江蘇生態類型(xing)多(duo)樣，農業生產條件(jian)得天(tian)獨厚，素(su)有(you)“魚(yu)米之鄉”的美譽。江蘇是我國(guo)(guo)南(nan)方最大的粳稻生(sheng)產省份(fen)，也是全(quan)國(guo)(guo)優質弱筋小麥生(sheng)產優勢區、中國(guo)(guo)十大產糧大省，為全(quan)國(guo)(guo)13個(ge)糧食主(zhu)產省之一。水稻和小麥(mai)是(shi)江蘇(su)兩(liang)大糧食作(zuo)物(wu)，玉米、花(hua)生、油菜及多種雜糧、雜豆等(deng)(deng)特(te)色(se)糧經作(zuo)物(wu)遍(bian)布全(quan)省。江蘇(su)水稻主要分(fen)布在鹽城市(shi)(shi)、淮安市(shi)(shi)、南通市(shi)(shi)、蘇(su)州市(shi)(shi)、湖州市(shi)(shi)等(deng)(deng)地，小麥(mai)主要分(fen)布在徐州、連云(yun)港北部、宿遷市(shi)(shi)等(deng)(deng)地。

據江蘇省統計(ji)局數據，2022年江(jiang)蘇省全年糧食總產達753.8億斤（折合3769.1萬(wan)噸），首次突破750億(yi)斤，創歷史新高，居全(quan)國第8位，并已連續9年穩定在700億(yi)斤以上。糧食單產461.5公斤(jin)/畝，較上(shang)年增(zeng)加1.4公斤/畝，增長0.3%，列全國第5位，創歷史新高。糧食播種(zhong)面積8166.6萬畝，較(jiao)上(shang)年增加25.3萬畝，增長0.3%，居全(quan)國第9位。糧食(shi)單產461.5公斤/畝，比(bi)2021年增加1.4公斤/畝，居主(zhu)產省第3位。其中(zhong)，夏糧面積3706.2萬畝，夏(xia)糧總產280.1億斤；秋糧面積4460.5萬(wan)畝，秋糧(liang)總產473.7億斤。