一、什么是大米拋光機

大米拋(pao)光機，顧(gu)名思義就(jiu)是對大米進行拋(pao)光處理的(de)糧油機械，大米拋(pao)光是指(zhi)去除(chu)米粒表面(mian)黏附的(de)糠(kang)粉，提(ti)高米粒表面(mian)光潔度。

稻谷(gu)經脫(tuo)殼后成為糙(cao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，糙(cao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)去(qu)除絕大(da)部(bu)分皮層(ceng)和(he)一(yi)部(bu)分胚后成為大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，大(da)白米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粒(li)的(de)(de)表面還帶有少(shao)量糠粉，影響大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)外觀品(pin)質、儲(chu)存性和(he)制成的(de)(de)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)飯的(de)(de)口感，所(suo)以需要通過“拋(pao)光”工序(xu)去(qu)掉這部(bu)分糠粉，大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)拋(pao)光機是清潔米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)加(jia)工的(de)(de)關鍵機械之一(yi)。

二、大米拋光機工作原理是什么

大米(mi)(mi)拋(pao)光(guang)機由(you)進(jin)料裝(zhuang)置、噴(pen)霧著(zhu)水(shui)部分、拋(pao)光(guang)部分、供水(shui)系(xi)統、噴(pen)風機構(gou)和排料裝(zhuang)置組成，工(gong)作時，大米(mi)(mi)經進(jin)料裝(zhuang)置進(jin)入拋(pao)光(guang)機內，經噴(pen)霧著(zhu)水(shui)、潤(run)米(mi)(mi)后，進(jin)入拋(pao)光(guang)室內，在一定(ding)壓力下(xia)，受到(dao)拋(pao)光(guang)部分拋(pao)光(guang)輥的(de)旋轉摩擦(ca)、攪拌擦(ca)刷以及(ji)米(mi)(mi)粒(li)之間的(de)相(xiang)互摩擦(ca)作用，達到(dao)大米(mi)(mi)拋(pao)光(guang)的(de)效果。

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三、大米拋光機如何著水

大米拋光機(ji)內(nei)有(you)噴(pen)霧(wu)著水部分，在操(cao)作時要注意方(fang)(fang)法，大米拋光機(ji)著水的方(fang)(fang)法是(shi)：

1、檢查拋光(guang)機(ji)、風(feng)機(ji)、著(zhu)水部位無異常后可按以下順序開機(ji)：合(he)上電(dian)源→啟(qi)(qi)動風(feng)機(ji)→啟(qi)(qi)動拋光(guang)機(ji)→拋光(guang)機(ji)運轉正常后，逐步慢慢開啟(qi)(qi)流(liu)量(liang)控(kong)制板，并根據出米(mi)的(de)產量(liang)、質量(liang)及電(dian)流(liu)調整流(liu)量(liang)控(kong)制板的(de)出米(mi)壓力(li)門。

2、開始著水：水溫及著水量均可調整，拋光機的拋光室有絞(jiao)籠和(he)空心主軸兩處著水(shui)(shui)(shui)，空心軸加水(shui)(shui)(shui)后應較(jiao)快，絞(jiao)籠加水(shui)(shui)(shui)反應較(jiao)慢當用絞(jiao)籠加大著水(shui)(shui)(shui)量時(shi)，不能操之過(guo)急，以免引起著水(shui)(shui)(shui)過(guo)量而造(zao)成堵塞。當出(chu)(chu)米或(huo)出(chu)(chu)糠中(zhong)伴隨(sui)著米粉(fen)或(huo)小塊米皮出(chu)(chu)現、表面有明顯米溝時(shi)，應適當加大著水(shui)(shui)(shui)量。一般情況(kuang)下(xia)，將(jiang)米捻成小團即(ji)表示(shi)著水(shui)(shui)(shui)量基本適當，此時(shi)出(chu)(chu)米表面光滑，有亮澤，加水(shui)(shui)(shui)量過(guo)大時(shi)，一捻就形(xing)成團，并帶有少量米片(pian)出(chu)(chu)現，因此要注意控制好著水(shui)(shui)(shui)量。