一、油壺有必要買嗎

油壺(hu)是(shi)廚房(fang)裝(zhuang)食用(yong)油的(de)器具，我們做菜的(de)時候倒油往(wang)往(wang)把握不好量，于是(shi)很(hen)多人(ren)想到買油壺(hu)，能將油分(fen)裝(zhuang)使用(yong)，更加方便，而且使用(yong)油壺(hu)可以更好儲存家里(li)的(de)食用(yong)油，因此(ci)買一(yi)個油壺(hu)還是(shi)很(hen)有必要的(de)。

二、家用油壺價格是多少

家用的(de)(de)(de)廚(chu)房油壺(hu)(hu)是廚(chu)房里的(de)(de)(de)小器具(ju)，價(jia)格并不(bu)(bu)貴(gui)，一(yi)般便宜(yi)的(de)(de)(de)十(shi)幾二十(shi)元(yuan)就能買(mai)到一(yi)個(ge)，貴(gui)的(de)(de)(de)網紅油壺(hu)(hu)，如重(zhong)力(li)油壺(hu)(hu)也有七八(ba)十(shi)元(yuan)一(yi)個(ge)的(de)(de)(de)，普通的(de)(de)(de)家用油壺(hu)(hu)大多在(zai)30-50元(yuan)一(yi)個(ge)，具(ju)體價(jia)格根(gen)據油壺(hu)(hu)的(de)(de)(de)材(cai)質、容量、品牌等因素有所不(bu)(bu)同(tong)。

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三、怎么挑選好用的廚房油壺

油(you)壺選購(gou)時，需要關注(zhu)油(you)壺的材質(zhi)、容量、刻度、倒油(you)方式等(deng)方面(mian)：

1、油壺的材質選擇

油壺一般(ban)常(chang)見的有幾種材質：塑(su)料、金屬、玻璃。

塑料(liao)壺比較(jiao)適合裝食(shi)醋等酸(suan)性液體。優(you)點是價格便宜，用一段時間就可以更換新(xin)的，塑料(liao)材質(zhi)不怕磕碰，不易(yi)損(sun)壞(huai)，不會(hui)像玻璃(li)一樣(yang)，會(hui)有掉落摔碎的風險，方便清洗。

金(jin)(jin)屬容(rong)器可以用(yong)于盛放(fang)食(shi)用(yong)油，比如(ru)很多(duo)(duo)鐵板燒店看到的(de)，就都是這種油壺(hu)，美觀(guan)性不(bu)(bu)錯。但(dan)是，日(ri)常使用(yong)金(jin)(jin)屬油壺(hu)不(bu)(bu)透明(ming)，不(bu)(bu)能(neng)看到內部剩了多(duo)(duo)少油，還(huan)有(you)，金(jin)(jin)屬油壺(hu)由于不(bu)(bu)透明(ming)，也不(bu)(bu)能(neng)標注刻(ke)度，不(bu)(bu)能(neng)精準(zhun)的(de)計(ji)量(liang)使用(yong)了多(duo)(duo)少量(liang)。

玻璃(li)容(rong)器缺點(dian)在于(yu)易磕(ke)碰，如(ru)果(guo)拿(na)不(bu)穩，掉落(luo)在地上就(jiu)會摔碎(sui)。優點(dian)是價格(ge)實惠(hui)，且比較安全(quan)，同時由(you)于(yu)玻璃(li)是透明(ming)的(de)(de)，很容(rong)易看(kan)到里面還有多少油，及時補充，不(bu)會做著飯沒有油了，透明(ming)玻璃(li)上還可以(yi)標注(zhu)刻度，就(jiu)可以(yi)精準的(de)(de)控制油的(de)(de)用量。

2、油壺的容量選擇

容(rong)量(liang)太小，就會很快用(yong)完，經常需(xu)要補充食用(yong)油，容(rong)量(liang)太大，使(shi)用(yong)不方便，且(qie)時間長了容(rong)易氧化，所以選擇合(he)適的容(rong)量(liang)也是(shi)必不可少的。

（1）小(xiao)容量300ml左(zuo)右：小(xiao)容量的油(you)瓶(ping)體積小(xiao)巧，易于(yu)存放(fang)，取用方(fang)便，比較(jiao)適合人口少(shao)，或者不常做(zuo)飯(fan)的家(jia)庭使用。

（2）中等容(rong)量500ml左右(you)：常見(jian)的(de)有500ml、550ml、650ml，大多數3-4口人的(de)普(pu)通(tong)家庭使用比較合適，不會像小油(you)壺(hu)一樣需(xu)要經(jing)常補充油(you)。

（3）大(da)容(rong)量700-800ml：大(da)容(rong)量油壺大(da)多為(wei)金屬材質，常見于(yu)鐵(tie)板燒店，外(wai)觀精美，顏(yan)值挺高的(de)，放在(zai)餐桌上，可以算得上裝飾品了(le)。

當然(ran)，還(huan)有更大容量的(de)油壺(hu)，平時很少使用。

3、油壺的刻度選擇

油壺(hu)上標注了刻度(du)，有(you)利于更好(hao)的(de)(de)控制食用(yong)油的(de)(de)用(yong)量，計(ji)算每餐(can)、甚至每個菜的(de)(de)用(yong)油量，并加以控制，買油壺(hu)關鍵(jian)還是為了倒多(duo)倒少心理有(you)數(shu)，所以有(you)刻度(du)，刻度(du)足夠密，才真正有(you)用(yong)。

按照每人每日(ri)限(xian)油25g計(ji)算(suan)，25g約合30ml，所以(yi)可以(yi)看(kan)到(dao)上面的油壺，刻度(du)是按照30的倍數遞增的。

如果一(yi)個(ge)(ge)人，三(san)餐都(dou)在家吃，早餐不(bu)用油(you)，午飯(fan)和晚(wan)飯(fan)每(mei)(mei)餐用油(you)15ml，按照每(mei)(mei)餐兩個(ge)(ge)菜計算(suan)，平均每(mei)(mei)個(ge)(ge)菜用油(you)7.5ml。人多的(de)話，直接倍數遞增(zeng)即(ji)可(ke)。

可以(yi)看出，刻(ke)度跨度太大沒意義。像(xiang)這樣刻(ke)度按照100計量(liang)(liang)，就失(shi)去了限(xian)油(you)的目的。所以(yi)，我們應(ying)該優先選擇(ze)刻(ke)度精(jing)細的，例如以(yi)10ml精(jing)準(zhun)計量(liang)(liang)的，可以(yi)更加精(jing)準(zhun)的控制每(mei)餐，甚(shen)至每(mei)個菜的用油(you)量(liang)(liang)。

4、油壺的倒油方式選擇

倒油(you)方式主要(yao)看壺嘴(zui)的(de)(de)設計，既能(neng)方便(bian)倒油(you)，又可以比較(jiao)好控制(zhi)出油(you)量，同(tong)時，還要(yao)注意壺嘴(zui)不(bu)掛油(you)，油(you)液不(bu)會順著壺嘴(zui)流(liu)下來，且壺嘴(zui)有一定的(de)(de)密(mi)封性，防止(zhi)臟(zang)東西進去(qu)。

（1）壺嘴長(chang)短如何選(xuan)擇?

一般情況下，壺嘴(zui)越(yue)長，越(yue)方便倒油，既(ji)可以(yi)(yi)準確的(de)(de)倒到需(xu)要(yao)的(de)(de)位置，又相對不容易掛油，所以(yi)(yi)在可能(neng)的(de)(de)情況下，盡量選擇油嘴(zui)長的(de)(de)油壺。

（2）壺嘴的薄厚(hou)問題

一般情況下，壺(hu)嘴越薄(bo)，越容易(yi)控制，倒油(you)的(de)時候(hou)會更(geng)加方便，比較(jiao)厚的(de)壺(hu)嘴，在倒油(you)的(de)時候(hou)，更(geng)容易(yi)掛油(you)，使(shi)得油(you)順著壺(hu)嘴流下來，形成污(wu)染。

為(wei)了更準確的(de)倒(dao)油，同時做(zuo)到(dao)不掛油，很多油壺的(de)油嘴采(cai)用傾斜式設(she)計，能更好的(de)保證倒(dao)油的(de)時候不拖沓。

5、其他問題

選擇油壺還要注意油壺清洗的方便程度，比如不銹鋼茶壺式的油壺，不透明，且內部不便于清洗，時間長了，就會藏污納垢。建議選擇寬口的瓶子，更便于清洗。還(huan)有，需要注(zhu)意的是，食用油的氧(yang)化。食(shi)用(yong)油(you)氧(yang)化(hua)會產(chan)生一系(xi)列的化(hua)學(xue)反應，給健康帶來危害，油(you)脂的氧(yang)化(hua)主要有三(san)個(ge)因素(su)：氧(yang)氣(qi)、光照和溫度(du)。

（1）氧(yang)氣：食用油(you)與氧(yang)氣充分接(jie)觸(chu)，就會促進氧(yang)化反應(ying)的發生，加(jia)速(su)油(you)脂氧(yang)化的過程。

（2）光照：光照也可以加快油脂氧(yang)化的速度，所以食用油包裝上通常會標注避光保存等信息。

（3）溫度(du)：油脂保(bao)存的(de)溫度(du)越(yue)高，氧化作用就(jiu)越(yue)明(ming)顯。這也就(jiu)解(jie)釋(shi)了為(wei)什么食用油在夏天更易出現哈喇味。

食用油正確的(de)保存(cun)方法：避光(guang)、低(di)溫、干燥(zao)、密封。所(suo)以，買(mai)油壺(hu)(hu)(hu)的(de)時候，盡量(liang)考慮不要選擇敞口的(de)油壺(hu)(hu)(hu)，最(zui)好是(shi)有蓋(gai)，使壺(hu)(hu)(hu)里的(de)油與外界空氣隔絕。同時，油壺(hu)(hu)(hu)存(cun)放(fang)的(de)位置(zhi)盡可能避光(guang)、低(di)溫。