一、風冷展示柜與直冷展示柜的區別是什么

冷藏展示(shi)柜(ju)是常用(yong)(yong)的(de)商用(yong)(yong)冷柜(ju)，根據制冷方式的(de)不(bu)同可分為風(feng)冷式冷場展示(shi)柜(ju)和直冷式冷藏展示(shi)柜(ju)兩種(zhong)，那么這(zhe)兩種(zhong)展示(shi)柜(ju)有(you)什(shen)么不(bu)同呢？

1、原理不同

風冷(leng)(leng)展示柜(ju)(ju)是應用風冷(leng)(leng)技術進行制冷(leng)(leng)的(de)展示柜(ju)(ju)，冷(leng)(leng)氣由(you)風道強制吹入(ru)箱內空間(jian)循環；直冷(leng)(leng)展示柜(ju)(ju)通過蒸發(fa)器表面低(di)溫的(de)自然對流來(lai)降低(di)箱內溫度。

2、制冷效果不同

風冷展示(shi)柜制冷均勻，可達到精確控(kong)溫的效果(guo)，無需人工(gong)除(chu)霜；直(zhi)冷展示(shi)柜制冷的效果(guo)相對來說不(bu)均勻，并且需要定期除(chu)霜。

3、耗電量不同

同等條(tiao)件下，相同規格(ge)的冷藏展(zhan)(zhan)示柜相比(bi)較(jiao)而言，風(feng)冷式(shi)展(zhan)(zhan)示柜的耗電量要比(bi)直冷式(shi)展(zhan)(zhan)示柜大。

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4、容積不同

相(xiang)同體積下，風冷(leng)展示(shi)柜的有效容積相(xiang)比直冷(leng)展示(shi)柜要(yao)小一些。

5、價格不同

直冷(leng)技術的優(you)勢在于制造(zao)成(cheng)本低，風(feng)冷(leng)展示柜(ju)(ju)通常會比同規(gui)格的直冷(leng)展示柜(ju)(ju)更貴(gui)一些。

二、熟食展示柜風冷好還是直冷好

很(hen)多熟食店(dian)的(de)老板都糾結于展(zhan)示(shi)柜(ju)風(feng)冷的(de)好還(huan)是直冷的(de)好，其實兩(liang)種展(zhan)示(shi)柜(ju)各有各的(de)優缺點：

1、風冷展示柜的優缺點

風冷式(shi)熟食展示(shi)柜制冷速度很快，而且均(jun)勻，柜內不會出現積水的(de)現象(xiang)，四(si)周無霜，霧(wu)氣(qi)少，使用壽命長；缺點是價格偏高，功率較大(da)，耗(hao)電量(liang)大(da)。

2、直冷展示柜的優缺點

直冷展示柜價格相對風冷的會便宜(yi)些，耗電量和噪音(yin)也會低些；不過(guo)它(ta)的缺(que)點是制冷速(su)度相對慢且不均勻，且由于直冷是從熟(shu)食展示柜的底部散發出來(lai)的，展示柜內部容(rong)易出現積水(shui)的現象。

總的來(lai)說，大部分(fen)熟(shu)食店采用的還是風冷式展示柜多些(xie)，雖然它的價格更(geng)高，但使(shi)用起來(lai)比較方(fang)便，而且(qie)不(bu)需要(yao)定期清理柜內積(ji)水，不(bu)用擔心細(xi)菌問題，畢竟是熟(shu)食，食品的安(an)全衛生更(geng)重要(yao)一(yi)些(xie)。

部分客戶擔心風冷熟食展示柜會出現將柜(ju)(ju)內(nei)食(shi)物風(feng)(feng)干的問題，其實(shi)因為(wei)風(feng)(feng)冷的熟食(shi)展示柜(ju)(ju)內(nei)空(kong)間(jian)本身就(jiu)很大，冷風(feng)(feng)是(shi)從熟食(shi)表面(mian)吹過的，柜(ju)(ju)內(nei)空(kong)氣遇(yu)冷就(jiu)會凝結成水珠，而且加上頻(pin)繁開門(men)，冷熱(re)交替，空(kong)氣遇(yu)冷就(jiu)液化(hua)變成水，能補充柜(ju)(ju)內(nei)濕度，不會將熟食(shi)內(nei)部(bu)水分蒸(zheng)發掉，因此不用太過擔心。