江蘇生態類型多樣，農業生產條件(jian)得天(tian)獨厚，素有“魚(yu)米(mi)之鄉”的美譽。江蘇是(shi)我國(guo)(guo)南方最大的粳稻(dao)生(sheng)產省份，也是(shi)全(quan)國(guo)(guo)優質弱筋小麥(mai)生(sheng)產優勢區(qu)、中(zhong)國(guo)(guo)十大產糧大省，為全(quan)國(guo)(guo)13個糧食主(zhu)產省之一。水稻和小麥是江(jiang)蘇(su)兩大糧食作物，玉米、花生、油菜及多種雜糧、雜豆等(deng)特色糧經(jing)作物遍布(bu)全省。江(jiang)蘇(su)水稻主(zhu)(zhu)要分(fen)布(bu)在(zai)(zai)鹽(yan)城市、淮安市、南通(tong)市、蘇(su)州(zhou)市、湖州(zhou)市等(deng)地(di)，小麥主(zhu)(zhu)要分(fen)布(bu)在(zai)(zai)徐(xu)州(zhou)、連(lian)云港北(bei)部、宿遷市等(deng)地(di)。

據江蘇省(sheng)統計局數據，2022年(nian)江蘇省全年(nian)糧食總(zong)產達753.8億斤（折合3769.1萬噸），首次突破750億斤，創歷史新高(gao)，居全國第8位，并(bing)已連(lian)續9年穩定在700億斤以(yi)上。糧食單產(chan)461.5公斤/畝(mu)，較上年增加(jia)1.4公(gong)斤(jin)/畝，增長0.3%，列(lie)全國第5位(wei)，創歷(li)史新高。糧(liang)食(shi)播種面積8166.6萬畝，較上(shang)年增(zeng)加25.3萬(wan)畝，增長0.3%，居全國第(di)9位。糧食單(dan)產461.5公(gong)斤/畝，比2021年增加(jia)1.4公斤(jin)/畝，居主產(chan)省第3位。其(qi)中，夏(xia)糧面積3706.2萬畝，夏糧總產280.1億斤；秋(qiu)糧(liang)面(mian)積4460.5萬畝(mu)，秋糧總產473.7億斤(jin)。