1、蒙山茶
蒙山茶(cha)(cha)自唐入貢久負盛(sheng)名,仙茶(cha)(cha)、貢茶(cha)(cha),古往今來(lai)均為我(wo)國名茶(cha)(cha)珍品,蒙山茶(cha)(cha)品種(zhong)繁多,各具特色,有黃(huang)芽、石花(hua)、甘露(lu)、萬葉(xie)、銀葉(xie)和(he)玉葉(xie)長(chang)春等名牌茶(cha)(cha)葉(xie),進(jin)入國際市場,很受(shou)歡迎。“峨眉(mei)(mei)毛峰”,名茶(cha)(cha)產(chan)于(yu)雅安鳳鳴鄉,1985年在此(ci)屆優質食品評選博(bo)覽會(hui)上獲得金(jin)質獎,從此(ci)“峨眉(mei)(mei)毛峰”茶(cha)(cha)葉(xie)香飄海外。
2、雅魚
屬(shu)雅(ya)(ya)(ya)安名特產(chan)之(zhi)一,是(shi)中亞高原山區特有的品種,又稱(cheng)“丙穴魚(yu)”。產(chan)于青(qing)衣江(雅(ya)(ya)(ya)安段)周公河,故稱(cheng)雅(ya)(ya)(ya)魚(yu)。魚(yu)形(xing)似鯉而鱗(lin)細(xi)如(ru)鱒,體形(xing)肥大,肉(rou)質細(xi)嫩,沙鍋(guo)雅(ya)(ya)(ya)魚(yu)為當地(di)名菜。相傳(chuan),清代上貢(gong)慈禧,太后贊美(mei)為“龍鳳(feng)之(zhi)肉(rou)”。
3、蒙頂山茶
原料采自"仙茶(cha)(cha)之鄉"——四川雅安(an)名(ming)山(shan)縣蒙(meng)頂山(shan)區(qu)(qu)之春分節氣(qi)前早春單芽(ya)(ya),由于茶(cha)(cha)區(qu)(qu)雨多、霧多、云多三大特點(dian)。在此得天獨厚(hou)的自然(ran)環境(jing)中,茶(cha)(cha)樹生長繁茂,茶(cha)(cha)芽(ya)(ya)鮮嫩,持嫩性強(qiang),并經歷史傳(chuan)統手工工藝精制而成(cheng),從而形成(cheng)了此極(ji)品蒙(meng)頂黃芽(ya)(ya)的獨特品質,茶(cha)(cha)芽(ya)(ya)外形勻整,扁平挺直(zhi),色(se)澤黃潤(run),全(quan)毫(hao)顯露;湯色(se)黃亮(liang)透(tou)碧,甜香鮮嫩,甘醇鮮爽;葉底全(quan)芽(ya)(ya)嫩黃。
4、石棉枇杷
石(shi)棉(mian)枇杷,是四川省雅安市石(shi)棉(mian)縣的著名(ming)特(te)產(chan),該品果大(da)、味濃甜,果肉柔(rou)軟多(duo)汁、可食率(lv)高,具有投產(chan)早、成熟(shu)晚(4月-7月采收、上市)、耐儲運等品質特(te)點,是我國枇杷中的上品。
5、蒙頂甘露
蒙(meng)山茶(cha)(cha)自唐入貢久負盛名,仙(xian)茶(cha)(cha)、貢茶(cha)(cha),古(gu)往今來均為我國名茶(cha)(cha)珍(zhen)品,蒙(meng)山茶(cha)(cha)品種(zhong)(zhong)繁多,各(ge)具特色,主(zhu)要有甘露(lu)、黃(huang)芽、石花、萬春(chun)銀葉、玉(yu)葉長春(chun)等五(wu)種(zhong)(zhong)傳統名茶(cha)(cha),及(ji)特級綠茶(cha)(cha),各(ge)級烘青(qing)、炒青(qing),各(ge)種(zhong)(zhong)茉莉花茶(cha)(cha),沱茶(cha)(cha),南路邊(bian)茶(cha)(cha)等。1980年(nian)還創(chuang)制(zhi)了名茶(cha)(cha)“蒙(meng)山春(chun)露(lu)”,1985年(nian)又恢(hui)復了傳統芽黃(huang)、白(bai)兔、元枝(zhi)、雨(yu)前春(chun)等產品。
甘露在梵(fan)語是“念(nian)祖(zu)”之意;二(er)說(shuo)是茶湯(tang)似甘露。甘露茶采摘細(xi)嫩(nen),制工精湛,外形(xing)美(mei)觀,內質優異。其品質特(te)點:緊卷多毫,淺綠油潤,葉嫩(nen)芽(ya)壯,芽(ya)葉純整,湯(tang)黃(huang)微碧(bi),清(qing)澈明亮(liang),香馨(xin)高爽(shuang),味醇(chun)甘鮮。
6、漢源壇子肉
漢源壇子肉皮(pi)與肉不(bu)脫(tuo)離,外觀呈微(wei)黃或(huo)金黃色(se),色(se)澤鮮亮,口味咸淡(dan)適中,醇香(xiang)濃(nong)郁(yu)、皮(pi)耙肉糯,有獨特(te)濃(nong)郁(yu)而(er)原始的(de)肉香(xiang)。
7、石棉黃果柑
石棉(mian)黃(huang)果(guo)柑,是四川省雅(ya)安市石棉(mian)縣的著名(ming)特產,該品(pin)呈倒(dao)卵圓形,多(duo)平蒂,有(you)溝紋(wen),果(guo)面橙黃(huang),有(you)光澤,油浸狀,果(guo)皮薄,易剝離,中心柱空大,基(ji)本無核,肉(rou)質(zhi)脆(cui)嫩化渣,多(duo)汁(zhi),酸甜爽口(kou),微具香氣。
石棉(mian)縣(xian)地(di)處四(si)川省(sheng)西南(nan)部,雅安市(shi)最南(nan)端,東連漢(han)源縣(xian)、甘洛縣(xian),南(nan)接(jie)越西縣(xian)、冕(mian)寧縣(xian),西依九龍縣(xian)、康定縣(xian)、北與(yu)瀘定縣(xian)毗鄰。距離省(sheng)會成都365公里(li),距雅安市(shi)城區210公里(li)。石棉(mian)黃果(guo)柑是石棉(mian)地(di)方(fang)特色水果(guo),是柑桔中的(de)一個桔橙天然雜交(jiao)品種,同時具備桔和橙的(de)特性,該品種具有晚熟、基本(ben)無核、早結(jie)豐產、抗逆性強等優良經濟性狀(zhuang)。
8、天全川牛膝
牛膝是傳統地道藥材之一,其資源僅分布(bu)于(yu)四(si)川、云南、貴州(zhou)等省區(qu)。四(si)川為(wei)牛膝主要(yao)產地,故所(suo)產牛膝有“川牛膝”之稱。天全是川牛膝主要(yao)產地。
天(tian)全牛(niu)(niu)膝(xi)(xi)的產銷情況早(zao)在清咸豐八(ba)年《天(tian)全州志》中就有所(suo)記載。天(tian)全牛(niu)(niu)膝(xi)(xi)粗(cu)壯、質地潤,富含油質,不易(yi)折斷。其截面呈菊(ju)花狀,味甜,無麻味,為牛(niu)(niu)膝(xi)(xi)之上品。據現代生物醫學(xue)(xue)研究,天(tian)全牛(niu)(niu)膝(xi)(xi)含有與淮南牛(niu)(niu)膝(xi)(xi)相同的昆(kun)蟲變態類化(hua)學(xue)(xue)成份蛻皮酮(tong)、懷莧酮(tong)、牛(niu)(niu)膝(xi)(xi)酮(tong)等有效成份,歷來就有極(ji)高聲(sheng)譽(yu)。
天全(quan)牛膝具有祛風除濕、通經(jing)活血(xue)、破血(xue)行瘀、補肝補腎、強筋健骨、緩解疼痛等功效。經(jing)現代(dai)醫學(xue)研究證明,天全(quan)牛膝還有利膽、降(jiang)脂、抗(kang)癌(ai)等獨特作用,在國內及東南亞各國享有盛譽。
9、石棉草科雞
草科雞足當地(di)(di)藏族群眾經過長期人工選育和自然馴化形成(cheng)的優良地(di)(di)方(fang)品(pin)種(zhong)(zhong)。該品(pin)種(zhong)(zhong)具有耐粗飼(si),適(shi)應性、抗病力強,適(shi)于(yu)放牧飼(si)養的特點,是(shi)目前國內實行山林地(di)(di)、丘(qiu)林地(di)(di)、果園(yuan)地(di)(di)、退(tui)耕還林地(di)(di)生態放牧的最佳土雞品(pin)種(zhong)(zhong)。
10、蒙頂山藏茶
藏茶(cha)(cha)分為云南(nan)普洱茶(cha)(cha)和四川的(de)康(kang)(kang)磚(zhuan)(zhuan)茶(cha)(cha)兩大類。康(kang)(kang)磚(zhuan)(zhuan)茶(cha)(cha)產(chan)于雅安,雅安是當時西康(kang)(kang)省的(de)省會(hui),故取了西康(kang)(kang)的(de)“康(kang)(kang)”字,而茶(cha)(cha)葉形(xing)狀像(xiang)磚(zhuan)(zhuan),得(de)名康(kang)(kang)磚(zhuan)(zhuan)茶(cha)(cha)。
蒙頂山市世界產(chan)茶(cha)(cha)歷史(shi)(shi)最早(zao)的(de)(de)地(di)方,確立了雅安產(chan)茶(cha)(cha)最早(zao)的(de)(de)重要歷史(shi)(shi)地(di)位(wei),雅安茶(cha)(cha)供應(ying)藏(zang)區(qu)的(de)(de)歷史(shi)(shi)最早(zao),持續時間最長(chang),直到(dao)現在(zai)西藏(zang)百(bai)分之九十的(de)(de)茶(cha)(cha)葉仍(reng)來自雅安。由于藏(zang)茶(cha)(cha)具有抗(kang)輻射(she)、消解(jie)脂肪(fang),防止缺氧(yang)癥與抗(kang)高(gao)寒等(deng)保健(jian)功能,因此被藏(zang)族(zu)人(ren)民譽(yu)為(wei)賴以生存的(de)(de)生命之茶(cha)(cha),流傳著(zhu)“寧可(ke)三日無糧,不可(ke)一日無茶(cha)(cha)”的(de)(de)諺語。據史(shi)(shi)料記載,公元641年,文成(cheng)公主(zhu)下嫁西蕃贊(zan)(zan)普(pu)松贊(zan)(zan)干布時,將漢地(di)的(de)(de)茶(cha)(cha)和文化帶到(dao)藏(zang)區(qu)。
茶(cha)馬(ma)古道(dao)(dao)是四(si)川(chuan)(chuan)(chuan)、云南與西藏(zang)之(zhi)間的(de)古代貿易通道(dao)(dao)以,馬(ma)幫和背(bei)(bei)夫(fu)運(yun)輸茶(cha)葉、馬(ma)匹(pi)、藥材。主要有兩條(tiao)(tiao)線,一條(tiao)(tiao)從(cong)四(si)川(chuan)(chuan)(chuan)的(de)雅安出(chu)發,一條(tiao)(tiao)從(cong)云南普(pu)洱出(chu)發。川(chuan)(chuan)(chuan)藏(zang)道(dao)(dao)靠(kao)的(de)背(bei)(bei)夫(fu)運(yun)茶(cha),不僅比(bi)滇(dian)藏(zang)道(dao)(dao)的(de)馬(ma)幫隊有更(geng)強(qiang)的(de)人文精(jing)神,而且(qie)茶(cha)葉的(de)運(yun)輸量(liang)也比(bi)滇(dian)藏(zang)道(dao)(dao)大若(ruo)干倍,背(bei)(bei)夫(fu)隊伍浩浩蕩蕩,蔚(yu)為(wei)壯觀。
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