1680年(nian)，前門大街源升號酒(jiu)(jiu)坊的(de)(de)三位匠人發明了二(er)鍋(guo)(guo)頭(tou)酒(jiu)(jiu)傳統釀造技(ji)藝：蒸酒(jiu)(jiu)時舍(she)棄頭(tou)鍋(guo)(guo)尾鍋(guo)(guo)，只(zhi)取清香純正(zheng)的(de)(de)第(di)二(er)鍋(guo)(guo)，因此被稱之為“二(er)鍋(guo)(guo)頭(tou)”。從此，一壇美酒(jiu)(jiu)走進了京(jing)城街頭(tou)巷尾。

1949年(nian)，紅(hong)(hong)星(xing)傳承而生。1965年(nian)，紅(hong)(hong)星(xing)向北京(jing)19家郊縣酒(jiu)廠傳授北京(jing)二(er)(er)鍋頭(tou)酒(jiu)傳統(tong)釀造技藝，扶持(chi)幫助(zhu)其(qi)發(fa)展(zhan)生產(chan)；1981年(nian)，紅(hong)(hong)星(xing)放棄了“二(er)(er)鍋頭(tou)”的(de)(de)(de)全名稱商標注冊，只(zhi)用“紅(hong)(hong)星(xing)”的(de)(de)(de)注冊商標，與(yu)(yu)其(qi)它所有(you)的(de)(de)(de)二(er)(er)鍋頭(tou)酒(jiu)類生產(chan)企(qi)業共享“二(er)(er)鍋頭(tou)”；2016年(nian)紅(hong)(hong)星(xing)發(fa)布(bu)“每個人心(xin)中都有(you)一顆紅(hong)(hong)星(xing)”勵(li)志(zhi)大片；紅(hong)(hong)星(xing)二(er)(er)鍋頭(tou)作為中國清(qing)香型白酒(jiu)的(de)(de)(de)代表，以獨特的(de)(de)(de)優勢成(cheng)功與(yu)(yu)世界接軌。可以說，紅(hong)(hong)星(xing)濃(nong)縮了整個二(er)(er)鍋頭(tou)的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)史，烙印著一個品牌的(de)(de)(de)傳奇(qi)！