一、手搖式家用餃子機的使用方法

餃子機主要是商用(yong)設備，不(bu)過也有家(jia)用(yong)型的產品，通常家(jia)用(yong)餃子機不(bu)是全自動的，而是手搖式的半自動機器(qi)，其使用(yong)方(fang)法(fa)是：

1、把(ba)面粉和(he)水按(an)1：0.4比例和(he)成(cheng)面團，500克面粉可做(zuo)120個左右餃子。

2、將(jiang)面(mian)(mian)坯送入揉(rou)面(mian)(mian)軸中間，搖(yao)動手(shou)柄，使面(mian)(mian)坯軋成(cheng)(cheng)厚約2.5毫米的面(mian)(mian)皮(pi)。用割刀將(jiang)其割成(cheng)(cheng)寬(kuan)約83毫米的長條(tiao)形(xing)面(mian)(mian)片，撒上生(sheng)粉后送入下面(mian)(mian)軋面(mian)(mian)軸間隙(xi)(xi)中，繼續搖(yao)動手(shou)柄，使壓好的長條(tiao)形(xing)餃子皮(pi)從軋面(mian)(mian)軸間隙(xi)(xi)中擠(ji)出(chu)。

3、將長條形餃(jiao)子(zi)皮的一端(duan)折(zhe)疊成V字型(xing)，搖動手柄(bing)使V字型(xing)餃(jiao)子(zi)皮從包制(zhi)輪前端(duan)擠(ji)出少許(xu)，此時餃(jiao)子(zi)內沒有餡。

4、將裝滿餃子(zi)餡(xian)的餡(xian)桶(tong)蓋擰緊，將餡(xian)桶(tong)旋緊在機器上，掛上拉桿，將齒(chi)條上的齒(chi)牙對準(zhun)棘(ji)爪。

5、搖動手柄(bing)，水餃(jiao)從包制(zhi)輪中連(lian)續包出。

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二、怎樣維護和保養家用餃子機

家用餃(jiao)子機(ji)(ji)使用簡單，包餃(jiao)子省(sheng)時省(sheng)力，不過在使用過程中，要注意做好家用餃(jiao)子機(ji)(ji)的維護保(bao)養(yang)工作，保(bao)養(yang)餃(jiao)子機(ji)(ji)要注意：

1、機器用(yong)過(guo)后，用(yong)刷子清掃或(huo)干布擦(ca)拭，不可以用(yong)水洗(xi)或(huo)用(yong)刀刮。

2、每次用完要將傳送皮(pi)帶擦干凈，避(bi)免餃子機器上有濕面(mian)殘留。

3、定期用潤滑油對餃子機進行(xing)潤滑(hua)保養，一(yi)般每次(ci)使用(yong)前(qian)要在導桿(gan)上潤滑(hua)一(yi)次(ci)，每周要在曲軸(zhou)左端偏心小連桿(gan)上端用(yong)機械油(you)潤滑(hua)一(yi)次(ci)，每月要在曲軸(zhou)連桿(gan)上下端加黃油(you)一(yi)次(ci)，每年要更換減速機油(you)一(yi)次(ci)。

4、餃(jiao)子機器的(de)鏈(lian)條運(yun)行(xing)一段時間后會拉長，可根(gen)據具(ju)體情況(kuang)適當調整鏈(lian)條的(de)緊度。