公道杯是運用虹吸原理制造而成，在泡功夫茶的時候常用的一種過渡性茶器。詳細>>

公道(dao)杯又(you)叫勻杯、分茶(cha)器(qi)，主要(yao)作用就是在(zai)出湯、分茶(cha)時使(shi)用，它能把(ba)茶(cha)湯均分到每個茶(cha)杯中，還有適當(dang)沉淀茶(cha)渣、降溫的作用。

公(gong)道杯發明年代(dai)說法不一，比(bi)較(jiao)常聽到的有(you)：

公(gong)道(dao)杯的雛形(xing)出現于東漢，當時這種酒(jiu)器為樽形(xing)，叫(jiao)常滿樽。

公道杯作為酒器是(shi)元代(dai)和遼代(dai)時出現的(de)，用于治理貪酒的(de)人。

公道杯的前身是明代的“九龍杯”，作為御品給大臣賜酒時，倒酒多的反而喝不到酒，方賜名“公道杯”。詳細>>

功用不同：公道(dao)杯(bei)用(yong)來(lai)盛放泡(pao)好(hao)的茶湯，均勻(yun)茶湯給品茗杯(bei)分茶；品茗杯(bei)則(ze)是作(zuo)品茶、賞茶之用(yong)。

造型不同：公道杯(bei)杯(bei)口寬一(yi)些；品茗杯(bei)一(yi)般是細瓷小茶杯(bei)，杯(bei)口窄(zhai)而長。

容量不同：公道杯(bei)的(de)容量(liang)通常在一兩百(bai)毫升左右(you)；品茗(ming)杯(bei)的(de)容量(liang)大概在幾十(shi)毫升左右(you)。

選購不同：公道杯要考慮它的實用性、功能性和美觀性；品茗杯選容量小、杯身淺、杯色白、杯質薄。詳細>>

作為茶(cha)盤的茶(cha)海是用來擺放(fang)所有(you)茶(cha)具的茶(cha)器，并能收(shou)集廢水。

公道杯則是用來盛裝泡好的茶水，均衡茶湯濃度的茶具。詳細>>

分茶器和公道杯指的是同一種茶具，分茶器的名稱是指它的作用，用來分茶湯；公道杯的名稱則是指它的效果，即可以均分茶湯，顯得公道。詳細>>

款式多樣(yang)，便宜(yi)實(shi)用，能看(kan)到湯色變化(hua)；但容易累(lei)積茶垢，每次喝完都要清洗干凈(jing)

紋(wen)飾(shi)多變，不燙手；但價格要貴一些。

比(bi)較厚，不容易燙(tang)手；但沒(mei)有那么光滑透亮，比(bi)較古樸。

跟茶杯(bei)太難相配，不(bu)夠美觀，無(wu)法(fa)看到整(zheng)體的湯色(se)，款型(xing)比(bi)較少。

【公道杯玻璃的好還是陶瓷的好>>】

公道杯泡茶主要適合用來泡那種能多泡幾次的茶，例如鐵觀音、烏龍茶等，使用公道杯就非常方便。詳細>>

公道杯又稱勻杯，價格并不算貴，主要受材質、款式、設計、尺寸等因素影響，便宜的玻璃公道杯只要十幾塊一只，普通公道杯的價格則在幾十元左右，也有一些設計精美的勻杯，價格在上百元左右。詳細>>

泡茶用的蓋碗通常容量在120-150ml左右，這時選擇的公道杯容量大概在160-200ml左右就差不多。Maigoo茶飲編輯認為，每泡一道茶，茶湯占到公道杯1/3左右時，剛好適合。詳細>>

太(tai)重的(de)分茶器握感不(bu)佳，太(tai)寬(kuan)的(de)公(gong)道(dao)杯散(san)熱快，杯口過寬(kuan)的(de)公(gong)道(dao)杯不(bu)利于聚香，太(tai)扁太(tai)窄(zhai)的(de)公(gong)道(dao)杯清洗麻煩，因此買購網茶飲編輯(ji)建議(yi)要挑選寬(kuan)窄(zhai)合適的(de)，注重體驗感。

有把(ba)(ba)的公(gong)道(dao)(dao)杯，不用擔心會被燙(tang)著，此外在(zai)把(ba)(ba)手設(she)計上，有更多的空間(jian)設(she)計更出色的公(gong)道(dao)(dao)杯。

無把的公道杯，整體造型更簡潔、線條感流暢、更耐看，但要選材質具備隔熱性，容量大小要適當的。詳細>>

實用性：一定要(yao)稱手，能夠行(xing)云流(liu)水(shui)的給(gei)茶(cha)(cha)友們(men)添茶(cha)(cha)。

功能性：尺寸上略大于所(suo)用的壺或(huo)蓋碗，出(chu)湯能瀝干水(shui)分；出(chu)水(shui)口(kou)斷水(shui)還要足夠利落。

美觀性：在(zai)選擇時還要考慮它的美觀性，并注意其(qi)與其(qi)他茶具(ju)的協調匹配度(du)。

公道杯泡茶可以均勻茶湯，如果人多可以兩泡茶湯放一個公道杯，這樣可以避免沒分到的尷尬。但有人認為用公道杯轉一次茶湯，茶湯的部分香氣和滋味會有損失。詳細>>

茶漏可(ke)以(yi)過(guo)濾(lv)茶湯中殘(can)留各(ge)種(zhong)雜(za)質，但會對茶的滋味有一定的影響(xiang)。

MAIGOO網茶飲編輯認為，心靜的人，熟悉所喝的茶可不用茶漏，茶道新手，那建議用茶漏輔助下。詳細>>

濕泡法：取適量(liang)茶(cha)葉放茶(cha)碗中(zhong)，并用開水(shui)(shui)泡開，將公道(dao)(dao)杯和茶(cha)漏(lou)用開水(shui)(shui)燙洗一下，將茶(cha)漏(lou)放置在公道(dao)(dao)杯上，提起茶(cha)碗，將茶(cha)水(shui)(shui)倒入茶(cha)漏(lou)。

沖泡法：用開水將公道杯和茶(cha)漏(lou)燙洗，將茶(cha)葉直接(jie)置于茶(cha)漏(lou)上(shang)，并放置在公道杯上(shang)，直接(jie)開水沖泡即可。

倒茶前先把公道杯底擦干：給客人倒茶前， 先(xian)把公道杯在茶巾上“蘸(zhan)”一下，避(bi)免底(di)部(bu)滴水。

用公道杯斟茶時需要放低：低斟使(shi)人(ren)感受到(dao)更加恭敬，還(huan)可以防止茶湯濺出(chu)，倒茶的手勢更加優雅，讓主客雙方都感到(dao)舒適愉悅。

倒茶只倒七分滿：酒(jiu)滿敬人，茶滿欺人， 茶只(zhi)倒七分滿，這樣杯子不會(hui)太燙，方便拿起，不易(yi)灑出(chu)。

及時續杯：客人(ren)的杯子空(kong)了之后，要盡快續上。

公道杯倒茶時不能“越物”：用公道杯分茶時，給右邊的客人倒茶應該使用右手，給左側的客人倒茶則使用左手，中間也不要越過物品，以免磕碰。詳細>>

要，公道杯每次用完后應沖洗一下，使用一段時間后要仔細清洗一次，不嫌麻煩的話，每次用完都洗干凈更好。詳細>>

用牙膏洗：擠少量(liang)牙(ya)膏均(jun)勻涂在公道杯(bei)表面，一(yi)分鐘后用水清洗就干凈(jing)了。

水煮：把公道杯放里沸(fei)水(shui)里煮5分鐘，然后用清水(shui)沖洗干凈即可。

茶垢清洗劑清洗：將茶垢(gou)清(qing)(qing)(qing)洗(xi)劑和適量清(qing)(qing)(qing)水倒入公道杯中，浸(jin)泡10-15分鐘再清(qing)(qing)(qing)洗(xi)即可。

米醋或蘇打水洗：將(jiang)米醋或蘇打水放入公(gong)道杯浸(jin)泡幾分鐘(zhong)，再用清水清洗。

黃(huang)芩主要用種子繁(fan)殖(zhi)，也可(ke)用扦(qian)插和分根(gen)繁(fan)殖(zhi)。黃(huang)芩喜溫(wen)暖，耐(nai)嚴寒(han)，地下部可(ke)忍受－30℃的低(di)溫(wen)；耐(nai)旱怕(pa)凍，在排水不良或多雨地區(qu)種植，生(sheng)長環境，生(sheng)長不良，容易引起(qi)爛根(gen)。