強寶(bao)寶(bao)身(shen)體抵抗力的(de)飲食(shi)原則(ze) 寶(bao)寶(bao)夏季健康食(shi)譜

夏季，寶寶們(men)進食冷飲較多會減弱了(le)腸胃功能，天(tian)熱大量出汗(han)也造成(cheng)身(shen)體(ti)的(de)營養(yang)損耗。所以到了(le)秋季，適當的(de)飲食進補(bu)有助于孩子成(cheng)長和防病。年輕的(de)媽(ma)媽(ma)們(men)不僅要給(gei)寶寶補(bu)充(chong)礦物質、維生素(su)彌補(bu)身(shen)體(ti)損耗，補(bu)充(chong)高熱量的(de)食物抵御寒冷，還可以適當地多攝(she)入以優質蛋(dan)白質為主的(de)飲食來增(zeng)強寶寶身(shen)體(ti)的(de)抵抗(kang)力。

建議：寶寶飲(yin)(yin)食(shi)方面，新鮮水果和蔬菜一(yi)年四季(ji)都不(bu)可忽(hu)缺。針對秋季(ji)特(te)點(dian)，飲(yin)(yin)食(shi)方面可考(kao)慮增加一(yi)些牛(niu)肉(rou)、魚(yu)、雞等(deng)肉(rou)類食(shi)品或豆(dou)制品；多采取燉、炒(chao)、燒等(deng)烹(peng)飪方法。現有幾款食(shi)譜可供參考(kao)：

蝦(xia)仁(ren)蛋(dan)(dan)餃(jiao) ：新(xin)鮮蝦(xia)仁(ren)洗凈，加入(ru)鹽(yan)、姜(jiang)、蔥(cong)、料酒(jiu)等，放蒸鍋(guo)內蒸一刻鐘后(hou)待(dai)用(yong)。生雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)打勻攤在炒鍋(guo)中，待(dai)鍋(guo)內雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)尚未凝固時加入(ru)蝦(xia)仁(ren)，將(jiang)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)對折成半月形(xing)，翻面(mian)煎一下即可取出待(dai)用(yong)。水開后(hou)，加入(ru)蔬菜和蛋(dan)(dan)餃(jiao)，稍加煮(zhu)沸即可食(shi)用(yong)。

蝦仁和雞(ji)蛋都(dou)是(shi)優質(zhi)蛋白質(zhi)食物，蝦仁含有大量的礦物質(zhi)，容易消(xiao)化(hua)吸(xi)收，是(shi)兒童最佳補充蛋白質(zhi)食品，蔬菜可(ke)補充維(wei)生素和礦物質(zhi)。

魚(yu)泥豆(dou)腐(fu)羹：將(jiang)魚(yu)肉洗凈，加(jia)(jia)鹽(yan)(yan)、姜，上蒸鍋蒸熟后(hou)去骨(gu)刺，搗(dao)爛成魚(yu)泥。將(jiang)水燒開加(jia)(jia)入(ru)(ru)鹽(yan)(yan)，放入(ru)(ru)切成小(xiao)塊的嫩豆(dou)腐(fu)，煮沸(fei)后(hou)加(jia)(jia)入(ru)(ru)魚(yu)泥，再加(jia)(jia)入(ru)(ru)少量的淀(dian)粉、香油、蔥花成糊狀即可(ke)。

冬瓜排骨湯：新鮮排骨洗凈切成小塊，加冷(leng)水(shui)、姜、蔥、大料、少量的醋，用(yong)高壓(ya)鍋煮30～40分鐘后(hou)，加入冬瓜慢燉，開鍋后(hou)即可食用(yong)。

冬瓜、肉、骨頭和(he)湯(tang)一起吃，既可補充(chong)優質蛋白質，同時也是補充(chong)維生素，鈣、鐵、磷(lin)等礦(kuang)物質。補充(chong)湯(tang)水，不(bu)僅(jin)增強寶寶腸(chang)胃功能，還可以(yi)減(jian)緩氣(qi)候(hou)干燥對孩(hai)子的不(bu)良影響。