一、風冷展示柜與直冷展示柜的區別是什么

冷藏展示柜(ju)是常用的(de)商用冷柜(ju)，根據制冷方式(shi)的(de)不同可(ke)分(fen)為(wei)風冷式(shi)冷場展示柜(ju)和直冷式(shi)冷藏展示柜(ju)兩(liang)種，那么這(zhe)兩(liang)種展示柜(ju)有什么不同呢？

1、原理不同

風冷(leng)(leng)展示(shi)(shi)柜(ju)是應用風冷(leng)(leng)技術進(jin)行制冷(leng)(leng)的展示(shi)(shi)柜(ju)，冷(leng)(leng)氣由風道強(qiang)制吹入(ru)箱內空間循環；直冷(leng)(leng)展示(shi)(shi)柜(ju)通過(guo)蒸發器表面低溫的自然對(dui)流來降低箱內溫度。

2、制冷效果不同

風冷展示柜制冷均勻，可(ke)達到精確控溫(wen)的(de)效果(guo)，無需人(ren)工除(chu)霜；直冷展示柜制冷的(de)效果(guo)相對(dui)來說不均勻，并(bing)且需要(yao)定期除(chu)霜。

3、耗電量不同

同(tong)(tong)等條件(jian)下，相同(tong)(tong)規(gui)格的(de)(de)冷藏(zang)展(zhan)示柜(ju)相比(bi)較而言，風(feng)冷式展(zhan)示柜(ju)的(de)(de)耗電量要比(bi)直冷式展(zhan)示柜(ju)大。

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4、容積不同

相同(tong)體積(ji)下，風冷展(zhan)示柜的有效容積(ji)相比直冷展(zhan)示柜要小一(yi)些。

5、價格不同

直冷技(ji)術的優勢在于制造(zao)成本低，風(feng)冷展(zhan)示柜(ju)通常(chang)會比同(tong)規格的直冷展(zhan)示柜(ju)更貴(gui)一些。

二、熟食展示柜風冷好還是直冷好

很多熟食店的老板都糾結于展(zhan)示柜風(feng)冷(leng)的好(hao)還是直(zhi)冷(leng)的好(hao)，其實兩(liang)種(zhong)展(zhan)示柜各有各的優(you)缺點：

1、風冷展示柜的優缺點

風冷(leng)式(shi)熟食展示柜制冷(leng)速度很快(kuai)，而且均勻，柜內不會出(chu)現積水的現象，四周(zhou)無(wu)霜，霧氣少(shao)，使用壽命長；缺點是價格偏(pian)高，功率較大(da)，耗電量(liang)大(da)。

2、直冷展示柜的優缺點

直(zhi)冷(leng)展示(shi)(shi)柜(ju)價格相對(dui)風(feng)冷(leng)的(de)會便宜些，耗電量和噪音也會低些；不(bu)過它的(de)缺點是制冷(leng)速(su)度(du)相對(dui)慢且(qie)不(bu)均勻，且(qie)由于直(zhi)冷(leng)是從熟食展示(shi)(shi)柜(ju)的(de)底(di)部(bu)散發出來的(de)，展示(shi)(shi)柜(ju)內部(bu)容易出現(xian)積水的(de)現(xian)象(xiang)。

總的來(lai)說，大部(bu)分熟(shu)食店(dian)采用的還是風(feng)冷式展示柜(ju)多(duo)些(xie)，雖然(ran)它的價格(ge)更(geng)高，但使用起來(lai)比(bi)較方便，而且不(bu)需要定期(qi)清理(li)柜(ju)內(nei)積水，不(bu)用擔心細菌問題，畢竟是熟(shu)食，食品的安全衛(wei)生(sheng)更(geng)重要一(yi)些(xie)。

部分客戶擔心風冷熟食展示柜會(hui)出現將(jiang)柜(ju)內食(shi)(shi)物風干的問題，其實(shi)因為(wei)風冷的熟食(shi)(shi)展示柜(ju)內空(kong)間本身就很大，冷風是從(cong)熟食(shi)(shi)表(biao)面吹過(guo)的，柜(ju)內空(kong)氣遇冷就會(hui)凝(ning)結成(cheng)水(shui)珠，而且加(jia)上頻繁開門，冷熱(re)交替，空(kong)氣遇冷就液化(hua)變成(cheng)水(shui)，能補充柜(ju)內濕度，不會(hui)將(jiang)熟食(shi)(shi)內部水(shui)分蒸發(fa)掉，因此不用(yong)太過(guo)擔心。