1、腸(chang)粉：用米(mi)漿蒸熟后(hou)形成的(de)皮，再(zai)自(zi)主選擇加入(ru)什么肉類，有牛肉、豬肉、海鮮(xian)，一(yi)般豬肉是最普遍的(de)，配菜有白菜，筍(sun)絲(si)，生菜，一(yi)般白菜最常(chang)搭配。再(zai)加入(ru)每家店都有著不同(tong)口味的(de)醬(jiang)汁，有蠔油、芝麻(ma)醬(jiang)，一(yi)般芝麻(ma)醬(jiang)居多。

2、鹵(lu)(lu)味(wei)：鹵(lu)(lu)味(wei)之中有(you)(you)鹵(lu)(lu)鵝(e)(e)、鹵(lu)(lu)鴨(ya)、鹵(lu)(lu)豬腳(jiao)、鹵(lu)(lu)五花肉、鹵(lu)(lu)雞腳(jiao)等(deng)等(deng)，鹵(lu)(lu)味(wei)在汕尾也是不同店(dian)有(you)(you)著不同口(kou)味(wei)，但(dan)大(da)體上都(dou)有(you)(you)一個鹵(lu)(lu)汁的香味(wei)，另外有(you)(you)的偏(pian)甜，有(you)(you)的偏(pian)咸香。ps：鹵(lu)(lu)鵝(e)(e)的身體部位如鵝(e)(e)翅(chi)、鵝(e)(e)腳(jiao)、鵝(e)(e)頭，都(dou)是值得一試的。

3、鴨母(mu)捻：一種糖水(shui)，碗底用(yong)的(de)是白木耳、蓮子、番薯，再加(jia)上下(xia)面那(nei)一粒粒像湯圓(yuan)的(de)東西，也是有芝麻餡花生餡的(de)。

4、牛(niu)(niu)肉、牛(niu)(niu)雜(za)粿條：粿條是一種用(yong)米(mi)漿(jiang)做成的(de)(de)粉條，通過煮熟(shu)后配上(shang)新鮮牛(niu)(niu)肉，或者特色(se)熬制的(de)(de)牛(niu)(niu)雜(za)，最后澆上(shang)鮮美湯(tang)汁，做成一碗汕尾人生(sheng)活在必不可少的(de)(de)美味(wei)。

5、灌粿(guo)條(tiao)：用芝麻(ma)醬或(huo)花生醬與沙茶醬一起(qi)調(diao)成的醬，和(he)粿(guo)條(tiao)或(huo)者面一起(qi)吃。

6、粿汁：用(yong)米(mi)漿做成的，一般配上鹵味一起吃的，早餐午餐下午茶都可以，圖(tu)片是鹵豬大腸、苦(ku)瓜、雞蛋，還有臘腸。

7、蠔(hao)烙(luo)：新鮮的生(sheng)蠔(hao)加上雞(ji)蛋和蔥花以及地(di)瓜粉撈勻后進(jin)行(xing)煎熟(shu)。

8、芝麻茶(cha)（褐色）杏仁茶(cha)（白色）：都是(shi)甜(tian)的，糊漿狀，潮州人的下午茶(cha)。

9、咸碗果(guo)：也是米(mi)漿做成的底(di)，上面加(jia)的是蘿卜干，蘿卜干是經過調味的，加(jia)在一起吃會很特別。

10、糯(nuo)米(mi)豬(zhu)腸：里(li)面用的(de)(de)是(shi)糯(nuo)米(mi)還有一些配(pei)料，第二張圖是(shi)炸過的(de)(de)，所以看起來比較硬。糯(nuo)米(mi)配(pei)合(he)上其他(ta)配(pei)料，還有外(wai)表的(de)(de)皮，會有特別的(de)(de)口感。