十八子作菜刀真假辨別
1、看刀面
正品十八(ba)子(zi)作刀具(ju)采用鍛打工(gong)藝，刀面有輕微凹凸(tu)不(bu)平的鍛痕，表面清潔亮白(bai)，紋(wen)路精細均勻，周邊打磨精細光滑，刃口鋒利(li)，表面精細，刃線分(fen)明。
假冒的十八子作刀(dao)具刀(dao)面平滑無輕(qing)微凹凸感，表(biao)面會有砂眼、粗紋、底紋、發黃現(xian)象，紋路粗糙，缺少(shao)光澤，刀(dao)邊不(bu)夠(gou)圓滑，刃口線條不(bu)均及(ji)損(sun)傷嚴重，刃口鋒利度差，刃口表(biao)面粗。
2、看刀柄
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正品十八(ba)子(zi)作(zuo)刀柄(bing)(bing)采用河(he)木精制(zhi)而(er)成，刀柄(bing)(bing)表面有上(shang)白(bai)蠟(la),兩頭窄中間(jian)寬，刀箍兩邊斜博位(wei)的(de)設計符合(he)人體握(wo)柄(bing)(bing)的(de)手感；柄(bing)(bing)尾彎柄(bing)(bing)處沒有火燒碳黃(huang)現象。
假冒(mao)的(de)十八子(zi)作刀柄采用一般白木(mu)或雜木(mu)制成(cheng)，工藝粗糙，線條模糊，兩頭窄中間寬不明顯；刀柄尾部釘嵌工藝損傷(shang)嚴(yan)重。
3、看商標
正品十八子作刀面激光商標，無發黃、發黑現(xian)象(xiang)，色澤一致。
假冒十八子作刀面激光商標字跡粗糙或模糊(hu)不清，發(fa)黃(huang)發(fa)黑。
4、看包裝
正品十八子作刀具外包裝采用優質紙(zhi)印刷，色彩柔(rou)和，圖案清晰，字體清楚(chu)。
假冒的十八(ba)子作(zuo)刀(dao)具外包裝紙質差，字體、圖案(an)模糊，偏色(se)，甚至有(you)重影。
5、看價格
正(zheng)品十八子作(zuo)菜刀至少要30多道(dao)工序，市場(chang)零(ling)售(shou)價每把七(qi)八十元，高檔的就好幾百了。
假(jia)冒的十八(ba)子作菜刀每把批(pi)發價不超(chao)過10元(yuan)，零(ling)售價低(di)于30元(yuan)。
正品十八子作菜刀細節介紹
1、正品十八子(zi)作菜刀刀面紋路細致均(jun)勻，拋(pao)光刀面沒有粗紋、花點、斑(ban)點等。
2、正品十八子(zi)作(zuo)菜刀刀體襯線圓滑勻稱(cheng)。
3、正品十(shi)八子作菜刀刃(ren)口無(wu)毛刺(ci)。
4、正(zheng)品十(shi)八子作菜刀刃體部分一(yi)般寬(kuan)度約分為2公分左(zuo)右，不(bu)宜太長太短(duan)。
5、正品十八子作菜刀刃(ren)口的角度科學合理（片刀為260，斬(zhan)切刀為300左右，砍骨刀為≥400）。
6、正品(pin)十八子作(zuo)菜刀(dao)刀(dao)邊圓潤光滑(hua)。
7、正(zheng)品十八子作菜刀(dao)刀(dao)柄(bing)與(yu)柄(bing)身完全吻合，無(wu)凹凸現象(xiang)。
8、正(zheng)品十八子作菜刀刀柄與刀身豎看成一條直線，無左右彎曲傾(qing)斜現象。
9、正品十八子刀具的選材以3Cr13、7Cr17Mo特種不銹鋼以及復合鋼為主要(yao)材料，含碳量(liang)高，能達到所(suo)需HRC（鉻氏硬(ying)度）要(yao)求，削切性好，耐磨。
10、正(zheng)品十八子作菜(cai)刀(dao)外包裝清晰精美，信息完(wan)整。
11、正品十八子作菜刀刀身標(biao)示(shi)字體和包裝一直，清晰(xi)工整(zheng)有力(li)。
12、正品十八子作菜刀刀刃剛聲清脆。
