一、什么是茶漏
茶漏又稱茶斗,是茶藝的主要茶具之一,一般在將茶葉水倒入茶壺或公道杯時(shi)用,起到過濾茶湯(tang)中殘留各種雜質(zhi)的(de)作用,保存茶湯(tang)中對人體有益物質(zhi),口感潤(run)滑、色(se)澤透亮,極大提升品茶樂趣(qu)。
二、公道杯要配茶漏嗎
隨(sui)著生活水(shui)平的(de)提高,愛(ai)喝茶(cha)(cha)的(de)朋(peng)友越(yue)(yue)來越(yue)(yue)多,和(he)茶(cha)(cha)友一起(qi)喝茶(cha)(cha)時(shi),通常泡好的(de)茶(cha)(cha)會倒入公(gong)道杯(bei)中分茶(cha)(cha),那么(me)公(gong)道杯(bei)要配合茶(cha)(cha)漏一起(qi)用嗎?
茶(cha)漏是茶(cha)道(dao)六君子之一(yi),通(tong)常(chang)是放在公(gong)道(dao)杯(bei)上,用于過濾茶(cha)湯(tang)中殘留(liu)各種(zhong)雜質,不過用茶(cha)漏也有一(yi)些壞處,那(nei)就是會對(dui)茶(cha)的(de)(de)滋味有一(yi)定(ding)的(de)(de)影響(xiang)。一(yi)般來說,泡(pao)茶(cha)的(de)(de)器具(ju)越(yue)(yue)少,對(dui)茶(cha)的(de)(de)束縛也越(yue)(yue)少,茶(cha)的(de)(de)滋味也會越(yue)(yue)豐富真實,因此(ci)很多高(gao)手用公(gong)道(dao)杯(bei)都是不配茶(cha)漏的(de)(de),甚至可(ke)以直接用茶(cha)壺或蓋碗(wan)分茶(cha)。
不(bu)(bu)過對(dui)(dui)于茶(cha)(cha)道新手來說,還是用(yong)(yong)茶(cha)(cha)漏(lou)比較好,不(bu)(bu)用(yong)(yong)茶(cha)(cha)漏(lou)泡(pao)茶(cha)(cha)要滿足兩個條件:一是熟悉(xi)所喝(he)的(de)(de)茶(cha)(cha),茶(cha)(cha)要干凈,不(bu)(bu)是隨(sui)隨(sui)便(bian)便(bian)拿一餅茶(cha)(cha)過來就(jiu)泡(pao)了(le);二是心(xin)靜,不(bu)(bu)用(yong)(yong)茶(cha)(cha)漏(lou)泡(pao)茶(cha)(cha)對(dui)(dui)泡(pao)茶(cha)(cha)人的(de)(de)心(xin)境和情緒有(you)一定的(de)(de)要求,達到心(xin)止如(ru)水(shui)或禪茶(cha)(cha)一味(wei)的(de)(de)境地(di)。
三、分茶器和茶漏怎么一起用
分(fen)茶(cha)器和(he)茶(cha)漏一(yi)起用可以(yi)過濾茶(cha)湯(tang)中(zhong)的(de)雜質和(he)茶(cha)末,主要有兩種使用方法:
1、濕泡法
取(qu)適(shi)量茶(cha)(cha)葉,放置茶(cha)(cha)碗中,并用(yong)開(kai)水泡(pao)開(kai);同(tong)時將(jiang)公道(dao)杯(bei)和茶(cha)(cha)漏用(yong)開(kai)水燙(tang)洗(xi)一下,然后將(jiang)茶(cha)(cha)漏放置在公道(dao)杯(bei)上。茶(cha)(cha)湯泡(pao)好(hao)后,提起茶(cha)(cha)碗,將(jiang)茶(cha)(cha)水倒入茶(cha)(cha)漏,對茶(cha)(cha)水的茶(cha)(cha)末(mo)進(jin)行過濾即可。
2、沖泡法
同樣用開水將公道杯和茶(cha)漏(lou)燙(tang)洗,然(ran)后將茶(cha)葉直(zhi)接置于茶(cha)漏(lou)上(shang),并放置在(zai)公道杯上(shang),直(zhi)接開水沖(chong)泡即(ji)可。這(zhe)種方(fang)法(fa)比較(jiao)適合普洱、小(xiao)種朱(zhu)馬(ma)肉(rou)等巖茶(cha)。