一、什么是茶漏
茶漏又稱茶斗,是茶藝的主要茶具之一,一般在將茶葉水倒入茶壺或公道杯時用,起到過(guo)濾茶(cha)湯(tang)中殘(can)留各種(zhong)雜(za)質的作用,保存茶(cha)湯(tang)中對(dui)人體(ti)有益物質,口(kou)感潤滑、色澤透(tou)亮,極大提(ti)升品茶(cha)樂趣。
二、公道杯要配茶漏嗎
隨著生活水平的提高,愛喝茶(cha)的朋友(you)越(yue)來越(yue)多,和(he)茶(cha)友(you)一起喝茶(cha)時,通(tong)常泡好的茶(cha)會倒入公(gong)道(dao)杯中分茶(cha),那么公(gong)道(dao)杯要配合茶(cha)漏一起用(yong)嗎?
茶(cha)(cha)(cha)漏是(shi)茶(cha)(cha)(cha)道(dao)六君子(zi)之一(yi)(yi),通(tong)常是(shi)放在公(gong)道(dao)杯上,用(yong)(yong)于過濾茶(cha)(cha)(cha)湯中(zhong)殘留各(ge)種雜(za)質,不過用(yong)(yong)茶(cha)(cha)(cha)漏也有一(yi)(yi)些壞處,那(nei)就是(shi)會對(dui)茶(cha)(cha)(cha)的滋(zi)味(wei)(wei)有一(yi)(yi)定的影響。一(yi)(yi)般(ban)來說,泡(pao)茶(cha)(cha)(cha)的器具越少,對(dui)茶(cha)(cha)(cha)的束縛也越少,茶(cha)(cha)(cha)的滋(zi)味(wei)(wei)也會越豐(feng)富真實,因(yin)此很多高手用(yong)(yong)公(gong)道(dao)杯都是(shi)不配茶(cha)(cha)(cha)漏的,甚至可(ke)以直接用(yong)(yong)茶(cha)(cha)(cha)壺或(huo)蓋(gai)碗分茶(cha)(cha)(cha)。
不(bu)(bu)過對(dui)于茶(cha)(cha)道新手來說,還是用茶(cha)(cha)漏(lou)比較好,不(bu)(bu)用茶(cha)(cha)漏(lou)泡(pao)茶(cha)(cha)要滿足(zu)兩個條件(jian):一是熟悉所喝(he)的茶(cha)(cha),茶(cha)(cha)要干凈,不(bu)(bu)是隨隨便(bian)便(bian)拿一餅茶(cha)(cha)過來就泡(pao)了;二是心靜,不(bu)(bu)用茶(cha)(cha)漏(lou)泡(pao)茶(cha)(cha)對(dui)泡(pao)茶(cha)(cha)人的心境和情緒有一定的要求(qiu),達(da)到心止(zhi)如水或(huo)禪茶(cha)(cha)一味的境地(di)。
三、分茶器和茶漏怎么一起用
分茶(cha)器和(he)茶(cha)漏一(yi)起用(yong)可以過(guo)濾茶(cha)湯中(zhong)的(de)雜質和(he)茶(cha)末,主(zhu)要(yao)有兩(liang)種使(shi)用(yong)方法(fa):
1、濕泡法
取適量茶(cha)葉,放(fang)置茶(cha)碗中(zhong),并用開(kai)水(shui)泡(pao)開(kai);同時(shi)將(jiang)公道杯(bei)和茶(cha)漏(lou)(lou)用開(kai)水(shui)燙洗一下,然后將(jiang)茶(cha)漏(lou)(lou)放(fang)置在公道杯(bei)上。茶(cha)湯泡(pao)好后,提起茶(cha)碗,將(jiang)茶(cha)水(shui)倒入(ru)茶(cha)漏(lou)(lou),對(dui)茶(cha)水(shui)的茶(cha)末進(jin)行過濾即(ji)可。
2、沖泡法
同樣用開水將公道杯和茶(cha)漏(lou)(lou)燙洗,然后將(jiang)茶(cha)葉直接(jie)置(zhi)于(yu)茶(cha)漏(lou)(lou)上,并放(fang)置(zhi)在公道杯上,直接(jie)開水(shui)沖泡即(ji)可。這種方法比較(jiao)適合普洱、小種朱(zhu)馬(ma)肉(rou)等巖(yan)茶(cha)。