雪茄的味道有哪些 如何識別古巴雪茄的味道

雪茄的味道

不同于香煙，雪茄只有非常少的煙味，通常是一些發酵過的煙草和其他的味道。一些好的雪茄特別是如古巴早期到1990年份的(de)雪茄基本上沒(mei)有煙(yan)的(de)味道。一些比較常見的(de)口(kou)味包(bao)括(kuo)以(yi)下：

皮革味 香料可可/巧克力Peat/慕(mu)斯/earth 咖(ka)啡(fei) 堅果(guo)蘋果(guo) 香草 蜂(feng)蜜(mi) 桃

如何識別古巴雪茄的味道

怎(zen)樣鑒別(bie)(bie)真假古巴雪茄(qie)？一般(ban)是(shi)從(cong)雪茄(qie)的外觀，尺(chi)寸，手感，嗅覺及包裝上鑒別(bie)(bie)，最(zui)后就是(shi)享受它，從(cong)享受中去(qu)辨別(bie)(bie)。真正(zheng)的雪茄(qie)客，只需要吸一口，方知真假。

假古(gu)(gu)巴(ba)雪茄(qie)一(yi)般存(cun)在(zai)于兩(liang)個(ge)(ge)產(chan)(chan)地，一(yi)個(ge)(ge)是古(gu)(gu)巴(ba)本土，一(yi)個(ge)(ge)是古(gu)(gu)巴(ba)境外的(de)產(chan)(chan)地，包(bao)括牙買加，多米尼加共和國，洪都拉斯，尼加拉瓜，墨西哥，巴(ba)西，菲律賓(bin)，印度尼西亞等(deng)國，這些國家本身(shen)也是生產(chan)(chan)雪茄(qie)的(de)國家，存(cun)在(zai)相應(ying)造假的(de)資源。

無(wu)論從哪個角度講，古巴雪(xue)(xue)茄的(de)(de)外(wai)皮煙(yan)(yan)葉質量是完全區別與(yu)世(shi)界其它煙(yan)(yan)草產(chan)地的(de)(de)雪(xue)(xue)茄外(wai)皮的(de)(de)。古巴是世(shi)界上(shang)最好(hao)的(de)(de)雪(xue)(xue)茄外(wai)皮煙(yan)(yan)草產(chan)地。上(shang)等(deng)的(de)(de)古巴雪(xue)(xue)茄外(wai)皮是可以和黃金等(deng)值的(de)(de)。

古(gu)巴(ba)雪茄(qie)外皮(pi)煙葉(xie)(xie)最重要的(de)(de)特(te)點是因為生長在古(gu)巴(ba)——這個世界知名的(de)(de)蔗(zhe)糖地，這樣(yang)醞含(han)了大量蔗(zhe)糖味道的(de)(de)土地使雪茄(qie)的(de)(de)外皮(pi)有微甜的(de)(de)口感(gan)，而且這樣(yang)的(de)(de)土壤還(huan)使得古(gu)巴(ba)雪茄(qie)煙草中的(de)(de)尼古(gu)丁成(cheng)分下降。完(wan)美外皮(pi)煙葉(xie)(xie)地與其它的(de)(de)4種煙葉(xie)(xie)卷制起來古(gu)巴(ba)雪茄(qie)獲(huo)得獨(du)一無二的(de)(de)味道。

古(gu)巴(ba)雪茄(qie)是(shi)什么(me)味道？用最專(zhuan)業方法來回答(da)的(de)話應該(gai)是(shi)：古(gu)巴(ba)雪茄(qie)的(de)味道就是(shi)古(gu)巴(ba)煙(yan)草(cao)的(de)味道，其(qi)中最主要的(de)特(te)點是(shi)煙(yan)草(cao)香(xiang)氣濃烈、原始，沒有任(ren)何化學添加物質與香(xiang)料的(de)味道，具有醇厚的(de)酵香(xiang)氣，而煙(yan)草(cao)中的(de)草(cao)腥(xing)氣幾乎沒有。

因(yin)為一(yi)般(ban)古(gu)(gu)(gu)巴雪(xue)茄(qie)所用的(de)煙(yan)葉(xie)要(yao)自(zi)然(ran)(ran)發(fa)酵(jiao)2年(nian)左右，極品古(gu)(gu)(gu)巴雪(xue)茄(qie)的(de)煙(yan)葉(xie)要(yao)自(zi)然(ran)(ran)發(fa)酵(jiao)5年(nian)以上。古(gu)(gu)(gu)巴的(de)煙(yan)草自(zi)然(ran)(ran)發(fa)酵(jiao)的(de)技術是世界(jie)上最(zui)好的(de)，加上無法復(fu)制的(de)氣候條件(jian)使得(de)古(gu)(gu)(gu)巴雪(xue)茄(qie)的(de)酵(jiao)香氣就成為了古(gu)(gu)(gu)巴雪(xue)茄(qie)口味中(zhong)的(de)最(zui)精(jing)華，最(zui)根(gen)本的(de)部分。古(gu)(gu)(gu)巴雪(xue)茄(qie)的(de)味道類(lei)似(si)于用焦(jiao)糖(tang)，雪(xue)松木(mu)，干棕(zong)櫚樹葉(xie)，胡桃(tao)，桂皮，可(ke)可(ke)，咖啡豆放在一(yi)起(qi)燃燒所產生(sheng)的(de)味道。

古(gu)巴(ba)雪茄(qie)共(gong)有(you)32個品牌(pai)300多款雪茄(qie)，每個品牌(pai)，每一款雪茄(qie)都(dou)有(you)自己(ji)獨(du)特(te)的味道(dao)。用上面(mian)不(bu)專業，但形象(xiang)的說法就是(shi)：通過上面(mian)這些(xie)雜(za)物(wu)的產地，數(shu)量配置(zhi)的不(bu)同(tong)，在燃(ran)燒時可以獲得不(bu)同(tong)的味道(dao)。

通過(guo)嗅覺(jue)可(ke)以鑒別雪(xue)茄(qie)煙(yan)葉(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)醇(chun)(chun)化程度(du)。如果(guo)雪(xue)茄(qie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)氨(an)氣味(wei)比較道強(qiang)烈，說(shuo)明雪(xue)茄(qie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)煙(yan)葉(xie)(xie)已(yi)經達到煙(yan)葉(xie)(xie)醇(chun)(chun)化技術的(de)(de)(de)(de)(de)(de)基本要求。氨(an)氣味(wei)道的(de)(de)(de)(de)(de)(de)清淡(dan)可(ke)以說(shuo)明煙(yan)葉(xie)(xie)醇(chun)(chun)化的(de)(de)(de)(de)(de)(de)不標準或(huo)程度(du)不夠(gou)(gou)；如果(guo)雪(xue)茄(qie)沒有什么味(wei)道說(shuo)明雪(xue)茄(qie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)煙(yan)葉(xie)(xie)是(shi)不夠(gou)(gou)級別的(de)(de)(de)(de)(de)(de)煙(yan)葉(xie)(xie)，或(huo)是(shi)一(yi)支沒有在特定條件下保存的(de)(de)(de)(de)(de)(de)老雪(xue)茄(qie)；如果(guo)是(shi)雪(xue)茄(qie)氨(an)氣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)道是(shi)嗅過(guo)留痕，說(shuo)明雪(xue)茄(qie)完(wan)全(quan)到達了(le)醇(chun)(chun)化的(de)(de)(de)(de)(de)(de)標準，是(shi)上好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)雪(xue)茄(qie)。

假(jia)(jia)古巴雪(xue)(xue)(xue)茄(qie)(qie)(qie)一般使用的(de)原(yuan)料煙(yan)草等級不(bu)夠，或(huo)者發酵時(shi)間(jian)不(bu)夠長，幾(ji)(ji)乎(hu)嗅不(bu)到這(zhe)種(zhong)氨氣(qi)的(de)味道(dao)，甚至有(you)時(shi)還會沾染上(shang)其它(ta)(ta)奇(qi)怪的(de)味道(dao)，這(zhe)和假(jia)(jia)雪(xue)(xue)(xue)茄(qie)(qie)(qie)自(zi)身的(de)煙(yan)葉有(you)關，也和運輸和保存方式有(you)關。造假(jia)(jia)者造假(jia)(jia)時(shi)會有(you)大量產(chan)出(chu)，一般不(bu)存在一盒中(zhong)只有(you)幾(ji)(ji)只是假(jia)(jia)雪(xue)(xue)(xue)茄(qie)(qie)(qie)而其它(ta)(ta)都(dou)是真雪(xue)(xue)(xue)茄(qie)(qie)(qie)的(de)現象，再加上(shang)雪(xue)(xue)(xue)茄(qie)(qie)(qie)盒是不(bu)密封的(de)，空氣(qi)始終都(dou)會流(liu)通。

在古巴，有時(shi)假雪茄(qie)中填充(chong)的是(shi)芭蕉(jiao)或棕櫚樹葉，有時(shi)甚至是(shi)下角的碎煙絲，試想，這(zhe)樣的雪茄(qie)你能嗅出什么樣的味道(dao)。

假雪(xue)茄(qie)(qie)的(de)酵(jiao)香(xiang)氣假雪(xue)茄(qie)(qie)基(ji)本(ben)上就(jiu)沒(mei)有(you)酵(jiao)香(xiang)氣可(ke)言，點燃雪(xue)茄(qie)(qie)后(hou)會在(zai)周圍環境上產生(sheng)很大的(de)氣味(wei)，而(er)(er)假雪(xue)茄(qie)(qie)這個沖擊力幾乎(hu)沒(mei)有(you)，甚至你(ni)身邊的(de)人有(you)時感覺不出你(ni)正在(zai)抽雪(xue)茄(qie)(qie)。而(er)(er)你(ni)的(de)口中也基(ji)本(ben)沒(mei)有(you)什么苦澀深厚的(de)味(wei)道。

真(zhen)古(gu)巴(ba)(ba)雪(xue)(xue)茄(qie)的(de)味(wei)(wei)道(dao)是很(hen)富于變(bian)(bian)化的(de)，一支古(gu)巴(ba)(ba)雪(xue)(xue)茄(qie)會(hui)在強弱之間(jian)變(bian)(bian)化，甚至是循環變(bian)(bian)化。假(jia)雪(xue)(xue)茄(qie)基本上對這個(ge)變(bian)(bian)化就無從(cong)談起了，且假(jia)古(gu)巴(ba)(ba)雪(xue)(xue)茄(qie)的(de)口感(gan)經(jing)常出現霉變(bian)(bian)的(de)味(wei)(wei)道(dao)，辛辣(la)的(de)味(wei)(wei)道(dao)，很(hen)重的(de)草腥(xing)氣。

總的(de)(de)(de)來說假雪(xue)(xue)(xue)茄(qie)的(de)(de)(de)透氣(qi)性都不(bu)穩定，燃(ran)(ran)(ran)燒(shao)也不(bu)均勻(yun)，有的(de)(de)(de)阻燃(ran)(ran)(ran)，甚至不(bu)燃(ran)(ran)(ran)燒(shao)，有的(de)(de)(de)是(shi)燃(ran)(ran)(ran)燒(shao)太快，感覺不(bu)費(fei)不(bu)費(fei)吹灰之力就(jiu)(jiu)可以將一支雪(xue)(xue)(xue)茄(qie)干掉(diao)。這(zhe)是(shi)因為(wei)前者(zhe)使用大(da)量(liang)的(de)(de)(de)沒(mei)(mei)有加工過的(de)(de)(de)煙(yan)(yan)芯煙(yan)(yan)葉(xie)，煙(yan)(yan)葉(xie)中(zhong)的(de)(de)(de)主靜(jing)(jing)脈(mo)沒(mei)(mei)有剔除，這(zhe)個靜(jing)(jing)脈(mo)就(jiu)(jiu)是(shi)阻止燃(ran)(ran)(ran)燒(shao)的(de)(de)(de)最大(da)禍(huo)首，無(wu)(wu)論我(wo)(wo)們(men)的(de)(de)(de)兩腮怎樣使勁，雪(xue)(xue)(xue)茄(qie)就(jiu)(jiu)是(shi)不(bu)燃(ran)(ran)(ran)燒(shao)，我(wo)(wo)們(men)的(de)(de)(de)口中(zhong)根本就(jiu)(jiu)沒(mei)(mei)有煙(yan)(yan)草的(de)(de)(de)味(wei)(wei)道。后(hou)者(zhe)是(shi)因為(wei)在雪(xue)(xue)(xue)茄(qie)的(de)(de)(de)煙(yan)(yan)芯跟本就(jiu)(jiu)不(bu)是(shi)煙(yan)(yan)葉(xie)，而(er)(er)是(shi)煙(yan)(yan)絲或碎煙(yan)(yan)葉(xie)，雪(xue)(xue)(xue)茄(qie)煙(yan)(yan)葉(xie)中(zhong)的(de)(de)(de)空間很大(da)，充(chong)滿(man)了空氣(qi)，當然好燃(ran)(ran)(ran)燒(shao)。這(zhe)樣的(de)(de)(de)雪(xue)(xue)(xue)茄(qie)進入我(wo)(wo)們(men)口中(zhong)大(da)量(liang)的(de)(de)(de)嗆人的(de)(de)(de)煙(yan)(yan)霧，味(wei)(wei)道就(jiu)(jiu)是(shi)辛辣，而(er)(er)且(qie)口中(zhong)煙(yan)(yan)霧的(de)(de)(de)溫度非常高。這(zhe)樣的(de)(de)(de)雪(xue)(xue)(xue)茄(qie)我(wo)(wo)們(men)是(shi)無(wu)(wu)法(fa)靜(jing)(jing)心平和的(de)(de)(de)享受的(de)(de)(de)。

假雪茄的(de)(de)煙(yan)灰松(song)散，煙(yan)灰根本無(wu)法(fa)被(bei)擎住，因為(wei)假雪茄使用的(de)(de)沒(mei)有(you)精(jing)選的(de)(de)煙(yan)葉(xie)或是數量不(bu)足(zu)的(de)(de)煙(yan)葉(xie)進行卷制，假雪茄的(de)(de)結構沒(mei)有(you)韌性和原料的(de)(de)密(mi)度。

古(gu)巴(ba)雪(xue)茄(qie)造假(jia)(jia)就和(he)在(zai)中國的(de)茶葉(xie)，白(bai)酒造假(jia)(jia)的(de)現(xian)象一(yi)(yi)樣，是(shi)一(yi)(yi)個產業，背后有利(li)益的(de)趨勢。在(zai)古(gu)巴(ba)，假(jia)(jia)雪(xue)茄(qie)的(de)售價一(yi)(yi)般是(shi)真(zhen)雪(xue)茄(qie)的(de)1/6到1/10。區(qu)別真(zhen)假(jia)(jia)雪(xue)茄(qie)也和(he)區(qu)別真(zhen)假(jia)(jia)茶葉(xie)，真(zhen)假(jia)(jia)白(bai)酒的(de)道理一(yi)(yi)樣，方法亦易，亦難。