喝蘇打(da)水，尤其是吃(chi)海鮮(xian)比(bi)較多(duo)或者有(you)高尿(niao)酸血癥的人，有(you)助于尿(niao)酸排泄。

蘇(su)(su)(su)(su)(su)打(da)(da)(da)水(shui)(shui)(這(zhe)里主(zhu)要(yao)指含有“小蘇(su)(su)(su)(su)(su)打(da)(da)(da)”即(ji)碳(tan)酸(suan)(suan)氫(qing)鈉的(de)水(shui)(shui)，碳(tan)酸(suan)(suan)氫(qing)鈉分(fen)子為(wei)NaHCO3，在水(shui)(shui)中(zhong)可以解(jie)離(li)出HCO3-，因(yin)而(er)(er)呈堿性)對很(hen)多國人來說還是(shi)很(hen)陌生的(de)。蘇(su)(su)(su)(su)(su)打(da)(da)(da)水(shui)(shui)有較強的(de)堿性，對腎(shen)臟(zang)排泄(xie)(xie)尿(niao)酸(suan)(suan)有很(hen)大幫(bang)助。而(er)(er)海鮮通(tong)常含有較多的(de)嘌呤(ling)，嘌呤(ling)在體內(nei)代謝(xie)為(wei)尿(niao)酸(suan)(suan)，尿(niao)酸(suan)(suan)需要(yao)通(tong)過(guo)腎(shen)臟(zang)排泄(xie)(xie)。因(yin)此，吃海鮮時(shi)喝蘇(su)(su)(su)(su)(su)打(da)(da)(da)水(shui)(shui)有助于防治血(xue)液中(zhong)尿(niao)酸(suan)(suan)升(sheng)高(gao)(gao)———高(gao)(gao)尿(niao)酸(suan)(suan)血(xue)癥(zheng)。當然(ran)，就算沒(mei)有吃含大量(liang)嘌呤(ling)的(de)食(shi)物(wu)，喝一些蘇(su)(su)(su)(su)(su)打(da)(da)(da)水(shui)(shui)也是(shi)有益無害的(de)。不過(guo)，胃(wei)酸(suan)(suan)分(fen)泌(mi)過(guo)少(shao)(shao)(shao)的(de)胃(wei)炎(yan)患(huan)者不要(yao)飲用大量(liang)蘇(su)(su)(su)(su)(su)打(da)(da)(da)水(shui)(shui)，因(yin)為(wei)蘇(su)(su)(su)(su)(su)打(da)(da)(da)水(shui)(shui)能中(zhong)和胃(wei)酸(suan)(suan)，加重(zhong)胃(wei)酸(suan)(suan)缺乏造成的(de)癥(zheng)狀(zhuang)。另一方面，如果是(shi)胃(wei)酸(suan)(suan)分(fen)泌(mi)過(guo)多的(de)胃(wei)病患(huan)者，多喝一些蘇(su)(su)(su)(su)(su)打(da)(da)(da)水(shui)(shui)則是(shi)有益的(de)。此外，蘇(su)(su)(su)(su)(su)打(da)(da)(da)水(shui)(shui)含有較多的(de)鈉，而(er)(er)減(jian)少(shao)(shao)(shao)鈉(或食(shi)鹽(yan))的(de)攝入是(shi)治療高(gao)(gao)血(xue)壓的(de)重(zhong)要(yao)措施，所以高(gao)(gao)血(xue)壓患(huan)者最好(hao)不要(yao)喝蘇(su)(su)(su)(su)(su)打(da)(da)(da)水(shui)(shui)，或者在喝蘇(su)(su)(su)(su)(su)打(da)(da)(da)水(shui)(shui)的(de)同時(shi)，要(yao)減(jian)少(shao)(shao)(shao)食(shi)鹽(yan)的(de)攝入量(liang)。

蘇打水(shui)有(you)助于(yu)(yu)尿酸(suan)(suan)排泄從而(er)防治高尿酸(suan)(suan)血癥或痛風的作用主(zhu)要源自其(qi)中(zhong)(zhong)含有(you)的小蘇打。為了改善口(kou)感，易拉罐(guan)裝(zhuang)蘇打水(shui)產(chan)品一般還(huan)要壓入二氧(yang)化碳(tan)(即(ji)加(jia)入碳(tan)酸(suan)(suan)氣)，有(you)的還(huan)要添(tian)加(jia)甜味劑和香(xiang)料(liao)(liao)制(zhi)成“汽水(shui)”。但是(shi)，如(ru)果(guo)只是(shi)把二氧(yang)化碳(tan)壓入經過純(chun)化的飲(yin)用水(shui)中(zhong)(zhong)并添(tian)加(jia)甜味劑和香(xiang)料(liao)(liao)的飲(yin)料(liao)(liao)(有(you)的也(ye)命名(ming)為“蘇打水(shui)”)，而(er)沒有(you)小蘇打(碳(tan)酸(suan)(suan)氫鈉)，這屬于(yu)(yu)普通(tong)的碳(tan)酸(suan)(suan)飲(yin)料(liao)(liao)，無明(ming)顯堿性，也(ye)不具(ju)有(you)上述促進尿酸(suan)(suan)排泄的功能(neng)。因(yin)此，在選擇易拉罐(guan)裝(zhuang)蘇打水(shui)產(chan)品時，要注(zhu)意(yi)標簽配(pei)料(liao)(liao)表中(zhong)(zhong)是(shi)否(fou)有(you)“碳(tan)酸(suan)(suan)氫鈉”字樣。

同理，有(you)些(xie)飲水機直(zhi)接把二氧(yang)(yang)化(hua)碳壓入(ru)飲用(yong)水，制(zhi)成冒著氣泡(pao)的(de)“蘇打(da)(da)水”，也無上述(shu)作用(yong)；而(er)用(yong)小(xiao)蘇打(da)(da)粉(fen)(碳酸氫(qing)鈉)加(jia)(jia)水自行配(pei)(pei)制(zhi)的(de)蘇打(da)(da)水則具有(you)上述(shu)作用(yong)。家庭自行配(pei)(pei)制(zhi)蘇打(da)(da)水時，為了起泡(pao)并(bing)改善口感，一(yi)般還要加(jia)(jia)入(ru)食用(yong)檸(ning)檬酸(也有(you)用(yong)醋代替的(de))，并(bing)密(mi)封搖勻，以使(shi)二氧(yang)(yang)化(hua)碳溶(rong)解在水中。此外，加(jia)(jia)適量糖可沖淡小(xiao)蘇打(da)(da)的(de)苦澀味(wei)。

近年，市場上還(huan)(huan)(huan)出現(xian)了一(yi)(yi)(yi)些天然(或(huo)仿天然)的蘇(su)打(da)水，除含(han)有碳酸(suan)(suan)氫鈉(na)外，還(huan)(huan)(huan)含(han)有其(qi)他礦物質(如鉀、硒、鉻、硼(peng)等)，而且(qie)碳酸(suan)(suan)氣不是(shi)(shi)很多，通常瓶(ping)裝(zhuang)或(huo)桶(tong)裝(zhuang)銷售。不論購買(mai)的易拉罐裝(zhuang)蘇(su)打(da)水、瓶(ping)裝(zhuang)蘇(su)打(da)水，還(huan)(huan)(huan)是(shi)(shi)自制(zhi)的蘇(su)打(da)水，因為都(dou)含(han)有一(yi)(yi)(yi)定量的小蘇(su)打(da)堿(碳酸(suan)(suan)氫鈉(na))，其(qi)口感對大多數首次飲(yin)用(yong)的人來講都(dou)不是(shi)(shi)很好，冰鎮(或(huo)冷藏(zang))以后飲(yin)用(yong)口感一(yi)(yi)(yi)般會有較(jiao)大改善。