中(zhong)國四(si)大(da)名石(shi)(shi)之一(yi)（英(ying)石(shi)(shi)） 英(ying)石(shi)(shi)是(shi)與(yu)太湖(hu)石(shi)(shi)、靈(ling)壁石(shi)(shi)、黃臘石(shi)(shi)并列的(de)中(zhong)國四(si)大(da)園林名石(shi)(shi)之一(yi)，它源于英(ying)德(de)市區東北面25公里的(de)英(ying)山(shan)(shan)山(shan)(shan)脈，故謂“英(ying)石(shi)(shi)”。英(ying)石(shi)(shi)是(shi)石(shi)(shi)灰(hui)巖(yan)經(jing)過千百年風化、沉積形成(cheng)，玲瓏剔透(tou)、紋(wen)理錯(cuo)落，具有(you)“瘦、皺(zhou)、漏、透(tou)”的(de)特點。英(ying)山(shan)(shan)腳下(xia)的(de)望(wang)埠鎮設有(you)英(ying)石(shi)(shi)市場(chang)，為玩石(shi)(shi)愛好者服務。

2、東陂臘味

東(dong)陂的臘(la)(la)(la)(la)味(wei)，聞名粵港地(di)區(qu)和(he)東(dong)南亞諸國，當地(di)人常引以自豪(hao)。東(dong)陂人心靈手巧(qiao)，東(dong)陂的臘(la)(la)(la)(la)味(wei)不僅品(pin)種繁多，而(er)且制(zhi)(zhi)作奇(qi)特，以下小(xiao)(xiao)錄幾(ji)款(kuan)。臘(la)(la)(la)(la)蛋(dan)(dan)(dan)：蛋(dan)(dan)(dan)也能臘(la)(la)(la)(la)嗎(ma)？是(shi)(shi)的，臘(la)(la)(la)(la)蛋(dan)(dan)(dan)是(shi)(shi)有名的東(dong)陂臘(la)(la)(la)(la)味(wei)之一。早在20世紀30年代(dai)，東(dong)陂鎮“遂昌號”的臘(la)(la)(la)(la)蛋(dan)(dan)(dan)、臘(la)(la)(la)(la)狗(gou)和(he)風(feng)腸，就遠銷馬來西亞、菲律賓諸國和(he)港澳地(di)區(qu)了。是(shi)(shi)花(hua)(hua)油(you)（豬網油(you)）和(he)蛋(dan)(dan)(dan)，花(hua)(hua)油(you)為(wei)皮，蛋(dan)(dan)(dan)為(wei)餡(xian)。臘(la)(la)(la)(la)蛋(dan)(dan)(dan)的制(zhi)(zhi)作工(gong)藝(yi)極繁，先以鹽(yan)水浸(jin)花(hua)(hua)油(you)，目的是(shi)(shi)添味(wei)、漂白，一日(ri)即可，浸(jin)好后(hou)備用(yong)；再選蛋(dan)(dan)(dan)，雞蛋(dan)(dan)(dan)或鴨蛋(dan)(dan)(dan)皆可，去白留黃(huang)，下鹽(yan)、糖、酒；做(zuo)臘(la)(la)(la)(la)蛋(dan)(dan)(dan)時，花(hua)(hua)油(you)切(qie)至(zhi)(zhi)大小(xiao)(xiao)適中，墊于小(xiao)(xiao)瓷碟(die)上(shang)，放蛋(dan)(dan)(dan)黃(huang)、風(feng)腸片、芫茜（若制(zhi)(zhi)作“銀玉蛋(dan)(dan)(dan)”，周(zhou)邊還須放瘦肉(rou)），包成(cheng)扁圓(yuan)狀；然后(hou)放太(tai)陽下曬(shai)(shai)，等(deng)表面稍干(gan)，加(jia)一碟(die)蓋上(shang)，反(fan)轉碟(die)子再曬(shai)(shai)另一面；兩(liang)面曬(shai)(shai)至(zhi)(zhi)至(zhi)(zhi)三四成(cheng)干(gan)，移至(zhi)(zhi)竹箕，又再曬(shai)(shai)；八成(cheng)干(gan)，以小(xiao)(xiao)繩吊晾。臘(la)(la)(la)(la)蛋(dan)(dan)(dan)可蒸吃。要(yao)問味(wei)道(dao)？香又爽。臘(la)(la)(la)(la)狗(gou)：東(dong)陂臘(la)(la)(la)(la)味(wei)中的臘(la)(la)(la)(la)狗(gou)，首推關(guan)屋“遂昌號”制(zhi)(zhi)品(pin)。

3、英德紅茶

英(ying)德紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)“英(ying)紅(hong)(hong)”是與“祁紅(hong)(hong)”、“滇(dian)紅(hong)(hong)”并列的(de)(de)(de)約中國五大(da)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)之(zhi)一，它因外(wai)形(xing)成條、色澤烏(wu)潤、內質鮮甘(gan)、湯色紅(hong)(hong)艷、香氣(qi)濃(nong)郁、入口醇(chun)厚而(er)深(shen)受品茶(cha)(cha)(cha)(cha)人(ren)士贊(zan)賞(shang)，獲獎無數，據(ju)傳英(ying)王伊麗莎白二世就(jiu)十(shi)分愛喝英(ying)德紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)。“英(ying)紅(hong)(hong)”出名(ming)歸根到底是因英(ying)德茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)的(de)(de)(de)質地好(hao)，所(suo)以(yi)，英(ying)德綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)、烏(wu)龍茶(cha)(cha)(cha)(cha)等(deng)其他(ta)茶(cha)(cha)(cha)(cha)種名(ming)氣(qi)雖不如“英(ying)紅(hong)(hong)”大(da)，但其實都(dou)是一樣的(de)(de)(de)好(hao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)。地域范圍英(ying)德紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，產于廣(guang)東省英(ying)德市。茶(cha)(cha)(cha)(cha)區(qu)峰巒(luan)起(qi)伏，江(jiang)水(shui)縈繞，喀斯特地形(xing)地貌，構(gou)成了洞邃水(shui)豐的(de)(de)(de)自然環境。大(da)小(xiao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)場即建于地勢開闊的(de)(de)(de)丘陵(ling)緩坡上。屬南亞熱帶季風氣(qi)候，年(nian)均氣(qi)溫20.7℃；年(nian)均降水(shui)量1883.9毫米，年(nian)相對濕度(du)79％；無霜期長，霜日不足(zu)十(shi)天(tian)；土層(ceng)深(shen)厚肥沃，土壤(rang)酸(suan)度(du)適宜(yi)，PH值(zhi)4.5～5之(zhi)間。所(suo)栽培的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)以(yi)云(yun)南大(da)葉(xie)(xie)與鳳(feng)凰水(shui)仙兩優良群體為基礎，選(xuan)取其一芽二、三葉(xie)(xie)為原料。經適宜(yi)萎凋、揉切、發酵、烘干、復制(zhi)、精(jing)選(xuan)等(deng)多道工序(xu)精(jing)制(zhi)而(er)成。 特定品質英(ying)德紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)外(wai)形(xing)顆粒緊結重實，色澤油潤。

4、清遠麻雞

清(qing)(qing)遠麻(ma)(ma)雞(ji)(ji)(ji)，俗稱(cheng)(cheng)清(qing)(qing)遠雞(ji)(ji)(ji)，因母雞(ji)(ji)(ji)背羽(yu)面點(dian)綴著(zhu)無(wu)數(shu)芝麻(ma)(ma)樣斑點(dian)而(er)(er)得名。清(qing)(qing)遠麻(ma)(ma)雞(ji)(ji)(ji)屬小(xiao)型(xing)優質肉(rou)用(yong)(yong)雞(ji)(ji)(ji)種，其特(te)(te)征為三(san)黃(huang)、二細(xi)(xi)、一麻(ma)(ma)（即腳黃(huang)、嘴黃(huang)、皮黃(huang)；頭細(xi)(xi)、骨細(xi)(xi)、毛(mao)色麻(ma)(ma)黃(huang)），素以(yi)皮色金黃(huang)，肉(rou)質嫩滑、皮爽、骨軟、鮮香(xiang)味(wei)美(mei)、風味(wei)獨特(te)(te)而(er)(er)馳名省(sheng)港(gang)澳(ao)市場。清(qing)(qing)遠麻(ma)(ma)雞(ji)(ji)(ji)飼養(yang)歷史悠久(jiu)，早于(yu)宋朝建炎三(san)年始翤經四修(xiu)于(yu)明而(er)(er)成(cheng)書的清(qing)(qing)遠縣(xian)志(zhi)第十四卷（實業部份）就(jiu)記稱(cheng)(cheng)“雞(ji)(ji)(ji)，近來交通方便，計小(xiao)販(fan)收(shou)買各鄉家禽(qin)之(zhi)雞(ji)(ji)(ji)遠銷省(sheng)垣，每年售(shou)價數(shu)萬元，省(sheng)垣以(yi)清(qing)(qing)遠雞(ji)(ji)(ji)美(mei)，價比別(bie)處(chu)約高一成(cheng)“解放前(qian)就(jiu)早已遠銷省(sheng)港(gang)澳(ao)，1957年全國家禽(qin)工作會議在清(qing)(qing)遠召(zhao)開，原清(qing)(qing)遠縣(xian)被謄為三(san)鳥之(zhi)鄉，七十年代以(yi)來，清(qing)(qing)遠雞(ji)(ji)(ji)得到了進一步發展，銷量(liang)名氣更大，售(shou)價一直穩踞(ju)活雞(ji)(ji)(ji)售(shou)價之(zhi)首，深受廣大食家喜愛，美(mei)國前(qian)總統(tong)尼克松、日(ri)本前(qian)首相田中角榮訪華時都(dou)慕名指定品(pin)嘗清(qing)(qing)遠雞(ji)(ji)(ji)。清(qing)(qing)遠麻(ma)(ma)雞(ji)(ji)(ji)品(pin)質特(te)(te)優，用(yong)(yong)途廣泛、烹(peng)調不受單(dan)一限制，被名廚稱(cheng)(cheng)為文武(wu)雞(ji)(ji)(ji)，蒸(zheng)、燜、燉(dun)、烤(kao)均可成(cheng)為上肴，是婦女坐月、病(bing)弱、冬季健進補、喜慶等(deng)等(deng)。

5、陽山淮山

淮山(shan)是陽山(shan)縣名、優、特(te)農產品之(zhi)一,品質(zhi)優質(zhi)、外觀長直、個(ge)體大且(qie)光(guang)滑均(jun)勻,表皮黃(huang)褐色,肉質(zhi)潔白,單個(ge)重1.5-3公斤,營養豐(feng)富,食藥兩(liang)用,具健(jian)脾、補肺、厚(hou)腸(chang)胃、益腎(shen)等功效(xiao)。近年來,陽山(shan)縣充分利用沿河(he)兩(liang)岸(an)沖積平原肥沃(wo)、疏松、透(tou)氣(qi)性好(hao)的沙(sha)質(zhi)壤土(tu),丘陵山(shan)區(qu)晝(zhou)夜溫差大等得天(tian)獨(du)厚(hou)的自然(ran)環境,規(gui)模化發展淮山(shan)生產。2009年,全縣淮山(shan)種植面積2萬多畝,總產量近4萬噸,總產值達1.6億元。產品不僅銷往珠(zhu)三角(jiao),且(qie)出口港澳臺地區(qu),成為廣東省最大的淮山(shan)生產基(ji)地。

6、連山大米

連(lian)山大(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)是廣東(dong)省(sheng)(sheng)清(qing)遠(yuan)市連(lian)山壯(zhuang)族瑤(yao)族自治縣的(de)特(te)產(chan)。連(lian)山大(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)因米(mi)(mi)(mi)粒飽(bao)滿、色澤晶瑩(ying)(ying)玉白通透，煮(zhu)出來的(de)飯(fan)富有(you)光(guang)(guang)澤、柔(rou)而不(bu)(bu)(bu)粘，冷卻不(bu)(bu)(bu)硬不(bu)(bu)(bu)回生(sheng)(sheng)(sheng)等(deng)而著稱(cheng)。 連(lian)山是生(sheng)(sheng)(sheng)態發展區(qu)，是北江上游的(de)水源涵養地(di)(di)。連(lian)山森林覆蓋率(lv)超過83%，居(ju)全省(sheng)(sheng)之首(shou)(shou)，且無污染(ran)工(gong)業(ye)，是粵港澳(ao)腹地(di)(di)中難得的(de)一(yi)塊凈土(tu)，發展特(te)色生(sheng)(sheng)(sheng)態農業(ye)具有(you)得天(tian)獨厚的(de)優勢。 連(lian)山于2003年(nian)引進有(you)機(ji)稻種植，在種植過程中，嚴格按(an)照有(you)機(ji)食品生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)的(de)技術規程操作(zuo)，應(ying)用天(tian)敵防(fang)治病蟲害，如(ru)“鴨稻共作(zuo)”、燈(deng)光(guang)(guang)誘殺(sha)害蟲、人工(gong)除蟲技術等(deng)有(you)機(ji)生(sheng)(sheng)(sheng)態做法，使稻米(mi)(mi)(mi)綠色健康，烹(peng)制出的(de)米(mi)(mi)(mi)飯(fan)香、甜、軟、滑(hua)兼具，口味極佳。經加工(gong)包裝上市后，賣到(dao)了10多元(yuan)每斤仍供不(bu)(bu)(bu)應(ying)求，暢銷省(sheng)(sheng)港澳(ao)。 作(zuo)為連(lian)山壯(zhuang)族瑤(yao)族自治縣首(shou)(shou)個申報國家地(di)(di)理(li)標(biao)志產(chan)品保護的(de)地(di)(di)方(fang)特(te)色產(chan)品，連(lian)山大(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)已有(you)600多年(nian)的(de)種植歷史。連(lian)山大(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)因米(mi)(mi)(mi)粒飽(bao)滿、色澤晶瑩(ying)(ying)玉白通透，煮(zhu)出來的(de)飯(fan)富有(you)光(guang)(guang)澤、柔(rou)而不(bu)(bu)(bu)粘，冷卻不(bu)(bu)(bu)硬不(bu)(bu)(bu)回生(sheng)(sheng)(sheng)等(deng)而著稱(cheng)。

7、連州溪黃草

連(lian)州溪(xi)(xi)黃(huang)(huang)草(cao)(cao)(cao)是一種(zhong)非常(chang)(chang)(chang)有(you)特色的(de)優質(zhi)道地(di)(di)中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)材(cai)產(chan)品。具有(you)清(qing)熱(re)利濕、涼血散瘀等(deng)(deng)功效,對防治急(ji)(ji)性(xing)肝炎、急(ji)(ji)性(xing)膽(dan)囊炎等(deng)(deng)病癥有(you)奇特療效。2007年(nian)9月13日,國家(jia)質(zhi)量監督檢驗檢疫總局2007年(nian)第(di)145號(hao)公告:連(lian)州溪(xi)(xi)黃(huang)(huang)草(cao)(cao)(cao)為中(zhong)(zhong)國地(di)(di)理標志(zhi)產(chan)品保(bao)護。保(bao)護范圍(wei)為廣東省連(lian)州市現轄(xia)行政區(qu)域。溪(xi)(xi)黃(huang)(huang)草(cao)(cao)(cao)梁(liang)代(dai)道家(jia)廖(liao)沖(chong)給(gei)百姓煎湯飲用(yong)(yong)“溪(xi)(xi)黃(huang)(huang)草(cao)(cao)(cao)”是民間(jian)草(cao)(cao)(cao)藥(yao)(yao),各地(di)(di)俗名很(hen)多,主要有(you)風血草(cao)(cao)(cao)、手擦(ca)黃(huang)(huang)、黃(huang)(huang)汁草(cao)(cao)(cao)、香茶(cha)菜等(deng)(deng)。“溪(xi)(xi)黃(huang)(huang)草(cao)(cao)(cao)”古籍(ji)中(zhong)(zhong)未見記載(zai),但作為清(qing)肝利膽(dan)藥(yao)(yao),在連(lian)州地(di)(di)區(qu)民間(jian)已有(you)一千多年(nian)的(de)使用(yong)(yong)歷史,連(lian)州居民至今還保(bao)持(chi)著夏天(tian)將溪(xi)(xi)黃(huang)(huang)草(cao)(cao)(cao)煲水作“涼茶(cha)”飲用(yong)(yong)的(de)習慣。因它喜生山(shan)谷溪(xi)(xi)旁潮濕處,新(xin)鮮葉片揉碎有(you)深棕(zong)黃(huang)(huang)色液汁而得名。近代(dai)出(chu)版的(de)《常(chang)(chang)(chang)用(yong)(yong)中(zhong)(zhong)草(cao)(cao)(cao)藥(yao)(yao)手冊(ce)》、《廣東中(zhong)(zhong)獸醫常(chang)(chang)(chang)用(yong)(yong)草(cao)(cao)(cao)藥(yao)(yao)》、《全國中(zhong)(zhong)草(cao)(cao)(cao)藥(yao)(yao)匯編》、《中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)大辭典》等(deng)(deng)均(jun)收載(zai)了本品,并配上植物圖。據《佛家(jia)經典》記載(zai),梁(liang)代(dai)道家(jia)廖(liao)沖(chong),曾在天(tian)下第(di)49福地(di)(di)連(lian)州市保(bao)安鎮福山(shan)煉丹(dan)修(xiu)道,后得道入仙。

8、西牛麻竹葉

西牛(niu)麻(ma)竹(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)是(shi)(shi)(shi)廣東(dong)省(sheng)著名的(de)(de)(de)特色產(chan)(chan)物。是(shi)(shi)(shi)國家地(di)(di)(di)理標(biao)志(zhi)認證產(chan)(chan)品(pin)(pin)。西牛(niu)麻(ma)竹(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)為(wei)(wei)禾本(ben)科植(zhi)物淡竹(zhu)(zhu)（竹(zhu)(zhu)子）的(de)(de)(de)葉(xie)(xie)(xie)(xie)。竹(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)在(zai)我國擁(yong)有(you)(you)悠久的(de)(de)(de)食(shi)用和(he)藥(yao)用歷史(shi)，是(shi)(shi)(shi)國家認可并批準(zhun)(zhun)的(de)(de)(de)藥(yao)、食(shi)兩(liang)用的(de)(de)(de)天(tian)然(ran)植(zhi)物。 作(zuo)用西牛(niu)麻(ma)竹(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)葉(xie)(xie)(xie)(xie)是(shi)(shi)(shi)中醫一(yi)味傳統的(de)(de)(de)清熱解毒藥(yao),被中華人(ren)民共(gong)和(he)國衛(wei)生部(bu)批準(zhun)(zhun)列入藥(yao),食(shi)兩(liang)用的(de)(de)(de)天(tian)然(ran)植(zhi)物,為(wei)(wei)人(ren)類的(de)(de)(de)第一(yi)殺手(shou)心腦血管(guan)疾病的(de)(de)(de)防治(zhi)起(qi)到(dao)一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)作(zuo)用.國珍(zhen)竹(zhu)(zhu)康(kang)(kang)寧是(shi)(shi)(shi)以竹(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)為(wei)(wei)主要原料,竹(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)提取(qu)物高度濃縮了(le)黃(huang)酮類化合物和(he)香豆素(su)類內酯營養(yang)素(su),具(ju)有(you)(you)良好(hao)的(de)(de)(de)抗(kang)(kang)目(mu)田基(ji)能(neng)力;其抗(kang)(kang)衰老,抗(kang)(kang)疲勞和(he)免(mian)疫調節作(zuo)用與松花粉相當;降血脂和(he)血膽固醇作(zuo)用與銀杏(xing)葉(xie)(xie)(xie)(xie)提取(qu)物相近;抗(kang)(kang)菌,消炎和(he)抗(kang)(kang)病毒作(zuo)用與茶多酚相似;具(ju)有(you)(you)調節血脂的(de)(de)(de)保健功能(neng),可有(you)(you)效保護人(ren)體健康(kang)(kang)。西牛(niu)麻(ma)竹(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)地(di)(di)(di)理標(biao)志(zhi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)保護范圍以廣東(dong)省(sheng)英德市 《關于請求劃定(ding)西牛(niu)麻(ma)竹(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)產(chan)(chan)地(di)(di)(di)范圍的(de)(de)(de)函》（英府函〔2007〕78號）提出的(de)(de)(de)范圍為(wei)(wei)準(zhun)(zhun)，為(wei)(wei)廣東(dong)省(sheng)英德市內低丘陵坡地(di)(di)(di)，范圍在(zai)東(dong)經112°45′至113°55.1′。

9、連州水晶梨

作為(wei)(wei)全(quan)省栽培面積最(zui)大(da)(da)的(de)水(shui)(shui)晶(jing)梨(li)(li)(li)(li)(li)主(zhu)產區，連州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)水(shui)(shui)晶(jing)梨(li)(li)(li)(li)(li)種植面積近(jin)5萬(wan)畝(mu)，掛果面積3.6萬(wan)畝(mu)，年產量(liang)近(jin)6萬(wan)噸，年產值近(jin)3億元。種植水(shui)(shui)晶(jing)梨(li)(li)(li)(li)(li)，也成為(wei)(wei)了(le)當地(di)農戶致富發家(jia)的(de)途(tu)徑。從連州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)水(shui)(shui)晶(jing)梨(li)(li)(li)(li)(li)本身來講，基于(yu)(yu)連州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)特殊的(de)氣(qi)(qi)候(hou)，連州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)水(shui)(shui)晶(jing)梨(li)(li)(li)(li)(li)相比其他品種的(de)梨(li)(li)(li)(li)(li)，口(kou)感更勝一(yi)籌。連州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)市水(shui)(shui)晶(jing)梨(li)(li)(li)(li)(li)果型端正，個大(da)(da)渾(hun)圓(yuan)，果肉雪白，口(kou)感爽(shuang)脆清甜，可溶性固(gu)形物12%至(zhi)(zhi)14%，平均單果重200克以(yi)上，具有糖分高(gao)、口(kou)感好等特點(dian)。連州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)水(shui)(shui)晶(jing)梨(li)(li)(li)(li)(li)品種資源豐(feng)富，有新世紀(ji)梨(li)(li)(li)(li)(li)、翠冠梨(li)(li)(li)(li)(li)、豐(feng)水(shui)(shui)梨(li)(li)(li)(li)(li)、黃(huang)金梨(li)(li)(li)(li)(li)、黃(huang)花梨(li)(li)(li)(li)(li)、圓(yuan)黃(huang)梨(li)(li)(li)(li)(li)和大(da)(da)果水(shui)(shui)晶(jing)梨(li)(li)(li)(li)(li)等，種植集(ji)中分布(bu)在海拔(ba)300至(zhi)(zhi)700米(mi)，氣(qi)(qi)溫相對(dui)寒冷(leng)的(de)星(xing)子鎮(zhen)潭(tan)嶺、大(da)(da)路邊鎮(zhen)山(shan)塘、龍坪鎮(zhen)孔圍(wei)、西江鎮(zhen)高(gao)山(shan)等地(di)區。連州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)水(shui)(shui)晶(jing)梨(li)(li)(li)(li)(li)在口(kou)感上之所以(yi)能與(yu)普通梨(li)(li)(li)(li)(li)拉開距(ju)離(li)，主(zhu)要(yao)是得(de)益于(yu)(yu)連州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)特殊地(di)形和氣(qi)(qi)候(hou)。以(yi)連州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)市潭(tan)嶺地(di)區為(wei)(wei)例，該地(di)區位于(yu)(yu)連州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)西北(bei)部，海拔(ba)高(gao)650多米(mi)，晝夜溫差(cha)大(da)(da)，土壤多為(wei)(wei)黃(huang)沙土壤。

10、陽山洞冠梨

洞冠(guan)(guan)梨(li)是陽山(shan)特有(you)的珍果(guo)(guo)(guo)(guo)，廣東(dong)名優果(guo)(guo)(guo)(guo)樹品(pin)(pin)種，歷史上曾(ceng)作為貢(gong)品(pin)(pin)。其(qi)個大，一個約半斤重(zhong)，味(wei)甜(tian)，皮薄(bo)，核小(xiao)，水份含量高。洞冠(guan)(guan)梨(li)是一種沙梨(li)，生長在日夜溫差較大的山(shan)地，芯細(xi)汁多，爽甜(tian)無渣，是古時的貢(gong)品(pin)(pin)，故又稱“貢(gong)梨(li)”。是陽山(shan)縣稀有(you)的珍貴果(guo)(guo)(guo)(guo)品(pin)(pin)，其(qi)特點：一是果(guo)(guo)(guo)(guo)實碩大，單果(guo)(guo)(guo)(guo)一般有(you)0.75—1.5千克(ke)，重(zhong)者可達2.5—3千克(ke)；果(guo)(guo)(guo)(guo)實直徑10—16厘米，高10—12厘米；二(er)是果(guo)(guo)(guo)(guo)皮薄(bo)、光滑，肉嫩多汁，味(wei)道蜜甜(tian)，甘香襲人；三是果(guo)(guo)(guo)(guo)芯細(xi)，肉質潔白，剖(pou)開后(hou)存(cun)放數天不會(hui)變色(se)。據《陽山(shan)縣志》記載：“同(tong)(tong)冠(guan)(guan)梨(li)大于常梨(li)數倍，邑中(zhong)佳果(guo)(guo)(guo)(guo)也。”1986年同(tong)(tong)冠(guan)(guan)梨(li)被評為廣東(dong)省(sheng)優質水果(guo)(guo)(guo)(guo)品(pin)(pin)種。同(tong)(tong)冠(guan)(guan)梨(li)稀有(you)珍貴，歷史上就是名貴貢(gong)品(pin)(pin)。漢(han)朝時，趙(zhao)佗曾(ceng)將(jiang)(jiang)此梨(li)送給(gei)樊(fan)噲將(jiang)(jiang)軍(jun)，故亦稱“將(jiang)(jiang)軍(jun)梨(li)”。后(hou)來樊(fan)噲將(jiang)(jiang)軍(jun)又將(jiang)(jiang)同(tong)(tong)冠(guan)(guan)梨(li)送給(gei)皇帝。