1、拔掉插頭，切斷(duan)電(dian)源(yuan)。首先要(yao)保證人身安全，然后(hou)再做其他(ta)。

2、卸掉油杯(bei)、濾網。這(zhe)(zhe)個極為(wei)容易，也相信經(jing)常在廚(chu)房里工(gong)作的都經(jing)常操作這(zhe)(zhe)些，不再細(xi)講。

3、拆(chai)卸(xie)保護罩(zhao)(zhao)。一(yi)(yi)般保護罩(zhao)(zhao)有兩節(jie)，上(shang)面(mian)(mian)一(yi)(yi)節(jie)大(da)多(duo)都是用(yong)螺(luo)絲(si)(si)固定(ding)在天花(hua)板上(shang)，也(ye)有用(yong)螺(luo)絲(si)(si)固定(ding)在墻上(shang)的(de)，也(ye)有用(yong)磁(ci)鐵(tie)吸附在上(shang)端的(de)固定(ding)架(jia)上(shang)的(de)。稍微一(yi)(yi)觀察，都很容易搞(gao)定(ding)。磁(ci)鐵(tie)的(de)，用(yong)手抓住兩邊(bian)，雙手一(yi)(yi)扣就(jiu)掉。把第一(yi)(yi)節(jie)收縮到下面(mian)(mian)一(yi)(yi)節(jie)里，然(ran)(ran)后(hou)拆(chai)下面(mian)(mian)的(de)保護罩(zhao)(zhao)。下面(mian)(mian)的(de)一(yi)(yi)節(jie)保護罩(zhao)(zhao)，大(da)多(duo)是后(hou)面(mian)(mian)有固定(ding)螺(luo)絲(si)(si)，需要(yao)把油煙機抱下來(lai)，然(ran)(ran)后(hou)拆(chai)卸(xie)螺(luo)絲(si)(si)后(hou)取(qu)下。部分后(hou)面(mian)(mian)沒有螺(luo)絲(si)(si)，直接(jie)拿下就(jiu)可以了(le)。

4、取下油煙(yan)機(ji)整體。伊萊(lai)克斯專(zhuan)業清洗油煙(yan)機(ji)的(de)師傅說，油煙(yan)機(ji)幾乎百分(fen)之九十九的(de)都是掛靠固定的(de)。墻上有(you)兩個掛鉤，油煙(yan)機(ji)上有(you)兩個豁口，直接掛上就可(ke)以(yi)了(le)。因此，拆卸的(de)話需要(yao)往(wang)上抽，然(ran)后(hou)往(wang)外拉就可(ke)以(yi)了(le)。極少(shao)數是用膨脹螺栓固定的(de)，需要(yao)擰(ning)掉螺母(mu)，然(ran)后(hou)取下油煙(yan)機(ji)。

5、拆卸(xie)擋(dang)片(pian)。保護罩取下后，就可(ke)以拆卸(xie)擋(dang)片(pian)了。擋(dang)片(pian)一(yi)般在(zai)前(qian)面，少數在(zai)側(ce)面。會有(you)八個螺絲左右(you)，拆卸(xie)后即可(ke)拿掉(diao)。

6、拆風(feng)輪。風(feng)輪是(shi)(shi)油(you)煙(yan)(yan)機的(de)關鍵部(bu)位，伊萊克(ke)斯專業(ye)清洗(xi)油(you)煙(yan)(yan)機的(de)師傅(fu)說。就是(shi)(shi)靠風(feng)輪的(de)轉(zhuan)(zhuan)動來往外排煙(yan)(yan)的(de)。因此，油(you)煙(yan)(yan)機要(yao)定期清洗(xi)，以免油(you)污太多(duo)，影響轉(zhuan)(zhuan)速和增(zeng)加電機負荷。風(feng)輪由一個大螺母(mu)固定，反向旋(xuan)轉(zhuan)(zhuan)即可擰下。也就是(shi)(shi)說普通螺絲擰緊(jin)是(shi)(shi)順時(shi)針(zhen)，這(zhe)個螺母(mu)順時(shi)針(zhen)恰恰是(shi)(shi)松開的(de)。

7、風(feng)輪(lun)拆下后，清(qing)洗干凈，便要清(qing)理蝸殼內(nei)的積(ji)油(you)了。用鏟刀、報(bao)紙、鐵(tie)刷子等清(qing)洗干凈，油(you)煙機的清(qing)洗工(gong)作就算完成(cheng)了。

8、最后一步，那就(jiu)是裝(zhuang)了。按照拆卸(xie)的步驟進行安裝(zhuang)就(jiu)可以(yi)了。