一、掛耳咖啡和速溶咖啡區別
1、原料不同
速溶咖啡是通過將咖啡萃取液中的水分蒸發而獲得的干燥的咖啡提取物；掛耳咖啡是一種咖啡(fei)豆磨粉后(hou)裝濾(lv)袋密封的便攜式咖啡(fei)。
2、飲用方法不同
速溶咖(ka)(ka)啡需將咖(ka)(ka)啡倒(dao)入(ru)杯中，開水沖泡(pao)；掛耳咖(ka)(ka)啡需將兩側紙板制作(zuo)的夾板掛在杯子上，沖完后丟掉。
3、添加劑不同
速溶咖啡(fei)是經過深加(jia)(jia)工的(de)可以(yi)直接溶于水的(de)咖啡(fei)飲品，里面含有一些化學添加(jia)(jia)劑；掛耳咖啡(fei)是純天然的(de)，沒(mei)加(jia)(jia)任何的(de)添加(jia)(jia)劑。
4、制作過程不同
速溶咖(ka)(ka)啡(fei)制作過(guo)程：預(yu)處理(li)→焙炒→磨碎→萃取→濃縮(suo)→干燥；掛耳咖(ka)(ka)啡(fei)制作過(guo)程：咖(ka)(ka)啡(fei)生豆→烘焙→冷(leng)卻→研磨→包裝。
二、掛耳咖啡和速溶咖啡哪個好
隨身掛耳(er)包就是(shi)掛耳(er)咖(ka)啡(fei)，是(shi)日本(ben)人研(yan)發出來的專利(li)設計，里頭的咖(ka)啡(fei)粉裝在濾(lv)包里，兩側紙板制作的夾板，可以掛在杯子(zi)上(shang)，沖完后即(ji)可丟掉，可以方(fang)便喝(he)到猶如濾(lv)滴(di)沖泡式的研(yan)磨咖(ka)啡(fei)。即(ji)沖即(ji)享(xiang)，用滴(di)濾(lv)的方(fang)式完成咖(ka)啡(fei)沖煮，咖(ka)啡(fei)的風味也(ye)能得到很好的釋放，最適合(he)在辦公室(shi)喝(he)的咖(ka)啡(fei)。
而(er)速溶(rong)咖(ka)啡(fei)(fei)在業界內的(de)口(kou)碑(bei)名聲卻是不怎么(me)好，通常在工業化生產過程中(zhong)，為了(le)增加(jia)口(kou)感和降低(di)成(cheng)本，往往會使用較為惡劣(lie)的(de)咖(ka)啡(fei)(fei)豆，并添(tian)加(jia)大(da)量的(de)食品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)。因此傳統咖(ka)啡(fei)(fei)界普(pu)遍認為速溶(rong)咖(ka)啡(fei)(fei)不能(neng)算(suan)原本意(yi)義上的(de)咖(ka)啡(fei)(fei)，充其量只能(neng)算(suan)作(zuo)咖(ka)啡(fei)(fei)的(de)代用品(pin)。速溶(rong)咖(ka)啡(fei)(fei)中(zhong)的(de)氨基酸和糖還會發生反(fan)應(ying)致癌物。
如(ru)果你長期喝慣了現磨(mo)咖(ka)啡，突然間品嘗一杯速(su)溶，那(nei)么(me)你一定(ding)能有非常強烈的不(bu)適(shi)感。就好似帶咖(ka)啡的糖水(shui)，一杯有味的飲料(liao)，沖泡得(de)當(dang)喝起(qi)來(lai)很溫暖，沒(mei)有什么(me)真正的咖(ka)啡味。
掛耳包咖(ka)(ka)啡(fei)其實就是一款即沖即享型(xing)現磨(mo)咖(ka)(ka)啡(fei)。滴濾方(fang)式完(wan)成咖(ka)(ka)啡(fei)沖煮，咖(ka)(ka)啡(fei)之中的酸、甘、苦(ku)、醇、香完(wan)美體(ti)現。只要您的身邊(bian)有熱水(shui)水(shui)源，有咖(ka)(ka)啡(fei)杯具，即可以方(fang)便享用。
簡單的四部曲，撕、掛、沖、取大大節省了人們的時間。加入90℃左右200ml的熱水，3分鐘即可享受一杯風味咖啡。不過小編在這里提醒千萬不要當茶包一樣使用哦，掛耳咖啡通常是一次性的，多次沖泡口感也(ye)會隨之降低(di)。
