農家樂如何經營

1、要有(you)產業支撐(cheng)

沒有產業支撐，就沒有長久的生命力。農莊經營本身有淡旺季之分，季節性鮮明，夏天太熱，冬天太冷，周一至周五游客絕大多數要上班，農莊生意相對較清淡。如何擺脫季節性的困擾？可以大力發(fa)展種(zhong)植、養(yang)殖、農產(chan)品加(jia)工，以“主產業”來促進“休閑業”。

2、規劃要科學合理

有的(de)農莊自有資金有限(xian)，資金周(zhou)轉(zhuan)困(kun)難，但力求盡(jin)善盡(jin)美，建設周(zhou)期過(guo)長，遲遲無法產出。事實(shi)上，農業(ye)作為(wei)農村第三產業(ye)，其本(ben)身發(fa)(fa)展(zhan)需(xu)要(yao)的(de)投資并(bing)不大(da)的(de)，它更需(xu)要(yao)的(de)是營銷(xiao)，是管理和智(zhi)力活動，因為(wei)農業(ye)是在欠發(fa)(fa)達的(de)農村一(yi)、二產業(ye)基礎上發(fa)(fa)展(zhan)起來的(de)。

3、要體現“農”字

經營休閑農莊，務必(bi)要以“農”為(wei)根本(ben)。單(dan)靠“休閑”，沒有“農業”是不行的。沒有“農”字，斷了(le)這條腿，休(xiu)閑農業做(zuo)不起來(lai)。

4、要有(you)品牌

很多農(nong)(nong)莊(zhuang)或(huo)是休(xiu)閑(xian)度假(jia)區，只要一(yi)說名字大家都知道，這(zhe)就是品牌(pai)的魅力(li)。品牌(pai)不僅指休(xiu)閑(xian)農(nong)(nong)莊(zhuang)本身，其價值(zhi)還要延伸(shen)至農(nong)(nong)產品和休(xiu)閑(xian)產品。一(yi)旦確立(li)起為市(shi)場所(suo)認知的品牌(pai)，農(nong)(nong)莊(zhuang)的經營將順風順水。

5、要有特色

沒有(you)特(te)色(se)的(de)農莊，難以在(zai)競(jing)爭激(ji)烈的(de)市場中生存。如(ru)此這般，自(zi)然缺乏市場號召力。可從如(ru)下方面(mian)確立自(zi)身的(de)特(te)色(se)，餐飲(yin)特(te)色(se)，游樂設施(shi)特(te)色(se)，景觀特(te)色(se)等。

6、要(yao)有主(zhu)導產品

注重購物開(kai)發(fa)，提升農(nong)(nong)莊(zhuang)的經營理念，拓(tuo)寬農(nong)(nong)莊(zhuang)的經營渠(qu)道。消費者購買休閑(xian)農(nong)(nong)莊(zhuang)自產自銷的產品，對休閑(xian)農(nong)(nong)莊(zhuang)認識更加(jia)全(quan)面立體，也容易鞏固好感(gan)，一傳(chuan)十，十傳(chuan)百，自覺地為農(nong)(nong)莊(zhuang)打起(qi)了免費的廣告，慢慢地形(xing)成(cheng)了品牌效(xiao)應。

農家樂經營模式有哪些

1、獨戶經(jing)營(ying)模(mo)式

農家(jia)(jia)樂(le)獨戶(hu)經(jing)(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)模式(shi)又叫(jiao)作(zuo)自主、分(fen)散經(jing)(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)模式(shi)，是(shi)指(zhi)從事農家(jia)(jia)樂(le)經(jing)(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)的(de)(de)農戶(hu)在(zai)自主自發的(de)(de)基礎上，以每個(ge)農戶(hu)為單位，分(fen)散自主經(jing)(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)，農家(jia)(jia)樂(le)的(de)(de)所有(you)權(quan)和(he)經(jing)(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)權(quan)合(he)二為一(yi)，而不是(shi)以委托或(huo)租賃等方式(shi)交給外來企業或(huo)個(ge)人經(jing)(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)管理的(de)(de)一(yi)種(zhong)模式(shi)。

2、聯戶經營(ying)模式

農家(jia)(jia)(jia)樂(le)(le)聯戶經(jing)(jing)營(ying)模(mo)式是(shi)在早期通過經(jing)(jing)營(ying)農家(jia)(jia)(jia)樂(le)(le)而富裕(yu)起來(lai)(lai)的(de)農戶的(de)示范(fan)帶動(dong)下(xia)，其他(ta)農戶逐漸(jian)加入(ru)農家(jia)(jia)(jia)樂(le)(le)經(jing)(jing)營(ying)管理中來(lai)(lai)，從而形成的(de)一(yi)種經(jing)(jing)營(ying)模(mo)式。農家(jia)(jia)(jia)樂(le)(le)聯戶經(jing)(jing)營(ying)模(mo)式地(di)緣性較(jiao)強，這(zhe)就避免了與(yu)外界企業發(fa)生利益(yi)沖突和(he)文化(hua)差異的(de)問題，并且有利于(yu)保持原汁原味的(de)鄉土氣息，對當地(di)文化(hua)和(he)特色的(de)傳(chuan)承與(yu)發(fa)揚起到一(yi)定的(de)積極作用。

3、“公司+農(nong)戶”經營模式

“公司+農戶(hu)”經(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)模式(shi)是由(you)公司牽頭(tou)，吸納當(dang)地(di)農民參與農家樂的經(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)與管理，并(bing)對農戶的接待服務進(jin)行(xing)規(gui)(gui)范培訓，實施統一管理，定期進(jin)行(xing)檢查，從而保(bao)證產品質量和(he)服務規(gui)(gui)范性的經(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)模式(shi)。在這種經(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)模式(shi)下(xia)，開發(fa)和(he)經(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)管理所需(xu)資(zi)金，可以(yi)通(tong)過協(xie)商，按照一定的出資(zi)比例，由(you)公司和(he)農戶共(gong)同承擔(dan)，也可以(yi)采取入股(gu)(gu)的方式(shi)，村民的房屋、田地(di)和(he)果園等(deng)個人(ren)財產都可以(yi)作價入股(gu)(gu)，按股(gu)(gu)份分紅。

4、“公司(si)+社區+農(nong)戶(hu)”經營模式

“公司(si)+社區+農戶”經營(ying)模式是對“公司(si)+農戶”經營模式(shi)的改進，它在(zai)一定程(cheng)度(du)上能夠充分保障開發和經營成本、利(li)益的均衡分配。在(zai)這一模式(shi)下，“公司”有兩種形式(shi)，一種是(shi)(shi)社區外(wai)的旅游(you)公司(si)(si)或具有開發(fa)農家(jia)樂資質(zhi)的公司(si)(si)，另一種是(shi)(shi)由村委會成立的鄉(xiang)村旅游(you)公司(si)(si)。“公司”的(de)職(zhi)責是負(fu)責農家樂旅游的(de)經營(ying)管理業務，如(ru)基礎設施建(jian)設、營(ying)銷宣傳、服務監督(du)等。

5、農家樂(le)專(zhuan)業合(he)作社經營模式

這種模式就是(shi)將(jiang)經營農(nong)(nong)家樂(le)的多個農(nong)(nong)戶組織起來，成(cheng)立農(nong)(nong)家樂(le)合作社。農(nong)(nong)戶可共享客源信息，避免惡性競(jing)爭，形成(cheng)“和諧致富”的良(liang)好局面。在這一模式下，農(nong)家樂(le)合作(zuo)社可(ke)以為農(nong)戶提供(gong)技(ji)術服務(wu)(wu)、信息指導，幫(bang)助其加(jia)強內部規范化管理；農(nong)戶負責農(nong)家樂(le)的具體經營事務(wu)(wu)。

經營農家樂的經驗

1、環境(jing)整潔大方、設(she)施齊全

農家樂通常是大家在一天玩累了的休憩的地方，首先環境上好是吸引顧客的第一個要素。農村發展比較快，但是目前來說基礎設施的完善情況跟專門的酒店比起來還是差很多，不過農家樂在這方面可以盡可能的提升。裝(zhuang)修要有自(zi)己的風格(ge)，不管是(shi)現代簡約風格(ge)還(huan)是(shi)田園(yuan)方(fang)格(ge)，都要美觀(guan)大(da)方(fang)，這是(shi)給(gei)顧客的第一(yi)(yi)印象，有投資才會有回報(bao)，不能想(xiang)著只是(shi)提供(gong)一(yi)(yi)個吃(chi)飯的地方(fang)，現在農(nong)村很多(duo)地方(fang)都有農(nong)家樂，你家的想(xiang)要突出，第一(yi)(yi)眼就要給(gei)別人留下好印象。

2、家(jia)常(chang)菜手藝(yi)精(jing)湛(zhan)、品種全

一(yi)個餐館的(de)靈魂就(jiu)是(shi)(shi)菜肴(yao)的(de)味(wei)道(dao)了，小飯館的(de)菜在色香味(wei)上(shang)可(ke)能個大城(cheng)市的(de)星級酒(jiu)店大廚比起來有很一(yi)定的(de)差距(ju)，但是(shi)(shi)不能在這方面沒(mei)有要(yao)求，像平日里(li)大家(jia)(jia)吃的(de)家(jia)(jia)常菜那樣隨便。請一個專業的廚(chu)師是(shi)必要的。不過(guo)贈(zeng)送(song)顧客的當地的特(te)色菜(cai)，增加(jia)消費(fei)的滿足感。另(ling)外(wai)來吃飯(fan)的人(ren)(ren)是(shi)天南海北的，在(zai)個人(ren)(ren)的喜好上(shang)不會集中在(zai)某(mou)幾個菜(cai)上(shang)，所以要做(zuo)到有備無患，如果你們(men)家的菜(cai)都(dou)是(shi)別人(ren)(ren)不愛吃的，還(huan)沒(mei)得(de)選，那(nei)生(sheng)意就很難做(zuo)下去(qu)了。

3、定價合理(li)、經濟實(shi)惠

現在有一(yi)個農村(cun)小飯(fan)館吃(chi)(chi)飯(fan)比(bi)在縣城吃(chi)(chi)一(yi)頓(dun)消費還要高，關鍵是菜做的(de)并不好吃(chi)(chi)，這讓消費者難以接受了。做生(sheng)意要有長遠的(de)眼光，不能只想著(zhu)一(yi)頓(dun)飯(fan)能賺多少(shao)錢，口碑(bei)一(yi)樣(yang)非常重要，還有回頭(tou)客(ke)。一家“黑(hei)店”是難以長時間經(jing)營下去(qu)的(de)，現在沒有誰(shui)是傻子，愿意(yi)在花大價錢去(qu)吃一頓(dun)不滿(man)意(yi)的(de)飯，做生意(yi)也(ye)要將心比心。不能有迅速依靠飯館發家致富的(de)想法(fa)，飯館是盈利的(de)好方法(fa)，但是需要長期的(de)積累，不管從事什么行業都腳踏實地。

4、娛(yu)樂設施完善

現在一些農(nong)家樂(le)只提(ti)供吃飯(fan)和住宿，大家白天在欣賞(shang)大自然的風光，晚上酒足飯(fan)飽之后興致(zhi)未盡，晚上還是想(xiang)進行放松和娛樂(le)。大家既然是出(chu)來(lai)度假，出(chu)來(lai)游玩，那一定要(yao)玩得開心和盡興。如果農家樂帶(dai)有能(neng)唱歌的小型KTV包間，讓一起來(lai)游玩的朋友們晚上聚在(zai)一起唱(chang)唱歌是(shi)非常好(hao)的(de)，農家樂(le)也(ye)會(hui)更(geng)加的(de)有(you)競爭力(li)，或(huo)者提(ti)供小型的(de)電影房間，平時(shi)都在工(gong)作，沒有(you)時(shi)間看電影，趁著出來玩的(de)就會(hui)看看電影也(ye)是(shi)極好(hao)的(de)。