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始建于1949年，中國清香型白酒的代表，京味文化的典型代表之一，其二鍋頭釀酒工藝在業界享有盛名

1680年，前門(men)大(da)街源升(sheng)號酒(jiu)坊的(de)三(san)位匠(jiang)人發明了二(er)(er)鍋(guo)(guo)頭(tou)酒(jiu)傳統釀(niang)造技藝：蒸酒(jiu)時舍棄(qi)頭(tou)鍋(guo)(guo)尾(wei)鍋(guo)(guo)，只(zhi)取清(qing)香純(chun)正的(de)第(di)二(er)(er)鍋(guo)(guo)，因此(ci)被稱之為(wei)“二(er)(er)鍋(guo)(guo)頭(tou)”。從此(ci)，一(yi)壇美酒(jiu)走(zou)進了京城(cheng)街頭(tou)巷尾(wei)。

1949年(nian)，紅(hong)星(xing)(xing)傳(chuan)承而生(sheng)。1965年(nian)，紅(hong)星(xing)(xing)向北京(jing)19家郊縣酒(jiu)廠傳(chuan)授北京(jing)二鍋(guo)頭(tou)酒(jiu)傳(chuan)統釀造技藝，扶(fu)持幫(bang)助其(qi)發展生(sheng)產；1981年(nian)，紅(hong)星(xing)(xing)放棄了(le)“二鍋(guo)頭(tou)”的(de)(de)全名稱商標注冊(ce)，只用“紅(hong)星(xing)(xing)”的(de)(de)注冊(ce)商標，與(yu)其(qi)它所有(you)的(de)(de)二鍋(guo)頭(tou)酒(jiu)類生(sheng)產企(qi)業共享“二鍋(guo)頭(tou)”；2016年(nian)紅(hong)星(xing)(xing)發布“每個(ge)(ge)人心中(zhong)都有(you)一顆紅(hong)星(xing)(xing)”勵志大片；紅(hong)星(xing)(xing)二鍋(guo)頭(tou)作為中(zhong)國清香型(xing)白(bai)酒(jiu)的(de)(de)代(dai)表(biao)，以獨特的(de)(de)優勢成功與(yu)世界接(jie)軌。可以說，紅(hong)星(xing)(xing)濃縮(suo)了(le)整個(ge)(ge)二鍋(guo)頭(tou)的(de)(de)發展史，烙印著一個(ge)(ge)品(pin)牌的(de)(de)傳(chuan)奇！