一、公道杯原理是什么

公(gong)(gong)道(dao)(dao)杯(bei)(bei)(bei)是為“公(gong)(gong)道(dao)(dao)”而生的(de)，使用公(gong)(gong)道(dao)(dao)杯(bei)(bei)(bei)能(neng)讓茶(cha)友喝到等濃度的(de)茶(cha)湯(tang)，大家一視同仁(ren)，這就是公(gong)(gong)道(dao)(dao)杯(bei)(bei)(bei)的(de)作用，很多朋友對公(gong)(gong)道(dao)(dao)杯(bei)(bei)(bei)為什么公(gong)(gong)道(dao)(dao)比較感興趣(qu)，下面(mian)為大家簡單(dan)介紹一下公(gong)(gong)道(dao)(dao)杯(bei)(bei)(bei)的(de)原(yuan)理：

公道杯是(shi)根據物理學上的(de)(de)虹吸(xi)原理制(zhi)成(cheng)，虹吸(xi)是(shi)利用液(ye)面(mian)高(gao)度差的(de)(de)作用力現象，將(jiang)液(ye)體充滿一根倒U形(xing)的(de)(de)管狀結構內(nei)(nei)后，將(jiang)開(kai)口高(gao)的(de)(de)一端置(zhi)于裝滿液(ye)體的(de)(de)容(rong)器中，容(rong)器內(nei)(nei)的(de)(de)液(ye)體就(jiu)會(hui)持(chi)續通過虹吸(xi)管向更(geng)低的(de)(de)位(wei)置(zhi)流出。

公道(dao)杯的頭體(ti)下(xia)與杯底(di)連(lian)接(jie)處留有(you)一個孔，向杯內注水(shui)時，若(ruo)水(shui)位低于瓷(ci)管(guan)上口(kou)，水(shui)不會漏出；當水(shui)位超(chao)過瓷(ci)管(guan)上口(kou)，水(shui)即(ji)通過杯底(di)的漏水(shui)孔漏光。

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二、公道杯適合泡什么茶

公道杯是泡茶(cha)常用的茶(cha)器之一，它主要用于承(cheng)裝茶(cha)水(shui)，均勻茶(cha)濃(nong)度，那么(me)什(shen)么(me)茶(cha)適合(he)用公道杯泡呢？

一(yi)般來(lai)說(shuo)，公道杯泡(pao)茶(cha)主要適合用來(lai)泡(pao)那種(zhong)能多泡(pao)幾次(ci)的(de)(de)茶(cha)，例如鐵觀音、烏龍茶(cha)等，這些茶(cha)葉泡(pao)入紫砂壺里(li)，每一(yi)泡(pao)的(de)(de)茶(cha)湯都需要從(cong)壺中(zhong)濾干倒(dao)出(chu)，這時就需要一(yi)個(ge)承裝茶(cha)水的(de)(de)容(rong)(rong)器，而且此容(rong)(rong)器還要方便(bian)傾倒(dao)茶(cha)水，使用公道杯就非常方便(bian)。

三、公道杯公道在哪

1、中和(he)茶(cha)湯(tang)，使得(de)茶(cha)湯(tang)滋味(wei)較為均勻(yun)，茶(cha)分三道：頭苦、二甜、三回味(wei)。每一(yi)泡茶(cha)的濃(nong)度不(bu)盡相同，使用(yong)公道杯的意義(yi)就在于(yu)均勻(yun)各(ge)道茶(cha)湯(tang)的濃(nong)度，使得(de)一(yi)起(qi)品茶(cha)的茶(cha)人喝到(dao)的茶(cha)湯(tang)濃(nong)度相近、滋味(wei)一(yi)致，不(bu)會(hui)出現一(yi)泡茶(cha)有的比較濃(nong)有的又較淡的情況(kuang)，非(fei)常公平，以示一(yi)視同仁。

2、分茶均勻，確保分給每個人的茶湯量基本一致，使用茶壺直接倒茶，可能會出現給其中一個朋友倒茶時，突然沒茶水的尷尬現象，使用公道杯，能夠做到(dao)每個人(ren)小(xiao)杯中的(de)茶水分量均衡，從(cong)而不(bu)怠(dai)慢在座(zuo)的(de)任(ren)何一位客(ke)人(ren)。