一、掛耳咖啡和速溶咖啡區別
1、原料不同
速溶咖啡是通過將咖啡萃取液中的水分蒸發而獲得的干燥的咖啡提取物；掛耳咖啡是一種咖啡豆(dou)磨粉后裝(zhuang)濾袋密封的便攜式咖啡。
2、飲用方法不同
速溶咖啡需將咖啡倒入杯(bei)中，開水沖泡；掛耳咖啡需將兩側紙板(ban)制(zhi)作的(de)夾板(ban)掛在杯(bei)子上，沖完后丟掉。
3、添加劑不同
速溶咖啡(fei)是經過深加(jia)(jia)工的可(ke)以(yi)直接溶于水的咖啡(fei)飲品，里面含有一些化(hua)學(xue)添(tian)加(jia)(jia)劑；掛(gua)耳咖啡(fei)是純天然的，沒(mei)加(jia)(jia)任何的添(tian)加(jia)(jia)劑。
4、制作過程不同
速溶咖啡制作過程(cheng)：預(yu)處理→焙(bei)炒→磨碎→萃取→濃縮→干燥(zao)；掛耳咖啡制作過程(cheng)：咖啡生豆→烘焙(bei)→冷卻(que)→研磨→包裝。
二、掛耳咖啡和速溶咖啡哪個好
隨身掛耳包(bao)就(jiu)是掛耳咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)，是日本人研發出(chu)來的(de)專利設計，里頭的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)粉裝(zhuang)在濾包(bao)里，兩側(ce)紙板制作(zuo)的(de)夾板，可(ke)(ke)以掛在杯子上，沖(chong)(chong)完(wan)后即可(ke)(ke)丟掉，可(ke)(ke)以方便喝到猶(you)如濾滴(di)沖(chong)(chong)泡式(shi)的(de)研磨咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)。即沖(chong)(chong)即享，用滴(di)濾的(de)方式(shi)完(wan)成(cheng)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)沖(chong)(chong)煮，咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)的(de)風味也能得到很(hen)好的(de)釋放，最適(shi)合在辦公室喝的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)。
而(er)速溶(rong)咖(ka)啡(fei)在(zai)(zai)業界內(nei)的(de)(de)口碑名聲卻是不怎么好，通(tong)常在(zai)(zai)工業化生(sheng)產(chan)過程中，為了增加(jia)口感和降(jiang)低(di)成(cheng)本(ben)，往往會使用較為惡劣的(de)(de)咖(ka)啡(fei)豆，并添加(jia)大量(liang)的(de)(de)食(shi)品添加(jia)劑。因此傳統咖(ka)啡(fei)界普(pu)遍認(ren)為速溶(rong)咖(ka)啡(fei)不能算(suan)原(yuan)本(ben)意義上的(de)(de)咖(ka)啡(fei)，充其量(liang)只能算(suan)作咖(ka)啡(fei)的(de)(de)代用品。速溶(rong)咖(ka)啡(fei)中的(de)(de)氨基酸和糖還會發生(sheng)反應(ying)致(zhi)癌物。
如果你(ni)長期喝慣了現磨咖啡(fei)，突然間品嘗一杯速(su)溶，那么你(ni)一定能有(you)(you)非常強烈的不(bu)適感。就好似帶咖啡(fei)的糖水，一杯有(you)(you)味的飲料(liao)，沖(chong)泡得當(dang)喝起來很溫暖，沒有(you)(you)什么真(zhen)正的咖啡(fei)味。
掛耳(er)包咖(ka)(ka)啡(fei)其實就是(shi)一款即(ji)沖即(ji)享(xiang)(xiang)型現磨咖(ka)(ka)啡(fei)。滴濾方式完成咖(ka)(ka)啡(fei)沖煮，咖(ka)(ka)啡(fei)之(zhi)中(zhong)的酸(suan)、甘(gan)、苦、醇、香完美體現。只(zhi)要您的身邊(bian)有(you)熱(re)水(shui)水(shui)源，有(you)咖(ka)(ka)啡(fei)杯具，即(ji)可(ke)以(yi)方便(bian)享(xiang)(xiang)用(yong)。
簡單的四部曲，撕、掛、沖、取大大節省了人們的時間。加入90℃左右200ml的熱水，3分鐘即可享受一杯風味咖啡。不過小編在這里提醒千萬不要當茶包一樣使用哦，掛耳咖啡通常是(shi)一次(ci)性的，多次(ci)沖泡口感也會(hui)隨之降低(di)。
