耗電量大。

2、直冷展示柜的優缺點

直冷(leng)展(zhan)(zhan)示(shi)(shi)柜價格相(xiang)對(dui)風冷(leng)的(de)會便宜些，耗電量和噪音也會低些；不(bu)(bu)過它(ta)的(de)缺點是制(zhi)冷(leng)速度相(xiang)對(dui)慢且不(bu)(bu)均勻，且由于直冷(leng)是從熟食展(zhan)(zhan)示(shi)(shi)柜的(de)底部(bu)散發出(chu)來的(de)，展(zhan)(zhan)示(shi)(shi)柜內部(bu)容易出(chu)現積水(shui)的(de)現象。

總的(de)來(lai)(lai)說，大部分熟(shu)食(shi)(shi)店采用(yong)(yong)的(de)還(huan)是(shi)風冷式展(zhan)示柜(ju)多些，雖然它(ta)的(de)價格(ge)更高，但使用(yong)(yong)起來(lai)(lai)比較(jiao)方便，而且不(bu)需(xu)要定期清理柜(ju)內積水，不(bu)用(yong)(yong)擔心細菌問(wen)題(ti)，畢竟是(shi)熟(shu)食(shi)(shi)，食(shi)(shi)品的(de)安(an)全衛生更重要一些。

部分客戶擔心風冷熟食展示柜會出(chu)現將柜(ju)內(nei)食物風(feng)干的問題，其實因為風(feng)冷(leng)的熟食展(zhan)示(shi)柜(ju)內(nei)空(kong)間本(ben)身就(jiu)很大，冷(leng)風(feng)是從熟食表面吹過(guo)(guo)的，柜(ju)內(nei)空(kong)氣(qi)遇(yu)冷(leng)就(jiu)會凝結(jie)成水珠，而且加上頻繁開(kai)門，冷(leng)熱交替，空(kong)氣(qi)遇(yu)冷(leng)就(jiu)液化變成水，能補充(chong)柜(ju)內(nei)濕度，不(bu)會將熟食內(nei)部水分蒸發(fa)掉，因此(ci)不(bu)用太過(guo)(guo)擔心(xin)。