賣涼菜賺錢嗎

賣涼菜是賺錢的。

1、涼菜(cai)的(de)(de)利(li)(li)潤(run)通常比較(jiao)高，一(yi)份涼菜(cai)售價大約(yue)在(zai)8元(yuan)(yuan)左(zuo)右，但成本可(ke)能(neng)只(zhi)有2塊錢左(zuo)右，這使(shi)得(de)純利(li)(li)潤(run)能(neng)達到80%以上。在(zai)某些情(qing)況下，如地段良好(hao)和(he)客流量穩定的(de)(de)情(qing)況下，一(yi)天(tian)可(ke)以賣出的(de)(de)涼菜(cai)價值上千元(yuan)(yuan)，從而(er)獲(huo)得(de)近800元(yuan)(yuan)的(de)(de)利(li)(li)潤(run)。然而(er)，這些數(shu)據并不是固定的(de)(de)，因為不同城市(shi)的(de)(de)發展水平和(he)店鋪的(de)(de)位置都會影(ying)響實(shi)際的(de)(de)利(li)(li)潤(run)。

2、除此(ci)之外，涼菜的種類(lei)和味道、價(jia)格合理性、服務態(tai)度以及產品衛(wei)生狀況(kuang)等因素也會影響到(dao)銷(xiao)售量和利潤。因此(ci)，雖然賣涼菜總體上(shang)是一(yi)個盈利潛力較高的生意，但具體盈利多少還(huan)需根據實際情況(kuang)而定。

賣什么涼菜簡單又賺錢

1、涼拌(ban)海(hai)帶(dai)絲：以海(hai)帶(dai)絲為(wei)主料，搭配(pei)蒜泥、醋等調料，口(kou)感(gan)鮮(xian)美(mei)爽脆。

2、麻(ma)辣豆(dou)腐(fu)(fu)干：以豆(dou)腐(fu)(fu)干為主料，搭配辣椒、花(hua)椒等(deng)調料，口感麻(ma)辣鮮香。

3、拍(pai)黃瓜：以(yi)黃瓜為主料，搭配蒜泥(ni)、醋等調料，清爽解暑，是(shi)夏季熱銷(xiao)菜品(pin)。

4、酸(suan)辣(la)(la)土豆絲：以土豆絲為主料(liao)，搭(da)配醋、辣(la)(la)椒等調(diao)料(liao)，口(kou)感酸(suan)辣(la)(la)可口(kou)。

5、涼拌木耳(er)：以木耳(er)為主(zhu)料，搭配(pei)蒜泥、辣椒(jiao)等調料，營養豐富，口感(gan)爽(shuang)脆。

6、糖(tang)醋(cu)(cu)蘿(luo)卜絲：以蘿(luo)卜絲為主料，搭配(pei)糖(tang)、醋(cu)(cu)等調料，口感酸甜可口。

7、醬牛(niu)肉：以牛(niu)肉為主料，經(jing)過腌制(zhi)和烤制(zhi)而成，口感(gan)酥香可口，是經(jing)典(dian)的中式(shi)涼菜之(zhi)一。

8、芝(zhi)麻(ma)醬拌面：以面條(tiao)為主(zhu)料，搭配芝(zhi)麻(ma)醬、花生醬等調料，口感香(xiang)濃可口。

9、紅(hong)油肚(du)絲(si)：以豬(zhu)肚(du)為主(zhu)料(liao)，經過處理后搭配紅(hong)油等(deng)調料(liao)而成(cheng)，具有麻辣鮮香的特點。

10、涼拌三絲：以(yi)黃瓜、胡蘿卜(bu)、紫菜等(deng)為主要食材(cai)，口(kou)感爽脆，營養豐富。

11、鹵味(wei)拼盤：以鹵鴨、鹵雞、鹵豆腐等為主(zhu)要食材(cai)，口感鮮美，回(hui)味(wei)無窮。

12、炸(zha)醬面(mian)：以(yi)面(mian)條、肉醬、蔬菜(cai)等為(wei)主要食材，口感豐(feng)富，營養均衡。

13、蒜拌茄(qie)子：茄(qie)子蒸熟后撕成條，加入蒜末、香(xiang)菜、紅油等調料拌制(zhi)。

14、拌香黃豆(dou)：黃豆(dou)經五香粉等(deng)調(diao)料煮制(zhi)后晾冷，食用(yong)時可撒些(xie)蔥花和(he)香油。

新手賣涼拌菜技巧

1、固定銷售位置

這樣能夠(gou)培養出(chu)固(gu)定(ding)的客戶，當位置已經確定(ding)好之(zhi)后，就會讓顧客們(men)知(zhi)道了這里有銷(xiao)售(shou)涼菜(cai)的攤位，所以復(fu)購率也會慢慢的增多起來。

2、重視產品味道

市場中銷售涼拌(ban)(ban)菜(cai)的(de)店(dian)鋪比較多，為了(le)能夠讓顧客們(men)滿意，一定(ding)要重(zhong)視產品的(de)味道，可以(yi)為消費者(zhe)提供不同系(xi)列的(de)涼拌(ban)(ban)菜(cai)，任由消費者(zhe)來自己選擇。

3、制定合理價格

涼拌菜(cai)的價格(ge)(ge)一般是按照稱重的方法來(lai)進行計算(suan)價格(ge)(ge)，葷菜(cai)和素菜(cai)的價格(ge)(ge)也不一樣。作為經營者(zhe)們要給顧客帶(dai)來(lai)更多的優惠才能夠吸(xi)引消費者(zhe)，所以(yi)價格(ge)(ge)上不要抬(tai)得(de)太高。

4、重視攤位衛生

銷售涼拌菜一定要重視產品的衛生和周邊的環境，顧客們對這種餐飲美食的要求度是非常的高，如果在夏天進(jin)行銷售的話，建議可以(yi)安裝一(yi)個風扇(shan)或者是防蚊蟲(chong)的神器。