農家樂如何經營

1、要(yao)有產業(ye)支撐

沒有產業支撐，就沒有長久的生命力。農莊經營本身有淡旺季之分，季節性鮮明，夏天太熱，冬天太冷，周一至周五游客絕大多數要上班，農莊生意相對較清淡。如何擺脫季節性的困擾？可以大力(li)發展種植、養(yang)殖、農產品(pin)加工，以“主產業”來(lai)促進“休閑業”。

2、規劃要科學合理

有(you)的(de)(de)(de)(de)農(nong)莊自有(you)資(zi)金有(you)限，資(zi)金周轉困難，但(dan)力求盡善盡美，建設周期過長，遲(chi)遲(chi)無法產(chan)出。事實上(shang)，農(nong)業(ye)作為(wei)農(nong)村(cun)第(di)三產(chan)業(ye)，其(qi)本身發展(zhan)需要(yao)的(de)(de)(de)(de)投(tou)資(zi)并不大(da)的(de)(de)(de)(de)，它更需要(yao)的(de)(de)(de)(de)是(shi)營銷，是(shi)管理和智力活動，因為(wei)農(nong)業(ye)是(shi)在(zai)欠發達的(de)(de)(de)(de)農(nong)村(cun)一、二產(chan)業(ye)基礎上(shang)發展(zhan)起來的(de)(de)(de)(de)。

3、要體現(xian)“農”字

經營休(xiu)閑農莊，務(wu)必(bi)要以“農”為根本。單靠“休閑”，沒(mei)有“農業”是(shi)不行的。沒(mei)有“農”字，斷了這條腿，休閑(xian)農(nong)業做(zuo)不起來。

4、要有(you)品牌

很多農莊或是休閑(xian)(xian)度(du)假(jia)區，只(zhi)要(yao)一(yi)說名(ming)字大(da)家(jia)都知道(dao)，這就是品(pin)牌的(de)(de)魅(mei)力。品(pin)牌不僅指休閑(xian)(xian)農莊本(ben)身，其價值還要(yao)延伸(shen)至農產品(pin)和(he)休閑(xian)(xian)產品(pin)。一(yi)旦確立起為市場所認知的(de)(de)品(pin)牌，農莊的(de)(de)經營將順風順水。

5、要有特色

沒有特(te)色(se)的農(nong)莊，難以在競爭激(ji)烈的市場中生存。如(ru)此這般，自然缺乏市場號召(zhao)力。可從如(ru)下(xia)方面(mian)確立自身(shen)的特(te)色(se)，餐(can)飲特(te)色(se)，游(you)樂設施特(te)色(se)，景觀特(te)色(se)等。

6、要(yao)有主導(dao)產品(pin)

注(zhu)重購物開發，提(ti)升(sheng)農(nong)(nong)莊(zhuang)的(de)經(jing)營(ying)理念(nian)，拓寬農(nong)(nong)莊(zhuang)的(de)經(jing)營(ying)渠道。消(xiao)費者購買休(xiu)閑農(nong)(nong)莊(zhuang)自產(chan)自銷的(de)產(chan)品(pin)，對休(xiu)閑農(nong)(nong)莊(zhuang)認識更加全面立(li)體，也容易(yi)鞏固(gu)好感，一傳十，十傳百，自覺地(di)為農(nong)(nong)莊(zhuang)打起了免費的(de)廣告，慢慢地(di)形成(cheng)了品(pin)牌效應(ying)。

農家樂經營模式有哪些

1、獨戶(hu)經營模式(shi)

農(nong)家(jia)樂獨戶(hu)經營(ying)模式(shi)又叫作(zuo)自主(zhu)、分散經營(ying)模式(shi)，是指從(cong)事(shi)農(nong)家(jia)樂經營(ying)的(de)農(nong)戶(hu)在自主(zhu)自發(fa)的(de)基礎上，以(yi)每(mei)個農(nong)戶(hu)為單位，分散自主(zhu)經營(ying)，農(nong)家(jia)樂的(de)所(suo)有權(quan)和經營(ying)權(quan)合二為一(yi)(yi)，而不是以(yi)委托或租賃等方(fang)式(shi)交給外來企業(ye)或個人(ren)經營(ying)管理的(de)一(yi)(yi)種模式(shi)。

2、聯戶經營模式

農(nong)家(jia)樂聯戶經(jing)(jing)(jing)營模(mo)式(shi)是在早期(qi)通過(guo)經(jing)(jing)(jing)營農(nong)家(jia)樂而富裕起(qi)來(lai)的(de)農(nong)戶的(de)示范(fan)帶動下(xia)，其他農(nong)戶逐(zhu)漸(jian)加入農(nong)家(jia)樂經(jing)(jing)(jing)營管理中(zhong)來(lai)，從(cong)而形成的(de)一種經(jing)(jing)(jing)營模(mo)式(shi)。農(nong)家(jia)樂聯戶經(jing)(jing)(jing)營模(mo)式(shi)地緣性(xing)較(jiao)強，這就避免(mian)了與外界企業發(fa)生利益(yi)沖突和文化差異的(de)問題，并且有(you)利于(yu)保(bao)持原汁原味的(de)鄉土氣息，對當(dang)地文化和特色的(de)傳承(cheng)與發(fa)揚起(qi)到一定的(de)積極作用。

3、“公司+農(nong)戶”經營模式

“公司+農戶(hu)”經(jing)營(ying)(ying)模式是由公(gong)司牽頭(tou)，吸納(na)當(dang)地農(nong)民(min)參(can)與農(nong)家樂的(de)經(jing)營(ying)(ying)與管理(li)，并(bing)對農(nong)戶(hu)的(de)接待(dai)服(fu)(fu)務進行規(gui)(gui)范培訓，實施統一管理(li)，定期進行檢查，從而保證產品質量(liang)和(he)(he)服(fu)(fu)務規(gui)(gui)范性(xing)的(de)經(jing)營(ying)(ying)模式。在這(zhe)種經(jing)營(ying)(ying)模式下，開發和(he)(he)經(jing)營(ying)(ying)管理(li)所需資金，可(ke)以通過協商，按照一定的(de)出(chu)資比例(li)，由公(gong)司和(he)(he)農(nong)戶(hu)共同承擔，也可(ke)以采取入(ru)股的(de)方式，村民(min)的(de)房屋、田地和(he)(he)果園等個(ge)人財產都(dou)可(ke)以作價入(ru)股，按股份分(fen)紅。

4、“公司(si)+社(she)區(qu)+農戶”經(jing)營模式

“公司(si)+社區+農戶”經營模式是對“公司(si)+農戶”經營模(mo)式的(de)改(gai)進，它在一(yi)定程度上能夠充分保障開(kai)發和(he)經營成本、利益的(de)均衡分配。在這一(yi)模(mo)式下，“公司”有(you)兩種形(xing)式，一種是(shi)社區外的旅游公(gong)司或具有(you)開發農(nong)家樂資質的公(gong)司，另(ling)一種是(shi)由村委會成(cheng)立的鄉(xiang)村旅游公(gong)司。“公司”的職(zhi)責是負責農家樂旅游的經營管理業務，如基礎設施建設、營銷宣傳、服務監督等。

5、農家樂專業合作社經營模式

這種模式就(jiu)是將經(jing)營農(nong)家樂的(de)多個(ge)農(nong)戶組織(zhi)起來(lai)，成(cheng)立(li)農(nong)家樂合作(zuo)社。農(nong)戶可共(gong)享客(ke)源信(xin)息(xi)，避免惡性競爭，形成(cheng)“和諧致富”的(de)良(liang)好局面。在這(zhe)一模式下，農(nong)家樂(le)合作社可(ke)以為農(nong)戶提供技術服(fu)務、信(xin)息指導，幫助其加強內部規(gui)范化管理；農(nong)戶負責農(nong)家樂(le)的(de)具體經營(ying)事(shi)務。

經營農家樂的經驗

1、環境整(zheng)潔大方、設施(shi)齊(qi)全

農家樂通常是大家在一天玩累了的休憩的地方，首先環境上好是吸引顧客的第一個要素。農村發展比較快，但是目前來說基礎設施的完善情況跟專門的酒店比起來還是差很多，不過農家樂在這方面可以盡可能的提升。裝修(xiu)要有(you)(you)自己的風格(ge)，不(bu)管是(shi)(shi)現代簡約風格(ge)還(huan)是(shi)(shi)田園方(fang)格(ge)，都(dou)要美觀大方(fang)，這是(shi)(shi)給顧客的第一(yi)印象，有(you)(you)投資才(cai)會(hui)有(you)(you)回(hui)報，不(bu)能想著只(zhi)是(shi)(shi)提供(gong)一(yi)個吃飯的地方(fang)，現在農(nong)村很多地方(fang)都(dou)有(you)(you)農(nong)家樂(le)，你(ni)家的想要突(tu)出，第一(yi)眼就要給別人(ren)留下(xia)好印象。

2、家常(chang)菜(cai)手藝精湛(zhan)、品種(zhong)全

一(yi)個餐館的(de)靈魂就是菜(cai)肴的(de)味(wei)道了，小飯館的(de)菜(cai)在色香味(wei)上(shang)可能個大(da)城(cheng)市的(de)星級酒店(dian)大(da)廚比起來有很一(yi)定的(de)差距，但是不能在這方面沒(mei)有要(yao)求(qiu)，像平日里大(da)家吃的(de)家常菜(cai)那樣(yang)隨便。請一個專(zhuan)業的廚師是(shi)(shi)必要的。不過(guo)贈(zeng)送顧客的當(dang)地的特(te)色菜，增加消費(fei)的滿足感。另外來吃飯(fan)的人是(shi)(shi)天南海北的，在個人的喜好(hao)上不會集中(zhong)在某幾個菜上，所以(yi)要做到有備無患，如果你們(men)家的菜都是(shi)(shi)別人不愛吃的，還沒得選(xuan)，那生意就很(hen)難(nan)做下去了。

3、定價合(he)理(li)、經(jing)濟實(shi)惠

現在有(you)(you)一(yi)個農村(cun)小飯(fan)館吃(chi)飯(fan)比在縣城吃(chi)一(yi)頓(dun)消費還(huan)(huan)要(yao)(yao)高，關鍵是菜做的并不(bu)好吃(chi)，這讓消費者(zhe)難以接受了。做生意要(yao)(yao)有(you)(you)長遠的眼光，不(bu)能只想著一(yi)頓(dun)飯(fan)能賺多少錢，口碑一(yi)樣(yang)非常重要(yao)(yao)，還(huan)(huan)有(you)(you)回(hui)頭客。一家“黑店”是難以長時(shi)間經(jing)營下去的，現在(zai)沒有誰是傻子，愿意(yi)在(zai)花大(da)價(jia)錢去吃一頓不滿意(yi)的飯，做(zuo)生意(yi)也(ye)要將(jiang)心比心。不能(neng)有迅速依靠飯館發家致富的想(xiang)法，飯館是盈利的好方法，但是需要長期的積(ji)累，不管從(cong)事什么行業都腳踏實(shi)地(di)。

4、娛(yu)樂(le)設施完善

現在一些(xie)農家樂只提供吃飯和(he)住宿，大家白(bai)天在欣賞(shang)大自然(ran)的(de)風光，晚上酒足飯飽之后(hou)興(xing)致未盡(jin)，晚上還是想(xiang)進行(xing)放松(song)和(he)娛樂。大家既然(ran)是出來(lai)度(du)假(jia)，出來(lai)游玩，那一定要玩得(de)開心(xin)和(he)盡(jin)興(xing)。如果農家樂帶有能唱歌的小型KTV包間，讓一起來(lai)游玩的朋(peng)友們晚上聚(ju)在一起唱唱歌是非常(chang)好(hao)的(de)，農家(jia)樂也(ye)(ye)會(hui)更加的(de)有(you)競爭力，或者提供小型(xing)的(de)電(dian)影(ying)房間，平(ping)時(shi)(shi)都(dou)在工(gong)作，沒有(you)時(shi)(shi)間看電(dian)影(ying)，趁著出(chu)來玩的(de)就會(hui)看看電(dian)影(ying)也(ye)(ye)是極(ji)好(hao)的(de)。