卡蘇(su)馬(ma)蘇(su)乳酪（薩丁(ding)尼亞語：sasu marzu, casu modde, casu cundhídu，意大利(li)語：formaggio marcio，意為“腐(fu)臭(chou)的(de)(de)乳(ru)酪(lao)(lao)(lao)”）又稱(cheng)活蛆(qu)乳(ru)酪(lao)(lao)(lao)，是薩丁尼亞傳(chuan)統(tong)羊奶乳(ru)酪(lao)(lao)(lao)，以(yi)內含活的(de)(de)蒼(cang)蠅幼(you)蟲著(zhu)稱(cheng)。這種乳(ru)酪(lao)(lao)(lao)因(yin)其(qi)對人(ren)(ren)健康有(you)影響，甚至在發(fa)源地都是禁售(shou)的(de)(de)。實(shi)際上，出(chu)售(shou)這種乳(ru)酪(lao)(lao)(lao)的(de)(de)黑市很多。牧羊人(ren)(ren)通過生產少量的(de)(de)乳(ru)酪(lao)(lao)(lao)來奪得商機，同時滿足(zu)那些口味獵奇的(de)(de)人(ren)(ren)們。蛆(qu)蟲受觸碰時，可跳出(chu)其(qi)身(shen)長兩倍的(de)(de)距離(li)。如果蛆(qu)蟲沒有(you)蠕(ru)動，說明乳(ru)酪(lao)(lao)(lao)已經(jing)有(you)毒，不(bu)可食用(yong)。

屈(qu)頭(tou)(tou)(tou)蛋(dan)就是(shi)毛鴨蛋(dan)，是(shi)越(yue)南(nan)（可(ke)能是(shi)越(yue)北邊(bian)境）特有(you)的(de)一種小吃(chi)(chi)(chi)，特別的(de)地(di)方就是(shi)用(yong)幾種野菜和香(xiang)菜、酸姜等做佐料，據(ju)說有(you)美容和治頭(tou)(tou)(tou)痛(tong)的(de)功效，所以女(nv)孩(hai)子(zi)特別愛吃(chi)(chi)(chi)，在東興，很多女(nv)孩(hai)子(zi)都喜歡吃(chi)(chi)(chi)屈(qu)頭(tou)(tou)(tou)蛋(dan)，又(you)香(xiang)又(you)甜又(you)辣，吃(chi)(chi)(chi)了還想吃(chi)(chi)(chi)。在高溫的(de)季節如果食(shi)用(yong)不當，更(geng)容易引(yin)(yin)起腹痛(tong)、腹瀉等腸胃疾病，嚴重時還可(ke)能引(yin)(yin)起食(shi)物中(zhong)毒

中文(wen)名冰島干鯊(sha)，是冰島最(zui)受歡迎的(de)菜肴之(zhi)一(yi)，這(zhe)道菜是將鯊(sha)魚肉(rou)發酵后切(qie)成(cheng)小片。冰島人(ren)建議(yi)初次品嘗這(zhe)道小吃(chi)的(de)游客捂(wu)住鼻(bi)子，因(yin)為(wei)發酵后的(de)鯊(sha)魚肉(rou)氣(qi)味很(hen)難(nan)聞。因(yin)此是福布斯評選排行全球十(shi)大(da)惡心食品之(zhi)一(yi)。

金(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)魚眼(yan)睛是指金(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)魚的(de)眼(yan)睛。金(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)魚眼(yan)睛是在日本市場上銷量非常火爆(bao)的(de)食品。吃的(de)人非常之多，一般把(ba)金(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)魚眼(yan)睛做成香煎金(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)魚和(he)金(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)魚沙拉。是金(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)魚的(de)大眼(yan)睛，用來直接食用(也就是生吃)，或者可以加點—莫多啦(一種醬料)，混合一起。

烤(kao)蜘蛛(zhu)是著名的(de)東南亞國家柬埔寨首都金(jin)邊的(de)一道非常亮麗誘人，可口營(ying)養(yang)，健康(kang)清(qing)香，富含(han)蛋白質及脂肪內酥里嫩的(de)健康(kang)小零食。把(ba)烤(kao)熟的(de)蜘蛛(zhu)的(de)頭與(yu)身分離，拔掉8只腿(tui)，用(yong)其(qi)中一(yi)只腿(tui)來刮干凈(jing)蜘蛛身上的剛(gang)毛(mao)，以免刺傷自己的嘴，接下(xia)來再用(yong)一(yi)只較(jiao)堅硬的腿(tui)劃開柔軟的腹部，用(yong)手掰開，吃掉里面的汁(zhi)(zhi)液(ye)，這些汁(zhi)(zhi)液(ye)含豐富的脂肪和蛋白質，味道如同煎雞(ji)蛋一(yi)般。

松花蛋(dan)(dan)，又稱皮(pi)蛋(dan)(dan)、變(bian)蛋(dan)(dan)、灰(hui)包(bao)蛋(dan)(dan)、包(bao)蛋(dan)(dan)等，是一種中(zhong)國(guo)傳統風味蛋(dan)(dan)制品。主要原材料是鴨(ya)蛋(dan)(dan)，口感鮮滑爽口，微咸，色香味均有獨到之處。松花蛋(dan)(dan)不僅為國(guo)內(nei)廣大消費者(zhe)所喜愛，在國(guo)際市場上也(ye)享有盛名(ming)。英文名(ming)：“Thousand Year Old Egg”，“千年老(lao)雞蛋”，從這個名(ming)字中就可(ke)以看(kan)出西方人(ren)對中國皮蛋深(shen)深(shen)的怨念。

基維亞克含義是伊紐特(te)人(ren)過冬(dong)的一種食物，所(suo)需要材料有小(xiao)海(hai)雀、新(xin)鮮(xian)海(hai)豹(bao)皮(pi)，富含維生(sheng)素和(he)蛋白質(zhi)等營養物質(zhi)。伊紐特(te)人(ren)過冬(dong)的食物。制作方法：將捉來(lai)的小(xiao)海(hai)雀放(fang)入新(xin)鮮(xian)海(hai)豹(bao)皮(pi)內，盡可能將海(hai)豹(bao)皮(pi)撐滿，一般一只(zhi)海(hai)豹(bao)皮(pi)里要裝500只小海(hai)雀。排(pai)除皮中空氣(qi)，在(zai)縫合處涂上海(hai)豹(bao)油防(fang)止蒼蠅(ying)叮咬，用(yong)大石(shi)頭(tou)壓住(zhu)海(hai)豹(bao)皮，半埋在(zai)冰(bing)凍的(de)(de)土(tu)地里，土(tu)地以上的(de)(de)部分用(yong)石(shi)頭(tou)蓋住(zhu)。等待自然發酵三(san)個月(yue)后即可享(xiang)用(yong)。吃的(de)(de)時候直接(jie)拔掉(diao)海(hai)鳥的(de)(de)尾巴，用(yong)嘴直接(jie)從它(ta)的(de)(de)肛門把(ba)這些(xie)已經(jing)發酵腐壞的(de)(de)內臟全都吸出來，可以得到海(hai)綿般的(de)(de)口感 和極刺激的(de)(de)味覺享(xiang)受 這是世界上最臭(chou)的(de)(de)美食。

三(san)吱兒(er)是一道菜品，謠(yao)傳屬粵(yue)菜系。主菜為剛出(chu)生的(de)活老鼠(shu)，食客用(yong)燒紅的(de)鐵頭(tou)筷(kuai)子夾住活老鼠(shu)，它會“吱(zhi)兒(er)(er)”的叫一(yi)(yi)(yi)(yi)聲(sheng)，這是(shi)第一(yi)(yi)(yi)(yi)吱(zhi)兒(er)(er)。再來將(jiang)它沾上調味料時(shi)，又會“吱(zhi)兒(er)(er)”一(yi)(yi)(yi)(yi)聲(sheng)，這是(shi)第二(er)吱(zhi)兒(er)(er)。當食用者把小老鼠放入(ru)口中時(shi)，鼠發出(chu)最后一(yi)(yi)(yi)(yi)“吱(zhi)兒(er)(er)”，三吱(zhi)兒(er)(er)由此得名。是(shi)中國十(shi)大禁菜之一(yi)(yi)(yi)(yi)，極其殘忍(ren)。

活章魚“San Nak Ji”，是(shi)一(yi)道美味的冷盤佳肴，韓國日本(ben)菜品。是(shi)以(yi)章魚(yu)（活）、芝麻(ma)、香油為原材料(liao)制(zhi)作而成。做法簡(jian)單，口(kou)味粘滑，會(hui)動。不過(guo)咀(ju)嚼和吞(tun)咽章魚(yu)過(guo)程中有(you)可能導致窒(zhi)息，直至意識消失，心跳(tiao)停止(zhi)。如果沒有(you)讓你窒(zhi)息，那就是(shi)你挑(tiao)戰成功。據報道在韓國每年有(you)6人(ren)因食用活章魚(yu)后窒息(xi)死亡。最安(an)全(quan)的(de)方法(fa)就是吞咽之前咀(ju)嚼100次(ci)，同時不要說(shuo)話。

童子(zi)(zi)尿(niao)煮雞蛋(dan)，是由雞蛋(dan)、尿(niao)液(ye)等制成的食品。主要流(liu)行浙江金華的東(dong)陽(yang)等地區。屬于浙江東(dong)陽(yang)市非物(wu)質文化(hua)遺產(chan)。老人(ren)說(shuo)吃了(le)這(zhe)個蛋(dan)春(chun)天(tian)不(bu)會犯(fan)困(kun)沒力(li)氣(qi)、夏天(tian)不(bu)會中暑。一(yi)般東(dong)陽(yang)人(ren)都(dou)吃過的，從小(xiao)就吃。對于童子(zi)(zi)尿(niao)滋補養身(shen)之說(shuo)，目前(qian)尚(shang)無(wu)有關(guan)權威的病(bing)理(li)根據。單從尿(niao)的成分分析，是根本不(bu)可能起到治病(bing)健體的作用(yong)。