工作原理(li)不(bu)同：光波爐內部設置中多了一個光波發射源，所以能夠比較巧妙的利用光波和微波對食物進行加熱。是使用過程中可以利用光波食物進行加熱，可以利用微波對食物進行加熱，兩者亦可結合。算是一種比較新的技術。微波(bo)爐是(shi)利用(yong)內(nei)部(bu)的(de)磁控(kong)管加熱(re)(re)的(de)。微波(bo)是(shi)一(yi)種高頻率的(de)電(dian)磁波(bo)，利用(yong)電(dian)磁波(bo)告訴運轉產(chan)生的(de)熱(re)(re)量對食物(wu)進行加熱(re)(re)的(de)。

適用范圍不同：相對于微波爐而言，光波爐的適用范圍更廣，油餅、油條等油煎食品再加熱；堅果食品再加熱；小吃甜餅等食品再加熱；肉類食品再加熱等都是可以的。而一般微(wei)波爐有很多禁忌，一般都只能用于熟食加熱。

熱量冷卻不同：

一般的(de)微波爐內(nei)部的(de)燒(shao)烤管(guan)普遍使用(yong)銅(tong)管(guan)或(huo)者(zhe)石英(ying)管(guan)，銅(tong)管(guan)在加(jia)熱(re)以后(hou)很難冷(leng)卻，容易導致燙傷，石英(ying)石加(jia)熱(re)時間又慢；光波爐內(nei)部使用(yong)的(de)是(shi)鹵素管(guan)，能夠迅(xun)速產生高溫高熱(re)，冷(leng)卻速度也快。