卡(ka)蘇馬蘇乳酪（薩丁尼亞語：sasu marzu, casu modde, casu cundhídu，意大利(li)語：formaggio marcio，意為“腐臭的(de)乳酪(lao)”）又稱活蛆乳酪(lao)，是(shi)薩丁尼亞傳(chuan)統羊奶乳酪(lao)，以內含活的(de)蒼蠅幼(you)蟲(chong)著(zhu)稱。這(zhe)(zhe)種乳酪(lao)因其對人(ren)健康有(you)影(ying)響，甚(shen)至在(zai)發源地(di)都是(shi)禁售(shou)的(de)。實際上，出售(shou)這(zhe)(zhe)種乳酪(lao)的(de)黑市很多。牧(mu)羊人(ren)通過生產(chan)少量的(de)乳酪(lao)來奪得(de)商機(ji)，同時(shi)滿足那些口味獵奇的(de)人(ren)們。蛆蟲(chong)受觸碰時(shi)，可(ke)跳出其身長兩倍的(de)距離。如(ru)果蛆蟲(chong)沒有(you)蠕動，說(shuo)明乳酪(lao)已經有(you)毒(du)，不可(ke)食(shi)用。

屈頭(tou)蛋(dan)就是(shi)毛鴨(ya)蛋(dan)，是(shi)越(yue)南（可能是(shi)越(yue)北邊(bian)境）特有的(de)一種小吃，特別的(de)地方就是(shi)用幾種野菜和(he)香菜、酸姜等(deng)做(zuo)佐料(liao)，據說(shuo)有美容和(he)治頭(tou)痛(tong)的(de)功效，所(suo)以女(nv)孩(hai)子特別愛吃，在(zai)東(dong)興(xing)，很(hen)多(duo)女(nv)孩(hai)子都喜歡吃屈頭(tou)蛋(dan)，又(you)香又(you)甜又(you)辣，吃了還(huan)想吃。在(zai)高溫的(de)季節如果食用不當(dang)，更容易引(yin)起(qi)腹(fu)痛(tong)、腹(fu)瀉等(deng)腸胃疾病，嚴重時還(huan)可能引(yin)起(qi)食物中毒

中文(wen)名冰(bing)島(dao)干鯊(sha)(sha)，是(shi)冰(bing)島(dao)最受(shou)歡迎(ying)的菜肴之一，這(zhe)道(dao)菜是(shi)將鯊(sha)(sha)魚肉(rou)發(fa)酵后切(qie)成(cheng)小(xiao)片(pian)。冰(bing)島(dao)人建議初(chu)次品(pin)嘗這(zhe)道(dao)小(xiao)吃(chi)的游(you)客捂住鼻子，因(yin)為發(fa)酵后的鯊(sha)(sha)魚肉(rou)氣(qi)味很難聞。因(yin)此是(shi)福布斯評選排行全球十大惡心食品(pin)之一。

金(jin)(jin)槍(qiang)(qiang)魚(yu)(yu)眼(yan)睛是指金(jin)(jin)槍(qiang)(qiang)魚(yu)(yu)的眼(yan)睛。金(jin)(jin)槍(qiang)(qiang)魚(yu)(yu)眼(yan)睛是在(zai)日本市(shi)場上銷量非常火爆的食品。吃(chi)的人非常之多(duo)，一般把金(jin)(jin)槍(qiang)(qiang)魚(yu)(yu)眼(yan)睛做成(cheng)香煎金(jin)(jin)槍(qiang)(qiang)魚(yu)(yu)和(he)金(jin)(jin)槍(qiang)(qiang)魚(yu)(yu)沙拉。是金(jin)(jin)槍(qiang)(qiang)魚(yu)(yu)的大眼(yan)睛，用(yong)(yong)來直接食用(yong)(yong)(也就是生吃(chi))，或者可以(yi)加點—莫多啦(一種醬料)，混合一起(qi)。

烤(kao)蜘蛛是(shi)著名的東南亞國(guo)家柬埔寨(zhai)首都金邊的一道(dao)非常亮麗誘人，可口營(ying)養(yang)，健康清香(xiang)，富含蛋白質及脂肪內酥里嫩的健康小零食。把(ba)烤(kao)熟的蜘蛛的頭與身(shen)分離，拔(ba)掉8只腿(tui)(tui)，用(yong)其中一只腿(tui)(tui)來刮(gua)干凈蜘(zhi)蛛身上的(de)(de)剛毛，以免刺傷自己的(de)(de)嘴，接(jie)下來再(zai)用(yong)一只較(jiao)堅硬的(de)(de)腿(tui)(tui)劃(hua)開柔軟的(de)(de)腹部，用(yong)手掰(bai)開，吃掉里面的(de)(de)汁液，這些汁液含(han)豐富的(de)(de)脂(zhi)肪和蛋白質，味道如同煎雞蛋一般。

松花(hua)蛋(dan)(dan)，又稱皮蛋(dan)(dan)、變蛋(dan)(dan)、灰包(bao)蛋(dan)(dan)、包(bao)蛋(dan)(dan)等(deng)，是一種中國(guo)傳統風味蛋(dan)(dan)制品。主要原材料是鴨蛋(dan)(dan)，口(kou)感鮮滑(hua)爽口(kou)，微咸，色香味均有獨到之處。松花(hua)蛋(dan)(dan)不僅為國(guo)內廣大消費者所喜(xi)愛(ai)，在國(guo)際(ji)市場上也享(xiang)有盛名。英文名：“Thousand Year Old Egg”，“千年老雞蛋”，從(cong)這個名(ming)字中就可(ke)以看出西方人對中國皮蛋深深的(de)怨念。

基(ji)維亞克含義是伊(yi)紐(niu)特人過(guo)冬(dong)的(de)(de)一種食(shi)物，所(suo)需要(yao)材料有(you)小海(hai)(hai)(hai)雀、新鮮(xian)海(hai)(hai)(hai)豹皮(pi)，富(fu)含維生素(su)和(he)蛋白(bai)質(zhi)等營養物質(zhi)。伊(yi)紐(niu)特人過(guo)冬(dong)的(de)(de)食(shi)物。制作方(fang)法：將捉來的(de)(de)小海(hai)(hai)(hai)雀放入新鮮(xian)海(hai)(hai)(hai)豹皮(pi)內，盡可能將海(hai)(hai)(hai)豹皮(pi)撐滿，一般一只(zhi)海(hai)(hai)(hai)豹皮(pi)里要(yao)裝500只小海(hai)(hai)(hai)雀。排除皮(pi)中(zhong)空氣，在縫(feng)合處涂(tu)上海(hai)(hai)(hai)豹(bao)油防止蒼蠅叮(ding)咬(yao)，用大石(shi)頭(tou)壓住(zhu)海(hai)(hai)(hai)豹(bao)皮(pi)，半(ban)埋在冰凍的(de)(de)(de)(de)(de)土(tu)地里，土(tu)地以上的(de)(de)(de)(de)(de)部(bu)分(fen)用石(shi)頭(tou)蓋(gai)住(zhu)。等待自然發酵(jiao)三個月后即可享用。吃的(de)(de)(de)(de)(de)時候(hou)直接拔(ba)掉海(hai)(hai)(hai)鳥的(de)(de)(de)(de)(de)尾巴(ba)，用嘴直接從(cong)它(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)肛門把這(zhe)些已(yi)經發酵(jiao)腐壞的(de)(de)(de)(de)(de)內(nei)臟全都吸出來，可以得到海(hai)(hai)(hai)綿(mian)般的(de)(de)(de)(de)(de)口(kou)感 和極(ji)刺激的(de)(de)(de)(de)(de)味覺享受 這(zhe)是世(shi)界上最臭的(de)(de)(de)(de)(de)美食(shi)。

三吱兒(er)是一(yi)道菜(cai)品，謠傳屬(shu)粵菜(cai)系。主(zhu)菜(cai)為剛出生的活老(lao)鼠(shu)，食客用(yong)燒(shao)紅的鐵頭(tou)筷子夾(jia)住活老(lao)鼠(shu)，它會“吱(zhi)兒”的叫一(yi)聲(sheng)，這(zhe)是(shi)第(di)一(yi)吱(zhi)兒。再(zai)來將它沾(zhan)上(shang)調味料(liao)時(shi)，又會“吱(zhi)兒”一(yi)聲(sheng)，這(zhe)是(shi)第(di)二吱(zhi)兒。當食用者把小老鼠放(fang)入(ru)口中(zhong)時(shi)，鼠發(fa)出最后一(yi)“吱(zhi)兒”，三吱(zhi)兒由此得名。是(shi)中(zhong)國十大禁菜之(zhi)一(yi)，極(ji)其殘忍。

活章(zhang)魚(yu)“San Nak Ji”，是一(yi)道(dao)(dao)美味的冷盤佳肴，韓(han)國日本菜品。是以章(zhang)魚(yu)（活）、芝麻、香油為原材料制作而成。做法簡單，口味粘滑，會動。不過(guo)(guo)咀嚼和吞咽章(zhang)魚(yu)過(guo)(guo)程中有可能導致窒息，直(zhi)至意識消失，心跳停止(zhi)。如(ru)果(guo)沒有讓你(ni)窒息，那就是你(ni)挑戰成功。據報道(dao)(dao)在韓(han)國每年有6人(ren)因食(shi)用活章魚后窒息死(si)亡。最(zui)安全(quan)的方法就(jiu)是吞咽之(zhi)前咀嚼(jiao)100次(ci)，同時不(bu)要說(shuo)話。

童子(zi)尿(niao)煮雞蛋(dan)，是(shi)由雞蛋(dan)、尿(niao)液等制成的(de)食品。主要流行浙(zhe)江金華的(de)東陽等地區。屬(shu)于浙(zhe)江東陽市(shi)非物(wu)質文化遺產。老人(ren)說(shuo)(shuo)吃(chi)了這個蛋(dan)春天(tian)不(bu)會犯困(kun)沒力氣、夏天(tian)不(bu)會中暑。一般東陽人(ren)都吃(chi)過的(de)，從小就吃(chi)。對于童子(zi)尿(niao)滋補養(yang)身(shen)之(zhi)說(shuo)(shuo)，目(mu)前(qian)尚無(wu)有關權威的(de)病理根據。單從尿(niao)的(de)成分(fen)分(fen)析，是(shi)根本不(bu)可能起到治病健體的(de)作用(yong)。