中國四(si)大名石(shi)(shi)之一（英(ying)(ying)石(shi)(shi)） 英(ying)(ying)石(shi)(shi)是與(yu)太湖石(shi)(shi)、靈壁(bi)石(shi)(shi)、黃臘石(shi)(shi)并列的中國四(si)大園林名石(shi)(shi)之一，它源(yuan)于英(ying)(ying)德(de)市區東北面25公里的英(ying)(ying)山(shan)山(shan)脈，故謂“英(ying)(ying)石(shi)(shi)”。英(ying)(ying)石(shi)(shi)是石(shi)(shi)灰巖(yan)經過(guo)千百年(nian)風(feng)化、沉積(ji)形(xing)成，玲瓏剔透(tou)、紋理錯(cuo)落，具有“瘦、皺(zhou)、漏、透(tou)”的特點。英(ying)(ying)山(shan)腳下的望埠鎮設有英(ying)(ying)石(shi)(shi)市場，為(wei)玩石(shi)(shi)愛好者服務。

2、東陂臘味

東(dong)陂(po)的臘(la)味(wei)(wei)，聞名(ming)粵港(gang)地(di)(di)區(qu)和東(dong)南(nan)亞諸(zhu)國(guo)，當地(di)(di)人常引(yin)以(yi)自(zi)豪。東(dong)陂(po)人心靈手巧，東(dong)陂(po)的臘(la)味(wei)(wei)不(bu)僅品種繁多，而且(qie)制作奇(qi)特，以(yi)下(xia)小(xiao)錄幾款。臘(la)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)：蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)也能(neng)臘(la)嗎？是(shi)的，臘(la)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)是(shi)有名(ming)的東(dong)陂(po)臘(la)味(wei)(wei)之一(yi)。早在(zai)20世(shi)紀(ji)30年代，東(dong)陂(po)鎮(zhen)“遂昌(chang)號(hao)”的臘(la)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)、臘(la)狗(gou)(gou)和風腸，就遠銷馬(ma)來西亞、菲律(lv)賓諸(zhu)國(guo)和港(gang)澳地(di)(di)區(qu)了。是(shi)花油（豬網油）和蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)，花油為(wei)皮(pi)，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)為(wei)餡(xian)。臘(la)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)的制作工藝極繁，先以(yi)鹽水浸花油，目的是(shi)添(tian)味(wei)(wei)、漂白(bai)，一(yi)日即可，浸好后(hou)備用；再選蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)，雞蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)或鴨(ya)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)皆可，去(qu)白(bai)留黃(huang)，下(xia)鹽、糖、酒(jiu)；做(zuo)臘(la)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)時，花油切至大(da)小(xiao)適(shi)中，墊(dian)于小(xiao)瓷碟上，放蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)黃(huang)、風腸片、芫茜（若制作“銀玉蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)”，周(zhou)邊還(huan)須放瘦肉），包成(cheng)扁圓狀；然后(hou)放太陽下(xia)曬(shai)，等表面稍(shao)干，加一(yi)碟蓋上，反轉碟子再曬(shai)另一(yi)面；兩面曬(shai)至至三四成(cheng)干，移(yi)至竹(zhu)箕，又再曬(shai)；八成(cheng)干，以(yi)小(xiao)繩吊(diao)晾。臘(la)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)可蒸吃。要問味(wei)(wei)道？香又爽。臘(la)狗(gou)(gou)：東(dong)陂(po)臘(la)味(wei)(wei)中的臘(la)狗(gou)(gou)，首推關屋“遂昌(chang)號(hao)”制品。

3、英德紅茶

英德(de)(de)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)“英紅(hong)(hong)”是(shi)與(yu)“祁紅(hong)(hong)”、“滇紅(hong)(hong)”并列的(de)約中國五大(da)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)之一，它因外形(xing)成條、色澤(ze)烏潤、內質鮮甘(gan)、湯色紅(hong)(hong)艷、香(xiang)氣濃郁、入口醇厚而(er)(er)深受(shou)品(pin)茶(cha)(cha)(cha)人士贊賞，獲獎無數，據傳英王伊麗莎(sha)白(bai)二世就十(shi)分愛喝(he)英德(de)(de)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)。“英紅(hong)(hong)”出(chu)名(ming)歸根到底是(shi)因英德(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)的(de)質地(di)(di)好(hao)，所(suo)以，英德(de)(de)綠茶(cha)(cha)(cha)、烏龍茶(cha)(cha)(cha)等其(qi)他茶(cha)(cha)(cha)種名(ming)氣雖不如“英紅(hong)(hong)”大(da)，但其(qi)實(shi)都(dou)是(shi)一樣(yang)的(de)好(hao)茶(cha)(cha)(cha)。地(di)(di)域范圍英德(de)(de)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)，產(chan)于(yu)廣東省英德(de)(de)市。茶(cha)(cha)(cha)區峰(feng)巒(luan)起伏，江水(shui)縈(ying)繞，喀斯(si)特地(di)(di)形(xing)地(di)(di)貌，構成了洞邃(sui)水(shui)豐的(de)自(zi)然環(huan)境。大(da)小茶(cha)(cha)(cha)場即建于(yu)地(di)(di)勢開闊(kuo)的(de)丘陵緩坡上。屬南亞(ya)熱帶季(ji)風氣候(hou)，年均(jun)氣溫20.7℃；年均(jun)降水(shui)量(liang)1883.9毫(hao)米，年相對濕(shi)度(du)79％；無霜(shuang)期長，霜(shuang)日不足十(shi)天；土層深厚肥(fei)沃，土壤酸度(du)適宜，PH值4.5～5之間。所(suo)栽培(pei)的(de)茶(cha)(cha)(cha)樹以云(yun)南大(da)葉(xie)與(yu)鳳凰水(shui)仙兩優良群體為基礎，選(xuan)取(qu)其(qi)一芽(ya)二、三(san)葉(xie)為原料。經適宜萎(wei)凋、揉(rou)切、發(fa)酵、烘干、復制(zhi)、精選(xuan)等多道(dao)工序(xu)精制(zhi)而(er)(er)成。 特定品(pin)質英德(de)(de)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)外形(xing)顆粒緊結重(zhong)實(shi)，色澤(ze)油(you)潤。

4、清遠麻雞

清(qing)(qing)(qing)(qing)遠(yuan)(yuan)麻雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)，俗稱(cheng)清(qing)(qing)(qing)(qing)遠(yuan)(yuan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)，因(yin)母(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)背羽面(mian)點綴著無數芝麻樣斑(ban)點而(er)得名。清(qing)(qing)(qing)(qing)遠(yuan)(yuan)麻雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)屬(shu)小(xiao)型優(you)質(zhi)(zhi)肉用雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)種，其特(te)征(zheng)為(wei)三(san)黃(huang)、二(er)細(xi)、一麻（即腳(jiao)黃(huang)、嘴(zui)黃(huang)、皮黃(huang)；頭(tou)細(xi)、骨細(xi)、毛色(se)麻黃(huang)），素以皮色(se)金(jin)黃(huang)，肉質(zhi)(zhi)嫩滑、皮爽、骨軟、鮮香味美、風味獨特(te)而(er)馳(chi)名省(sheng)港澳市場。清(qing)(qing)(qing)(qing)遠(yuan)(yuan)麻雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)飼養歷(li)史悠久，早于宋朝建炎(yan)三(san)年(nian)(nian)(nian)始翤經四修于明而(er)成(cheng)書的清(qing)(qing)(qing)(qing)遠(yuan)(yuan)縣志第十四卷（實(shi)業(ye)部份）就記稱(cheng)“雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)，近來(lai)交(jiao)通方便，計小(xiao)販收買各鄉家禽之雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)遠(yuan)(yuan)銷(xiao)省(sheng)垣，每年(nian)(nian)(nian)售(shou)價數萬元，省(sheng)垣以清(qing)(qing)(qing)(qing)遠(yuan)(yuan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)美，價比(bi)別處約(yue)高一成(cheng)“解放前就早已遠(yuan)(yuan)銷(xiao)省(sheng)港澳，1957年(nian)(nian)(nian)全國家禽工作會(hui)議在清(qing)(qing)(qing)(qing)遠(yuan)(yuan)召開，原清(qing)(qing)(qing)(qing)遠(yuan)(yuan)縣被謄(teng)為(wei)三(san)鳥之鄉，七十年(nian)(nian)(nian)代以來(lai)，清(qing)(qing)(qing)(qing)遠(yuan)(yuan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)得到了進(jin)(jin)一步發(fa)展，銷(xiao)量名氣更大，售(shou)價一直穩(wen)踞活雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)售(shou)價之首，深(shen)受(shou)廣(guang)大食家喜(xi)愛，美國前總(zong)統尼克(ke)松(song)、日(ri)本前首相(xiang)田中角榮訪(fang)華(hua)時都(dou)慕名指定品嘗清(qing)(qing)(qing)(qing)遠(yuan)(yuan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)。清(qing)(qing)(qing)(qing)遠(yuan)(yuan)麻雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)品質(zhi)(zhi)特(te)優(you)，用途廣(guang)泛、烹(peng)調不受(shou)單一限(xian)制，被名廚稱(cheng)為(wei)文(wen)武雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)，蒸、燜(men)、燉、烤均(jun)可成(cheng)為(wei)上肴(yao)，是(shi)婦女坐(zuo)月、病弱、冬季健進(jin)(jin)補、喜(xi)慶等(deng)等(deng)。

5、陽山淮山

淮(huai)(huai)(huai)山是陽(yang)山縣名、優(you)、特農(nong)產(chan)(chan)品(pin)之一,品(pin)質優(you)質、外(wai)觀長直、個體(ti)大(da)(da)且光滑均勻,表(biao)皮(pi)黃褐色,肉質潔白,單個重1.5-3公斤,營養(yang)豐富,食藥兩用,具(ju)健脾、補肺、厚腸胃(wei)、益腎等(deng)功(gong)效(xiao)。近(jin)年來,陽(yang)山縣充分利用沿河兩岸沖積平(ping)原肥沃(wo)、疏松、透氣性好的沙質壤土,丘陵山區晝夜溫(wen)差大(da)(da)等(deng)得(de)天獨厚的自然環境,規(gui)模化(hua)發(fa)展淮(huai)(huai)(huai)山生產(chan)(chan)。2009年,全縣淮(huai)(huai)(huai)山種(zhong)植面(mian)積2萬多畝,總(zong)產(chan)(chan)量近(jin)4萬噸,總(zong)產(chan)(chan)值達1.6億(yi)元(yuan)。產(chan)(chan)品(pin)不僅(jin)銷(xiao)往珠三(san)角,且出口港澳臺(tai)地區,成為廣東省最大(da)(da)的淮(huai)(huai)(huai)山生產(chan)(chan)基地。

6、連山大米

連(lian)(lian)山大(da)米(mi)(mi)(mi)是(shi)廣東省(sheng)清(qing)遠市連(lian)(lian)山壯(zhuang)族(zu)瑤(yao)族(zu)自(zi)治縣的(de)特產(chan)。連(lian)(lian)山大(da)米(mi)(mi)(mi)因米(mi)(mi)(mi)粒飽滿、色(se)澤晶瑩(ying)玉白通透，煮(zhu)(zhu)出來的(de)飯(fan)富有光(guang)澤、柔(rou)而不(bu)粘(zhan)，冷(leng)卻不(bu)硬不(bu)回(hui)生(sheng)等(deng)(deng)(deng)而著稱。 連(lian)(lian)山是(shi)生(sheng)態發展區，是(shi)北江上游的(de)水源(yuan)涵養地(di)。連(lian)(lian)山森林覆蓋率超過(guo)83%，居(ju)全省(sheng)之首(shou)，且無污染(ran)工業，是(shi)粵港(gang)澳(ao)(ao)腹地(di)中難(nan)得的(de)一塊凈土，發展特色(se)生(sheng)態農業具有得天獨(du)厚的(de)優勢。 連(lian)(lian)山于2003年(nian)引進有機稻(dao)種植，在種植過(guo)程中，嚴格按照有機食品生(sheng)產(chan)的(de)技術規程操作(zuo)，應用天敵防治病蟲害，如“鴨稻(dao)共作(zuo)”、燈光(guang)誘殺害蟲、人工除蟲技術等(deng)(deng)(deng)有機生(sheng)態做法，使稻(dao)米(mi)(mi)(mi)綠(lv)色(se)健康，烹制出的(de)米(mi)(mi)(mi)飯(fan)香、甜、軟、滑兼(jian)具，口味極佳。經加工包裝上市后，賣到了(le)10多元每斤仍供不(bu)應求(qiu)，暢銷省(sheng)港(gang)澳(ao)(ao)。 作(zuo)為連(lian)(lian)山壯(zhuang)族(zu)瑤(yao)族(zu)自(zi)治縣首(shou)個申(shen)報國家(jia)地(di)理(li)標志產(chan)品保護(hu)的(de)地(di)方特色(se)產(chan)品，連(lian)(lian)山大(da)米(mi)(mi)(mi)已有600多年(nian)的(de)種植歷史。連(lian)(lian)山大(da)米(mi)(mi)(mi)因米(mi)(mi)(mi)粒飽滿、色(se)澤晶瑩(ying)玉白通透，煮(zhu)(zhu)出來的(de)飯(fan)富有光(guang)澤、柔(rou)而不(bu)粘(zhan)，冷(leng)卻不(bu)硬不(bu)回(hui)生(sheng)等(deng)(deng)(deng)而著稱。

7、連州溪黃草

連(lian)(lian)州(zhou)溪(xi)(xi)(xi)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)草(cao)(cao)是(shi)一種非常有(you)(you)(you)(you)特色的優(you)質(zhi)道地(di)中(zhong)藥(yao)材產品。具有(you)(you)(you)(you)清熱利濕、涼血(xue)散瘀等(deng)(deng)(deng)功效,對防治(zhi)急性肝(gan)(gan)炎、急性膽(dan)囊(nang)炎等(deng)(deng)(deng)病癥有(you)(you)(you)(you)奇特療效。2007年(nian)9月13日,國(guo)家(jia)質(zhi)量監(jian)督(du)檢驗檢疫總局(ju)2007年(nian)第(di)145號公告:連(lian)(lian)州(zhou)溪(xi)(xi)(xi)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)草(cao)(cao)為中(zhong)國(guo)地(di)理(li)標志產品保(bao)(bao)(bao)護。保(bao)(bao)(bao)護范(fan)圍為廣(guang)東省連(lian)(lian)州(zhou)市現轄行政區(qu)域。溪(xi)(xi)(xi)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)草(cao)(cao)梁(liang)代(dai)道家(jia)廖(liao)沖給百姓煎湯飲(yin)用(yong)“溪(xi)(xi)(xi)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)草(cao)(cao)”是(shi)民間草(cao)(cao)藥(yao),各地(di)俗名(ming)很(hen)多,主要有(you)(you)(you)(you)風血(xue)草(cao)(cao)、手擦黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)、黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)汁(zhi)草(cao)(cao)、香茶菜等(deng)(deng)(deng)。“溪(xi)(xi)(xi)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)草(cao)(cao)”古籍(ji)中(zhong)未見記載,但作為清肝(gan)(gan)利膽(dan)藥(yao),在連(lian)(lian)州(zhou)地(di)區(qu)民間已有(you)(you)(you)(you)一千多年(nian)的使用(yong)歷史,連(lian)(lian)州(zhou)居民至(zhi)今還(huan)保(bao)(bao)(bao)持著夏天(tian)將溪(xi)(xi)(xi)黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)草(cao)(cao)煲(bao)水作“涼茶”飲(yin)用(yong)的習慣。因它喜(xi)生山谷溪(xi)(xi)(xi)旁潮(chao)濕處,新(xin)鮮葉(xie)片揉(rou)碎有(you)(you)(you)(you)深(shen)棕黃(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)色液汁(zhi)而得名(ming)。近代(dai)出版的《常用(yong)中(zhong)草(cao)(cao)藥(yao)手冊(ce)》、《廣(guang)東中(zhong)獸(shou)醫常用(yong)草(cao)(cao)藥(yao)》、《全國(guo)中(zhong)草(cao)(cao)藥(yao)匯(hui)編》、《中(zhong)藥(yao)大辭典(dian)》等(deng)(deng)(deng)均收載了本(ben)品,并配(pei)上植物圖(tu)。據《佛家(jia)經典(dian)》記載,梁(liang)代(dai)道家(jia)廖(liao)沖,曾在天(tian)下第(di)49福(fu)地(di)連(lian)(lian)州(zhou)市保(bao)(bao)(bao)安鎮福(fu)山煉(lian)丹修(xiu)道,后得道入仙。

8、西牛麻竹葉

西(xi)(xi)牛麻竹(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)是廣東(dong)省著(zhu)名的(de)(de)(de)(de)特色產物(wu)(wu)。是國(guo)家地理標志認證產品。西(xi)(xi)牛麻竹(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)為(wei)(wei)禾本科(ke)植物(wu)(wu)淡竹(zhu)(zhu)（竹(zhu)(zhu)子）的(de)(de)(de)(de)葉(xie)(xie)。竹(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)在我國(guo)擁有(you)悠(you)久(jiu)的(de)(de)(de)(de)食用(yong)(yong)(yong)和(he)藥用(yong)(yong)(yong)歷史，是國(guo)家認可并批準(zhun)的(de)(de)(de)(de)藥、食兩用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)天然植物(wu)(wu)。 作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)西(xi)(xi)牛麻竹(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)葉(xie)(xie)是中醫一(yi)味(wei)傳統的(de)(de)(de)(de)清(qing)熱(re)解毒藥,被中華人民共和(he)國(guo)衛生部(bu)批準(zhun)列入藥,食兩用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)天然植物(wu)(wu),為(wei)(wei)人類的(de)(de)(de)(de)第一(yi)殺手心腦血(xue)管(guan)疾(ji)病的(de)(de)(de)(de)防治(zhi)起到(dao)一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong).國(guo)珍竹(zhu)(zhu)康(kang)寧是以竹(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)為(wei)(wei)主要(yao)原料,竹(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)提(ti)取物(wu)(wu)高度濃縮了黃酮類化合(he)物(wu)(wu)和(he)香豆素(su)(su)類內酯營養素(su)(su),具(ju)有(you)良好(hao)的(de)(de)(de)(de)抗目田基能力;其抗衰老,抗疲勞(lao)和(he)免疫調(diao)節作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)與松花粉相當;降血(xue)脂和(he)血(xue)膽(dan)固醇作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)與銀杏葉(xie)(xie)提(ti)取物(wu)(wu)相近;抗菌,消炎和(he)抗病毒作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)與茶多酚相似;具(ju)有(you)調(diao)節血(xue)脂的(de)(de)(de)(de)保健(jian)功能,可有(you)效保護人體健(jian)康(kang)。西(xi)(xi)牛麻竹(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)地理標志產品保護范(fan)(fan)圍(wei)以廣東(dong)省英(ying)德(de)市 《關(guan)于請求(qiu)劃定(ding)西(xi)(xi)牛麻竹(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)產地范(fan)(fan)圍(wei)的(de)(de)(de)(de)函》（英(ying)府函〔2007〕78號）提(ti)出的(de)(de)(de)(de)范(fan)(fan)圍(wei)為(wei)(wei)準(zhun)，為(wei)(wei)廣東(dong)省英(ying)德(de)市內低(di)丘(qiu)陵坡(po)地，范(fan)(fan)圍(wei)在東(dong)經112°45′至113°55.1′。

9、連州水晶梨

作為全(quan)省栽培面積最大的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)晶(jing)梨(li)(li)(li)(li)(li)主產(chan)(chan)區，連(lian)州(zhou)(zhou)(zhou)水(shui)(shui)(shui)晶(jing)梨(li)(li)(li)(li)(li)種植(zhi)面積近(jin)5萬(wan)畝，掛果(guo)面積3.6萬(wan)畝，年產(chan)(chan)量近(jin)6萬(wan)噸，年產(chan)(chan)值近(jin)3億元。種植(zhi)水(shui)(shui)(shui)晶(jing)梨(li)(li)(li)(li)(li)，也(ye)成為了當地(di)(di)(di)農戶致(zhi)富發(fa)家(jia)的(de)(de)途徑。從連(lian)州(zhou)(zhou)(zhou)水(shui)(shui)(shui)晶(jing)梨(li)(li)(li)(li)(li)本身來講(jiang)，基于連(lian)州(zhou)(zhou)(zhou)特殊的(de)(de)氣候(hou)(hou)，連(lian)州(zhou)(zhou)(zhou)水(shui)(shui)(shui)晶(jing)梨(li)(li)(li)(li)(li)相比其他(ta)品(pin)種的(de)(de)梨(li)(li)(li)(li)(li)，口感(gan)(gan)更勝一籌。連(lian)州(zhou)(zhou)(zhou)市水(shui)(shui)(shui)晶(jing)梨(li)(li)(li)(li)(li)果(guo)型端(duan)正(zheng)，個大渾圓，果(guo)肉(rou)雪白，口感(gan)(gan)爽脆清(qing)甜，可(ke)溶性(xing)固(gu)形(xing)物12%至14%，平均單(dan)果(guo)重200克(ke)以上(shang)，具有糖分高(gao)(gao)、口感(gan)(gan)好等(deng)特點。連(lian)州(zhou)(zhou)(zhou)水(shui)(shui)(shui)晶(jing)梨(li)(li)(li)(li)(li)品(pin)種資(zi)源豐富，有新世紀梨(li)(li)(li)(li)(li)、翠冠梨(li)(li)(li)(li)(li)、豐水(shui)(shui)(shui)梨(li)(li)(li)(li)(li)、黃金梨(li)(li)(li)(li)(li)、黃花梨(li)(li)(li)(li)(li)、圓黃梨(li)(li)(li)(li)(li)和大果(guo)水(shui)(shui)(shui)晶(jing)梨(li)(li)(li)(li)(li)等(deng)，種植(zhi)集(ji)中分布在海拔(ba)300至700米(mi)(mi)，氣溫相對寒冷的(de)(de)星子鎮(zhen)潭嶺(ling)、大路邊鎮(zhen)山塘、龍坪鎮(zhen)孔(kong)圍、西(xi)江(jiang)鎮(zhen)高(gao)(gao)山等(deng)地(di)(di)(di)區。連(lian)州(zhou)(zhou)(zhou)水(shui)(shui)(shui)晶(jing)梨(li)(li)(li)(li)(li)在口感(gan)(gan)上(shang)之所以能與普通梨(li)(li)(li)(li)(li)拉開距(ju)離，主要是得益(yi)于連(lian)州(zhou)(zhou)(zhou)特殊地(di)(di)(di)形(xing)和氣候(hou)(hou)。以連(lian)州(zhou)(zhou)(zhou)市潭嶺(ling)地(di)(di)(di)區為例，該(gai)地(di)(di)(di)區位于連(lian)州(zhou)(zhou)(zhou)西(xi)北(bei)部，海拔(ba)高(gao)(gao)650多(duo)米(mi)(mi)，晝夜溫差(cha)大，土壤(rang)多(duo)為黃沙(sha)土壤(rang)。

10、陽山洞冠梨

洞冠梨(li)(li)(li)(li)是(shi)陽山特(te)(te)有的(de)珍果(guo)(guo)，廣東(dong)名優果(guo)(guo)樹品種(zhong)(zhong)，歷史上(shang)曾(ceng)作為貢(gong)品。其個大，一(yi)個約半斤重，味(wei)甜，皮薄(bo)，核小，水份含量高(gao)。洞冠梨(li)(li)(li)(li)是(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)沙梨(li)(li)(li)(li)，生長在日夜溫差較(jiao)大的(de)山地，芯細汁(zhi)多，爽(shuang)甜無(wu)渣，是(shi)古時的(de)貢(gong)品，故又稱(cheng)“貢(gong)梨(li)(li)(li)(li)”。是(shi)陽山縣(xian)稀有的(de)珍貴(gui)(gui)果(guo)(guo)品，其特(te)(te)點：一(yi)是(shi)果(guo)(guo)實碩大，單果(guo)(guo)一(yi)般有0.75—1.5千(qian)克(ke)，重者可達(da)2.5—3千(qian)克(ke)；果(guo)(guo)實直徑10—16厘(li)米(mi)，高(gao)10—12厘(li)米(mi)；二是(shi)果(guo)(guo)皮薄(bo)、光滑(hua)，肉(rou)嫩多汁(zhi)，味(wei)道蜜甜，甘(gan)香襲人；三是(shi)果(guo)(guo)芯細，肉(rou)質(zhi)潔白(bai)，剖(pou)開后存放數天不會變色(se)。據《陽山縣(xian)志》記載：“同冠梨(li)(li)(li)(li)大于常梨(li)(li)(li)(li)數倍，邑中佳(jia)果(guo)(guo)也(ye)。”1986年(nian)同冠梨(li)(li)(li)(li)被(bei)評為廣東(dong)省優質(zhi)水果(guo)(guo)品種(zhong)(zhong)。同冠梨(li)(li)(li)(li)稀有珍貴(gui)(gui)，歷史上(shang)就是(shi)名貴(gui)(gui)貢(gong)品。漢朝時，趙佗曾(ceng)將(jiang)此梨(li)(li)(li)(li)送(song)給(gei)樊噲(kuai)將(jiang)軍(jun)，故亦稱(cheng)“將(jiang)軍(jun)梨(li)(li)(li)(li)”。后來樊噲(kuai)將(jiang)軍(jun)又將(jiang)同冠梨(li)(li)(li)(li)送(song)給(gei)皇帝。