香蒿和茼蒿一樣

香蒿別名苦蒿、草蒿，是一種野菜，屬于“茼蒿”的一種，可以用作草藥，葉(xie)子邊緣比較圓潤，氣味(wei)類(lei)似于艾草，有些人可(ke)能覺得(de)這種氣味(wei)比較難聞，因此稱之(zhi)為“臭菜(cai)”。

而(er)茼蒿的(de)(de)葉子(zi)比(bi)香蒿的(de)(de)葉子(zi)要(yao)大(da)，葉子(zi)邊緣更加鋸(ju)齒狀。

苦蒿的功效與作用

1、涼(liang)血(xue)(xue)止痛：涼(liang)血(xue)(xue)止血(xue)(xue)是苦蒿(hao)的作用之(zhi)一(yi)，若出現鼻衄(nv)、紫斑、吐血(xue)(xue)等不良癥狀，可以直接把新(xin)鮮(xian)的苦蒿(hao)研碎以后(hou)取出汁(zhi)液，再加開水沖調以后(hou)服(fu)用。

2、清熱燥(zao)濕(shi)：苦蒿(hao)能清熱燥(zao)濕(shi)，對多(duo)種濕(shi)熱病都有改善作用(yong)，特別是下痢赤白及(ji)肛(gang)門(men)灼痛等(deng)癥，在服用(yong)苦蒿(hao)以后都能讓癥狀好轉(zhuan)。

苦蒿的使用禁忌

苦(ku)蒿(hao)藥性寒涼(liang)，不適合脾胃(wei)虛(xu)弱、脾胃(wei)虛(xu)寒、胃(wei)腸道疾病等患者服用(yong)。對苦(ku)蒿(hao)過敏的患者也不宜(yi)使用(yong)。

香蒿的食用方法

香(xiang)蒿粥：將香(xiang)蒿洗凈，加水煎煮(zhu)后去渣(zha)取汁，加入粳米(mi)中煮(zhu)粥，具有(you)健(jian)脾胃、消(xiao)水腫的(de)作用。

香(xiang)蒿炒雞蛋(dan)：將香(xiang)蒿洗凈(jing)切(qie)碎，加入雞蛋(dan)液中炒熟，具有滋陰潤燥、清熱解毒的作用。

涼拌(ban)香(xiang)蒿：將香(xiang)蒿洗(xi)凈，加入適量的調(diao)料拌(ban)勻即(ji)可，具有開胃消食的作用。