白芷，中藥名。為傘形科(ke)當歸屬植物白芷和杭(hang)白芷的根(gen)。

白芷的(de)拼音為(wei)[bái zhǐ] 。

白(bai)芷在(zai)我國東北、華北地(di)區均有生產，其中四川、浙江等省份生產的(de)川白(bai)芷、杭白(bai)芷以品質好、功效佳而(er)被大家所(suo)熟知。

取(qu)原藥材，除去雜質，大小(xiao)個分開，浸泡至六七成透(tou)，晾(liang)潤至透(tou)，切厚片，干燥。（摘錄自：《中國藥典》）

白芍和白芷是兩個不同的藥物，白芍有補血、柔肝、養陰等功效，而白芷的作用則為祛風干燥、化濕通鼻竅等。詳細>>【白芍的功效與作用>>】

白芷圖(tu)片(pian)

中藥白芷味辛，性溫，歸胃、大腸、肺經。中醫認為其有解表散寒、祛風止痛、燥濕止帶、通鼻竅、消腫排膿、祛風止癢等作用。詳細>>

白芷作為(wei)香(xiang)料的(de)主要作用(yong)為(wei)去腥增香(xiang)，此外(wai)，白芷香(xiang)料在作為(wei)火鍋(guo)底料、鹵料時，還具有提味、保鮮(xian)、防止腐(fu)敗等功效(xiao)。

白(bai)(bai)芷的美白(bai)(bai)作用是很有名的，此(ci)外，白(bai)(bai)芷還可以促進(jin)人體皮膚新陳代謝，防止皮膚表面色素的積聚，因此(ci)白(bai)(bai)芷淡斑效果也是不錯的。

雖(sui)然白芷(zhi)的營(ying)養(yang)豐富，有很多作用，但是(shi)是(shi)藥三(san)分毒，長期(qi)過(guo)量(liang)食(shi)用白芷(zhi)可(ke)能會(hui)導(dao)致中(zhong)樞神經過(guo)度(du)興奮，引起(qi)全身(shen)痙攣、呼吸不暢、嘔吐等癥狀，嚴(yan)重者甚至(zhi)會(hui)出現(xian)全身(shen)麻痹(bi)、抽搐等病癥，因此大家在(zai)服用白芷(zhi)的時候一(yi)定要(yao)注意用量(liang)。

白(bai)芷不(bu)(bu)適合陰(yin)虛血(xue)熱、氣血(xue)兩虛者不(bu)(bu)宜(yi)食用(yong)。此(ci)(ci)外(wai)，白(bai)芷味辛性溫，有活血(xue)之(zhi)功效，因此(ci)(ci)孕婦(fu)也不(bu)(bu)宜(yi)食用(yong)白(bai)芷，否(fou)則(ze)可能會導(dao)致小產。

中藥白芷呈類圓(yuan)形的厚(hou)片，外表(biao)皮為(wei)(wei)灰棕(zong)(zong)色或黃(huang)棕(zong)(zong)色，切面(mian)呈白色或灰白色，皮部散有(you)多(duo)數(shu)棕(zong)(zong)色油(you)點，氣味(wei)芳香，味(wei)辛、微苦。選(xuan)購時應以油(you)點多(duo)、芳香味(wei)重者為(wei)(wei)佳。

1、白芷泡水喝

將白芷用(yong)冷水浸(jin)泡(pao)五分(fen)鐘左右，然后取出放到(dao)保溫杯(bei)中，然后用(yong)80-90℃左右的(de)熱(re)水沖(chong)泡(pao)，之后蓋上保溫杯(bei)蓋子，燜5-8分(fen)鐘，等到(dao)水變溫，就可以飲用(yong)了。適(shi)量飲用(yong)白芷水能夠(gou)幫(bang)助我們潤(run)腸(chang)、通便秘。

2、白芷燉肉

將(jiang)白芷用清水(shui)浸泡一夜后切成(cheng)薄(bo)片；羊(yang)肉洗凈后切塊；姜拍松；蔥(cong)切段；白蘿卜切成(cheng)塊。然后將(jiang)上述食(shi)材一起放(fang)入鍋中，加適量清水(shui)、燒酒，開大火煮沸后轉中火燉煮35分鐘(zhong)左(zuo)右，加鹽、味精、胡椒粉調味即可。白芷燉羊(yang)肉不僅好吃(chi)美味，還能解表散(san)寒、祛(qu)風止痛。

可以將白(bai)(bai)芷(zhi)研磨成白(bai)(bai)芷(zhi)粉(fen)，然后和蛋清、蜂蜜一起攪(jiao)拌(ban)混合(he)，制成白(bai)(bai)芷(zhi)美白(bai)(bai)面(mian)膜敷(fu)臉。不(bu)過，MAIgoo網編認為，作為一種中(zhong)藥，我們(men)最好不(bu)要(yao)私(si)自使(shi)用白(bai)(bai)芷(zhi)粉(fen)，如果的(de)確有皮膚(fu)問題需要(yao)使(shi)用白(bai)(bai)芷(zhi)的(de)話，建議就醫問診后再使(shi)用。

1、白芷丸

組成：白芷、干地黃、續斷、干姜、當歸、阿膠、附子。

用(yong)法：上為末(mo)，煉蜜為丸，如梧桐子大(da)。每服二十丸，酒送(song)下。

功效(xiao)：產后所(suo)下過多，及崩(beng)中(zhong)(zhong)傷損，虛(xu)竭少(shao)氣(qi)，面目(mu)脫色(se)，腹中(zhong)(zhong)痛。

出處：《千金方》

2、白芷湯

組成：防(fang)風、荊芥(jie)、連翹、白芷、薄荷(he)、赤芍、石(shi)膏。

用法：上銼(cuo)，水(shui)煎，溫服。

功效：疏風清熱(re)，解毒止(zhi)痛。

出處：《古(gu)今醫鑒》

買(mai)購網中藥小編(bian)提醒各位注意(yi)：中藥的(de)(de)配(pei)伍講究對癥(zheng)用(yong)藥，所以在配(pei)藥的(de)(de)時候最好(hao)找專業的(de)(de)中醫進行調(diao)配(pei)，不要輕(qing)信網上的(de)(de)用(yong)藥建(jian)議，以免導致健康(kang)受損。

據Maigoo小編了解，因為白芷是一(yi)味氣味芳香的藥(yao)物，如果長(chang)時間煎(jian)煮(zhu)，會(hui)導致它的有效成分揮發，從而讓藥(yao)效降低，所以需要(yao)后下。

白芷在煮湯(tang)的(de)(de)時候要注意用量，放(fang)多了(le)的(de)(de)話，湯(tang)煮出來就(jiu)是一股(gu)濃(nong)郁的(de)(de)中藥味(wei)，聞起(qi)來沒啥食欲，而且(qie)吃了(le)還(huan)對身體健康不好。用來煮湯(tang)的(de)(de)白芷一次放(fang)5-10g就(jiu)可以(yi)了(le)。

白芷雖然有美白作用，但是(shi)它卻被(bei)禁(jin)止添加到(dao)化妝品中，這是(shi)因(yin)為它含(han)有一種(zhong)叫做(zuo)歐前(qian)胡內酯的成(cheng)分(fen)，長(chang)時間接觸這種(zhong)成(cheng)分(fen)會引發日(ri)光性皮炎，所(suo)以被(bei)禁(jin)止了(le)。

中藥材(cai)白(bai)芷(zhi)需要貯藏在干燥的容(rong)器內保存，保存時需將其(qi)放在陰涼干燥處，這樣(yang)可以(yi)起到防霉、防蛀(zhu)的效果。

白芷環境適應力強，選擇前(qian)茬種(zhong)(zhong)植(zhi)過棉花、玉米、小麥等作物的地塊種(zhong)(zhong)植(zhi)即可。播(bo)種(zhong)(zhong)前(qian)需(xu)要將土壤深翻，然后再耙細整平，并做高畦(qi)。

白芷種植的方(fang)法(fa)主要為種子播(bo)(bo)(bo)種，最好是當年(nian)的種子直接播(bo)(bo)(bo)種，這(zhe)樣(yang)發芽率比較高。播(bo)(bo)(bo)種的方(fang)式有撒播(bo)(bo)(bo)、條播(bo)(bo)(bo)、穴播(bo)(bo)(bo)這(zhe)三種，北方(fang)可用撒播(bo)(bo)(bo)、條播(bo)(bo)(bo)，南方(fang)則主要用穴播(bo)(bo)(bo)的方(fang)法(fa)。

白芷出苗(miao)(miao)后要及時間(jian)苗(miao)(miao)，去除弱苗(miao)(miao)、培育壯苗(miao)(miao)，然(ran)后適當(dang)進(jin)行中(zhong)耕除草。剛種下的白芷不需(xu)要急著施肥，一般是在播(bo)種后的第二年再(zai)進(jin)行施肥。

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