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始建于1949年，中國清香型白酒的代表，京味文化的典型代表之一，其二鍋頭釀酒工藝在業界享有盛名

1680年，前門大街源(yuan)升號酒坊(fang)的(de)三位匠人發(fa)明了二(er)(er)鍋(guo)頭酒傳統(tong)釀造技藝：蒸酒時舍棄(qi)頭鍋(guo)尾鍋(guo)，只(zhi)取清香純正的(de)第(di)二(er)(er)鍋(guo)，因此被(bei)稱之為“二(er)(er)鍋(guo)頭”。從此，一(yi)壇美酒走進(jin)了京城街頭巷(xiang)尾。

1949年(nian)，紅(hong)星(xing)(xing)(xing)傳(chuan)承而生。1965年(nian)，紅(hong)星(xing)(xing)(xing)向北京19家郊縣酒廠(chang)傳(chuan)授北京二(er)(er)(er)鍋(guo)(guo)頭酒傳(chuan)統釀(niang)造技藝，扶持幫助其發展生產；1981年(nian)，紅(hong)星(xing)(xing)(xing)放棄了“二(er)(er)(er)鍋(guo)(guo)頭”的全名稱(cheng)商標(biao)注冊(ce)，只用(yong)“紅(hong)星(xing)(xing)(xing)”的注冊(ce)商標(biao)，與其它所有的二(er)(er)(er)鍋(guo)(guo)頭酒類(lei)生產企業共享“二(er)(er)(er)鍋(guo)(guo)頭”；2016年(nian)紅(hong)星(xing)(xing)(xing)發布“每個人心中都(dou)有一顆紅(hong)星(xing)(xing)(xing)”勵志大片；紅(hong)星(xing)(xing)(xing)二(er)(er)(er)鍋(guo)(guo)頭作(zuo)為(wei)中國清(qing)香(xiang)型白(bai)酒的代表，以獨特的優勢成功與世(shi)界接軌。可(ke)以說，紅(hong)星(xing)(xing)(xing)濃縮了整(zheng)個二(er)(er)(er)鍋(guo)(guo)頭的發展史，烙印(yin)著一個品牌的傳(chuan)奇！