一、什么是茶漏
茶漏又稱茶斗,是茶藝的主要茶具之一,一般在將茶葉水倒入茶壺或公道杯時用,起到過濾茶湯(tang)(tang)中(zhong)殘留各種雜質的作用,保存(cun)茶湯(tang)(tang)中(zhong)對(dui)人體有益物質,口(kou)感潤滑(hua)、色(se)澤透亮,極大提升(sheng)品(pin)茶樂趣。
二、公道杯要配茶漏嗎
隨著生活水平(ping)的(de)提高,愛喝(he)茶(cha)(cha)的(de)朋友越(yue)來(lai)越(yue)多,和茶(cha)(cha)友一起(qi)喝(he)茶(cha)(cha)時,通常泡好的(de)茶(cha)(cha)會(hui)倒入公(gong)道杯(bei)中(zhong)分(fen)茶(cha)(cha),那么公(gong)道杯(bei)要(yao)配(pei)合茶(cha)(cha)漏一起(qi)用嗎?
茶(cha)(cha)漏是(shi)茶(cha)(cha)道(dao)六君子之一,通常是(shi)放在公道(dao)杯上,用于(yu)過濾茶(cha)(cha)湯中殘留各種雜質(zhi),不過用茶(cha)(cha)漏也(ye)有一些壞處,那就(jiu)是(shi)會(hui)對茶(cha)(cha)的(de)滋味有一定的(de)影響。一般來說,泡茶(cha)(cha)的(de)器具(ju)越(yue)少(shao),對茶(cha)(cha)的(de)束縛也(ye)越(yue)少(shao),茶(cha)(cha)的(de)滋味也(ye)會(hui)越(yue)豐富真實,因此很多高手用公道(dao)杯都是(shi)不配茶(cha)(cha)漏的(de),甚(shen)至可(ke)以直接(jie)用茶(cha)(cha)壺(hu)或(huo)蓋碗分茶(cha)(cha)。
不(bu)過對(dui)于茶(cha)(cha)(cha)(cha)道新手(shou)來(lai)說(shuo),還是(shi)用茶(cha)(cha)(cha)(cha)漏比較好,不(bu)用茶(cha)(cha)(cha)(cha)漏泡(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)要滿足兩(liang)個(ge)條(tiao)件:一(yi)是(shi)熟悉所喝的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha),茶(cha)(cha)(cha)(cha)要干凈,不(bu)是(shi)隨隨便便拿一(yi)餅(bing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)過來(lai)就泡(pao)了;二是(shi)心(xin)靜,不(bu)用茶(cha)(cha)(cha)(cha)漏泡(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)對(dui)泡(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)人的(de)(de)心(xin)境(jing)和情緒有一(yi)定(ding)的(de)(de)要求,達到心(xin)止(zhi)如水或禪(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)一(yi)味的(de)(de)境(jing)地。
三、分茶器和茶漏怎么一起用
分茶(cha)器和(he)茶(cha)漏一起用可以(yi)過濾(lv)茶(cha)湯(tang)中的雜質和(he)茶(cha)末(mo),主要有兩種使用方法:
1、濕泡法
取適量茶葉,放置(zhi)茶碗中,并用開水(shui)泡開;同時將公(gong)道杯(bei)和茶漏用開水(shui)燙洗一(yi)下,然后將茶漏放置(zhi)在公(gong)道杯(bei)上。茶湯泡好后,提起茶碗,將茶水(shui)倒入茶漏,對茶水(shui)的茶末(mo)進(jin)行(xing)過濾即可。
2、沖泡法
同樣用開水將公道杯和(he)茶漏燙洗,然后將(jiang)茶葉(xie)直(zhi)接(jie)置(zhi)于茶漏上,并放(fang)置(zhi)在公(gong)道杯上,直(zhi)接(jie)開水沖泡即可。這種(zhong)方(fang)法(fa)比較適合普洱、小種(zhong)朱馬肉(rou)等巖茶。