一、手搖式家用餃子機的使用方法

餃(jiao)子機主(zhu)要是商用(yong)(yong)設備，不過(guo)也有家(jia)用(yong)(yong)型的產(chan)品，通常家(jia)用(yong)(yong)餃(jiao)子機不是全自動的，而是手搖式的半(ban)自動機器，其使用(yong)(yong)方法是：

1、把面粉(fen)和水按1：0.4比(bi)例和成面團，500克面粉(fen)可(ke)做120個左右餃子。

2、將面(mian)(mian)(mian)坯(pi)(pi)送入(ru)揉面(mian)(mian)(mian)軸(zhou)中間(jian)，搖動(dong)手(shou)柄，使(shi)面(mian)(mian)(mian)坯(pi)(pi)軋成(cheng)厚約2.5毫米的(de)面(mian)(mian)(mian)皮(pi)。用割(ge)(ge)刀將其割(ge)(ge)成(cheng)寬約83毫米的(de)長條形面(mian)(mian)(mian)片，撒上(shang)生粉后送入(ru)下面(mian)(mian)(mian)軋面(mian)(mian)(mian)軸(zhou)間(jian)隙中，繼續搖動(dong)手(shou)柄，使(shi)壓好的(de)長條形餃子(zi)皮(pi)從軋面(mian)(mian)(mian)軸(zhou)間(jian)隙中擠出。

3、將長條形餃子皮的一端折疊成(cheng)V字(zi)型，搖動手柄使V字(zi)型餃子皮從包制輪前端擠出少(shao)許(xu)，此(ci)時餃子內沒有餡。

4、將(jiang)裝滿餃子餡(xian)的餡(xian)桶(tong)蓋擰緊，將(jiang)餡(xian)桶(tong)旋緊在機器(qi)上，掛上拉桿(gan)，將(jiang)齒(chi)條(tiao)上的齒(chi)牙對(dui)準棘爪。

5、搖動(dong)手柄，水餃從包(bao)制輪中連續包(bao)出(chu)。

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二、怎樣維護和保養家用餃子機

家(jia)用餃子(zi)(zi)機使用簡(jian)單，包餃子(zi)(zi)省時省力，不過在使用過程(cheng)中，要注意做好家(jia)用餃子(zi)(zi)機的(de)維護保養(yang)工作，保養(yang)餃子(zi)(zi)機要注意：

1、機器用過后，用刷子清掃(sao)或(huo)(huo)干(gan)布擦拭，不可以用水洗或(huo)(huo)用刀刮。

2、每次用完(wan)要將傳送皮帶(dai)擦干凈，避免餃子(zi)機器上有濕面殘留。

3、定期用潤滑油對餃子機進行(xing)潤滑(hua)保養，一(yi)般每次(ci)使用前要在導桿(gan)(gan)上潤滑(hua)一(yi)次(ci)，每周要在曲(qu)軸左端偏心(xin)小(xiao)連桿(gan)(gan)上端用機械油(you)(you)潤滑(hua)一(yi)次(ci)，每月要在曲(qu)軸連桿(gan)(gan)上下端加黃油(you)(you)一(yi)次(ci)，每年要更換減速機油(you)(you)一(yi)次(ci)。

4、餃子機器的(de)鏈條運行(xing)一(yi)段時間后(hou)會(hui)拉長(chang)，可根(gen)據具體情況適當調整鏈條的(de)緊度。