1680年，前門大街源(yuan)升(sheng)號酒坊的(de)三(san)位匠人發明(ming)了(le)二(er)(er)鍋(guo)頭酒傳統釀(niang)造(zao)技藝：蒸酒時舍棄頭鍋(guo)尾(wei)鍋(guo)，只取(qu)清(qing)香純正的(de)第二(er)(er)鍋(guo)，因此(ci)被稱之(zhi)為(wei)“二(er)(er)鍋(guo)頭”。從此(ci)，一壇美酒走(zou)進了(le)京城街頭巷尾(wei)。

1949年，紅(hong)(hong)(hong)星(xing)(xing)傳承而生。1965年，紅(hong)(hong)(hong)星(xing)(xing)向北(bei)京19家郊縣(xian)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)傳授北(bei)京二(er)(er)鍋(guo)(guo)頭酒(jiu)(jiu)(jiu)傳統釀造技藝，扶持幫助其(qi)發(fa)展生產；1981年，紅(hong)(hong)(hong)星(xing)(xing)放棄了(le)“二(er)(er)鍋(guo)(guo)頭”的全名稱商標注冊，只用“紅(hong)(hong)(hong)星(xing)(xing)”的注冊商標，與其(qi)它所有的二(er)(er)鍋(guo)(guo)頭酒(jiu)(jiu)(jiu)類生產企業共(gong)享“二(er)(er)鍋(guo)(guo)頭”；2016年紅(hong)(hong)(hong)星(xing)(xing)發(fa)布“每個人心中(zhong)都有一(yi)(yi)顆紅(hong)(hong)(hong)星(xing)(xing)”勵(li)志大(da)片；紅(hong)(hong)(hong)星(xing)(xing)二(er)(er)鍋(guo)(guo)頭作為中(zhong)國清(qing)香型白酒(jiu)(jiu)(jiu)的代表(biao)，以獨特(te)的優勢成(cheng)功與世界(jie)接軌。可以說，紅(hong)(hong)(hong)星(xing)(xing)濃縮了(le)整個二(er)(er)鍋(guo)(guo)頭的發(fa)展史(shi)，烙(luo)印(yin)著一(yi)(yi)個品牌(pai)的傳奇！