果(guo)脯：水果(guo)原料(liao)經過加熱糖漬(zi)（一(yi)般要65%以(yi)上的糖溶液(ye)）干燥后的產物，為追求口感，會有各種添加劑和防腐劑，且水果(guo)營養(yang)大(da)量流失(shi)，糖分較高。不適宜長(chang)期、大(da)量食用。特別是兒童、老人、肥胖和糖尿(niao)病(bing)人。

蜜餞(jian)：相對(dui)于果脯，蜜餞(jian)不僅添加了糖，為(wei)制造出(chu)曼妙口(kou)感，還添加了許多甜(tian)味(wei)劑、香精、酸(suan)、鹽和防腐(fu)劑。其中的(de)高鹽分和添加劑，對(dui)健康(kang)著實不宜。

果(guo)(guo)干(gan)：水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)干(gan)的加工工藝主要(yao)有三種(zhong)：烤（烘干(gan)）、真空(kong)低(di)溫(wen)脫水(shui)(shui)(shui)、油(you)炸。前兩種(zhong)方式果(guo)(guo)干(gan)基本不(bu)(bu)需要(yao)額外添(tian)加糖、油(you)成份(fen)，只是將水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)濃縮制成果(guo)(guo)干(gan)。而油(you)炸脫水(shui)(shui)(shui)卻(que)使果(guo)(guo)干(gan)的油(you)脂含(han)量增多，例如很多香蕉皮就是采(cai)取這種(zhong)工藝，同(tong)樣(yang)對健康不(bu)(bu)宜。