卡蘇馬(ma)蘇乳酪（薩丁尼(ni)亞(ya)語：sasu marzu, casu modde, casu cundhídu，意(yi)大利語(yu)：formaggio marcio，意為“腐臭的(de)乳酪(lao)”）又稱活蛆(qu)乳酪(lao)，是(shi)薩(sa)丁尼(ni)亞傳統羊(yang)奶乳酪(lao)，以內含活的(de)蒼蠅(ying)幼蟲(chong)(chong)著稱。這(zhe)種(zhong)乳酪(lao)因其對人健康有影響(xiang)，甚(shen)至在發源地(di)都是(shi)禁售(shou)的(de)。實際上，出售(shou)這(zhe)種(zhong)乳酪(lao)的(de)黑市很多。牧羊(yang)人通(tong)過生產少(shao)量的(de)乳酪(lao)來奪(duo)得(de)商(shang)機，同時滿足那些口味獵奇的(de)人們。蛆(qu)蟲(chong)(chong)受觸碰時，可跳出其身長兩倍(bei)的(de)距(ju)離(li)。如(ru)果蛆(qu)蟲(chong)(chong)沒有蠕(ru)動，說明(ming)乳酪(lao)已經有毒，不可食用(yong)。

屈頭蛋就(jiu)是毛鴨蛋，是越南（可能是越北邊境）特有(you)的一種小吃，特別的地方就(jiu)是用(yong)幾種野菜和香菜、酸姜等做佐料，據說(shuo)有(you)美容和治頭痛的功效，所(suo)以女(nv)孩(hai)子(zi)特別愛(ai)吃，在(zai)東(dong)興，很多女(nv)孩(hai)子(zi)都喜歡吃屈頭蛋，又(you)香又(you)甜又(you)辣，吃了還想吃。在(zai)高溫(wen)的季節如果食用(yong)不(bu)當，更容易(yi)引(yin)(yin)起(qi)(qi)腹痛、腹瀉等腸胃疾病，嚴重時還可能引(yin)(yin)起(qi)(qi)食物中毒

中文名冰(bing)島(dao)(dao)干鯊，是冰(bing)島(dao)(dao)最受歡迎的(de)(de)菜(cai)(cai)肴之一，這道菜(cai)(cai)是將(jiang)鯊魚肉(rou)發(fa)酵后(hou)(hou)切成(cheng)小片(pian)。冰(bing)島(dao)(dao)人建(jian)議初次品嘗這道小吃的(de)(de)游客(ke)捂住鼻子，因為發(fa)酵后(hou)(hou)的(de)(de)鯊魚肉(rou)氣味很難聞。因此是福布斯評選排行全球(qiu)十(shi)大(da)惡心食品之一。

金槍(qiang)(qiang)魚(yu)(yu)眼(yan)(yan)睛是(shi)(shi)指金槍(qiang)(qiang)魚(yu)(yu)的(de)眼(yan)(yan)睛。金槍(qiang)(qiang)魚(yu)(yu)眼(yan)(yan)睛是(shi)(shi)在日本市(shi)場上銷(xiao)量非常火爆的(de)食品(pin)。吃的(de)人(ren)非常之多，一般把金槍(qiang)(qiang)魚(yu)(yu)眼(yan)(yan)睛做成香煎(jian)金槍(qiang)(qiang)魚(yu)(yu)和金槍(qiang)(qiang)魚(yu)(yu)沙拉(la)。是(shi)(shi)金槍(qiang)(qiang)魚(yu)(yu)的(de)大眼(yan)(yan)睛，用(yong)來(lai)直接(jie)食用(yong)(也就是生吃)，或者可以加點—莫多啦(一種醬料)，混(hun)合一起。

烤蜘蛛是著名的(de)東南亞國家柬埔寨首都金邊的(de)一(yi)道非常亮麗誘人，可口營(ying)養，健康清香(xiang)，富含(han)蛋白(bai)質及脂肪內酥里嫩(nen)的(de)健康小零食。把烤熟的(de)蜘蛛的(de)頭與身分離，拔(ba)掉8只(zhi)腿(tui)，用其(qi)中(zhong)一只(zhi)腿(tui)來(lai)刮干凈蜘蛛身(shen)上(shang)的(de)(de)(de)剛毛，以免刺傷自己的(de)(de)(de)嘴(zui)，接下來(lai)再用一只(zhi)較堅(jian)硬的(de)(de)(de)腿(tui)劃開柔軟的(de)(de)(de)腹部(bu)，用手掰開，吃(chi)掉里面的(de)(de)(de)汁液(ye)，這些汁液(ye)含豐富的(de)(de)(de)脂肪和蛋白(bai)質，味道如(ru)同煎(jian)雞(ji)蛋一般。

松花蛋，又稱皮(pi)蛋、變(bian)蛋、灰包(bao)蛋、包(bao)蛋等，是一(yi)種中國(guo)(guo)傳(chuan)統風味蛋制品(pin)。主要原材料(liao)是鴨蛋，口感鮮(xian)滑爽(shuang)口，微咸，色香(xiang)味均有獨到之處。松花蛋不僅為國(guo)(guo)內廣大消(xiao)費者所喜愛，在(zai)國(guo)(guo)際市(shi)場(chang)上也享有盛名(ming)。英文(wen)名(ming)：“Thousand Year Old Egg”，“千年老雞蛋”，從(cong)這(zhe)個名字中就(jiu)可(ke)以看出西方人對中國(guo)皮蛋深深的怨念。

基維亞(ya)克含(han)義是伊紐特(te)人過冬的一種(zhong)食物(wu)(wu)，所(suo)需要材料有小海(hai)雀、新鮮海(hai)豹皮(pi)(pi)(pi)，富含(han)維生素和蛋(dan)白質等(deng)營養(yang)物(wu)(wu)質。伊紐特(te)人過冬的食物(wu)(wu)。制(zhi)作方法：將捉來(lai)的小海(hai)雀放入新鮮海(hai)豹皮(pi)(pi)(pi)內，盡可能將海(hai)豹皮(pi)(pi)(pi)撐滿，一般(ban)一只海(hai)豹皮(pi)(pi)(pi)里(li)要裝500只小海(hai)(hai)雀(que)。排除皮(pi)中空(kong)氣，在縫合處涂(tu)上海(hai)(hai)豹油防止蒼蠅叮咬，用(yong)大石頭(tou)壓(ya)住海(hai)(hai)豹皮(pi)，半埋在冰凍的(de)土(tu)地里(li)，土(tu)地以上的(de)部分用(yong)石頭(tou)蓋住。等待(dai)自然發酵三個月(yue)后即可(ke)享(xiang)用(yong)。吃的(de)時候(hou)直接拔掉海(hai)(hai)鳥的(de)尾巴，用(yong)嘴直接從(cong)它(ta)的(de)肛(gang)門把(ba)這些已經發酵腐壞的(de)內臟全都吸出(chu)來(lai)，可(ke)以得(de)到海(hai)(hai)綿般的(de)口(kou)感 和極(ji)刺激(ji)的(de)味(wei)覺享(xiang)受(shou) 這是(shi)世界上最臭的(de)美食(shi)。

三吱兒是一道菜品，謠傳屬粵菜系。主(zhu)菜為剛出生的活(huo)老(lao)鼠，食客(ke)用燒紅的鐵頭(tou)筷子夾住活(huo)老(lao)鼠，它會“吱(zhi)(zhi)兒(er)”的叫(jiao)一(yi)聲，這(zhe)是第一(yi)吱(zhi)(zhi)兒(er)。再來將它沾上調味料(liao)時，又會“吱(zhi)(zhi)兒(er)”一(yi)聲，這(zhe)是第二吱(zhi)(zhi)兒(er)。當(dang)食用者把小老鼠放入(ru)口中(zhong)時，鼠發出最后一(yi)“吱(zhi)(zhi)兒(er)”，三吱(zhi)(zhi)兒(er)由此(ci)得名。是中(zhong)國十(shi)大禁(jin)菜之一(yi)，極(ji)其(qi)殘忍。

活(huo)章(zhang)魚“San Nak Ji”，是(shi)(shi)一(yi)道美味(wei)(wei)的冷盤佳肴(yao)，韓國日本(ben)菜品。是(shi)(shi)以章魚（活）、芝麻、香(xiang)油(you)為原材料制作而(er)成(cheng)。做法簡單，口味(wei)(wei)粘滑，會(hui)動。不過(guo)咀嚼和(he)吞咽(yan)章魚過(guo)程(cheng)中有(you)可能導致窒(zhi)息(xi)，直(zhi)至意識消失，心跳(tiao)停止。如果沒(mei)有(you)讓你窒(zhi)息(xi)，那(nei)就是(shi)(shi)你挑戰成(cheng)功(gong)。據(ju)報道在韓國每年有(you)6人因(yin)食(shi)用活(huo)章魚后窒(zhi)息死亡(wang)。最安全的方(fang)法(fa)就是吞咽之前咀嚼100次，同時不(bu)要說(shuo)話(hua)。

童子尿(niao)(niao)煮雞(ji)蛋，是由(you)雞(ji)蛋、尿(niao)(niao)液等制(zhi)成(cheng)的(de)食品。主要流行(xing)浙江(jiang)金華的(de)東陽(yang)(yang)等地區。屬于浙江(jiang)東陽(yang)(yang)市非物質文化遺(yi)產。老人(ren)說(shuo)吃了(le)這個蛋春(chun)天不(bu)會(hui)犯(fan)困沒力氣、夏(xia)天不(bu)會(hui)中暑。一般東陽(yang)(yang)人(ren)都吃過(guo)的(de)，從小就吃。對(dui)于童子尿(niao)(niao)滋補養身(shen)之說(shuo)，目前尚無(wu)有關權威的(de)病理根據。單從尿(niao)(niao)的(de)成(cheng)分分析，是根本不(bu)可能起(qi)到治病健體(ti)的(de)作用(yong)。