鄭州人的(de)早餐，胡辣湯(tang)肯定(ding)是首選(xuan)！總有部分童鞋(xie)選(xuan)擇胡辣湯(tang)時(shi)，牢騷里(li)面(mian)的(de)肉肉不夠，那(nei)么高(gao)老大(da)牛排(pai)(pai)胡辣湯(tang)你就(jiu)一定(ding)是喜歡啦。實在的(de)老板把原(yuan)本胡辣湯(tang)中需(xu)要拼(pin)人品才能遇到的(de)牛肉粒(li)變成了大(da)塊(kuai)的(de)牛排(pai)(pai)，毫不吝(lin)嗇。大(da)塊(kuai)的(de)牛排(pai)(pai)直接扣(kou)在湯(tang)里(li)，讓你瞬間無力(li)招架(jia)，超(chao)級過癮。

油餅(bing)(bing)，胡辣湯經典伴侶之(zhi)一，大大的餅(bing)(bing)子切成長條狀(zhuang)，吃起(qi)來比想象(xiang)中(zhong)更柔軟些，易咀(ju)嚼(jiao)易消化，也可以泡在(zai)湯中(zhong)。各種吃法(fa)，全憑你喜(xi)好！

地址：鄭(zheng)州中原區工人(ren)路23號(工人(ren)路潁河東(dong)里交叉(cha)口(kou)向東(dong))

價格：12元

方中山胡辣湯總店

說(shuo)起(qi)胡辣湯，首(shou)先(xian)想到的便是方(fang)中山(shan)，這(zhe)個(ge)開了幾十年的老(lao)店(dian)以辛辣聞名(ming)，讓(rang)人(ren)又愛(ai)又怕。喜歡喝(he)(he)方(fang)中山(shan)的人(ren)都是看中了他家的湯味道夠辣，各種材料都煮的很爛并(bing)且很入味兒，木耳和(he)(he)面筋都很有嚼頭(tou)。把蔥(cong)油(you)餅泡到里面吃，或(huo)者單獨吃幾口餅，然(ran)后喝(he)(he)一(yi)口湯，油(you)餅和(he)(he)熬了好幾個(ge)小時的胡辣湯攪拌一(yi)起(qi)，是最美的配搭(da)。

牛(niu)肉(rou)盒(he)子，每次來這(zhe)里必點的(de)，一(yi)定要現炸的(de)，外面(mian)金黃色(se)的(de)薄殼一(yi)切開(kai)，里面(mian)的(de)牛(niu)肉(rou)粉條就顯露了出來，很夯實。

地址(zhi)：紫荊山路(lu)順河路(lu)交(jiao)叉口

價格：10元

楊夫人經典街坊小吃

被大(da)多數人熟(shu)知是因為他(ta)家的(de)(de)(de)(de)小吃(chi)，可某日聽一位(wei)老鄭州說他(ta)家的(de)(de)(de)(de)三(san)(san)鮮(xian)(xian)包(bao)(bao)絕對是你(ni)沒(mei)吃(chi)過的(de)(de)(de)(de)餡料。鮮(xian)(xian)肉與鵪鶉蛋、大(da)塊火腿搭(da)配的(de)(de)(de)(de)“三(san)(san)鮮(xian)(xian)”，在意的(de)(de)(de)(de)是營養均衡，有(you)(you)半顆鴨蛋黃的(de)(de)(de)(de)鮮(xian)(xian)肉包(bao)(bao)有(you)(you)種(zhong)誤食蟹(xie)黃包(bao)(bao)的(de)(de)(de)(de)錯(cuo)覺，而鮮(xian)(xian)肉蝦(xia)仁包(bao)(bao)驚現(xian)的(de)(de)(de)(de)三(san)(san)顆蝦(xia)仁，一口(kou)下肚(du)吃(chi)得滿心歡喜。融合大(da)料的(de)(de)(de)(de)植物油入餡香而不膩(ni)，軟嫩有(you)(you)少許肉汁(zhi)溢出，這全靠師傅每日三(san)(san)點半現(xian)做餡料現(xian)包(bao)(bao)的(de)(de)(de)(de)功夫。

色澤鮮紅的八寶粥有(you)八種以(yi)上的配料，豆子軟爛、米香(xiang)濃郁(yu)。早餐來一碗，胃里最舒服！

地(di)址： 工二街(jie)49號

價格：5元

府苑燴面

家(jia)常(chang)口(kou)味的(de)早餐(can)，很受周邊人歡迎。胡辣(la)湯(tang)作為河南人的(de)早餐(can)“常(chang)客”，必(bi)定是點單(dan)率最高的(de)，再(zai)來兩根油條(tiao)，泡在胡辣(la)湯(tang)里(li)，湯(tang)汁的(de)咸(xian)辣(la)沁入到(dao)油條(tiao)里(li)層，咬上(shang)一口(kou)，油條(tiao)的(de)外(wai)皮焦嫩(nen)，伴(ban)著胡辣(la)湯(tang)的(de)麻辣(la)咸(xian)香，精神(shen)一下便抖擻了(le)。

另外，店里(li)還有包子(zi)、生(sheng)煎、蛋餅、菜角(jiao)兒等多種家常早餐(can)品種可供選擇(ze)，均以價(jia)格實惠(hui)、衛生(sheng)干凈(jing)而備受好評。菜角(jiao)焦脆的外皮只有趁(chen)熱吃(chi)才能察覺得到它的酥(su)香(xiang)；蛋餅雖(sui)說是薄薄的一層(ceng)，但(dan)面質筋道、蔥(cong)香(xiang)味溢，也不由得讓人(ren)交口稱贊。

地址(zhi)：緯四路(lu)16號院附1號府苑飯店2樓(近政(zheng)五街)

價格：10元

閃高興丸子湯

雖然門頭經過(guo)裝修(xiu)，但(dan)還是熟悉的(de)樣(yang)子(zi)，略顯簡陋的(de)小店里擠滿了(le)端(duan)著(zhu)碗(wan)大口喝湯的(de)食客，空氣中(zhong)依舊(jiu)彌漫(man)著(zhu)熟悉的(de)丸(wan)子(zi)湯味道，照(zhao)例一(yi)份(fen)(fen)(fen)酥肉、一(yi)份(fen)(fen)(fen)丸(wan)子(zi)，一(yi)份(fen)(fen)(fen)餅絲，老板熟練的(de)給你數好丸(wan)子(zi)填上(shang)(shang)羊湯，最(zui)后不(bu)忘撒上(shang)(shang)一(yi)把鮮嫩的(de)韭菜提(ti)味。

相比(bi)丸子(zi)，酥(su)肉(rou)中牛(niu)(niu)肉(rou)扎實(shi)的(de)(de)纖維感就(jiu)來的(de)(de)更猛烈(lie)一些(xie)了，酥(su)肉(rou)軟(ruan)香的(de)(de)外(wai)皮(pi)下，是(shi)一塊(kuai)塊(kuai)實(shi)實(shi)在(zai)在(zai)被炸的(de)(de)酥(su)香，又被蒸的(de)(de)軟(ruan)爛的(de)(de)牛(niu)(niu)肉(rou)塊(kuai)，來上(shang)一口(kou)瞬(shun)間滿(man)足你所有嗜肉(rou)的(de)(de)欲望！另外(wai)不得不提的(de)(de)是(shi)他家(jia)餅絲，外(wai)皮(pi)酥(su)脆，內層筋軟(ruan)，帶著溫(wen)溫(wen)的(de)(de)氣息入口(kou)，完全(quan)沒有油膩感，泡在(zai)湯(tang)里吸飽羊湯(tang)之后又是(shi)另一番(fan)滋味。

地址：西大(da)街與(yu)北下街交叉口北30米路西

價格：10元

永城風味名吃

流行于蘇魯豫皖四省交界地(di)帶的(de)(de)“饣它(ta)湯(tang)”，端上(shang)來(lai)香(xiang)氣四溢，顧不(bu)(bu)得它(ta)還冒著熱氣兒就忍(ren)不(bu)(bu)住嘗上(shang)一口。原來(lai)啥湯(tang)是用雞湯(tang)為基礎，伴以(yi)雞蛋(dan)等食材煨煮出(chu)來(lai)的(de)(de)，出(chu)鍋時再撒上(shang)點兒蝦米皮、香(xiang)菜提鮮，味鮮香(xiang)醇，口味獨特(te)，讓你(ni)的(de)(de)味蕾(lei)一下子從早晨的(de)(de)迷糊中舒展開(kai)來(lai)，整個人都食欲大開(kai)。

這(zhe)家(jia)小店的另(ling)外一款人氣(qi)產品(pin)要(yao)數豆(dou)粥了(le)，可(ke)選(xuan)加糖或者不加糖。比起(qi)豆(dou)漿來，豆(dou)粥更加稠密。這(zhe)家(jia)的豆(dou)粥稀稠適(shi)度，香滑可(ke)口。

地址：中原(yuan)東路（鄭大老校區北門對面）

價格：6元

豫東小吃

窗口前面隊伍不短(duan)，還好(hao)出餐(can)速度很快(kuai)，不一(yi)會(hui)兒就可以(yi)端(duan)到熱乎乎的(de)啥湯(tang)和豆粥了。一(yi)只雞蛋打在碗(wan)底，澆(jiao)上提(ti)前熬煮好(hao)的(de)滾燙的(de)雞湯(tang)，撒上一(yi)把(ba)香菜提(ti)味，鮮香濃(nong)郁(yu)，不會(hui)太咸，隱隱透出的(de)一(yi)點(dian)胡(hu)椒味也很過癮，從胃里(li)暖到心里(li)。

現(xian)炸的大油條(tiao)表面酥脆，內(nei)里綿軟，可以泡在啥湯里吃(chi)，味(wei)道融合在一(yi)起不但口感(gan)(gan)加分，還減少了油膩感(gan)(gan)，不過(guo)不要(yao)泡太久哦，用筷子夾著稍微蘸一(yi)下口感(gan)(gan)就很棒，吃(chi)得人(ren)心滿意足(zu)。

地址：祥盛路與萬安街(jie)交叉口(kou)

價格：10元

馬億發包子

包子不僅種類多，價(jia)格也比較實(shi)惠。羊肉(rou)粉條的(de)(de)皮(pi)還(huan)算薄，餡(xian)也挺多的(de)(de)，而且(qie)才一塊錢(qian)啊！羊肉(rou)大(da)蔥里面的(de)(de)餡(xian)都快(kuai)抵(di)得上我(wo)們學校七(qi)毛錢(qian)的(de)(de)包子一整個(ge)大(da)了(le)。羊肉(rou)味很足，但并(bing)不會(hui)覺得膻，估計是(shi)因為加了(le)胡椒粉所以餡(xian)看起來會(hui)有(you)點(dian)黑黑的(de)(de)，但是(shi)整個(ge)餡(xian)結合(he)成了(le)一個(ge)丸子，很結實(shi)有(you)嚼勁，還(huan)能吃出來羊肉(rou)的(de)(de)顆粒(li)感。

最特別的當屬(shu)優質(zhi)胡辣湯，十塊一(yi)碗的價格(ge)略(lve)貴，但是里(li)面(mian)的肉粒真的蠻實在，口味上不重辣而重咸香，點一(yi)點芝麻醬，很不一(yi)樣的味道哦~

地址：經七路與(yu)紅(hong)旗路交叉口向(xiang)北(bei)100米路西

價格：8元

方秀華周口優質胡辣湯

一碗燙手的(de)(de)胡(hu)(hu)辣(la)湯(tang)，加(jia)上(shang)適(shi)(shi)口的(de)(de)香醋，迅速攪拌后趕緊跐溜上(shang)一口，濃烈的(de)(de)辛辣(la)立刻在整個口腔中攻城略地，不(bu)僅是單純的(de)(de)辣(la)，五香粉，胡(hu)(hu)椒粉，麻醬的(de)(de)味道(dao)也都(dou)夾雜其(qi)中，刺激的(de)(de)口感轉化為更多的(de)(de)快意，除了各種香料外，湯(tang)里的(de)(de)各種配搭也是功不(bu)可沒。木耳，粉條(tiao)，面筋，肉丁，必須都(dou)是標配，配量不(bu)算少，保(bao)證口口連湯(tang)帶菜，湯(tang)，整體入口舒適(shi)(shi)過(guo)癮(yin)。

剛出(chu)鍋的(de)(de)(de)現炸(zha)牛(niu)肉(rou)(rou)盒，一(yi)定(ding)是胡辣湯的(de)(de)(de)最佳(jia)伴(ban)侶(lv)。圓潤豐腴(yu)的(de)(de)(de)肉(rou)(rou)餅外皮被(bei)炸(zha)至焦黃，咬下去“咔嗤(chi)”的(de)(de)(de)聲音，足(zu)以顯示餅皮的(de)(de)(de)焦香酥(su)脆(cui)，一(yi)刀切兩半(ban)，內里滿(man)滿(man)的(de)(de)(de)粉(fen)條和牛(niu)肉(rou)(rou)沫多到仿(fang)佛(fo)要溢出(chu)來，咸香適口，油而不膩。

地址： 伏牛路66號(近伊(yi)河(he)路)

價格：9元