鄭州人(ren)的(de)早餐，胡(hu)辣湯肯(ken)定是首(shou)選！總有(you)部分(fen)童鞋選擇胡(hu)辣湯時，牢(lao)騷(sao)里面的(de)肉肉不夠，那么高(gao)老大牛(niu)(niu)排(pai)胡(hu)辣湯你(ni)就一定是喜歡啦(la)。實在的(de)老板把原本胡(hu)辣湯中需要拼人(ren)品才能遇到的(de)牛(niu)(niu)肉粒變成了大塊(kuai)的(de)牛(niu)(niu)排(pai)，毫不吝嗇。大塊(kuai)的(de)牛(niu)(niu)排(pai)直接扣在湯里，讓(rang)你(ni)瞬間無力招架，超級過癮。

油餅，胡辣湯經典伴侶之(zhi)一，大(da)大(da)的餅子切成長條狀，吃(chi)起來比想象中(zhong)更柔軟(ruan)些，易咀嚼(jiao)易消化，也可(ke)以(yi)泡在湯中(zhong)。各(ge)種吃(chi)法(fa)，全憑你喜好！

地址：鄭(zheng)州中原(yuan)區工人路(lu)23號(hao)(工人路(lu)潁河(he)東里交(jiao)叉口向東)

價格：12元

方中山胡辣湯總店

說(shuo)起胡辣(la)(la)湯，首先想(xiang)到的(de)便(bian)是(shi)(shi)方中山，這個(ge)開了(le)幾(ji)十年的(de)老店以辛(xin)辣(la)(la)聞名，讓人又(you)(you)愛又(you)(you)怕。喜歡喝方中山的(de)人都(dou)是(shi)(shi)看中了(le)他家的(de)湯味道夠辣(la)(la)，各(ge)種材(cai)料都(dou)煮的(de)很爛并(bing)且很入味兒，木耳和(he)面筋都(dou)很有(you)嚼頭。把蔥油餅泡到里面吃(chi)，或者(zhe)單獨(du)吃(chi)幾(ji)口(kou)餅，然后(hou)喝一(yi)口(kou)湯，油餅和(he)熬了(le)好幾(ji)個(ge)小時的(de)胡辣(la)(la)湯攪(jiao)拌(ban)一(yi)起，是(shi)(shi)最美的(de)配(pei)搭。

牛(niu)肉盒子，每次(ci)來這里(li)必點的，一定要現炸的，外面金黃色的薄殼一切(qie)開(kai)，里(li)面的牛(niu)肉粉條就顯(xian)露了出來，很(hen)夯(hang)實。

地址：紫荊(jing)山路順(shun)河路交叉(cha)口

價格：10元

楊夫人經典街坊小吃

被(bei)大(da)多數(shu)人熟知是(shi)因為他家(jia)的(de)(de)(de)小吃，可某日聽一位老鄭州說他家(jia)的(de)(de)(de)三(san)鮮(xian)包(bao)(bao)絕(jue)對是(shi)你沒吃過的(de)(de)(de)餡(xian)(xian)料。鮮(xian)肉與鵪鶉蛋(dan)(dan)、大(da)塊火腿搭配(pei)的(de)(de)(de)“三(san)鮮(xian)”，在意的(de)(de)(de)是(shi)營養均衡，有半(ban)顆鴨蛋(dan)(dan)黃的(de)(de)(de)鮮(xian)肉包(bao)(bao)有種誤(wu)食蟹黃包(bao)(bao)的(de)(de)(de)錯覺，而鮮(xian)肉蝦(xia)仁(ren)包(bao)(bao)驚現(xian)(xian)的(de)(de)(de)三(san)顆蝦(xia)仁(ren)，一口下肚吃得(de)滿(man)心歡(huan)喜。融合大(da)料的(de)(de)(de)植物油入餡(xian)(xian)香而不膩，軟(ruan)嫩有少許肉汁溢出，這全靠師傅(fu)每日三(san)點半(ban)現(xian)(xian)做餡(xian)(xian)料現(xian)(xian)包(bao)(bao)的(de)(de)(de)功夫。

色澤鮮(xian)紅的(de)八寶粥(zhou)有八種以上的(de)配料，豆子軟爛、米香(xiang)濃(nong)郁。早餐(can)來一碗(wan)，胃里最舒服(fu)！

地址(zhi)： 工二街49號(hao)

價格：5元

府苑燴面

家常口(kou)味的(de)(de)早(zao)餐，很受(shou)周邊人歡迎。胡辣(la)湯作為(wei)河南人的(de)(de)早(zao)餐“常客”，必定是點(dian)單率最(zui)高(gao)的(de)(de)，再來(lai)兩根油條(tiao)，泡(pao)在胡辣(la)湯里，湯汁的(de)(de)咸辣(la)沁入到油條(tiao)里層，咬上一(yi)口(kou)，油條(tiao)的(de)(de)外皮(pi)焦(jiao)嫩，伴著胡辣(la)湯的(de)(de)麻辣(la)咸香，精神一(yi)下便抖擻了。

另外(wai)(wai)，店(dian)里還有(you)包子、生(sheng)煎、蛋餅、菜(cai)角兒等多種家常早餐品種可供選擇，均(jun)以(yi)價格實惠(hui)、衛生(sheng)干凈而備受好評。菜(cai)角焦脆(cui)的外(wai)(wai)皮只有(you)趁熱吃才能察覺得(de)(de)到它的酥香；蛋餅雖說是薄薄的一層(ceng)，但面質筋(jin)道、蔥香味溢，也不(bu)由(you)得(de)(de)讓(rang)人交口(kou)稱(cheng)贊。

地址：緯(wei)四路16號(hao)院附1號(hao)府苑飯(fan)店2樓(lou)(近政五街)

價格：10元

閃高興丸子湯

雖然門頭(tou)經過(guo)裝(zhuang)修，但還是熟悉(xi)的樣子(zi)，略顯簡陋的小店里擠滿了端著碗大口喝湯的食客(ke)，空氣中(zhong)依舊(jiu)彌漫著熟悉(xi)的丸子(zi)湯味道(dao)，照(zhao)例一份酥肉、一份丸子(zi)，一份餅絲(si)，老板熟練的給(gei)你數(shu)好丸子(zi)填上(shang)羊湯，最后不忘撒上(shang)一把(ba)鮮嫩的韭菜(cai)提味。

相(xiang)比丸子，酥(su)肉(rou)(rou)中牛(niu)肉(rou)(rou)扎實(shi)的(de)(de)(de)纖維(wei)感就來(lai)的(de)(de)(de)更(geng)猛(meng)烈一(yi)些了(le)，酥(su)肉(rou)(rou)軟(ruan)(ruan)香(xiang)的(de)(de)(de)外(wai)皮下，是(shi)(shi)一(yi)塊(kuai)塊(kuai)實(shi)實(shi)在在被(bei)炸的(de)(de)(de)酥(su)香(xiang)，又被(bei)蒸的(de)(de)(de)軟(ruan)(ruan)爛的(de)(de)(de)牛(niu)肉(rou)(rou)塊(kuai)，來(lai)上(shang)一(yi)口瞬(shun)間滿足你所有(you)嗜肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)欲望！另外(wai)不得(de)不提的(de)(de)(de)是(shi)(shi)他家(jia)餅(bing)絲，外(wai)皮酥(su)脆，內層筋(jin)軟(ruan)(ruan)，帶(dai)著溫溫的(de)(de)(de)氣(qi)息入口，完全沒有(you)油膩(ni)感，泡在湯里吸飽(bao)羊湯之后又是(shi)(shi)另一(yi)番滋(zi)味(wei)。

地址：西大街與北下街交叉口北30米路西

價格：10元

永城風味名吃

流行于蘇(su)魯豫皖四省交界地帶(dai)的(de)“饣(shi)它湯”，端上(shang)來(lai)(lai)(lai)香(xiang)氣(qi)四溢，顧(gu)不得它還冒著熱氣(qi)兒就忍不住(zhu)嘗上(shang)一(yi)口(kou)。原(yuan)來(lai)(lai)(lai)啥(sha)湯是用雞湯為(wei)基礎，伴以雞蛋等食材煨(wei)煮(zhu)出來(lai)(lai)(lai)的(de)，出鍋時再撒上(shang)點兒蝦米(mi)皮、香(xiang)菜提鮮，味鮮香(xiang)醇，口(kou)味獨(du)特，讓你(ni)的(de)味蕾(lei)一(yi)下(xia)子從早(zao)晨的(de)迷糊中舒展開來(lai)(lai)(lai)，整(zheng)個人都食欲大開。

這(zhe)家小(xiao)店的另外(wai)一(yi)款人氣產品要數豆粥了，可選加糖(tang)或者不加糖(tang)。比起豆漿來，豆粥更加稠密。這(zhe)家的豆粥稀稠適度，香滑可口。

地址：中原(yuan)東路（鄭大老校區北(bei)門對面(mian)）

價格：6元

豫東小吃

窗口前面隊(dui)伍不(bu)短，還好出(chu)餐速度(du)很(hen)(hen)快，不(bu)一(yi)會兒就可以端到熱(re)乎(hu)乎(hu)的啥湯和(he)豆(dou)粥了。一(yi)只雞蛋打在碗底(di)，澆上提(ti)(ti)前熬(ao)煮好的滾燙的雞湯，撒上一(yi)把香菜提(ti)(ti)味，鮮(xian)香濃郁(yu)，不(bu)會太咸，隱隱透出(chu)的一(yi)點胡椒味也很(hen)(hen)過癮，從胃里(li)(li)暖(nuan)到心(xin)里(li)(li)。

現炸的大油(you)條表(biao)面酥脆，內里綿(mian)軟，可以泡在啥湯里吃，味道融合在一(yi)起(qi)不(bu)(bu)但口感(gan)(gan)加分(fen)，還減少了油(you)膩感(gan)(gan)，不(bu)(bu)過不(bu)(bu)要泡太久哦(e)，用筷子夾著稍微蘸一(yi)下(xia)口感(gan)(gan)就很棒，吃得人心滿意足。

地址：祥(xiang)盛路與萬安街(jie)交叉口(kou)

價格：10元

馬億發包子

包子不僅種類多(duo)，價格也比較實(shi)惠。羊(yang)肉(rou)粉(fen)條(tiao)的皮還(huan)(huan)算薄(bo)，餡(xian)也挺多(duo)的，而(er)且才(cai)一(yi)塊錢啊！羊(yang)肉(rou)大蔥(cong)里面(mian)的餡(xian)都(dou)快抵得(de)上(shang)我們學(xue)校七毛錢的包子一(yi)整(zheng)個(ge)大了(le)。羊(yang)肉(rou)味很足，但并不會覺(jue)得(de)膻，估計是(shi)因為加了(le)胡椒粉(fen)所(suo)以餡(xian)看起(qi)來會有(you)點黑黑的，但是(shi)整(zheng)個(ge)餡(xian)結(jie)合成了(le)一(yi)個(ge)丸(wan)子，很結(jie)實(shi)有(you)嚼勁(jing)，還(huan)(huan)能吃出來羊(yang)肉(rou)的顆(ke)粒感。

最特別的當屬優質胡辣湯，十塊一碗的價格略貴，但是里面的肉粒真(zhen)的蠻實在，口味上不重辣而重咸香，點一點芝麻醬，很(hen)不一樣的味道(dao)哦~

地址(zhi)：經七(qi)路與紅(hong)旗路交叉口向北(bei)100米路西

價格：8元

方秀華周口優質胡辣湯

一碗燙(tang)手的(de)(de)(de)胡辣(la)(la)湯，加上(shang)適(shi)口(kou)(kou)(kou)的(de)(de)(de)香醋，迅速攪拌后(hou)趕緊跐溜上(shang)一口(kou)(kou)(kou)，濃烈的(de)(de)(de)辛(xin)辣(la)(la)立刻在整個口(kou)(kou)(kou)腔中攻城略(lve)地，不(bu)(bu)僅是單純的(de)(de)(de)辣(la)(la)，五香粉(fen)，胡椒粉(fen)，麻醬的(de)(de)(de)味道(dao)也(ye)都夾(jia)雜其中，刺激的(de)(de)(de)口(kou)(kou)(kou)感轉化為更多的(de)(de)(de)快意，除了各(ge)種香料外，湯里(li)的(de)(de)(de)各(ge)種配搭也(ye)是功不(bu)(bu)可沒。木(mu)耳(er)，粉(fen)條，面筋，肉(rou)丁(ding)，必(bi)須(xu)都是標(biao)配，配量不(bu)(bu)算少，保證口(kou)(kou)(kou)口(kou)(kou)(kou)連(lian)湯帶菜(cai)，湯，整體(ti)入口(kou)(kou)(kou)舒適(shi)過癮。

剛出(chu)鍋的(de)(de)現炸(zha)牛(niu)肉(rou)盒(he)，一定是(shi)胡辣湯的(de)(de)最佳伴侶。圓潤豐腴的(de)(de)肉(rou)餅外皮(pi)被炸(zha)至焦(jiao)黃(huang)，咬下(xia)去“咔嗤”的(de)(de)聲音，足以顯(xian)示(shi)餅皮(pi)的(de)(de)焦(jiao)香(xiang)酥脆，一刀切兩(liang)半，內里(li)滿滿的(de)(de)粉條和(he)牛(niu)肉(rou)沫多到仿佛要溢(yi)出(chu)來，咸香(xiang)適口，油而不膩。

地(di)址： 伏牛路(lu)66號(近伊河(he)路(lu))

價格：9元