鄭州(zhou)人的(de)早餐(can)，胡(hu)(hu)辣(la)湯(tang)肯定是首選(xuan)！總有部分童鞋選(xuan)擇胡(hu)(hu)辣(la)湯(tang)時(shi)，牢(lao)騷里面的(de)肉(rou)肉(rou)不夠，那(nei)么高老(lao)(lao)大(da)牛(niu)排(pai)胡(hu)(hu)辣(la)湯(tang)你就(jiu)一定是喜歡啦。實在的(de)老(lao)(lao)板把原本(ben)胡(hu)(hu)辣(la)湯(tang)中需(xu)要拼人品才(cai)能遇(yu)到的(de)牛(niu)肉(rou)粒變成了(le)大(da)塊(kuai)的(de)牛(niu)排(pai)，毫(hao)不吝(lin)嗇(se)。大(da)塊(kuai)的(de)牛(niu)排(pai)直接(jie)扣在湯(tang)里，讓你瞬間無力招(zhao)架，超級過癮。

油餅(bing)，胡(hu)辣湯經典伴(ban)侶之一，大(da)大(da)的(de)餅(bing)子切(qie)成長條狀，吃起來比想象(xiang)中更柔軟些(xie)，易咀嚼易消化，也可以泡在湯中。各種吃法，全憑(ping)你喜好！

地(di)址：鄭州(zhou)中原區工人(ren)路23號(工人(ren)路潁河東里交叉(cha)口向東)

價格：12元

方中山胡辣湯總店

說起胡(hu)辣湯(tang)，首先想(xiang)到的(de)(de)(de)便(bian)是(shi)(shi)方中山(shan)，這(zhe)個開(kai)了幾(ji)十(shi)年(nian)的(de)(de)(de)老店(dian)以辛辣聞名，讓人(ren)又愛又怕。喜歡喝(he)方中山(shan)的(de)(de)(de)人(ren)都(dou)是(shi)(shi)看中了他家的(de)(de)(de)湯(tang)味(wei)道夠辣，各種材料都(dou)煮的(de)(de)(de)很(hen)爛(lan)并且(qie)很(hen)入味(wei)兒，木耳(er)和面筋(jin)都(dou)很(hen)有嚼頭。把蔥油(you)餅(bing)泡(pao)到里面吃(chi)，或(huo)者(zhe)單(dan)獨吃(chi)幾(ji)口餅(bing)，然后喝(he)一口湯(tang)，油(you)餅(bing)和熬了好幾(ji)個小時的(de)(de)(de)胡(hu)辣湯(tang)攪拌(ban)一起，是(shi)(shi)最美的(de)(de)(de)配搭。

牛肉盒子，每次來這(zhe)里(li)必點的(de)(de)，一(yi)定要現(xian)炸的(de)(de)，外面金黃色的(de)(de)薄殼一(yi)切開，里(li)面的(de)(de)牛肉粉條就顯露(lu)了出來，很(hen)夯實。

地(di)址：紫荊山(shan)路(lu)順河(he)路(lu)交叉口

價格：10元

楊夫人經典街坊小吃

被大(da)多數人熟知是因為他家的(de)(de)小吃(chi)(chi)，可某日聽(ting)一位老鄭州說他家的(de)(de)三(san)鮮(xian)包絕(jue)對是你沒(mei)吃(chi)(chi)過(guo)的(de)(de)餡(xian)料(liao)。鮮(xian)肉與鵪鶉蛋、大(da)塊(kuai)火(huo)腿搭配的(de)(de)“三(san)鮮(xian)”，在意的(de)(de)是營養均衡，有半(ban)顆(ke)鴨蛋黃(huang)的(de)(de)鮮(xian)肉包有種誤(wu)食(shi)蟹黃(huang)包的(de)(de)錯(cuo)覺，而(er)鮮(xian)肉蝦(xia)仁(ren)包驚現的(de)(de)三(san)顆(ke)蝦(xia)仁(ren)，一口下肚吃(chi)(chi)得滿心歡喜。融合(he)大(da)料(liao)的(de)(de)植物油入餡(xian)香(xiang)而(er)不膩(ni)，軟嫩有少許肉汁溢出，這(zhe)全靠師傅每(mei)日三(san)點半(ban)現做餡(xian)料(liao)現包的(de)(de)功夫。

色澤鮮紅的八寶粥有八種以(yi)上的配料(liao)，豆(dou)子軟爛、米香濃郁。早(zao)餐來一碗，胃里(li)最舒服！

地址(zhi)： 工二街49號

價格：5元

府苑燴面

家常口味的(de)早餐，很受周邊人歡迎。胡(hu)辣(la)湯(tang)作為河南人的(de)早餐“常客”，必定是點單率最高的(de)，再來(lai)兩根(gen)油(you)條(tiao)，泡在胡(hu)辣(la)湯(tang)里，湯(tang)汁(zhi)的(de)咸(xian)辣(la)沁入(ru)到油(you)條(tiao)里層(ceng)，咬上一口，油(you)條(tiao)的(de)外皮焦嫩，伴著胡(hu)辣(la)湯(tang)的(de)麻辣(la)咸(xian)香，精(jing)神(shen)一下便抖擻了。

另外，店里還(huan)有包子、生(sheng)煎、蛋(dan)(dan)餅(bing)、菜(cai)角兒等(deng)多種家常早餐品種可供選擇，均以價格實惠、衛生(sheng)干凈而(er)備(bei)受好評。菜(cai)角焦(jiao)脆的(de)外皮只有趁熱(re)吃才能察(cha)覺得到(dao)它的(de)酥香；蛋(dan)(dan)餅(bing)雖說(shuo)是(shi)薄薄的(de)一層，但面質筋道、蔥(cong)香味溢，也不由得讓人交口稱贊。

地(di)址：緯四路16號(hao)院(yuan)附1號(hao)府苑飯店2樓(近政五街)

價格：10元

閃高興丸子湯

雖然門頭經(jing)過裝修，但還是熟悉的(de)(de)(de)(de)樣(yang)子(zi)，略顯簡陋的(de)(de)(de)(de)小(xiao)店里擠滿了端著(zhu)(zhu)碗大(da)口喝湯(tang)的(de)(de)(de)(de)食客，空氣中依舊彌漫著(zhu)(zhu)熟悉的(de)(de)(de)(de)丸子(zi)湯(tang)味道，照(zhao)例一份酥肉、一份丸子(zi)，一份餅絲(si)，老板熟練(lian)的(de)(de)(de)(de)給(gei)你數好丸子(zi)填(tian)上羊(yang)湯(tang)，最后不忘(wang)撒(sa)上一把鮮嫩的(de)(de)(de)(de)韭菜提味。

相比丸子(zi)，酥肉(rou)中(zhong)牛肉(rou)扎實(shi)的(de)纖維感就(jiu)來的(de)更(geng)猛烈一些了，酥肉(rou)軟香(xiang)(xiang)的(de)外(wai)(wai)皮下，是一塊塊實(shi)實(shi)在(zai)(zai)在(zai)(zai)被(bei)炸(zha)的(de)酥香(xiang)(xiang)，又(you)被(bei)蒸的(de)軟爛的(de)牛肉(rou)塊，來上一口瞬間滿足你所有(you)嗜肉(rou)的(de)欲望(wang)！另外(wai)(wai)不(bu)得不(bu)提的(de)是他家餅絲，外(wai)(wai)皮酥脆，內層筋軟，帶著(zhu)溫溫的(de)氣息入口，完全沒有(you)油膩感，泡(pao)在(zai)(zai)湯里吸飽羊湯之(zhi)后又(you)是另一番滋味。

地址：西大街與北下街交叉口北30米路西

價格：10元

永城風味名吃

流(liu)行于(yu)蘇魯豫(yu)皖四省交界地帶的(de)“饣它湯(tang)”，端上(shang)(shang)來(lai)香氣(qi)四溢，顧不得它還冒著熱(re)氣(qi)兒就忍不住嘗上(shang)(shang)一口(kou)(kou)。原(yuan)來(lai)啥湯(tang)是(shi)用雞(ji)湯(tang)為基礎，伴以雞(ji)蛋等食材煨煮(zhu)出來(lai)的(de)，出鍋時再撒上(shang)(shang)點(dian)兒蝦米皮、香菜提(ti)鮮，味(wei)鮮香醇，口(kou)(kou)味(wei)獨特，讓你的(de)味(wei)蕾(lei)一下子從早晨的(de)迷糊(hu)中(zhong)舒展開(kai)來(lai)，整個(ge)人都(dou)食欲大開(kai)。

這家小店的(de)另外一款(kuan)人氣(qi)產品要數豆粥了，可選加糖或者(zhe)不加糖。比起豆漿來，豆粥更加稠(chou)密。這家的(de)豆粥稀稠(chou)適度，香滑可口。

地址：中原東(dong)路（鄭大老(lao)校區北門對面）

價格：6元

豫東小吃

窗(chuang)口前(qian)面隊伍不(bu)短，還好(hao)(hao)出(chu)餐速度很快，不(bu)一會兒(er)就可以(yi)端到(dao)熱(re)乎乎的啥湯和豆粥了。一只雞蛋打(da)在碗底，澆上提(ti)(ti)前(qian)熬煮好(hao)(hao)的滾燙的雞湯，撒上一把香(xiang)菜提(ti)(ti)味，鮮香(xiang)濃郁，不(bu)會太咸，隱隱透出(chu)的一點胡椒味也很過(guo)癮(yin)，從胃里暖到(dao)心(xin)里。

現(xian)炸(zha)的大油(you)條表面酥脆，內里(li)(li)綿軟，可(ke)以泡在(zai)(zai)啥湯(tang)里(li)(li)吃，味道(dao)融合在(zai)(zai)一(yi)起不(bu)(bu)但口(kou)(kou)感加分，還減少了油(you)膩(ni)感，不(bu)(bu)過不(bu)(bu)要泡太久哦，用筷子夾(jia)著稍微蘸一(yi)下口(kou)(kou)感就很棒，吃得人心(xin)滿意足。

地址：祥(xiang)盛路與萬(wan)安(an)街(jie)交叉口

價格：10元

馬億發包子

包子不(bu)僅種類(lei)多，價格(ge)也比(bi)較實(shi)惠。羊(yang)肉粉(fen)條的(de)皮(pi)還算薄，餡也挺多的(de)，而且(qie)才一(yi)塊錢啊！羊(yang)肉大蔥(cong)里面(mian)的(de)餡都快抵得上我們學校七毛錢的(de)包子一(yi)整個大了(le)(le)。羊(yang)肉味(wei)很足，但并(bing)不(bu)會(hui)覺得膻(shan)，估計是(shi)因(yin)為(wei)加(jia)了(le)(le)胡(hu)椒(jiao)粉(fen)所以餡看起來會(hui)有點黑黑的(de)，但是(shi)整個餡結(jie)(jie)合成了(le)(le)一(yi)個丸子，很結(jie)(jie)實(shi)有嚼勁，還能(neng)吃出來羊(yang)肉的(de)顆粒感。

最特別的當屬優質胡辣湯，十塊一碗的價格(ge)略貴(gui)，但是里面的肉粒真(zhen)的蠻(man)實在(zai)，口味(wei)上不重辣而重咸香，點(dian)一點(dian)芝麻醬，很不一樣的味(wei)道(dao)哦~

地址：經七路與紅旗路交叉口向北100米路西

價格：8元

方秀華周口優質胡辣湯

一碗燙手的(de)胡辣(la)湯(tang)，加上適口的(de)香醋，迅速攪拌后趕緊跐溜上一口，濃烈的(de)辛辣(la)立刻在整個口腔中攻城(cheng)略(lve)地，不僅是(shi)單純的(de)辣(la)，五香粉(fen)，胡椒粉(fen)，麻醬的(de)味道也都夾(jia)雜(za)其中，刺激的(de)口感(gan)轉化為更多的(de)快意，除了各種香料(liao)外，湯(tang)里的(de)各種配搭(da)也是(shi)功不可沒(mei)。木(mu)耳，粉(fen)條，面筋，肉(rou)丁，必須(xu)都是(shi)標配，配量不算少，保(bao)證(zheng)口口連湯(tang)帶(dai)菜，湯(tang)，整體入口舒(shu)適過癮(yin)。

剛出鍋的(de)(de)現炸(zha)(zha)牛(niu)肉(rou)盒(he)，一定是胡辣湯的(de)(de)最(zui)佳伴(ban)侶。圓潤豐腴的(de)(de)肉(rou)餅外(wai)皮(pi)被炸(zha)(zha)至(zhi)焦黃，咬下去“咔嗤(chi)”的(de)(de)聲音(yin)，足以(yi)顯示餅皮(pi)的(de)(de)焦香(xiang)酥脆，一刀切兩半，內里滿滿的(de)(de)粉(fen)條和牛(niu)肉(rou)沫多到仿佛要(yao)溢出來，咸香(xiang)適口，油而(er)不(bu)膩。

地址： 伏牛(niu)路66號(近伊河路)

價格：9元