一、公道杯原理是什么
公(gong)道(dao)(dao)(dao)杯(bei)是為(wei)“公(gong)道(dao)(dao)(dao)”而生的(de),使(shi)用(yong)公(gong)道(dao)(dao)(dao)杯(bei)能讓(rang)茶(cha)友(you)喝到等(deng)濃度的(de)茶(cha)湯,大家一(yi)視同仁(ren),這就是公(gong)道(dao)(dao)(dao)杯(bei)的(de)作用(yong),很多(duo)朋(peng)友(you)對公(gong)道(dao)(dao)(dao)杯(bei)為(wei)什么公(gong)道(dao)(dao)(dao)比較感興趣,下(xia)面為(wei)大家簡單介紹一(yi)下(xia)公(gong)道(dao)(dao)(dao)杯(bei)的(de)原理:
公(gong)道杯是(shi)(shi)根據(ju)物理學上的(de)(de)虹吸(xi)原(yuan)理制成,虹吸(xi)是(shi)(shi)利用液面高(gao)度差的(de)(de)作用力(li)現象,將液體(ti)充滿(man)一根倒(dao)U形的(de)(de)管狀結構內(nei)后,將開口(kou)高(gao)的(de)(de)一端置于(yu)裝滿(man)液體(ti)的(de)(de)容器中,容器內(nei)的(de)(de)液體(ti)就會持(chi)續通過虹吸(xi)管向更低的(de)(de)位置流出。
公道杯(bei)(bei)的(de)頭體下(xia)與(yu)杯(bei)(bei)底連接處留有一個孔,向杯(bei)(bei)內注(zhu)水(shui)時,若水(shui)位低(di)于瓷管上(shang)口(kou),水(shui)不(bu)會漏(lou)(lou)出(chu);當水(shui)位超過瓷管上(shang)口(kou),水(shui)即通過杯(bei)(bei)底的(de)漏(lou)(lou)水(shui)孔漏(lou)(lou)光。
二、公道杯適合泡什么茶
公道杯是(shi)泡茶常用(yong)的茶器(qi)之一,它主要(yao)用(yong)于承(cheng)裝茶水,均(jun)勻茶濃(nong)度,那么什么茶適合用(yong)公道杯泡呢?
一(yi)(yi)般來(lai)說,公道杯(bei)泡茶(cha)主要適合用(yong)來(lai)泡那種能多泡幾次的茶(cha),例如鐵觀(guan)音、烏(wu)龍茶(cha)等,這些(xie)茶(cha)葉泡入紫砂壺里,每一(yi)(yi)泡的茶(cha)湯都(dou)需要從壺中濾(lv)干倒出,這時就需要一(yi)(yi)個承裝茶(cha)水的容器,而(er)且此容器還要方便傾倒茶(cha)水,使用(yong)公道杯(bei)就非(fei)常方便。
三、公道杯公道在哪
1、中(zhong)和茶(cha)湯,使(shi)得茶(cha)湯滋味(wei)較為均勻,茶(cha)分三道:頭(tou)苦、二甜、三回味(wei)。每一泡茶(cha)的(de)(de)(de)(de)濃(nong)(nong)度(du)不(bu)盡相(xiang)同(tong),使(shi)用公道杯(bei)的(de)(de)(de)(de)意義就在于均勻各道茶(cha)湯的(de)(de)(de)(de)濃(nong)(nong)度(du),使(shi)得一起品茶(cha)的(de)(de)(de)(de)茶(cha)人喝到(dao)的(de)(de)(de)(de)茶(cha)湯濃(nong)(nong)度(du)相(xiang)近、滋味(wei)一致,不(bu)會(hui)出現一泡茶(cha)有的(de)(de)(de)(de)比(bi)較濃(nong)(nong)有的(de)(de)(de)(de)又較淡的(de)(de)(de)(de)情(qing)況,非常公平,以示一視同(tong)仁(ren)。
2、分茶均勻,確保分給每個人的茶湯量基本一致,使用茶壺直接倒茶,可能會出現給其中一個朋友倒茶時,突然沒茶水的尷尬現象,使用公道杯,能(neng)夠做到每個(ge)人小杯中的茶(cha)水分量均衡(heng),從而不怠慢(man)在座的任何一位客人。