蕁麻草的功效與作用

蕁麻(ma)草為多(duo)年生草本植物，分布于中國安徽、浙江、福建、廣西、湖南等地，全(quan)草入藥，內含多(duo)種維(wei)生素、鞣質、丁酸，主治風濕麻(ma)木、關節痛、勞(lao)傷疼痛、水腫、毒(du)蛇咬傷，具有消(xiao)積通(tong)便(bian)、平肝定驚、解毒(du)、活血的功效(xiao)。

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1、消積通便

蕁(qian)麻草具有消積通便的作用，適(shi)用于消化不良、大便不通等癥狀(zhuang)。

2、平肝定驚

蕁(qian)麻草具(ju)有(you)平肝定驚的作用，適用于產后(hou)抽風、幼兒(er)驚風。

3、解毒

蕁(qian)麻(ma)草具有解毒作用，適用于(yu)蟲蛇咬傷，取蕁(qian)麻(ma)草適量搗爛外敷于(yu)患處即可。

4、活血

蕁(qian)麻草具有活血作用，用于治療風(feng)濕(shi)性關節炎(yan)、風(feng)濕(shi)腫痛、高血壓等病癥。

5、祛風除濕

蕁麻有(you)祛風除濕(shi)(shi)的作(zuo)用(yong)，麻葉與蕁麻適量，煎(jian)湯外用(yong)擦(ca)洗，治風濕(shi)(shi)性關節炎。《黑龍江主要野生藥用(yong)植物的鑒別及中草藥新(xin)制(zhi)劑》:'治小兒麻痹(bi)，除風濕(shi)(shi)，平疝(shan)痛

蕁麻草怎么吃

蕁(qian)麻的(de)葉莖烹調生產加工成各式(shi)(shi)各樣的(de)菜式(shi)(shi)，有拌涼菜、湯類、烤菜、蕁(qian)麻汁(zhi)、飲品和調味(wei)品等。

最先，要挑(tiao)選細嫩的蕁麻葉子(zi)，在摘(zhai)的情(qing)況下要當(dang)心，沿(yan)著葉子(zi)的方(fang)位摘(zhai)，手(shou)臂(bei)和胳(ge)膊不必觸遇到(dao)葉子(zi)，以(yi)防被蟄傷。還(huan)可(ke)(ke)以(yi)攜帶膠(jiao)手(shou)套(tao)。摘(zhai)回家的蕁麻先用冷(leng)水(shui)清洗一(yi)遍(bian)，隨后(hou)燒開水(shui)焯(zhuo)燙3-5分鐘，隨后(hou)放進冷(leng)水(shui)中制冷(leng)侵泡。一(yi)小時后(hou)撈起來蕁麻葉，甩干是水(shui)份，隨后(hou)條形裝進盤里。加食(shi)鹽(yan)、芝(zhi)麻油(you)、味精，翻拌(ban)后(hou)就(jiu)可(ke)(ke)以(yi)服(fu)用。還(huan)可(ke)(ke)以(yi)依據(ju)本人口感添加生姜沫、蒜末等(deng)調味品。經沸水(shui)焯(zhuo)燙后(hou)的蕁麻綿軟翠綠色，從此沒(mei)有了平常神氣(qi)十足(zu)的模(mo)樣(yang)，夾一(yi)木筷放入口中，一(yi)股清爽的氣(qi)場沖(chong)盈(ying)著口腔味覺，可(ke)(ke)口無比。蕁麻吃(chi)法多種多樣(yang)，除開拌(ban)涼菜，你要能(neng)夠 把(ba)它(ta)沸水(shui)焯(zhuo)燙后(hou)素(su)炒、熬湯或是做餡服(fu)用，味兒全是十分美味的。蕁麻的種子(zi)還(huan)能(neng)夠用于壓榨(zha)油(you)，一(yi)樣(yang)具備增強(qiang)體質(zhi)的作(zuo)用。

蕁麻的營養價值

蕁麻主(zhu)含多(duo)種維生素(su)、鞣質(zhi)、香(xiang)葉木苷(gan)、小蘇堿等成(cheng)分。具(ju)有(you)抗炎、鎮(zhen)痛、抗凝等作用。

蕁麻(ma)的(de)莖和(he)葉(xie)，含有豐富的(de)蛋白質(zhi)、維(wei)生素、胡蘿卜素及(ji)各種微量的(de)磷、鎂(mei)、鐵、鋅、錳(meng)、硅、硫、鈣、鈉、鉆、銅和(he)鈦等元素。

1、蕁(qian)麻(ma)醇(chun)提取物治療前列腺肥大，其水溶(rong)性部位主要含有多糖類成份，能調解T淋(lin)巴細胞(bao)免疫功能，阻(zu)止上(shang)皮組織(zhi)癌細胞(bao)的(de)分化(hua)與(yu)擴(kuo)散。

2、蕁(qian)麻是(shi)多年生(sheng)草本植物，主(zhu)要以地上(shang)嫩(nen)莖嫩(nen)葉供食(shi)用，其(qi)營養豐富，含有人體所需維生(sheng)素(su)C。

3、蕁麻(ma)中含有的(de)胡蘿卜具有突(tu)出的(de)防癌抗癌作用，可(ke)以有效地預防肺(fei)癌的(de)發生(sheng)，甚至(zhi)對已轉化的(de)癌細胞也有阻止其進(jin)展或使(shi)其逆轉的(de)作用。

蕁麻的栽培技術

1、整地施肥

選擇(ze)地勢平(ping)坦，疏松的壤土或沙壤土地塊，畝施雞糞5000千克(ke)，翻(fan)勻后做成寬1.2米的平(ping)畦。

2、種植

采(cai)(cai)用種(zhong)根分株繁殖，4月上(shang)旬溫度達5-10度時，可進山進行(xing)(xing)(xing)種(zhong)根采(cai)(cai)集，采(cai)(cai)后(hou)立(li)進行(xing)(xing)(xing)定(ding)植(zhi)，定(ding)植(zhi)時，按行(xing)(xing)(xing)距70厘米，株距20厘米，挖深30厘米的穴，隨挖隨將種(zhong)根放(fang)好，然后(hou)覆5-8厘米的土，摟平(ping)踩實，最后(hou)澆(jiao)水，7-10天可出苗。

3、田間管理

（1）中(zhong)耕除草：出(chu)齊(qi)苗后進行第一次中(zhong)耕除草，封壟后不再除草。

（2）澆水：保持土(tu)壤見(jian)干見(jian)濕，一(yi)般(ban)苗長至20-30厘米(mi)時澆一(yi)次，封壟前澆一(yi)次，封壟后(hou)一(yi)般(ban)不(bu)再澆水，夏季雨多(duo)注意排水。

（3）追肥：結(jie)合澆水(shui)進(jin)行追肥，蕁麻(ma)對肥水(shui)要求不嚴，一般(ban)在施(shi)足底肥的情況下，封壟(long)前或采葉后結(jie)合澆水(shui)畝追尿素15-20千克促進(jin)新(xin)葉和(he)植株生長即(ji)可。

4、采收與加工

種植當(dang)年(nian)即可采(cai)收，可連(lian)年(nian)采(cai)收，一般(ban)在5月上中旬株(zhu)高達(da)40-60厘米時(shi)，采(cai)食其鮮嫩的莖葉，采(cai)收時(shi)避免(mian)皮膚露在外面，采(cai)下后(hou)，用開水焯后(hou)冷藏(zang)。