喝蘇打水，尤(you)其是吃海鮮比較多(duo)或(huo)者有高尿酸血癥的人(ren)，有助于(yu)尿酸排泄。

蘇(su)(su)(su)(su)打(da)水(shui)(這里(li)主要指(zhi)含(han)有(you)(you)“小蘇(su)(su)(su)(su)打(da)”即碳酸(suan)(suan)(suan)(suan)氫鈉的(de)(de)(de)水(shui)，碳酸(suan)(suan)(suan)(suan)氫鈉分子為NaHCO3，在水(shui)中(zhong)(zhong)可以解離出HCO3-，因(yin)而(er)呈堿性)對很(hen)(hen)多國(guo)人(ren)來(lai)說還是(shi)很(hen)(hen)陌生的(de)(de)(de)。蘇(su)(su)(su)(su)打(da)水(shui)有(you)(you)較強(qiang)的(de)(de)(de)堿性，對腎(shen)臟(zang)排(pai)泄尿(niao)酸(suan)(suan)(suan)(suan)有(you)(you)很(hen)(hen)大(da)(da)幫(bang)助。而(er)海(hai)(hai)鮮通常含(han)有(you)(you)較多的(de)(de)(de)嘌呤，嘌呤在體內(nei)代謝為尿(niao)酸(suan)(suan)(suan)(suan)，尿(niao)酸(suan)(suan)(suan)(suan)需要通過(guo)(guo)腎(shen)臟(zang)排(pai)泄。因(yin)此，吃(chi)海(hai)(hai)鮮時喝(he)(he)蘇(su)(su)(su)(su)打(da)水(shui)有(you)(you)助于防(fang)治(zhi)血液中(zhong)(zhong)尿(niao)酸(suan)(suan)(suan)(suan)升高(gao)———高(gao)尿(niao)酸(suan)(suan)(suan)(suan)血癥(zheng)。當然(ran)，就(jiu)算沒有(you)(you)吃(chi)含(han)大(da)(da)量嘌呤的(de)(de)(de)食(shi)物，喝(he)(he)一些蘇(su)(su)(su)(su)打(da)水(shui)也是(shi)有(you)(you)益無害的(de)(de)(de)。不過(guo)(guo)，胃(wei)(wei)酸(suan)(suan)(suan)(suan)分泌過(guo)(guo)少的(de)(de)(de)胃(wei)(wei)炎(yan)患者不要飲用(yong)大(da)(da)量蘇(su)(su)(su)(su)打(da)水(shui)，因(yin)為蘇(su)(su)(su)(su)打(da)水(shui)能中(zhong)(zhong)和胃(wei)(wei)酸(suan)(suan)(suan)(suan)，加(jia)重胃(wei)(wei)酸(suan)(suan)(suan)(suan)缺乏造成的(de)(de)(de)癥(zheng)狀。另一方面，如果是(shi)胃(wei)(wei)酸(suan)(suan)(suan)(suan)分泌過(guo)(guo)多的(de)(de)(de)胃(wei)(wei)病患者，多喝(he)(he)一些蘇(su)(su)(su)(su)打(da)水(shui)則是(shi)有(you)(you)益的(de)(de)(de)。此外，蘇(su)(su)(su)(su)打(da)水(shui)含(han)有(you)(you)較多的(de)(de)(de)鈉，而(er)減少鈉(或食(shi)鹽(yan))的(de)(de)(de)攝入(ru)是(shi)治(zhi)療(liao)高(gao)血壓的(de)(de)(de)重要措施，所以高(gao)血壓患者最好不要喝(he)(he)蘇(su)(su)(su)(su)打(da)水(shui)，或者在喝(he)(he)蘇(su)(su)(su)(su)打(da)水(shui)的(de)(de)(de)同(tong)時，要減少食(shi)鹽(yan)的(de)(de)(de)攝入(ru)量。

蘇(su)(su)(su)打(da)(da)(da)水(shui)有助于(yu)尿酸(suan)(suan)(suan)排泄從而(er)防治高尿酸(suan)(suan)(suan)血癥或痛風的(de)(de)作用(yong)主要源自其中含(han)有的(de)(de)小蘇(su)(su)(su)打(da)(da)(da)。為(wei)(wei)了改善口感，易拉罐裝蘇(su)(su)(su)打(da)(da)(da)水(shui)產(chan)品一般還要壓(ya)入二(er)氧化碳(即加入碳酸(suan)(suan)(suan)氣(qi))，有的(de)(de)還要添加甜(tian)味(wei)劑(ji)和(he)香(xiang)料(liao)(liao)制(zhi)成“汽水(shui)”。但是(shi)，如果(guo)只是(shi)把二(er)氧化碳壓(ya)入經(jing)過純化的(de)(de)飲(yin)用(yong)水(shui)中并添加甜(tian)味(wei)劑(ji)和(he)香(xiang)料(liao)(liao)的(de)(de)飲(yin)料(liao)(liao)(有的(de)(de)也(ye)命(ming)名為(wei)(wei)“蘇(su)(su)(su)打(da)(da)(da)水(shui)”)，而(er)沒有小蘇(su)(su)(su)打(da)(da)(da)(碳酸(suan)(suan)(suan)氫鈉)，這屬于(yu)普通的(de)(de)碳酸(suan)(suan)(suan)飲(yin)料(liao)(liao)，無明顯堿性，也(ye)不具有上述促(cu)進尿酸(suan)(suan)(suan)排泄的(de)(de)功能。因此，在選擇易拉罐裝蘇(su)(su)(su)打(da)(da)(da)水(shui)產(chan)品時，要注(zhu)意(yi)標(biao)簽配料(liao)(liao)表中是(shi)否有“碳酸(suan)(suan)(suan)氫鈉”字樣。

同(tong)理(li)，有些飲水(shui)機直接把二氧(yang)化碳(tan)壓入飲用(yong)(yong)水(shui)，制成冒著氣泡(pao)的“蘇打(da)(da)水(shui)”，也無(wu)上(shang)述作用(yong)(yong)；而用(yong)(yong)小蘇打(da)(da)粉(碳(tan)酸(suan)氫鈉)加(jia)水(shui)自行配制的蘇打(da)(da)水(shui)則具有上(shang)述作用(yong)(yong)。家庭自行配制蘇打(da)(da)水(shui)時，為了起泡(pao)并改善(shan)口感，一般還要加(jia)入食用(yong)(yong)檸檬酸(suan)(也有用(yong)(yong)醋(cu)代(dai)替的)，并密封搖勻，以使二氧(yang)化碳(tan)溶解在水(shui)中。此(ci)外，加(jia)適量(liang)糖可沖淡小蘇打(da)(da)的苦澀(se)味。

近年，市場上還(huan)出現了一些(xie)天然(或(huo)仿天然)的蘇打(da)水(shui)(shui)，除含有(you)(you)碳(tan)酸氫(qing)(qing)鈉(na)外，還(huan)含有(you)(you)其(qi)他礦物質(zhi)(如(ru)鉀、硒、鉻、硼等(deng))，而且(qie)碳(tan)酸氣(qi)不是(shi)很(hen)多(duo)，通常瓶(ping)裝(zhuang)(zhuang)或(huo)桶裝(zhuang)(zhuang)銷(xiao)售。不論購買的易拉罐(guan)裝(zhuang)(zhuang)蘇打(da)水(shui)(shui)、瓶(ping)裝(zhuang)(zhuang)蘇打(da)水(shui)(shui)，還(huan)是(shi)自制(zhi)的蘇打(da)水(shui)(shui)，因(yin)為(wei)都含有(you)(you)一定(ding)量的小蘇打(da)堿(碳(tan)酸氫(qing)(qing)鈉(na))，其(qi)口感對大(da)多(duo)數首次(ci)飲用的人來(lai)講都不是(shi)很(hen)好(hao)，冰鎮(或(huo)冷(leng)藏(zang))以后飲用口感一般會(hui)有(you)(you)較大(da)改善。