1、腸粉：用米漿(jiang)蒸熟后形成(cheng)的皮(pi)，再自主選(xuan)擇加入什么肉(rou)類(lei)，有(you)牛肉(rou)、豬(zhu)肉(rou)、海鮮，一(yi)般豬(zhu)肉(rou)是最普遍的，配菜(cai)有(you)白(bai)菜(cai)，筍絲，生菜(cai)，一(yi)般白(bai)菜(cai)最常(chang)搭配。再加入每家店都有(you)著不同口味的醬汁，有(you)蠔油、芝(zhi)麻醬，一(yi)般芝(zhi)麻醬居多。

2、鹵(lu)味(wei)(wei)：鹵(lu)味(wei)(wei)之中有鹵(lu)鵝(e)、鹵(lu)鴨(ya)、鹵(lu)豬腳(jiao)、鹵(lu)五花肉、鹵(lu)雞(ji)腳(jiao)等等，鹵(lu)味(wei)(wei)在汕尾也是不同店(dian)有著不同口味(wei)(wei)，但(dan)大(da)體(ti)上(shang)都(dou)有一個鹵(lu)汁的(de)香(xiang)味(wei)(wei)，另(ling)外有的(de)偏(pian)甜，有的(de)偏(pian)咸香(xiang)。ps：鹵(lu)鵝(e)的(de)身體(ti)部位如(ru)鵝(e)翅、鵝(e)腳(jiao)、鵝(e)頭，都(dou)是值得(de)一試的(de)。

3、鴨(ya)母捻：一種糖(tang)水，碗(wan)底(di)用的(de)是白木耳、蓮子、番薯，再加上下面那一粒(li)粒(li)像(xiang)湯圓(yuan)的(de)東西，也是有芝麻餡花生(sheng)餡的(de)。

4、牛(niu)肉(rou)(rou)、牛(niu)雜(za)粿條(tiao)：粿條(tiao)是一(yi)種用米漿做成的(de)(de)粉條(tiao)，通過煮熟后配上(shang)新鮮牛(niu)肉(rou)(rou)，或(huo)者特色(se)熬(ao)制的(de)(de)牛(niu)雜(za)，最后澆上(shang)鮮美湯汁，做成一(yi)碗汕(shan)尾(wei)人生活在(zai)必不可少的(de)(de)美味。

5、灌粿條(tiao)：用芝麻(ma)醬(jiang)或(huo)(huo)花(hua)生(sheng)醬(jiang)與沙茶醬(jiang)一起調(diao)成的醬(jiang)，和(he)粿條(tiao)或(huo)(huo)者(zhe)面一起吃。

6、粿汁：用米(mi)漿做成的，一般配(pei)上鹵(lu)味(wei)一起吃的，早餐午餐下午茶都可以，圖片是鹵(lu)豬大腸、苦瓜、雞蛋，還有(you)臘腸。

7、蠔烙：新鮮(xian)的(de)生蠔加上雞蛋和(he)蔥花以及地瓜粉(fen)撈(lao)勻后(hou)進行(xing)煎熟。

8、芝麻茶（褐色）杏仁茶（白色）：都是甜的(de)，糊漿(jiang)狀，潮州人的(de)下午茶。

9、咸碗果(guo)：也是(shi)(shi)米漿做成的(de)底，上面加(jia)的(de)是(shi)(shi)蘿卜(bu)干(gan)(gan)，蘿卜(bu)干(gan)(gan)是(shi)(shi)經(jing)過調味的(de)，加(jia)在(zai)一起吃(chi)會很特別。

10、糯米(mi)豬腸：里(li)面用的(de)是(shi)糯米(mi)還有(you)一些(xie)配(pei)料(liao)(liao)，第(di)二(er)張(zhang)圖是(shi)炸過的(de)，所以看起來比較(jiao)硬。糯米(mi)配(pei)合上(shang)其他配(pei)料(liao)(liao)，還有(you)外表的(de)皮，會有(you)特(te)別的(de)口感。