啤酒的種類

白啤酒

白啤酒14世紀起源于(yu)Lwuven Tieneu，后來逐漸在歐洲流(liu)行。以小麥芽生產為主(zhu)要(yao)原料(liao)的啤酒，酒液(ye)呈白色，清涼透明(ming)，酒花(hua)香氣突(tu)出(chu)，泡沫持久(jiu)，適(shi)合(he)于(yu)各種場(chang)合(he)飲用。

黃啤酒

此種啤(pi)酒大(da)多采用色(se)(se)澤(ze)極淺，溶解(jie)度(du)不高的麥芽為(wei)原(yuan)料，糖(tang)化周期(qi)短，因此啤(pi)酒色(se)(se)澤(ze)淺。其(qi)口味多屬淡爽型，酒花(hua)香味濃郁(yu)。

金黃色啤酒

此(ci)種啤酒所(suo)采用(yong)的麥(mai)芽，溶解度較淡黃(huang)色啤酒略高，因此(ci)色澤呈(cheng)金黃(huang)色，其(qi)產品商標上通常標注Gold一詞，以便消費者辨認(ren)。口味醇和，酒花(hua)香(xiang)味突(tu)出。

棕黃色啤酒

此(ci)類酒(jiu)(jiu)采用溶(rong)解度高(gao)的(de)麥芽(ya)，烘烙麥芽(ya)溫度較(jiao)高(gao)，因(yin)此(ci)麥芽(ya)色(se)澤深，酒(jiu)(jiu)液黃中(zhong)帶棕色(se)，實際(ji)上(shang)已接近濃(nong)(nong)色(se)啤酒(jiu)(jiu)。其(qi)口味較(jiao)粗重、濃(nong)(nong)稠。

黑啤酒

黑啤(pi)酒(jiu)又叫濃色(se)啤(pi)酒(jiu)，酒(jiu)液為咖啡色(se)或黑褐(he)色(se)，原麥芽(ya)汁(zhi)濃度(du)10至20度(du)，酒(jiu)精含量在3.5%以(yi)上，其(qi)酒(jiu)液突出(chu)麥芽(ya)香味和麥芽(ya)焦香味，口味比較醇厚，略帶甜味，酒(jiu)花的苦味不明顯。