大赤坎燒味海鮮餐廳是珠海著名的老字號燒臘餐廳,位于區大赤坎村中心路41號,說起燒臘的老字號,許多珠海人都會提起大赤坎,可謂聞名遐邇。招牌菜是柴火燒的叉燒跟排骨,用祖傳秘方醬料、傳統工藝、土法烘焙專爐、荔枝果木燒烤出品的明火叉燒和燒排骨,色澤鮮明、香味四溢、滑而不膩、甜而不沾,每天都有珠海及周邊城市的食客慕名而來,至今已傳承四代,是一道歷經百年傳承的美味。荔木叉燒拼排骨、胡椒豬肚也非常有名。據maigoo美食小編了解,他家的叉燒、排骨入選珠海非物質文化遺產。
新海利酒樓始建于1982年,是珠海一家有著30多年歷史的老字號酒樓,可謂是珠海家喻戶曉的美食名店,以早茶出品聞名珠海,人均100元左右,是珠海性價比高的酒樓,位于迎賓南路2083號北嶺花園1樓。新海利保留傳統的同時加入新的創意,這么多年,環境不斷升級改變,熟悉的食物入口卻還是那個味道,許多家庭在周末或休息都會到新海利喝早茶,這也是珠海人眷戀這里的原因。酒樓特色菜有秘制乳鴿皇、芝士焗生蠔、清蒸鮑魚、上湯海參等,海鮮品種齊全,點心檔、刺身、燒味、小食,種類豐富。如今的“新海利”成為“中華餐飲名店”,還在珠海廣播電視臺主辦的“2016珠海老字號征選”活動中評為“珠海老字號美食”。
新粵穆斯林餐廳始建于1989年,位于九洲港情侶南路370號,是珠海一家有著30多年歷史的老字號餐廳,也是珠海一家正宗的新疆主題餐廳。新粵穆斯林餐廳是珠海做的非常好的一家穆斯林餐廳,N種本地菜式,材料從新疆運送回來,銅壺、瓷盅、瓦罐、馕坑、大碗等從餐具到菜品都充滿新疆風味,隨時都可以吃到新疆美食。餐廳特色菜有馕包肉、大盤雞、金牌烤羊排、樓蘭卷餅等。餐廳環境是原汁原味的西域風情裝修設計,就像身處新疆本地餐廳一樣。新粵穆斯林餐廳更是在珠海廣播電視臺主辦的“2016珠海老字號征選”活動中評為“珠海老字號美食”。
兄昌飯店始創于1991年,位于香洲區先烈路6號,是珠海一家有著二十多年的老字號飯店,是本地人幾乎都知道的珠海老字號,口碑也不錯,人氣比較高。兄昌飯店主打粵菜,店內可以提供的菜式有上百種,菜品的味道是蠻不錯的,很粵式。無論是海鮮還是炒菜,味道都很好,正宗的粵菜,海鮮都是很新鮮的,價格也是很實惠的。推薦菜為豬肚煲和白切雞。店面比較老舊,舊時的兄昌飯店不僅深受本地居民歡迎同時也是澳門人的最愛,連周星馳都慕名而來,謝天華“laughing哥”也被吸引了過來。
珠海蛇平飯店開張于1991年,位于香洲區唐家灣明園路34號之一,是以海鮮粵味為主,有著近30年歷史的老字號美食餐廳,飯店不大,但名聲卻很大,很多食家都知道這個地道的老店。獨創的珠海海鮮雜魚煲、手撕雞、五花腩、清蒸水蟹、胡椒九吐、豆醬馬頭魚、蒜子炆鱔等等,大受當地老饕熱捧,還有各式各樣的精美小炒,是一間好經典的珠海海鮮大排檔。
珠海前山的佳食粥檔,可以說是珠海人盡皆知的宵夜去處,始建于1994年,位于香洲區逸仙路146號,是前山附近一家有著二十多年歷史的老粥檔。大排檔式經營,只做宵夜,雖然環境很一般,但人氣超高,越晚人越多,經常有開著私家車的人來光顧。在這里,各式各樣的滾粥應有盡有,都是用砂鍋煮好,除了粥的品種多樣,小吃種類也是應有盡有。有北方人喜歡食材豐富口感香甜的臘八粥,也有南方人偏愛料足咸香潤滑的皮蛋瘦肉粥,一碗滾粥承載著濃厚的家鄉味與人情味,推薦海蝦粥、咸豬骨粥等。
疊石酒家創于1990年,位于香洲區港灣大道雞山車站側,是有著30多年的珠海老牌粵式酒家,主打海鮮粵菜口味,弘揚珠海本地飲食文化,創立人何寶安先生獨具慧眼在珠海率先推出海鮮新吃法,自創的蒲魚肝蒸飯、椒鹽瀨尿蝦、炭燒生蠔等,吸引了珠三角乃至港澳美食家紛至沓來、一品為快,至今已在珠澳兩地食客心中樹起了一道品牌。進店必點的特色菜有鐵板生蠔、白灼沙蟲、椒鹽白飯魚等。疊石酒家名氣大得很,出品新鮮美味,不僅以海鮮品種的多、鮮出名,而且海鮮的烹飪也獨具匠心,引領著珠海海鮮美食潮流。
隆都四季香飯店位于香洲碧海路18號,是珠海一家開店超過30多年老店,1982年營業至今,是珠海比較“老”的飯店,大多珠海人都知道的,每天基本上都生意爆棚。餐廳主打粵菜,只做純正口味的中山特色菜。這間餐廳做早午晚三餐,早餐是天天要排隊等的,出名的有牛腩面和云吞,白切雞是飯店創建以來的招牌菜,顧客到店必點,熟客也經常打包一兩只帶回家“加餐”。還有中山的特色菜之一的“石岐乳鴿”,紙包骨、牛腩面也都是必點菜品,以及沙溪扣肉、上湯白菜仔等推薦菜。
唐家官塘茶果店位于珠海唐家官塘村,招牌美食唐家官塘茶果,已有幾百年歷史,在2006年的時候,官塘茶果入選了廣東省非物質文化遺產,使得這種小吃更加聞名遐邇。一間店名為“官塘茶果店”的店鋪歷經了歲月,仍然安在,是珠海一家老字號小吃店。值得一提的是,這里的茶果一直堅持用柴火蒸煮,所有的點心的都是按傳統的方法手工制作。推薦糕點有馬蹄糕、芋頭糕、蘿卜糕、紅豆糕、葉子(甜、咸)五指爪、菜角等。
得月舫始建于2003年,位于野貍島名亭公園內,有著一座豪華的皇室宮廷建筑——得月舫,集海景、宮廷建筑、海島風光、美食佳肴為一體,已成為珠海有名的餐飲場所和觀光景點。招牌美食是“浪漫蠔情”,2002年珠海首次“十大名菜”評比活動中,憑借著優質的、富有特色的廚品,一舉奪得了冠軍,成為珠海第一名菜,色澤艷麗、蠔嫩汁美、營養豐富、滋補強身。餐廳環境古色古香,雕梁畫棟的裝飾,盡顯中國傳統文化氣息。據Maigoo美食小編了解,得月舫更是在珠海廣播電視臺主辦的“2016珠海老字號征選”活動中評為“珠海老字號美食”。
新園飲食店始創于1988年,位于香洲區沿河東路255-261號,是珠海一家經營了三十幾年的老字號小食店,主營順德口味,這家的云吞以開水灼熟,配以不同的餡料,再依照口味加點香菜蔥花,吃下去,胃都暖暖的。干撈云吞、布拉腸、云吞面、粥粉面、油條等都是吃客常點的美食。
珠海華源餐廳位于香洲區香埠88號后座,是珠海一家有著近三十年歷史的老店,從1992年開業一直走親民大眾華線路,以經營地道粵菜和特色海鮮為主,味道好價格實惠深受本地食客喜愛,因為口碑好很多澳門食客還特意慕名而來,很多澳門食客是華源的鐵桿粉絲。餐廳每日從香洲漁政碼頭第一時間新鮮進貨,確保海鮮新鮮,固在珠海飲食圈內頗具美名。而在眾多海鮮出品當中,浦仔魚又為華源最為出名的一道美味。在這里吃海鮮沒有菜單,自己選擇海鮮的品類,吃法可以詢問老板。
太陽與海位于香洲灣仔沙碧海路109號,是珠海一間很“低調”的海景餐廳,也是珠海有著十幾年的“土著”飯店,味道偏清淡,但是夠味道,吃起來也夠健康,環境非常古韻。不僅傳承和創新本土漁民菜式,十幾年專注珠海原居民本土菜式,已然守成了珠海的本土美食地標。招牌美食是煎蛋餃,屬于客家釀文化的一個代表美食,外觀感覺是雞蛋很熟偏老,里面卻是嫩滑得很,咬到嘴里還夾雜一絲淡淡的蔥花香。馳名茶皇鴨是原創招牌菜,用上好的的烏龍茶,浸透的汁醬腌制而成,不僅茶香撲鼻且軟嫩非常,還捎帶一點點甜但卻甜而不膩,必點!還有肥而不膩的咸水草扎肉、那州白水餃、唐家鍋邊糊、涼拌斗門蓮花芯等。太陽與海更是在珠海廣播電視臺主辦的“2016珠海老字號征選”活動中評為“珠海老字號美...