1680年(nian)，前(qian)門大(da)街源升號酒(jiu)坊的(de)三位匠人(ren)發明了二(er)鍋頭(tou)酒(jiu)傳統釀造技藝：蒸酒(jiu)時舍(she)棄頭(tou)鍋尾鍋，只取清香(xiang)純正的(de)第二(er)鍋，因此被稱之為“二(er)鍋頭(tou)”。從(cong)此，一壇美(mei)酒(jiu)走進了京城街頭(tou)巷尾。

1949年，紅(hong)星(xing)傳承(cheng)而(er)生(sheng)。1965年，紅(hong)星(xing)向(xiang)北(bei)京19家郊縣酒(jiu)廠傳授北(bei)京二(er)鍋(guo)頭酒(jiu)傳統(tong)釀造技藝，扶持幫助其(qi)發展生(sheng)產；1981年，紅(hong)星(xing)放棄了“二(er)鍋(guo)頭”的全名稱商標(biao)注冊(ce)，只用“紅(hong)星(xing)”的注冊(ce)商標(biao)，與其(qi)它所(suo)有(you)的二(er)鍋(guo)頭酒(jiu)類(lei)生(sheng)產企(qi)業共(gong)享“二(er)鍋(guo)頭”；2016年紅(hong)星(xing)發布“每個人心(xin)中都有(you)一(yi)顆(ke)紅(hong)星(xing)”勵志大(da)片(pian)；紅(hong)星(xing)二(er)鍋(guo)頭作為中國清(qing)香型白酒(jiu)的代表，以(yi)獨特的優勢成功與世界接軌。可(ke)以(yi)說，紅(hong)星(xing)濃(nong)縮了整(zheng)個二(er)鍋(guo)頭的發展史，烙印(yin)著一(yi)個品牌的傳奇！