香蒿和茼蒿一樣

香蒿別名苦蒿、草蒿，是一種野菜，屬于“茼蒿”的一種，可以用作草藥，葉子邊(bian)緣比較圓潤，氣(qi)味類似(si)于艾草，有些人可能(neng)覺得(de)這種(zhong)氣(qi)味比較難聞(wen)，因此稱之為“臭(chou)菜”。

而茼蒿的葉子比香(xiang)蒿的葉子要大，葉子邊緣更加(jia)鋸(ju)齒(chi)狀(zhuang)。

苦蒿的功效與作用

1、涼血(xue)(xue)止痛：涼血(xue)(xue)止血(xue)(xue)是苦蒿(hao)的作用(yong)(yong)之一，若出(chu)現(xian)鼻衄、紫斑(ban)、吐血(xue)(xue)等不(bu)良(liang)癥狀，可(ke)以直接把新鮮的苦蒿(hao)研碎以后(hou)取出(chu)汁液，再加開(kai)水(shui)沖調(diao)以后(hou)服用(yong)(yong)。

2、清熱燥濕：苦(ku)蒿(hao)(hao)能(neng)(neng)清熱燥濕，對多種濕熱病(bing)都有改善作(zuo)用，特別是下痢(li)赤白及肛門灼痛等癥，在服用苦(ku)蒿(hao)(hao)以后都能(neng)(neng)讓癥狀好(hao)轉(zhuan)。

苦蒿的使用禁忌

苦(ku)蒿藥性寒涼，不適合脾胃(wei)(wei)虛弱、脾胃(wei)(wei)虛寒、胃(wei)(wei)腸道疾病等患者服用(yong)。對苦(ku)蒿過(guo)敏的患者也不宜(yi)使用(yong)。

香蒿的食用方法

香蒿粥：將香蒿洗凈(jing)，加水煎煮后去渣取汁，加入粳(jing)米中(zhong)煮粥，具有健(jian)脾胃、消水腫的作用。

香(xiang)蒿炒(chao)(chao)雞蛋(dan)：將香(xiang)蒿洗凈切碎，加入雞蛋(dan)液中炒(chao)(chao)熟，具有(you)滋陰(yin)潤(run)燥、清(qing)熱解毒的作用。

涼拌香(xiang)蒿：將香(xiang)蒿洗凈(jing)，加(jia)入適(shi)量的調料拌勻即可，具有(you)開胃消食的作用。