1910年，嘉柏麗(li)爾(er)(er)·香(xiang)奈兒在巴(ba)黎康朋街21號開(kai)設了自己的(de)第一家(jia)女帽店，以“香(xiang)奈兒時尚”為(wei)名(ming)，制作帽子。她(ta)的(de)設計(ji)受到當時著名(ming)的(de)法國女演(yan)員的(de)垂青，也為(wei)她(ta)帶來了美譽(yu)。嘉柏麗(li)爾(er)(er)·香(xiang)奈兒簡潔(jie)優雅(ya)的(de)著裝風格引起(qi)轟動，迅速風靡了整(zheng)個巴(ba)黎。

1913年(nian)，嘉柏麗(li)爾·香(xiang)奈(nai)兒(er)在法國杜維埃(ai)開設(she)了(le)一家服飾店，推出(chu)運動服飾系列(lie)。她設(she)計的(de)jersey針織(zhi)服裝具有革命性的(de)意義，讓女性對自己(ji)的(de)身體(ti)有了(le)新的(de)自覺，也改變(bian)了(le)女性的(de)生活方式(shi)，因而立即大獲成功。

香奈兒品(pin)牌產(chan)品(pin)種(zhong)類繁(fan)多(duo)，有(you)服裝、珠寶飾(shi)品(pin)及其配(pei)件、化妝品(pin)、護膚品(pin)、香水等。該品(pin)牌的時裝設計有(you)高雅、簡(jian)潔、精美的風格，在20世紀40年(nian)代就成功地將“五(wu)花大綁”的女(nv)裝推(tui)向(xiang)簡(jian)單、舒(shu)適的設計。

除(chu)了時(shi)裝，Chanel也(ye)在1921 年推出ChanelNo 5香(xiang)水，女(nv)星妮可·基德(de)曼作代(dai)言人的No.5香(xiang)水瓶(ping)子是一個甚具裝飾藝術 (Art Deco) 味道的玻(bo)璃瓶(ping)。Chanel No.5是史(shi)上第一瓶(ping)以設(she)計(ji)師命名的香(xiang)水。而(er)“雙C”標志也(ye)讓這瓶(ping)香(xiang)水成(cheng)為Chanel歷史(shi)上最賺錢(qian)的產(chan)品(pin)(pin)，且在恒遠(yuan)的時(shi)光長廊上歷久不(bu)衰，至今在 Chanel的官方網(wang)站依然是重點推介(jie)產(chan)品(pin)(pin)。

香奈兒逝世后，1983年(nian)起由設(she)(she)(she)計天才卡(ka)爾(er)(er) 拉(la)格菲(fei)爾(er)(er)德(de)（KARL LAGERFELD）接班。自1983年(nian)起，他一直(zhi)(zhi)擔任Chanel的(de)總設(she)(she)(she)計師，將Chanel的(de)時裝(zhuang)推向(xiang)另一個高峰。卡(ka)爾(er)(er)拉(la)格菲(fei)爾(er)(er)有(you)著自由、任意和(he)輕(qing)松的(de)設(she)(she)(she)計心態(tai)，他總是不可(ke)(ke)思議地把兩種對(dui)立(li)的(de)藝術品(pin)感覺(jue)統一在設(she)(she)(she)計中，既奔放(fang)又(you)端莊，既有(you)法(fa)國人的(de)浪漫、詼諧，又(you)有(you)德(de)國式的(de)嚴謹、精致(zhi)。他沒有(you)不變的(de)造(zao)型線和(he)偏愛的(de)色彩，但從他的(de)設(she)(she)(she)計中自始(shi)至終(zhong)都能領(ling)會到“香奈兒”的(de)純正風范(fan)。還有(you)一處有(you)趣地方(fang)堪可(ke)(ke)提及(ji)，就是品(pin)牌創立(li)了(le)接近九十年(nian)，從未造(zao)過(guo)一件(jian)男裝(zhuang)，直(zhi)(zhi)至2005/2006 的(de)秋冬系(xi)列，才造(zao)了(le)幾件(jian)男裝(zhuang)上市而(er)已。

Chanel 公(gong)司收購了來(lai)自(zi)蘇(su)格蘭的(de)針織品牌Barrie Knitwear。此前(qian)于2012年8月(yue)15日，紡織奢侈品公(gong)司Dawson International Trading Ltd 已(yi)經入股Barrie 并(bing)且取得管理權，Chanel 只是把位于 Hawick 的(de) Barrie 針織貿易部(bu)門納入旗下。