中國(guo)(guo)四大名石(shi)(shi)之一(yi)（英(ying)(ying)(ying)石(shi)(shi)） 英(ying)(ying)(ying)石(shi)(shi)是與太湖石(shi)(shi)、靈(ling)壁石(shi)(shi)、黃臘石(shi)(shi)并列(lie)的(de)中國(guo)(guo)四大園林名石(shi)(shi)之一(yi)，它源(yuan)于英(ying)(ying)(ying)德市區東北面(mian)25公里的(de)英(ying)(ying)(ying)山山脈，故謂“英(ying)(ying)(ying)石(shi)(shi)”。英(ying)(ying)(ying)石(shi)(shi)是石(shi)(shi)灰巖(yan)經過千百年(nian)風化、沉積(ji)形成，玲瓏(long)剔透、紋(wen)理(li)錯落(luo)，具有(you)“瘦、皺、漏、透”的(de)特(te)點。英(ying)(ying)(ying)山腳下的(de)望埠(bu)鎮設有(you)英(ying)(ying)(ying)石(shi)(shi)市場，為玩石(shi)(shi)愛(ai)好者服務。

2、東陂臘味

東(dong)(dong)(dong)陂(po)(po)的(de)(de)臘(la)(la)(la)味，聞名(ming)粵港地區和東(dong)(dong)(dong)南亞諸(zhu)國(guo)，當地人常引以自豪。東(dong)(dong)(dong)陂(po)(po)人心靈手巧，東(dong)(dong)(dong)陂(po)(po)的(de)(de)臘(la)(la)(la)味不(bu)僅品種繁多，而且制(zhi)作(zuo)奇特，以下小(xiao)錄幾款。臘(la)(la)(la)蛋(dan)(dan)：蛋(dan)(dan)也能臘(la)(la)(la)嗎？是(shi)(shi)的(de)(de)，臘(la)(la)(la)蛋(dan)(dan)是(shi)(shi)有名(ming)的(de)(de)東(dong)(dong)(dong)陂(po)(po)臘(la)(la)(la)味之一。早在20世紀30年代，東(dong)(dong)(dong)陂(po)(po)鎮“遂昌號”的(de)(de)臘(la)(la)(la)蛋(dan)(dan)、臘(la)(la)(la)狗(gou)和風(feng)腸(chang)，就遠銷馬來(lai)西亞、菲(fei)律賓諸(zhu)國(guo)和港澳地區了。是(shi)(shi)花油（豬網油）和蛋(dan)(dan)，花油為(wei)皮，蛋(dan)(dan)為(wei)餡。臘(la)(la)(la)蛋(dan)(dan)的(de)(de)制(zhi)作(zuo)工藝極繁，先以鹽(yan)水浸(jin)花油，目的(de)(de)是(shi)(shi)添(tian)味、漂白(bai)，一日(ri)即可，浸(jin)好后備用；再(zai)選(xuan)蛋(dan)(dan)，雞蛋(dan)(dan)或鴨蛋(dan)(dan)皆可，去白(bai)留黃，下鹽(yan)、糖、酒；做(zuo)臘(la)(la)(la)蛋(dan)(dan)時(shi)，花油切(qie)至大(da)小(xiao)適中，墊于小(xiao)瓷(ci)碟上，放(fang)蛋(dan)(dan)黃、風(feng)腸(chang)片(pian)、芫茜（若制(zhi)作(zuo)“銀(yin)玉蛋(dan)(dan)”，周邊還須放(fang)瘦肉(rou)），包成扁圓狀；然(ran)后放(fang)太陽(yang)下曬，等表面稍干，加一碟蓋(gai)上，反轉碟子再(zai)曬另(ling)一面；兩面曬至至三(san)四成干，移至竹(zhu)箕，又再(zai)曬；八成干，以小(xiao)繩(sheng)吊晾(liang)。臘(la)(la)(la)蛋(dan)(dan)可蒸吃(chi)。要(yao)問味道(dao)？香又爽。臘(la)(la)(la)狗(gou)：東(dong)(dong)(dong)陂(po)(po)臘(la)(la)(la)味中的(de)(de)臘(la)(la)(la)狗(gou)，首推關屋“遂昌號”制(zhi)品。

3、英德紅茶

英(ying)(ying)(ying)德(de)紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)“英(ying)(ying)(ying)紅(hong)(hong)(hong)”是(shi)與“祁紅(hong)(hong)(hong)”、“滇紅(hong)(hong)(hong)”并列的(de)(de)(de)約中國(guo)五(wu)大(da)紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)之一(yi)(yi)，它(ta)因外形(xing)(xing)成條、色(se)澤(ze)烏(wu)潤(run)、內質(zhi)鮮甘、湯(tang)色(se)紅(hong)(hong)(hong)艷、香氣(qi)(qi)濃郁、入口醇厚(hou)而深(shen)受品茶(cha)(cha)(cha)人士贊賞，獲獎無(wu)數，據傳英(ying)(ying)(ying)王伊麗(li)莎(sha)白(bai)二世就十分愛喝(he)英(ying)(ying)(ying)德(de)紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)。“英(ying)(ying)(ying)紅(hong)(hong)(hong)”出(chu)名歸根到底是(shi)因英(ying)(ying)(ying)德(de)茶(cha)(cha)(cha)葉的(de)(de)(de)質(zhi)地(di)(di)(di)好(hao)，所以，英(ying)(ying)(ying)德(de)綠茶(cha)(cha)(cha)、烏(wu)龍茶(cha)(cha)(cha)等其他茶(cha)(cha)(cha)種名氣(qi)(qi)雖不如“英(ying)(ying)(ying)紅(hong)(hong)(hong)”大(da)，但其實都是(shi)一(yi)(yi)樣(yang)的(de)(de)(de)好(hao)茶(cha)(cha)(cha)。地(di)(di)(di)域范圍(wei)英(ying)(ying)(ying)德(de)紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)，產于廣東(dong)省英(ying)(ying)(ying)德(de)市。茶(cha)(cha)(cha)區(qu)峰(feng)巒起伏(fu)，江(jiang)水(shui)縈繞，喀斯特(te)地(di)(di)(di)形(xing)(xing)地(di)(di)(di)貌(mao)，構(gou)成了(le)洞(dong)邃水(shui)豐(feng)的(de)(de)(de)自(zi)然環境。大(da)小茶(cha)(cha)(cha)場即(ji)建于地(di)(di)(di)勢開闊的(de)(de)(de)丘陵(ling)緩(huan)坡上。屬(shu)南(nan)亞(ya)熱帶季風氣(qi)(qi)候，年(nian)均氣(qi)(qi)溫(wen)20.7℃；年(nian)均降水(shui)量1883.9毫米，年(nian)相對濕度79％；無(wu)霜期長(chang)，霜日不足十天；土層深(shen)厚(hou)肥沃，土壤酸度適宜，PH值4.5～5之間。所栽培的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)樹以云南(nan)大(da)葉與鳳凰水(shui)仙(xian)兩優良群體為基礎(chu)，選(xuan)取其一(yi)(yi)芽(ya)二、三葉為原料。經適宜萎凋、揉切、發酵、烘干、復制(zhi)、精(jing)選(xuan)等多道工序精(jing)制(zhi)而成。 特(te)定品質(zhi)英(ying)(ying)(ying)德(de)紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)外形(xing)(xing)顆粒緊結(jie)重實，色(se)澤(ze)油潤(run)。

4、清遠麻雞

清(qing)遠(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)麻雞(ji)，俗稱清(qing)遠(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)雞(ji)，因母雞(ji)背(bei)羽面點綴著無數芝麻樣斑(ban)點而(er)(er)得名。清(qing)遠(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)麻雞(ji)屬(shu)小型優質(zhi)肉(rou)用雞(ji)種，其特征為(wei)三黃(huang)、二(er)細(xi)、一麻（即腳(jiao)黃(huang)、嘴黃(huang)、皮黃(huang)；頭(tou)細(xi)、骨細(xi)、毛色(se)麻黃(huang)），素以(yi)皮色(se)金黃(huang)，肉(rou)質(zhi)嫩滑(hua)、皮爽、骨軟(ruan)、鮮香(xiang)味美、風味獨特而(er)(er)馳名省(sheng)(sheng)港澳(ao)市場(chang)。清(qing)遠(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)麻雞(ji)飼養歷史(shi)悠久，早于(yu)(yu)宋朝建炎三年(nian)始翤(chi)經四修(xiu)于(yu)(yu)明而(er)(er)成(cheng)書的清(qing)遠(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)縣(xian)志第十(shi)四卷（實業部(bu)份）就記稱“雞(ji)，近來(lai)交通方便，計小販收買(mai)各鄉家禽之雞(ji)遠(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)銷(xiao)省(sheng)(sheng)垣，每年(nian)售價(jia)數萬元，省(sheng)(sheng)垣以(yi)清(qing)遠(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)雞(ji)美，價(jia)比別處約高一成(cheng)“解放前就早已遠(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)銷(xiao)省(sheng)(sheng)港澳(ao)，1957年(nian)全國(guo)家禽工作會議在(zai)清(qing)遠(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)召開，原清(qing)遠(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)縣(xian)被謄為(wei)三鳥(niao)之鄉，七(qi)十(shi)年(nian)代(dai)以(yi)來(lai)，清(qing)遠(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)雞(ji)得到(dao)了進(jin)一步發展，銷(xiao)量名氣更大(da)，售價(jia)一直穩(wen)踞活(huo)雞(ji)售價(jia)之首，深(shen)受廣大(da)食家喜愛，美國(guo)前總(zong)統尼克(ke)松、日本前首相田中(zhong)角榮訪華(hua)時都慕名指(zhi)定品嘗清(qing)遠(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)雞(ji)。清(qing)遠(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)麻雞(ji)品質(zhi)特優，用途廣泛(fan)、烹調(diao)不受單一限制，被名廚稱為(wei)文武雞(ji)，蒸、燜、燉、烤均可成(cheng)為(wei)上(shang)肴，是婦(fu)女坐月、病弱(ruo)、冬季健進(jin)補、喜慶等(deng)等(deng)。

5、陽山淮山

淮(huai)山(shan)(shan)(shan)是陽山(shan)(shan)(shan)縣名(ming)、優、特(te)農產(chan)品(pin)之一(yi),品(pin)質優質、外觀長直、個(ge)體大(da)且(qie)光滑均勻,表皮黃褐色,肉質潔白,單個(ge)重1.5-3公斤,營養豐富,食藥兩(liang)用,具健脾、補肺、厚腸胃(wei)、益腎等功效。近(jin)年來,陽山(shan)(shan)(shan)縣充分(fen)利(li)用沿河兩(liang)岸沖積平(ping)原(yuan)肥沃、疏松、透氣性好的(de)沙質壤土,丘陵(ling)山(shan)(shan)(shan)區(qu)晝(zhou)夜溫(wen)差大(da)等得天獨厚的(de)自然(ran)環境,規模化發展淮(huai)山(shan)(shan)(shan)生(sheng)產(chan)。2009年,全縣淮(huai)山(shan)(shan)(shan)種植(zhi)面積2萬多畝,總產(chan)量近(jin)4萬噸,總產(chan)值達(da)1.6億元。產(chan)品(pin)不僅銷往珠三角,且(qie)出(chu)口港澳(ao)臺地(di)區(qu),成(cheng)為廣東(dong)省最大(da)的(de)淮(huai)山(shan)(shan)(shan)生(sheng)產(chan)基地(di)。

6、連山大米

連(lian)山(shan)(shan)大米是(shi)(shi)廣東(dong)省(sheng)清遠(yuan)市(shi)連(lian)山(shan)(shan)壯族(zu)瑤族(zu)自治縣的(de)特產(chan)(chan)。連(lian)山(shan)(shan)大米因(yin)米粒(li)(li)飽滿(man)、色(se)(se)澤(ze)晶瑩玉白通透(tou)，煮出來的(de)飯富(fu)有(you)(you)(you)(you)光(guang)澤(ze)、柔(rou)(rou)而不(bu)粘，冷卻不(bu)硬(ying)不(bu)回生(sheng)等(deng)(deng)而著稱。 連(lian)山(shan)(shan)是(shi)(shi)生(sheng)態(tai)發展區，是(shi)(shi)北江上(shang)游的(de)水源涵養地。連(lian)山(shan)(shan)森(sen)林覆(fu)蓋率超過83%，居全省(sheng)之首，且無污染(ran)工(gong)業，是(shi)(shi)粵港澳腹地中難得的(de)一塊凈土，發展特色(se)(se)生(sheng)態(tai)農業具(ju)有(you)(you)(you)(you)得天獨厚的(de)優(you)勢。 連(lian)山(shan)(shan)于2003年引進有(you)(you)(you)(you)機稻種植(zhi)(zhi)，在種植(zhi)(zhi)過程中，嚴格按照(zhao)有(you)(you)(you)(you)機食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)的(de)技術規程操作，應用(yong)天敵防(fang)治病蟲害(hai)(hai)，如“鴨(ya)稻共作”、燈光(guang)誘(you)殺害(hai)(hai)蟲、人工(gong)除蟲技術等(deng)(deng)有(you)(you)(you)(you)機生(sheng)態(tai)做法，使稻米綠(lv)色(se)(se)健康(kang)，烹制出的(de)米飯香、甜、軟、滑兼具(ju)，口味(wei)極(ji)佳。經加工(gong)包裝上(shang)市(shi)后，賣(mai)到了(le)10多(duo)元每斤仍(reng)供不(bu)應求，暢銷省(sheng)港澳。 作為連(lian)山(shan)(shan)壯族(zu)瑤族(zu)自治縣首個申報國家(jia)地理標志(zhi)產(chan)(chan)品(pin)保(bao)護的(de)地方(fang)特色(se)(se)產(chan)(chan)品(pin)，連(lian)山(shan)(shan)大米已有(you)(you)(you)(you)600多(duo)年的(de)種植(zhi)(zhi)歷史。連(lian)山(shan)(shan)大米因(yin)米粒(li)(li)飽滿(man)、色(se)(se)澤(ze)晶瑩玉白通透(tou)，煮出來的(de)飯富(fu)有(you)(you)(you)(you)光(guang)澤(ze)、柔(rou)(rou)而不(bu)粘，冷卻不(bu)硬(ying)不(bu)回生(sheng)等(deng)(deng)而著稱。

7、連州溪黃草

連州(zhou)溪(xi)(xi)黃(huang)草(cao)(cao)是一種非常(chang)(chang)有(you)特色的(de)優質道(dao)(dao)地中藥(yao)(yao)材產品(pin)。具有(you)清熱利濕(shi)(shi)、涼血(xue)(xue)散瘀(yu)等(deng)功效,對防治(zhi)急性肝炎、急性膽囊炎等(deng)病癥有(you)奇特療效。2007年9月13日,國家質量監督檢驗檢疫總局2007年第145號公(gong)告:連州(zhou)溪(xi)(xi)黃(huang)草(cao)(cao)為(wei)中國地理(li)標志產品(pin)保(bao)(bao)護(hu)。保(bao)(bao)護(hu)范圍為(wei)廣(guang)東省連州(zhou)市(shi)現轄行政區域。溪(xi)(xi)黃(huang)草(cao)(cao)梁(liang)代(dai)道(dao)(dao)家廖沖(chong)給百姓煎(jian)湯飲(yin)用(yong)(yong)“溪(xi)(xi)黃(huang)草(cao)(cao)”是民間草(cao)(cao)藥(yao)(yao),各(ge)地俗名很(hen)多,主要有(you)風血(xue)(xue)草(cao)(cao)、手擦黃(huang)、黃(huang)汁草(cao)(cao)、香(xiang)茶菜等(deng)。“溪(xi)(xi)黃(huang)草(cao)(cao)”古籍中未見記載(zai),但作(zuo)為(wei)清肝利膽藥(yao)(yao),在連州(zhou)地區民間已(yi)有(you)一千多年的(de)使用(yong)(yong)歷史(shi),連州(zhou)居(ju)民至今還保(bao)(bao)持著夏天(tian)將溪(xi)(xi)黃(huang)草(cao)(cao)煲水作(zuo)“涼茶”飲(yin)用(yong)(yong)的(de)習慣。因(yin)它(ta)喜生山谷溪(xi)(xi)旁潮濕(shi)(shi)處(chu),新鮮葉片揉(rou)碎(sui)有(you)深棕黃(huang)色液(ye)汁而(er)得名。近代(dai)出版的(de)《常(chang)(chang)用(yong)(yong)中草(cao)(cao)藥(yao)(yao)手冊》、《廣(guang)東中獸醫(yi)常(chang)(chang)用(yong)(yong)草(cao)(cao)藥(yao)(yao)》、《全國中草(cao)(cao)藥(yao)(yao)匯編(bian)》、《中藥(yao)(yao)大(da)辭(ci)典》等(deng)均收載(zai)了本品(pin),并配(pei)上植物圖(tu)。據《佛家經(jing)典》記載(zai),梁(liang)代(dai)道(dao)(dao)家廖沖(chong),曾在天(tian)下第49福(fu)地連州(zhou)市(shi)保(bao)(bao)安鎮福(fu)山煉丹修道(dao)(dao),后得道(dao)(dao)入(ru)仙(xian)。

8、西牛麻竹葉

西牛(niu)麻(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)葉是廣(guang)東省著名的(de)(de)(de)(de)特色產(chan)(chan)物(wu)。是國(guo)家地理標志認證產(chan)(chan)品。西牛(niu)麻(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)葉為禾本(ben)科植物(wu)淡(dan)竹(zhu)(zhu)(zhu)（竹(zhu)(zhu)(zhu)子）的(de)(de)(de)(de)葉。竹(zhu)(zhu)(zhu)葉在我國(guo)擁有(you)悠久的(de)(de)(de)(de)食(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)和(he)藥(yao)用(yong)(yong)(yong)(yong)歷史，是國(guo)家認可并批準(zhun)的(de)(de)(de)(de)藥(yao)、食(shi)兩用(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)天(tian)然植物(wu)。 作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)西牛(niu)麻(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)葉的(de)(de)(de)(de)葉是中醫一(yi)味傳統的(de)(de)(de)(de)清熱(re)解(jie)毒藥(yao),被中華人(ren)民共和(he)國(guo)衛(wei)生部(bu)批準(zhun)列入(ru)藥(yao),食(shi)兩用(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)天(tian)然植物(wu),為人(ren)類(lei)的(de)(de)(de)(de)第一(yi)殺手心腦(nao)血(xue)管(guan)疾病(bing)的(de)(de)(de)(de)防治(zhi)起(qi)到一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong).國(guo)珍竹(zhu)(zhu)(zhu)康寧是以竹(zhu)(zhu)(zhu)葉為主要原料,竹(zhu)(zhu)(zhu)葉提(ti)(ti)(ti)取物(wu)高度濃(nong)縮了黃酮類(lei)化(hua)合物(wu)和(he)香豆素類(lei)內酯營養(yang)素,具有(you)良好的(de)(de)(de)(de)抗(kang)目(mu)田基能力(li);其抗(kang)衰(shuai)老,抗(kang)疲勞和(he)免(mian)疫(yi)調節作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)與松(song)花(hua)粉相當;降血(xue)脂(zhi)和(he)血(xue)膽固(gu)醇作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)與銀杏葉提(ti)(ti)(ti)取物(wu)相近;抗(kang)菌,消炎和(he)抗(kang)病(bing)毒作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)與茶(cha)多(duo)酚相似(si);具有(you)調節血(xue)脂(zhi)的(de)(de)(de)(de)保健(jian)功能,可有(you)效(xiao)保護人(ren)體(ti)健(jian)康。西牛(niu)麻(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)葉地理標志產(chan)(chan)品保護范(fan)圍以廣(guang)東省英(ying)(ying)德市 《關于(yu)請(qing)求劃定(ding)西牛(niu)麻(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)葉產(chan)(chan)地范(fan)圍的(de)(de)(de)(de)函》（英(ying)(ying)府函〔2007〕78號(hao)）提(ti)(ti)(ti)出的(de)(de)(de)(de)范(fan)圍為準(zhun)，為廣(guang)東省英(ying)(ying)德市內低丘陵坡地，范(fan)圍在東經112°45′至113°55.1′。

9、連州水晶梨

作為全省栽培面(mian)積最大(da)(da)的水(shui)(shui)晶(jing)(jing)梨(li)(li)(li)(li)(li)主產區，連(lian)(lian)(lian)州(zhou)(zhou)水(shui)(shui)晶(jing)(jing)梨(li)(li)(li)(li)(li)種(zhong)(zhong)植面(mian)積近(jin)5萬畝(mu)，掛果面(mian)積3.6萬畝(mu)，年產量近(jin)6萬噸，年產值(zhi)近(jin)3億(yi)元。種(zhong)(zhong)植水(shui)(shui)晶(jing)(jing)梨(li)(li)(li)(li)(li)，也成為了當(dang)地(di)農戶致富(fu)發家(jia)的途徑(jing)。從(cong)連(lian)(lian)(lian)州(zhou)(zhou)水(shui)(shui)晶(jing)(jing)梨(li)(li)(li)(li)(li)本身來(lai)講(jiang)，基于連(lian)(lian)(lian)州(zhou)(zhou)特(te)殊(shu)的氣候，連(lian)(lian)(lian)州(zhou)(zhou)水(shui)(shui)晶(jing)(jing)梨(li)(li)(li)(li)(li)相比(bi)其他(ta)品(pin)種(zhong)(zhong)的梨(li)(li)(li)(li)(li)，口(kou)感更勝一籌。連(lian)(lian)(lian)州(zhou)(zhou)市(shi)水(shui)(shui)晶(jing)(jing)梨(li)(li)(li)(li)(li)果型端正，個大(da)(da)渾(hun)圓，果肉雪白，口(kou)感爽脆清甜，可(ke)溶性固形物12%至14%，平均單(dan)果重200克以(yi)上(shang)，具有糖分高、口(kou)感好等(deng)特(te)點。連(lian)(lian)(lian)州(zhou)(zhou)水(shui)(shui)晶(jing)(jing)梨(li)(li)(li)(li)(li)品(pin)種(zhong)(zhong)資源豐(feng)富(fu)，有新(xin)世(shi)紀梨(li)(li)(li)(li)(li)、翠冠梨(li)(li)(li)(li)(li)、豐(feng)水(shui)(shui)梨(li)(li)(li)(li)(li)、黃金梨(li)(li)(li)(li)(li)、黃花梨(li)(li)(li)(li)(li)、圓黃梨(li)(li)(li)(li)(li)和大(da)(da)果水(shui)(shui)晶(jing)(jing)梨(li)(li)(li)(li)(li)等(deng)，種(zhong)(zhong)植集(ji)中分布在海(hai)拔(ba)300至700米，氣溫(wen)相對寒冷的星(xing)子鎮潭(tan)嶺、大(da)(da)路(lu)邊(bian)鎮山塘、龍(long)坪鎮孔圍、西江鎮高山等(deng)地(di)區。連(lian)(lian)(lian)州(zhou)(zhou)水(shui)(shui)晶(jing)(jing)梨(li)(li)(li)(li)(li)在口(kou)感上(shang)之所以(yi)能與普通(tong)梨(li)(li)(li)(li)(li)拉開距離，主要(yao)是得益于連(lian)(lian)(lian)州(zhou)(zhou)特(te)殊(shu)地(di)形和氣候。以(yi)連(lian)(lian)(lian)州(zhou)(zhou)市(shi)潭(tan)嶺地(di)區為例(li)，該(gai)地(di)區位于連(lian)(lian)(lian)州(zhou)(zhou)西北(bei)部(bu)，海(hai)拔(ba)高650多米，晝夜溫(wen)差大(da)(da)，土壤多為黃沙土壤。

10、陽山洞冠梨

洞(dong)冠(guan)梨(li)(li)(li)(li)是(shi)陽(yang)山(shan)特有(you)(you)的(de)珍(zhen)果，廣(guang)東名優果樹品(pin)種，歷史上(shang)曾(ceng)(ceng)作為(wei)貢(gong)品(pin)。其個(ge)大(da)，一個(ge)約半斤重(zhong)，味(wei)甜，皮(pi)薄，核(he)小，水份含(han)量高(gao)。洞(dong)冠(guan)梨(li)(li)(li)(li)是(shi)一種沙梨(li)(li)(li)(li)，生長(chang)在(zai)日(ri)夜(ye)溫(wen)差較大(da)的(de)山(shan)地，芯細汁多(duo)，爽(shuang)甜無渣，是(shi)古(gu)時的(de)貢(gong)品(pin)，故又稱(cheng)“貢(gong)梨(li)(li)(li)(li)”。是(shi)陽(yang)山(shan)縣稀(xi)有(you)(you)的(de)珍(zhen)貴(gui)果品(pin)，其特點(dian)：一是(shi)果實碩大(da)，單果一般有(you)(you)0.75—1.5千克，重(zhong)者可達(da)2.5—3千克；果實直徑10—16厘米(mi)，高(gao)10—12厘米(mi)；二是(shi)果皮(pi)薄、光滑(hua)，肉嫩多(duo)汁，味(wei)道蜜甜，甘香襲(xi)人；三是(shi)果芯細，肉質潔白，剖(pou)開后(hou)存放數天不會變色(se)。據《陽(yang)山(shan)縣志》記載：“同(tong)冠(guan)梨(li)(li)(li)(li)大(da)于(yu)常梨(li)(li)(li)(li)數倍(bei)，邑(yi)中(zhong)佳果也。”1986年(nian)同(tong)冠(guan)梨(li)(li)(li)(li)被評為(wei)廣(guang)東省優質水果品(pin)種。同(tong)冠(guan)梨(li)(li)(li)(li)稀(xi)有(you)(you)珍(zhen)貴(gui)，歷史上(shang)就是(shi)名貴(gui)貢(gong)品(pin)。漢朝時，趙佗曾(ceng)(ceng)將(jiang)(jiang)此梨(li)(li)(li)(li)送(song)給樊(fan)(fan)噲將(jiang)(jiang)軍，故亦稱(cheng)“將(jiang)(jiang)軍梨(li)(li)(li)(li)”。后(hou)來(lai)樊(fan)(fan)噲將(jiang)(jiang)軍又將(jiang)(jiang)同(tong)冠(guan)梨(li)(li)(li)(li)送(song)給皇(huang)帝。