切塊(kuai)端上來的(de)(de)文昌雞加上香菜點綴，款式并無特別，但從這誘(you)人的(de)(de)雞皮和微微流著血水的(de)(de)雞肉還是可以看出原(yuan)材料的(de)(de)過人之處。

吃白切，蘸料左右了至少(shao)一(yi)半的(de)口味，醬(jiang)料有三種(zhong)，偏甜味的(de)特色黑(hei)醬(jiang)油，傳統的(de)蒜蓉香油，還(huan)有店家秘制的(de)調料，友情提(ti)示加點小橘子可以很好(hao)的(de)解油膩噢。

雞(ji)(ji)皮、油脂(zhi)和雞(ji)(ji)肉分成很是和諧(xie)的三層，醬料滲入(ru)到雞(ji)(ji)肉的細(xi)枝末(mo)節中(zhong)一(yi)下就能刺(ci)激(ji)到食欲(yu)，嘗一(yi)口雞(ji)(ji)皮的清脆，濺出(chu)來的油花(hua)，雞(ji)(ji)肉的香甜嫩滑在口中(zhong)炸開(kai)，別提多(duo)滿(man)足了(le)。

東山羊的肉(rou)質(zhi)燉(dun)得(de)(de)軟糯可口(kou)，幾乎入口(kou)即化，皮又非(fei)常Q彈(dan)，怪不(bu)得(de)(de)能(neng)成為除(chu)了文昌雞外(wai)第二道招牌菜。

地址：義龍東路大同三里11號(近萬國商業城后街(jie))

2、云河雞飯店

龍華路完全可(ke)以(yi)說是(shi)雞(ji)飯(fan)店(dian)(dian)的天下，每家店(dian)(dian)都是(shi)歷史悠久，如何做到(dao)比其他店(dian)(dian)更能獲得(de)食客認可(ke)和(he)好評(ping)實屬不易(yi)，小編算是(shi)云河雞(ji)飯(fan)店(dian)(dian)的老顧(gu)客，這么多年來口(kou)味和(he)品質一(yi)直(zhi)都沒有變過。

剛(gang)剛(gang)入(ru)桌服務員就會端來(lai)一大盆的醬(jiang)料(liao)給一桌人share，小編這種醬(jiang)料(liao)控(kong)整(zheng)整(zheng)裝了一大碗蘸個夠。

雞(ji)(ji)(ji)皮的(de)緊實彈牙程度(du)讓人驚喜不(bu)已，蘸一(yi)(yi)點沙(sha)姜和(he)金桔調味的(de)醬汁讓人完全忘記了什么叫(jiao)做油膩，而且還隨盤(pan)附送了雞(ji)(ji)(ji)胗雞(ji)(ji)(ji)腎(shen)和(he)雞(ji)(ji)(ji)肝，一(yi)(yi)行3個人分半只(zhi)雞(ji)(ji)(ji)完全不(bu)是問題。

除(chu)了(le)雞油飯(fan)外老字號的店也一定不(bu)能錯過海南(nan)粉(fen)，肯(ken)定比其(qi)他家的要入(ru)味不(bu)止一點點，連(lian)配料都十分出彩！

酸甜魚(yu)的做法一嘗就知道這家店的水平在什么位置，炸得(de)剛(gang)剛(gang)好的外皮，一用筷子撥開就是(shi)可口(kou)的魚(yu)肉(rou)，蘸上(shang)特別的酸甜醬(jiang)汁，配(pei)好幾碗飯(fan)不是(shi)問(wen)題(ti)！

焦脆酥嫩的魷魚卷實屬一道下酒(jiu)好菜(cai)！

地址：龍華路玉河(he)天(tian)橋(近大同(tong)橫路)

3、隆仔雞飯店

海(hai)口人都(dou)知(zhi)道這家(jia)隱(yin)藏(zang)在市井小(xiao)巷中(zhong)的(de)美味(wei)，一(yi)想(xiang)到(dao)雞(ji)飯店它(ta)也(ye)是首先(xian)浮(fu)現的(de)幾個名字之一(yi)，雖(sui)然它(ta)已經火到(dao)了開分店，但(dan)是小(xiao)編還(huan)是會選擇來文明西路(lu)這家(jia)吃，感覺還(huan)是有小(xiao)時候的(de)回(hui)憶和味(wei)道

新鮮出爐(lu)的文昌雞就(jiu)擺在檔口上，流油的外皮和誘人的造型，老板嫻熟(shu)剁雞裝(zhuang)盤的樣子，縈(ying)繞(rao)出獨特的老海口感覺(jue)，才(cai)是吃雞最好的氛圍。

現在的(de)小年(nian)輕都超怕油膩感，把雞(ji)皮吐掉只吃(chi)肉(rou)，長大(da)了才知道雞(ji)皮的(de)美味真是什么都無法替代的(de)口感！雞(ji)肉(rou)嫩滑緊實(shi)，一入口滿腔都是肉(rou)質鮮甜的(de)芬(fen)芳。

將雞肉蘸滿醬(jiang)汁一口(kou)塞進嘴里，這時候再送上一大(da)口(kou)雞飯，滿足感油然而(er)生(sheng)~！

地址：文明西(xi)路7號（美都家具城(cheng)對(dui)面）

4、南門雞飯店

位于博愛(ai)南的這家(jia)南門(men)雞(ji)(ji)飯(fan)(fan)店(dian)擁(yong)有多年歷史(shi)，大(da)概也是(shi)(shi)陪伴許多海口人(ren)從(cong)小(xiao)到(dao)大(da)得一個味道(dao)。一到(dao)飯(fan)(fan)點(dian)，博愛(ai)南幾家(jia)老字號總是(shi)(shi)門(men)庭若市，南門(men)雞(ji)(ji)飯(fan)(fan)店(dian)也不(bu)例外，即使環境比(bi)不(bu)上(shang)新開的飯(fan)(fan)店(dian)，但(dan)是(shi)(shi)那種傳(chuan)統的味道(dao)還(huan)是(shi)(shi)讓人(ren)不(bu)舍(she)挪開半步。

只有(you)在街邊檔口(kou)才能看到(dao)如此特別(bie)的雞(ji)(ji)的造型(xing)，最喜歡看到(dao)老板將(jiang)雞(ji)(ji)切的油花四濺，將(jiang)各個部位一一擺放裝盤的步驟，小編(bian)的口(kou)味會不會太重啦！

醬料(liao)(liao)可以(yi)根據自己的口(kou)味來挑(tiao)選搭配(pei)，但對(dui)于文昌雞來說，一份好(hao)的蘸料(liao)(liao)伴侶是提升肉(rou)質的關(guan)鍵。

金黃(huang)雞(ji)皮，連著白(bai)花(hua)花(hua)的(de)雞(ji)肉(rou)，對著小編的(de)眼睛進(jin)行(xing)視覺(jue)誘惑。放(fang)進(jin)嘴里(li)考評，皮爽滑又不(bu)膩，肉(rou)是雞(ji)的(de)清爽原味，混合(he)醬(jiang)料，味蕾直接打100分。

吃完雞肉(rou)和(he)雞油飯，最重要的(de)是(shi)來碗清淡(dan)的(de)蓮(lian)藕(ou)骨頭湯(tang)，或者是(shi)酸菜(cai)湯(tang)，才是(shi)畫上(shang)完美的(de)句點。

地(di)址：博愛南(nan)113號

5、瓊園雞飯店

開了(le)15年的瓊(qiong)園雞飯(fan)店(dian)算是藍天路上的超老字號了(le)，從早餐做(zuo)到夜宵，每天都聚(ju)集了(le)來(lai)這里吃(chi)最(zui)地道(dao)的雞飯(fan)店(dian)的食客。

一大盤白切(qie)雞(ji)光是(shi)看著就非(fei)常的(de)滿足！雞(ji)肉吃起來(lai)(lai)不油不膩，鮮嫩美味的(de)白斬(zhan)雞(ji)， 搭(da)配沙姜醬，吃起來(lai)(lai)有種甜甜的(de)后(hou)味~

看到這圖(tu)，不(bu)說了，小(xiao)編(bian)去翻翻冰箱還有沒有什么剩菜(cai)填(tian)填(tian)肚子。

齋(zhai)菜煲也是(shi)他(ta)們家的主推菜之一(yi)，腐竹粉絲黃(huang)花菜，還有(you)冬菇豆(dou)芽與水(shui)芹放在一(yi)起煲，古(gu)詩云：為人不識齋(zhai)菜煲，吃盡瓊菜也枉然。

6、肥婆蘭雞飯店

新華南西門(men)外(wai)，距(ju)離(li)海口(kou)市圖書館50米有一家雞(ji)飯店隱藏在一堆(dui)音像店中間。每每夜(ye)幕降臨，這里投(tou)射出的暖燈顯得格外(wai)溫馨。說是隱藏其(qi)實(shi)店面不(bu)大，但是名(ming)聲(sheng)在外(wai)。老板經(jing)營多(duo)年，俗(su)稱肥婆(po)蘭。

黃澄澄的(de)雞(ji)皮看著就很有胃口，經過挑選的(de)雞(ji)肥瘦適中(zhong)，不(bu)會太肥而油(you)膩，亦不(bu)會太瘦而干柴，這(zhe)或(huo)許也(ye)是(shi)肥婆蘭在競爭如此激烈的(de)商圈經久(jiu)不(bu)衰的(de)秘訣之一。

雞油飯是(shi)十幾種調(diao)料(liao)加上雞油煮的米(mi)飯，每一(yi)粒米(mi)都油光(guang)錚亮(liang)，雞油飯很(hen)出彩，味(wei)道很(hen)香，單是(shi)光(guang)吃油飯，也(ye)不覺(jue)得膩。

地址：新(xin)華南路32號(hao)

7、林鑫雞飯店

從很早開始，中山路有一(yi)(yi)家每天都(dou)排隊的(de)雞(ji)飯店，就(jiu)是林鑫雞(ji)飯店。五(wu)六(liu)點(dian)從中山路路過，每次都(dou)能被他們(men)的(de)小推車(che)上面堆得(de)像山一(yi)(yi)樣(yang)的(de)白斬(zhan)雞(ji)吸引，七點(dian)之后再來，那里的(de)雞(ji)已(yi)經賣得(de)差不多了，現(xian)在(zai)已(yi)經在(zai)二東路開分店咯。

去雞飯店的標配總(zong)是這幾種，一份清(qing)炒地瓜葉，半(ban)只雞，加上(shang)老板送(song)的酸(suan)菜清(qing)湯，兩(liang)三個(ge)人就(jiu)能吃(chi)得十分滿足了。

嫩滑(hua)(hua)嫩滑(hua)(hua)的雞肉(rou)好吃得都(dou)不舍得放過雞皮(pi)。蘸上一(yi)點店家自制的醬料，和著蒜香(xiang)和醬香(xiang)的雞肉(rou)在雞飯(fan)上過一(yi)下，雞肉(rou)入口就不會過咸，雞飯(fan)也留下了醬料的香(xiang)味。

地址：海甸島二東路水(shui)岸陽(yang)光B區鋪面(mian)

申明：生活十大、生活排行榜等內容源于程序系統索引或網民分享提供，僅供您參考、開心娛樂，不代表本網站的研究觀點，請注意甄別內容來源的真實性和權威性。