賣涼菜賺錢嗎

賣涼菜是賺錢的。

1、涼(liang)菜的(de)(de)利潤(run)通常比(bi)較高，一(yi)份涼(liang)菜售(shou)價(jia)大約在8元左(zuo)右，但(dan)成本可(ke)能(neng)只有2塊錢左(zuo)右，這使得純利潤(run)能(neng)達到(dao)80%以上。在某些情(qing)況(kuang)下，如(ru)地段良(liang)好和(he)(he)客流(liu)量穩定的(de)(de)情(qing)況(kuang)下，一(yi)天(tian)可(ke)以賣出的(de)(de)涼(liang)菜價(jia)值(zhi)上千元，從(cong)而獲得近800元的(de)(de)利潤(run)。然而，這些數(shu)據并不是固定的(de)(de)，因為不同城市的(de)(de)發(fa)展水(shui)平(ping)和(he)(he)店鋪的(de)(de)位(wei)置(zhi)都會影(ying)響實際的(de)(de)利潤(run)。

2、除(chu)此(ci)之外，涼菜的(de)種類和味道、價格合理性、服(fu)務態度以及產品衛生狀況(kuang)等因(yin)素也(ye)會影響(xiang)到銷售量和利(li)(li)潤。因(yin)此(ci)，雖然賣涼菜總體上(shang)是一個盈利(li)(li)潛力較高的(de)生意，但具體盈利(li)(li)多少還需根(gen)據實際情況(kuang)而(er)定。

賣什么涼菜簡單又賺錢

1、涼(liang)拌海帶(dai)絲：以海帶(dai)絲為主料(liao)，搭配蒜泥、醋等(deng)調料(liao)，口(kou)感鮮美爽(shuang)脆。

2、麻辣豆腐干：以豆腐干為主(zhu)料，搭(da)配(pei)辣椒、花椒等(deng)調(diao)料，口感麻辣鮮香。

3、拍黃(huang)瓜：以(yi)黃(huang)瓜為主料，搭(da)配(pei)蒜泥、醋等調料，清爽解暑(shu)，是夏季熱銷菜(cai)品。

4、酸辣(la)(la)土豆絲：以(yi)土豆絲為(wei)主(zhu)料，搭配醋、辣(la)(la)椒等調料，口感酸辣(la)(la)可(ke)口。

5、涼拌木耳(er)：以木耳(er)為主(zhu)料，搭配蒜泥、辣椒等調料，營養(yang)豐富，口感(gan)爽脆(cui)。

6、糖醋(cu)蘿卜絲：以蘿卜絲為主(zhu)料，搭配(pei)糖、醋(cu)等調(diao)料，口(kou)感酸甜可口(kou)。

7、醬牛(niu)肉：以(yi)牛(niu)肉為(wei)主料，經過腌制(zhi)和烤制(zhi)而成，口感酥香可口，是(shi)經典的中式涼(liang)菜之(zhi)一。

8、芝麻醬拌面(mian)：以面(mian)條為(wei)主料，搭(da)配芝麻醬、花生醬等調料，口(kou)感香濃可口(kou)。

9、紅(hong)油(you)肚(du)絲：以豬肚(du)為主料，經過處理后搭配紅(hong)油(you)等調料而成，具有麻辣鮮香(xiang)的特點。

10、涼拌三絲(si)：以黃瓜、胡蘿卜、紫菜等為主要(yao)食材，口感爽脆(cui)，營養豐(feng)富。

11、鹵(lu)味(wei)拼盤：以鹵(lu)鴨、鹵(lu)雞(ji)、鹵(lu)豆腐等為主要(yao)食材，口感鮮美，回(hui)味(wei)無窮。

12、炸醬面(mian)：以面(mian)條(tiao)、肉(rou)醬、蔬(shu)菜等為主要食材，口感豐富，營養均衡。

13、蒜拌(ban)茄子：茄子蒸熟后撕成條，加入蒜末、香菜、紅油等(deng)調料拌(ban)制(zhi)。

14、拌香(xiang)黃豆(dou)：黃豆(dou)經五香(xiang)粉等調料煮(zhu)制后晾冷，食用時可撒些蔥花(hua)和香(xiang)油。

新手賣涼拌菜技巧

1、固定銷售位置

這樣(yang)能夠培養出固(gu)定的客戶，當位置(zhi)已經確(que)定好之后，就(jiu)會(hui)讓顧客們知道了這里有銷售涼菜的攤位，所以復購率(lv)也(ye)會(hui)慢慢的增多起來。

2、重視產品味道

市場中銷售涼(liang)拌菜的(de)店鋪比(bi)較多，為了能夠(gou)讓顧(gu)客(ke)們滿意，一定要重(zhong)視產品的(de)味道(dao)，可(ke)以為消費(fei)者提供(gong)不同系列(lie)的(de)涼(liang)拌菜，任由消費(fei)者來自己選擇。

3、制定合理價格

涼拌菜的(de)價(jia)格一般是(shi)按照稱(cheng)重(zhong)的(de)方法來進行計算價(jia)格，葷菜和(he)素菜的(de)價(jia)格也不一樣(yang)。作為經營者們要給顧客帶(dai)來更多的(de)優(you)惠才(cai)能夠吸引消費者，所(suo)以(yi)價(jia)格上(shang)不要抬得(de)太高(gao)。

4、重視攤位衛生

銷售涼拌菜一定要重視產品的衛生和周邊的環境，顧客們對這種餐飲美食的要求度是非常的高，如果在夏天進行銷售的(de)話(hua)，建議(yi)可(ke)以安裝一個風扇或者是防蚊(wen)蟲的(de)神器。