一、分茶器的使用方法

分茶器又稱公道杯，是用來分茶的專用茶具，在有客人一起飲茶時，通常會用公道杯來分茶，那么公道杯(bei)怎么用(yong)呢？

1、準備(bei)公(gong)道杯和過濾網，公(gong)道杯有不(bu)同(tong)材質(zhi)的(de)，根(gen)據自(zi)己(ji)日(ri)常泡茶選擇，使用前(qian)先將其浸泡在熱(re)水(shui)里，保持干凈整潔。

2、用(yong)紫砂壺或蓋碗(wan)泡(pao)茶，將茶葉放入茶具中(zhong)，用(yong)開水沖泡(pao)。

3、讓開(kai)水浸泡(pao)茶葉1-2分鐘，同時用(yong)開(kai)水再(zai)次燙洗一下公(gong)道杯。

4、將過濾網放置于公道杯(bei)上，將茶(cha)(cha)湯(tang)倒入到公道杯(bei)，然(ran)后再將公道杯(bei)里的茶(cha)(cha)湯(tang)分別倒入各位茶(cha)(cha)友的茶(cha)(cha)杯(bei)中即(ji)可。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、使用公道杯有什么講究

使(shi)用(yong)公(gong)道杯是(shi)(shi)為了把茶湯均分到每(mei)個(ge)茶杯中，主要是(shi)(shi)待客時使(shi)用(yong)的(de)，茶文化對(dui)禮儀是(shi)(shi)很有講究的(de)，使(shi)用(yong)公(gong)道杯也要注意一些講究：

1、倒茶前先把公道杯底擦干

給(gei)客(ke)人倒茶(cha)前， 先把(ba)公道杯在(zai)茶(cha)巾上“蘸”一(yi)下，避免底(di)部滴(di)水，斟(zhen)茶(cha)時如(ru)果(guo)不(bu)小心把(ba)茶(cha)水灑(sa)在(zai)外面，要(yao)及時用(yong)茶(cha)巾擦干，避免給(gei)客(ke)人造成麻煩。

2、用公道杯斟茶時需要放低

泡茶(cha)(cha)時(shi)(shi)講究“高沖(chong)低(di)斟”從茶(cha)(cha)湯口(kou)感的(de)(de)角(jiao)度考慮(lv)， 高沖(chong)意在激發茶(cha)(cha)香(xiang)，而低(di)斟則是為了避免香(xiang)氣散失太多；從對客(ke)人的(de)(de)關懷(huai)考慮(lv)， 低(di)斟使人感受到(dao)更加恭敬，還可以防(fang)止(zhi)茶(cha)(cha)湯濺出(chu)，倒(dao)茶(cha)(cha)的(de)(de)手勢更加優雅(ya)，讓(rang)主客(ke)雙方(fang)都感到(dao)舒適愉悅。一(yi)般倒(dao)茶(cha)(cha)時(shi)(shi)公道杯的(de)(de)杯口(kou)盡量(liang)靠近杯子，以不會濺出(chu)茶(cha)(cha)湯的(de)(de)高度為宜。

3、倒茶只倒七分滿

酒滿敬人(ren)，茶(cha)滿欺人(ren)， 茶(cha)只(zhi)倒七(qi)分滿，這樣杯(bei)子不(bu)會太燙，方便(bian)拿起(qi)，而且(qie)茶(cha)湯適量(liang)，不(bu)容易(yi)灑出來，也便(bian)于(yu)客人(ren)小(xiao)口慢品。

4、及時續杯

觀察到客人的杯子空(kong)了之后，要盡快續上；當觀察到客人杯子里(li)的茶(cha)一直沒動，就要觀察一下客人是否身(shen)體(ti)不適(shi)，或(huo)是泡的茶(cha)不合客人胃(wei)口。

5、公道杯倒茶時注意不能“越物”

越(yue)(yue)物即手從其他(ta)茶(cha)(cha)(cha)具(ju)上方越(yue)(yue)過，用公(gong)道(dao)杯分茶(cha)(cha)(cha)時，給右邊(bian)的(de)客(ke)人倒(dao)(dao)茶(cha)(cha)(cha)應該使用右手，給左側的(de)客(ke)人倒(dao)(dao)茶(cha)(cha)(cha)則使用左手，不可右手拿(na)公(gong)道(dao)杯給左邊(bian)的(de)客(ke)人倒(dao)(dao)茶(cha)(cha)(cha)，這(zhe)樣手臂會越(yue)(yue)過茶(cha)(cha)(cha)壺，不僅容易失(shi)手碰倒(dao)(dao)茶(cha)(cha)(cha)具(ju)、衣(yi)袖沾濕，也給人不協調不美觀的(de)視覺感受。