賣涼菜賺錢嗎

賣涼菜是賺錢的。

1、涼菜的(de)(de)利(li)潤(run)通常(chang)比較高，一(yi)份涼菜售價(jia)大(da)約在8元(yuan)(yuan)左右，但成本可能(neng)只有2塊錢(qian)左右，這(zhe)使得純利(li)潤(run)能(neng)達到80%以上。在某些(xie)情況下(xia)，如地段良好和客流量穩定的(de)(de)情況下(xia)，一(yi)天可以賣出的(de)(de)涼菜價(jia)值上千元(yuan)(yuan)，從而獲得近800元(yuan)(yuan)的(de)(de)利(li)潤(run)。然(ran)而，這(zhe)些(xie)數據并不是固定的(de)(de)，因為(wei)不同(tong)城市的(de)(de)發展水平和店(dian)鋪的(de)(de)位(wei)置都會影響實際(ji)的(de)(de)利(li)潤(run)。

2、除此(ci)之外(wai)，涼菜的(de)種(zhong)類和味道、價格合(he)理性、服務(wu)態度(du)以及產品衛(wei)生狀況(kuang)等因(yin)素也會影(ying)響(xiang)到銷售量(liang)和利(li)(li)(li)潤。因(yin)此(ci)，雖然賣涼菜總體上(shang)是一個盈(ying)(ying)利(li)(li)(li)潛(qian)力較高的(de)生意，但具體盈(ying)(ying)利(li)(li)(li)多少還需(xu)根據(ju)實際情況(kuang)而定。

賣什么涼菜簡單又賺錢

1、涼拌海(hai)帶(dai)絲(si)：以(yi)海(hai)帶(dai)絲(si)為主(zhu)料，搭配(pei)蒜泥、醋等(deng)調料，口感鮮美(mei)爽脆(cui)。

2、麻辣(la)豆(dou)(dou)腐干：以(yi)豆(dou)(dou)腐干為主料，搭配辣(la)椒、花(hua)椒等調(diao)料，口感(gan)麻辣(la)鮮香。

3、拍黃瓜：以黃瓜為主料(liao)，搭配蒜泥、醋等(deng)調料(liao)，清(qing)爽解(jie)暑，是夏季熱銷菜品。

4、酸(suan)(suan)辣(la)(la)(la)土豆絲：以土豆絲為主料，搭配醋(cu)、辣(la)(la)(la)椒等調料，口感酸(suan)(suan)辣(la)(la)(la)可口。

5、涼(liang)拌木(mu)(mu)耳：以(yi)木(mu)(mu)耳為(wei)主料，搭配蒜泥、辣椒等調(diao)料，營(ying)養豐富，口感爽脆。

6、糖(tang)醋蘿卜絲：以蘿卜絲為(wei)主料，搭配(pei)糖(tang)、醋等調料，口(kou)(kou)感(gan)酸甜可口(kou)(kou)。

7、醬牛(niu)肉：以牛(niu)肉為(wei)主料，經(jing)過(guo)腌(a)制和烤制而成，口感酥(su)香(xiang)可(ke)口，是(shi)經(jing)典(dian)的中式(shi)涼菜之一。

8、芝(zhi)麻醬(jiang)(jiang)拌(ban)面(mian)：以面(mian)條為主料，搭配芝(zhi)麻醬(jiang)(jiang)、花生(sheng)醬(jiang)(jiang)等(deng)調料，口感香濃可口。

9、紅油(you)肚絲：以豬肚為(wei)主料，經過(guo)處理后搭配紅油(you)等(deng)調料而成(cheng)，具有麻(ma)辣(la)鮮(xian)香的特點(dian)。

10、涼拌(ban)三絲(si)：以(yi)黃瓜、胡蘿卜、紫菜等為主要食(shi)材，口(kou)感爽脆(cui)，營養豐富。

11、鹵味拼(pin)盤(pan)：以鹵鴨、鹵雞、鹵豆腐等為主要食材，口感鮮美(mei)，回味無窮。

12、炸醬面：以面條(tiao)、肉醬、蔬(shu)菜等為主要食材(cai)，口感豐富，營(ying)養均(jun)衡。

13、蒜拌茄子(zi)：茄子(zi)蒸熟后(hou)撕成(cheng)條，加(jia)入蒜末、香菜、紅油等調(diao)料拌制。

14、拌(ban)香黃豆(dou)：黃豆(dou)經五香粉等(deng)調料煮制后晾(liang)冷(leng)，食用時可撒些蔥花(hua)和香油。

新手賣涼拌菜技巧

1、固定銷售位置

這樣能夠培(pei)養出(chu)固定的(de)客戶，當位置已經確定好之后，就會(hui)(hui)讓顧客們知道了這里有銷售涼菜(cai)的(de)攤位，所以復購率也會(hui)(hui)慢慢的(de)增多起(qi)來。

2、重視產品味道

市場中銷(xiao)售涼拌菜的(de)店鋪比較多，為(wei)了能夠讓顧(gu)客們滿(man)意，一定要(yao)重(zhong)視產品的(de)味道，可以為(wei)消費者提供不同系列的(de)涼拌菜，任(ren)由消費者來自己(ji)選擇。

3、制定合理價格

涼拌菜的價(jia)格一(yi)般(ban)是按照稱重的方法來(lai)進行(xing)計算(suan)價(jia)格，葷菜和素(su)菜的價(jia)格也不一(yi)樣。作為(wei)經(jing)營者們要(yao)給顧客(ke)帶(dai)來(lai)更多的優惠才(cai)能夠吸(xi)引消費(fei)者，所以(yi)價(jia)格上不要(yao)抬得太高。

4、重視攤位衛生

銷售涼拌菜一定要重視產品的衛生和周邊的環境，顧客們對這種餐飲美食的要求度是非常的高，如果在夏天進行(xing)銷售的話(hua)，建(jian)議可以(yi)安裝一個(ge)風扇或(huo)者是防(fang)蚊蟲的神器。