雪(xue)茄的(de)味道(dao)有(you)哪些 如何識別古(gu)巴雪(xue)茄的(de)味道(dao)

雪茄的味道

不同于香煙，雪茄只有非常少的煙味，通常是一些發酵過的煙草和其他的味道。一些好的雪茄特別是如古巴早期到1990年份的雪茄基本上沒有煙的味(wei)道。一些比較常(chang)見的口味(wei)包括以下：

皮革味 香料可可/巧克(ke)力Peat/慕斯(si)/earth 咖啡 堅果(guo)蘋果(guo) 香草 蜂蜜 桃

如何識別古巴雪茄的味道

怎樣(yang)鑒別真(zhen)假古(gu)巴雪(xue)(xue)茄(qie)？一般是(shi)從雪(xue)(xue)茄(qie)的外(wai)觀，尺寸，手感，嗅覺及包(bao)裝上(shang)鑒別，最后就是(shi)享受它，從享受中去辨別。真(zhen)正(zheng)的雪(xue)(xue)茄(qie)客(ke)，只(zhi)需要吸一口，方知真(zhen)假。

假(jia)古巴(ba)雪茄一般存(cun)在于兩個(ge)產地，一個(ge)是(shi)(shi)古巴(ba)本土，一個(ge)是(shi)(shi)古巴(ba)境(jing)外的(de)產地，包括(kuo)牙買加(jia)(jia)，多米尼加(jia)(jia)共(gong)和(he)國(guo)，洪都拉(la)斯(si)，尼加(jia)(jia)拉(la)瓜，墨西哥，巴(ba)西，菲律(lv)賓(bin)，印(yin)度(du)尼西亞等國(guo)，這些國(guo)家本身也是(shi)(shi)生產雪茄的(de)國(guo)家，存(cun)在相應造(zao)假(jia)的(de)資(zi)源。

無(wu)論從哪個角度講，古(gu)巴(ba)(ba)雪茄的(de)外(wai)皮煙葉(xie)質量是(shi)完(wan)全區別與世界(jie)其(qi)它煙草(cao)產(chan)(chan)地的(de)雪茄外(wai)皮的(de)。古(gu)巴(ba)(ba)是(shi)世界(jie)上(shang)最好的(de)雪茄外(wai)皮煙草(cao)產(chan)(chan)地。上(shang)等的(de)古(gu)巴(ba)(ba)雪茄外(wai)皮是(shi)可以(yi)和黃(huang)金等值(zhi)的(de)。

古巴雪茄(qie)外皮煙(yan)葉(xie)最(zui)重要的(de)(de)(de)特點是(shi)因為生長在古巴——這(zhe)個世界知(zhi)名的(de)(de)(de)蔗糖(tang)(tang)地(di)，這(zhe)樣醞含了(le)大量(liang)蔗糖(tang)(tang)味道的(de)(de)(de)土地(di)使雪茄(qie)的(de)(de)(de)外皮有微甜的(de)(de)(de)口感，而且這(zhe)樣的(de)(de)(de)土壤還使得(de)(de)古巴雪茄(qie)煙(yan)草(cao)中的(de)(de)(de)尼古丁成分下降(jiang)。完美外皮煙(yan)葉(xie)地(di)與其它的(de)(de)(de)4種(zhong)煙(yan)葉(xie)卷制(zhi)起來古巴雪茄(qie)獲得(de)(de)獨一無(wu)二的(de)(de)(de)味道。

古(gu)巴(ba)雪茄(qie)是(shi)(shi)什么味(wei)道？用(yong)最專業方法(fa)來回答的(de)(de)(de)話應該是(shi)(shi)：古(gu)巴(ba)雪茄(qie)的(de)(de)(de)味(wei)道就是(shi)(shi)古(gu)巴(ba)煙草(cao)的(de)(de)(de)味(wei)道，其中(zhong)最主要的(de)(de)(de)特點是(shi)(shi)煙草(cao)香氣濃烈、原(yuan)始，沒(mei)有(you)任何化(hua)學(xue)添加(jia)物質與香料的(de)(de)(de)味(wei)道，具有(you)醇厚的(de)(de)(de)酵香氣，而煙草(cao)中(zhong)的(de)(de)(de)草(cao)腥(xing)氣幾乎(hu)沒(mei)有(you)。

因為一(yi)般古(gu)巴雪茄所(suo)用的(de)(de)(de)(de)(de)煙(yan)葉(xie)要自(zi)然(ran)發(fa)酵(jiao)2年左右，極品古(gu)巴雪茄的(de)(de)(de)(de)(de)煙(yan)葉(xie)要自(zi)然(ran)發(fa)酵(jiao)5年以上。古(gu)巴的(de)(de)(de)(de)(de)煙(yan)草自(zi)然(ran)發(fa)酵(jiao)的(de)(de)(de)(de)(de)技術是世界上最好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)，加上無法復制(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)氣候條(tiao)件(jian)使得古(gu)巴雪茄的(de)(de)(de)(de)(de)酵(jiao)香氣就成為了(le)古(gu)巴雪茄口味中的(de)(de)(de)(de)(de)最精華(hua)，最根本的(de)(de)(de)(de)(de)部分。古(gu)巴雪茄的(de)(de)(de)(de)(de)味道類似于用焦糖，雪松(song)木，干棕(zong)櫚樹葉(xie)，胡桃，桂皮，可(ke)可(ke)，咖啡豆放在一(yi)起燃燒(shao)所(suo)產生的(de)(de)(de)(de)(de)味道。

古巴(ba)雪(xue)茄(qie)共有(you)32個品(pin)牌(pai)300多款雪(xue)茄(qie)，每(mei)個品(pin)牌(pai)，每(mei)一款雪(xue)茄(qie)都有(you)自己(ji)獨特的(de)味道(dao)。用上面不(bu)(bu)專業，但形象的(de)說法就是：通(tong)過上面這些雜(za)物(wu)的(de)產地(di)，數量配(pei)置的(de)不(bu)(bu)同(tong)，在(zai)燃燒時可以(yi)獲(huo)得不(bu)(bu)同(tong)的(de)味道(dao)。

通過嗅覺可以鑒別雪(xue)茄(qie)(qie)煙(yan)葉(xie)的(de)醇化程度(du)。如(ru)果(guo)雪(xue)茄(qie)(qie)的(de)氨氣(qi)味比較道強(qiang)烈(lie)，說(shuo)明(ming)(ming)雪(xue)茄(qie)(qie)的(de)煙(yan)葉(xie)已經(jing)達(da)到煙(yan)葉(xie)醇化技術的(de)基本要求(qiu)。氨氣(qi)味道的(de)清淡可以說(shuo)明(ming)(ming)煙(yan)葉(xie)醇化的(de)不(bu)標準或程度(du)不(bu)夠(gou)；如(ru)果(guo)雪(xue)茄(qie)(qie)沒有什么味道說(shuo)明(ming)(ming)雪(xue)茄(qie)(qie)的(de)煙(yan)葉(xie)是(shi)(shi)不(bu)夠(gou)級別的(de)煙(yan)葉(xie)，或是(shi)(shi)一(yi)支沒有在特定條件下保存的(de)老雪(xue)茄(qie)(qie)；如(ru)果(guo)是(shi)(shi)雪(xue)茄(qie)(qie)氨氣(qi)的(de)味道是(shi)(shi)嗅過留(liu)痕，說(shuo)明(ming)(ming)雪(xue)茄(qie)(qie)完全到達(da)了醇化的(de)標準，是(shi)(shi)上好(hao)的(de)雪(xue)茄(qie)(qie)。

假古(gu)巴雪(xue)(xue)(xue)茄一般(ban)使用的(de)原料煙(yan)草等級不夠，或者發(fa)酵(jiao)時(shi)間(jian)不夠長(chang)，幾乎嗅不到這種(zhong)氨氣的(de)味道(dao)，甚至(zhi)有(you)(you)時(shi)還會(hui)沾染上其(qi)它奇怪的(de)味道(dao)，這和(he)假雪(xue)(xue)(xue)茄自身(shen)的(de)煙(yan)葉有(you)(you)關，也(ye)和(he)運輸和(he)保存(cun)方式有(you)(you)關。造假者造假時(shi)會(hui)有(you)(you)大量產出，一般(ban)不存(cun)在一盒(he)(he)中(zhong)只有(you)(you)幾只是(shi)假雪(xue)(xue)(xue)茄而其(qi)它都(dou)是(shi)真雪(xue)(xue)(xue)茄的(de)現象，再(zai)加上雪(xue)(xue)(xue)茄盒(he)(he)是(shi)不密封的(de)，空氣始終(zhong)都(dou)會(hui)流(liu)通。

在古巴，有時假雪茄(qie)中填充的是芭蕉或棕櫚(lv)樹葉(xie)，有時甚至(zhi)是下(xia)角的碎煙絲，試想，這樣(yang)的雪茄(qie)你(ni)能嗅出什么樣(yang)的味道(dao)。

假(jia)(jia)雪(xue)茄的酵(jiao)香(xiang)氣(qi)(qi)假(jia)(jia)雪(xue)茄基本上就沒有酵(jiao)香(xiang)氣(qi)(qi)可(ke)言(yan)，點燃雪(xue)茄后(hou)會在(zai)周圍(wei)環境上產生很(hen)大的氣(qi)(qi)味，而(er)假(jia)(jia)雪(xue)茄這(zhe)個沖擊力幾(ji)乎(hu)沒有，甚(shen)至你身邊的人有時(shi)感覺不出你正在(zai)抽雪(xue)茄。而(er)你的口(kou)中也(ye)基本沒有什么苦澀深厚的味道。

真古巴雪(xue)茄的味(wei)道是很(hen)富(fu)于(yu)變化的，一支古巴雪(xue)茄會在強弱之間變化，甚至是循環變化。假雪(xue)茄基本上對這(zhe)個(ge)變化就(jiu)無從談起了(le)，且假古巴雪(xue)茄的口(kou)感(gan)經常出現霉(mei)變的味(wei)道，辛(xin)辣的味(wei)道，很(hen)重的草腥氣。

總的(de)(de)(de)(de)(de)(de)來說假雪(xue)茄(qie)(qie)(qie)(qie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)透氣(qi)性都(dou)不(bu)(bu)(bu)(bu)穩定，燃(ran)(ran)燒(shao)也不(bu)(bu)(bu)(bu)均(jun)勻，有的(de)(de)(de)(de)(de)(de)阻燃(ran)(ran)，甚至(zhi)不(bu)(bu)(bu)(bu)燃(ran)(ran)燒(shao)，有的(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)燃(ran)(ran)燒(shao)太快，感(gan)覺不(bu)(bu)(bu)(bu)費不(bu)(bu)(bu)(bu)費吹灰之力就(jiu)可以(yi)將一支雪(xue)茄(qie)(qie)(qie)(qie)干(gan)掉。這(zhe)(zhe)是(shi)(shi)因為(wei)前(qian)者使用(yong)大(da)量的(de)(de)(de)(de)(de)(de)沒(mei)(mei)有加工過的(de)(de)(de)(de)(de)(de)煙(yan)(yan)(yan)(yan)芯(xin)煙(yan)(yan)(yan)(yan)葉，煙(yan)(yan)(yan)(yan)葉中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)主靜脈沒(mei)(mei)有剔除，這(zhe)(zhe)個靜脈就(jiu)是(shi)(shi)阻止燃(ran)(ran)燒(shao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)最大(da)禍首(shou)，無(wu)論(lun)我(wo)(wo)們的(de)(de)(de)(de)(de)(de)兩腮(sai)怎樣使勁，雪(xue)茄(qie)(qie)(qie)(qie)就(jiu)是(shi)(shi)不(bu)(bu)(bu)(bu)燃(ran)(ran)燒(shao)，我(wo)(wo)們的(de)(de)(de)(de)(de)(de)口(kou)中(zhong)(zhong)根(gen)本就(jiu)沒(mei)(mei)有煙(yan)(yan)(yan)(yan)草的(de)(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)道。后者是(shi)(shi)因為(wei)在雪(xue)茄(qie)(qie)(qie)(qie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)煙(yan)(yan)(yan)(yan)芯(xin)跟本就(jiu)不(bu)(bu)(bu)(bu)是(shi)(shi)煙(yan)(yan)(yan)(yan)葉，而是(shi)(shi)煙(yan)(yan)(yan)(yan)絲或碎煙(yan)(yan)(yan)(yan)葉，雪(xue)茄(qie)(qie)(qie)(qie)煙(yan)(yan)(yan)(yan)葉中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)空(kong)間(jian)很大(da)，充滿(man)了空(kong)氣(qi)，當然好燃(ran)(ran)燒(shao)。這(zhe)(zhe)樣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)雪(xue)茄(qie)(qie)(qie)(qie)進入我(wo)(wo)們口(kou)中(zhong)(zhong)大(da)量的(de)(de)(de)(de)(de)(de)嗆人的(de)(de)(de)(de)(de)(de)煙(yan)(yan)(yan)(yan)霧，味(wei)道就(jiu)是(shi)(shi)辛辣，而且口(kou)中(zhong)(zhong)煙(yan)(yan)(yan)(yan)霧的(de)(de)(de)(de)(de)(de)溫度非(fei)常高。這(zhe)(zhe)樣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)雪(xue)茄(qie)(qie)(qie)(qie)我(wo)(wo)們是(shi)(shi)無(wu)法(fa)靜心平和的(de)(de)(de)(de)(de)(de)享受(shou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。

假雪(xue)(xue)茄的(de)(de)煙(yan)灰(hui)松散，煙(yan)灰(hui)根本無法被擎(qing)住，因(yin)為假雪(xue)(xue)茄使用的(de)(de)沒(mei)有精(jing)選的(de)(de)煙(yan)葉或是數(shu)量不(bu)足的(de)(de)煙(yan)葉進行(xing)卷制，假雪(xue)(xue)茄的(de)(de)結(jie)構(gou)沒(mei)有韌性和原料的(de)(de)密度。

古巴雪(xue)茄造(zao)假(jia)就和在(zai)中國的(de)茶葉，白酒造(zao)假(jia)的(de)現象一樣，是一個產(chan)業，背(bei)后有利益的(de)趨(qu)勢。在(zai)古巴，假(jia)雪(xue)茄的(de)售價一般是真(zhen)雪(xue)茄的(de)1/6到1/10。區(qu)別(bie)真(zhen)假(jia)雪(xue)茄也和區(qu)別(bie)真(zhen)假(jia)茶葉，真(zhen)假(jia)白酒的(de)道理(li)一樣，方法(fa)亦(yi)(yi)易，亦(yi)(yi)難。