小吃車有哪些種類
1、手推小吃車
這類小吃車功能較(jiao)少,適合一個人(ren)經營,不避風雨。由于本身沒有動力(li),因此需要耗費較(jiao)多(duo)的體力(li)。
2、普通電動三輪小吃車
電動三輪小吃車可以自行移動,承載量也較手推小吃大,功能也更加豐富。可(ke)以(yi)抵擋較(jiao)小的風雨(yu)。
3、四輪電動小吃車
一般情況下,四輪電動小吃車(che)類(lei)似于移動餐車(che)。不僅功能豐富,遮風擋雨(yu),而且還可以提供少量(liang)顧(gu)客就餐的場所(suo)。
小吃車有什么功能
1、燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)功能(neng):燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)全套、生蠔扇(shan)貝(bei)、萬(wan)州烤(kao)(kao)(kao)魚、奧爾良烤(kao)(kao)(kao)翅(chi)、瘋狂(kuang)烤(kao)(kao)(kao)翅(chi)、烤(kao)(kao)(kao)鴨(ya)脖、烤(kao)(kao)(kao)豬蹄、烤(kao)(kao)(kao)面筋、大西北烤(kao)(kao)(kao)肉(rou)、雞翅(chi)包飯、烤(kao)(kao)(kao)牛蛙等。
2、涮燙功(gong)能:關東煮、麻辣燙、成都(dou)冒菜(cai)、串(chuan)串(chuan)香等(deng)。
3、鐵(tie)板(ban)功能(neng):鐵(tie)板(ban)魷魚、鐵(tie)板(ban)炒粉面飯、鐵(tie)板(ban)豆腐、炕土(tu)豆等。
4、粉(fen)面(mian)功能:酸(suan)辣粉(fen)、牛肉(rou)面(mian)、熱干面(mian)、原(yuan)湯粉(fen)、鴨(ya)血粉(fen)絲、土(tu)豆粉(fen)、過橋米線、砂鍋粥、砂鍋粉(fen)面(mian)等。
5、蒸(zheng)鍋功能:小(xiao)籠包(bao)、鮮(xian)汁大包(bao)、蒸(zheng)餃、腸粉、發糕等。
6、煎鍋功(gong)能:千層餅(bing)(bing)、醬香(xiang)餅(bing)(bing)、公(gong)婆餅(bing)(bing)、武大郎燒餅(bing)(bing)、雞蛋灌餅(bing)(bing)、臺灣手(shou)抓餅(bing)(bing)、鹵肉(rou)卷餅(bing)(bing)等(deng)。
小吃車的使用方法
1、使用(yong)前應檢查是否接通罐裝液化石油氣管(guan)道(dao)以及是否接牢(lao)后方可使用(yong)
2、往(wang)油脂收集盆倒入適(shi)當水(shui)分,保(bao)持一定的水(shui)量(liang),防(fang)止干(gan)燥。如果水(shui)干(gan)后,要抽出爐子底盤,再加入水(shui)。
3、 打(da)開(kai)燃氣(qi)總閥,然后打(da)開(kai)燒(shao)烤小吃車右邊(bian)紅(hong)色(se)開(kai)關,并向左擰(ning)開(kai),用(yong)點火器點燃陶瓷板,并打(da)開(kai)烤爐的風機。
4、點(dian)(dian)(dian)燃確認:點(dian)(dian)(dian)火(huo)器(qi)點(dian)(dian)(dian)燃陶瓷板(ban)時,可見(jian)一束火(huo)苗沖上(shang)燃燒(shao)板(ban),將整個燃燒(shao)板(ban)點(dian)(dian)(dian)燃。如(ru)果未(wei)見(jian)陶瓷板(ban)上(shang)有(you)淡藍色火(huo)焰,此為(wei)(wei)未(wei)點(dian)(dian)(dian)燃,請(qing)重新點(dian)(dian)(dian)火(huo),直到點(dian)(dian)(dian)燃為(wei)(wei)止。燃燒(shao)板(ban)表面剛開(kai)始可見(jian)薄薄火(huo)焰,約1分鐘后火(huo)焰逐漸(jian)退去(qu),表現為(wei)(wei)無明火(huo)且發紅發熱。
5、使用完畢后(hou),應(ying)關閉氣源總開關及(ji)各點火開關。
6、清潔托盤、烤網等,保持(chi)機器清潔衛生(sheng)。