白芷，中藥名。為(wei)傘形科當歸屬植(zhi)物白芷和杭白芷的根。

白芷(zhi)的拼(pin)音為[bái zhǐ] 。

白(bai)芷(zhi)在我國東北、華北地區均有生產，其中四川(chuan)、浙江等省份生產的川(chuan)白(bai)芷(zhi)、杭白(bai)芷(zhi)以品質好、功效佳而被大家所熟知。

取原藥材，除(chu)去(qu)雜質，大小個分開(kai)，浸泡至六七成透，晾潤至透，切(qie)厚片(pian)，干燥(zao)。（摘錄(lu)自：《中(zhong)國藥典》）

白芍和白芷是兩個不同的藥物，白芍有補血、柔肝、養陰等功效，而白芷的作用則為祛風干燥、化濕通鼻竅等。詳細>>【白芍的功效與作用>>】

白芷圖片

中藥白芷味辛，性溫，歸胃、大腸、肺經。中醫認為其有解表散寒、祛風止痛、燥濕止帶、通鼻竅、消腫排膿、祛風止癢等作用。詳細>>

白芷(zhi)作為(wei)香(xiang)料的主要作用為(wei)去腥(xing)增香(xiang)，此外，白芷(zhi)香(xiang)料在作為(wei)火鍋底料、鹵(lu)料時，還(huan)具(ju)有提(ti)味、保鮮(xian)、防(fang)止腐敗等(deng)功效。

白(bai)芷的美白(bai)作用是很有名(ming)的，此外，白(bai)芷還(huan)可以促(cu)進人體皮膚(fu)新陳代謝，防止皮膚(fu)表面色素的積聚(ju)，因(yin)此白(bai)芷淡斑效果也是不錯的。

雖然白(bai)芷的營養豐(feng)富，有很(hen)多作用(yong)，但是是藥三分毒(du)，長(chang)期過(guo)量食用(yong)白(bai)芷可能會導致中樞神經過(guo)度興(xing)奮，引起全(quan)身(shen)痙攣、呼吸不暢(chang)、嘔吐等(deng)癥狀，嚴重(zhong)者(zhe)甚(shen)至會出(chu)現(xian)全(quan)身(shen)麻(ma)痹、抽搐等(deng)病癥，因此大家在服用(yong)白(bai)芷的時候一定要注(zhu)意用(yong)量。

白(bai)芷(zhi)(zhi)不適合陰虛(xu)血熱(re)、氣(qi)血兩虛(xu)者不宜(yi)食用。此外(wai)，白(bai)芷(zhi)(zhi)味辛性(xing)溫，有活血之功效，因此孕婦也不宜(yi)食用白(bai)芷(zhi)(zhi)，否則可能(neng)會(hui)導致小產。

中藥(yao)白芷呈(cheng)類圓形的厚片(pian)，外表皮(pi)為灰棕(zong)色(se)(se)或(huo)黃棕(zong)色(se)(se)，切(qie)面呈(cheng)白色(se)(se)或(huo)灰白色(se)(se)，皮(pi)部散(san)有多數(shu)棕(zong)色(se)(se)油點，氣味(wei)芳(fang)香，味(wei)辛(xin)、微苦。選購時應(ying)以(yi)油點多、芳(fang)香味(wei)重者(zhe)為佳。

1、白芷泡水喝

將白芷(zhi)用冷水浸泡(pao)五分鐘左右，然(ran)后取出放到(dao)保溫(wen)杯中，然(ran)后用80-90℃左右的熱水沖泡(pao)，之(zhi)后蓋上(shang)保溫(wen)杯蓋子，燜5-8分鐘，等到(dao)水變溫(wen)，就可以飲用了。適量飲用白芷(zhi)水能(neng)夠幫(bang)助我們潤腸、通便秘。

2、白芷燉肉

將白芷用(yong)清(qing)水浸(jin)泡一夜后(hou)切(qie)(qie)成薄片(pian)；羊肉洗凈后(hou)切(qie)(qie)塊(kuai)；姜拍松(song)；蔥(cong)切(qie)(qie)段；白蘿卜(bu)切(qie)(qie)成塊(kuai)。然(ran)后(hou)將上述食材一起放入鍋中，加(jia)(jia)適量(liang)清(qing)水、燒酒，開大(da)火煮沸(fei)后(hou)轉中火燉(dun)煮35分鐘左右(you)，加(jia)(jia)鹽(yan)、味精、胡椒粉(fen)調味即可。白芷燉(dun)羊肉不僅好吃(chi)美(mei)味，還能解表散寒、祛風止(zhi)痛。

可以將白(bai)芷(zhi)研磨成白(bai)芷(zhi)粉(fen)，然后(hou)和蛋清、蜂蜜一起攪拌混(hun)合，制(zhi)成白(bai)芷(zhi)美白(bai)面膜(mo)敷臉(lian)。不過，MAIgoo網(wang)編認為，作為一種中藥，我們最好不要私(si)自(zi)使用(yong)(yong)白(bai)芷(zhi)粉(fen)，如果的(de)確有皮膚問題需要使用(yong)(yong)白(bai)芷(zhi)的(de)話，建(jian)議(yi)就(jiu)醫問診后(hou)再(zai)使用(yong)(yong)。

1、白芷丸

組(zu)成：白芷、干地黃、續斷(duan)、干姜、當歸、阿膠、附子。

用法：上為(wei)末，煉蜜為(wei)丸，如梧(wu)桐子(zi)大(da)。每服二十丸，酒送下。

功效：產(chan)后所下過多，及崩中傷損，虛竭少氣，面目脫色(se)，腹中痛。

出(chu)處：《千金方》

2、白芷湯

組成：防風、荊芥、連翹、白芷(zhi)、薄(bo)荷、赤芍(shao)、石膏。

用(yong)法：上銼，水煎(jian)，溫(wen)服。

功效：疏風清(qing)熱(re)，解毒(du)止痛(tong)。

出處：《古今醫鑒》

買購網(wang)中藥(yao)(yao)小編提醒(xing)各位注意(yi)：中藥(yao)(yao)的(de)配(pei)伍講究對癥用藥(yao)(yao)，所以在配(pei)藥(yao)(yao)的(de)時候最好找專業的(de)中醫進行調配(pei)，不要輕(qing)信網(wang)上的(de)用藥(yao)(yao)建議，以免導致健康受損(sun)。

據(ju)Maigoo小編(bian)了解，因為白芷是一(yi)味氣味芳香的藥物，如(ru)果(guo)長時間(jian)煎(jian)煮，會(hui)導致它的有效成分揮發(fa)，從而讓藥效降低(di)，所以需要后下。

白芷(zhi)在煮湯(tang)的時候要注(zhu)意用量，放多了(le)的話，湯(tang)煮出來(lai)就(jiu)(jiu)是(shi)一股濃郁的中藥味，聞起來(lai)沒啥(sha)食欲，而且(qie)吃了(le)還對身體健康(kang)不(bu)好(hao)。用來(lai)煮湯(tang)的白芷(zhi)一次放5-10g就(jiu)(jiu)可以(yi)了(le)。

白(bai)芷雖(sui)然有美白(bai)作(zuo)用(yong)，但是它卻被禁止添(tian)加到(dao)化妝品中，這是因為它含有一(yi)種叫做(zuo)歐(ou)前胡內酯的成(cheng)(cheng)分，長(chang)時間接觸這種成(cheng)(cheng)分會引發日光性皮(pi)炎，所以被禁止了。

中藥材白芷需(xu)要(yao)貯藏在干燥的(de)(de)容器內保存(cun)，保存(cun)時需(xu)將(jiang)其放在陰涼干燥處，這樣可(ke)以起(qi)到防霉、防蛀的(de)(de)效果。

白芷(zhi)環境適應力強，選(xuan)擇前茬種(zhong)植過棉(mian)花、玉米、小麥等作物的(de)地塊種(zhong)植即可。播種(zhong)前需要將土壤(rang)深翻(fan)，然(ran)后(hou)再耙細整平(ping)，并(bing)做高畦。

白芷種植(zhi)的(de)方(fang)法主(zhu)(zhu)要為種子播(bo)(bo)(bo)種，最好是當(dang)年的(de)種子直接播(bo)(bo)(bo)種，這(zhe)樣(yang)發芽率(lv)比較高(gao)。播(bo)(bo)(bo)種的(de)方(fang)式(shi)有撒(sa)播(bo)(bo)(bo)、條播(bo)(bo)(bo)、穴(xue)播(bo)(bo)(bo)這(zhe)三種，北(bei)方(fang)可用(yong)撒(sa)播(bo)(bo)(bo)、條播(bo)(bo)(bo)，南方(fang)則(ze)主(zhu)(zhu)要用(yong)穴(xue)播(bo)(bo)(bo)的(de)方(fang)法。

白芷出苗(miao)后(hou)要及(ji)時間苗(miao)，去除(chu)(chu)弱苗(miao)、培育壯苗(miao)，然(ran)后(hou)適(shi)當進(jin)行(xing)(xing)中耕除(chu)(chu)草(cao)。剛種下(xia)的白芷不需要急(ji)著施(shi)肥(fei)，一般是(shi)在(zai)播種后(hou)的第二(er)年(nian)再(zai)進(jin)行(xing)(xing)施(shi)肥(fei)。

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