學名：皺(zhou)葉黑(hei)油白菜(cai) 俗(su)稱(cheng)：泡(pao)泡(pao)青 外貌特征：葉泡(pao)濃綠(lv)至墨綠(lv)，葉片呈泡(pao)狀，色(se)澤(ze)烏黑(hei)，全綠(lv)，葉肉厚(hou)實，質(zhi)地柔軟 產(chan)地：湖北省隨(sui)州市(shi)至棗陽(yang)市(shi)一(yi)帶地區(qu)

簡介

隨州(zhou)(zhou)(zhou)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)青(qing)菜，又名黑(hei)油白(bai)菜。是隨州(zhou)(zhou)(zhou)曾都(dou)區特(te)(te)有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)地方(fang)品(pin)(pin)種，該品(pin)(pin)種屬(shu)塌地生長植(zhi)物，葉(xie)(xie)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)濃綠(lv)(lv)至(zhi)墨綠(lv)(lv)，葉(xie)(xie)片呈泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)狀，色澤烏黑(hei)，全綠(lv)(lv)，葉(xie)(xie)肉厚實，質地柔(rou)軟(ruan)，抗(kang)寒性強。經霜雪后(hou)(hou)，品(pin)(pin)質尤(you)佳(jia)，春(chun)(chun)節(jie)(jie)前后(hou)(hou)上(shang)市，是城鄉居民春(chun)(chun)節(jie)(jie)期(qi)間尤(you)為喜愛的(de)(de)(de)(de)(de)菜肴之一。由于抗(kang)寒性強，一般作越(yue)冬(dong)作物露地栽(zai)培，9月(yue)(yue)中、下旬開始(shi)分(fen)期(qi)播種，11月(yue)(yue)至(zhi)次(ci)年2－3月(yue)(yue)采收(shou)上(shang)市，立春(chun)(chun)后(hou)(hou)開始(shi)抽(chou)苔開花。泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)青(qing)因其(qi)獨特(te)(te)的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)質和豐富的(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)養(yang)在(zai)(zai)(zai)隨州(zhou)(zhou)(zhou)地區普遍種植(zhi)，每(mei)年種植(zhi)面積達5萬(wan)(wan)畝左右(you)，每(mei)畝產(chan)鮮(xian)菜1000公斤左右(you)，每(mei)年可產(chan)鮮(xian)菜5萬(wan)(wan)噸(dun)左右(you)，單項(xiang)總產(chan)值在(zai)(zai)(zai)5000萬(wan)(wan)元左右(you)。泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)青(qing)過去主(zhu)要(yao)在(zai)(zai)(zai)本(ben)地區銷售(shou)。近幾年，隨著人口流動性加大，泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)青(qing)逐步享譽省內外(wai)，甚(shen)至(zhi)成為隨州(zhou)(zhou)(zhou)人招(zhao)待貴賓、饋(kui)贈外(wai)地親朋(peng)好友的(de)(de)(de)(de)(de)禮(li)品(pin)(pin)。 隨州(zhou)(zhou)(zhou)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)青(qing)，系隨州(zhou)(zhou)(zhou)地區的(de)(de)(de)(de)(de)當家主(zhu)栽(zai)品(pin)(pin)種，它具有(you)悠久的(de)(de)(de)(de)(de)栽(zai)培歷史，是十字花科白(bai)菜類不結球(qiu)白(bai)菜的(de)(de)(de)(de)(de)越(yue)冬(dong)栽(zai)培草本(ben)植(zhi)物，主(zhu)要(yao)以柔(rou)嫩(nen)葉(xie)(xie)供食(shi)，后(hou)(hou)期(qi)也可食(shi)用嫩(nen)莖。含有(you)豐富蛋白(bai)質、脂(zhi)肪(fang)、碳水化合(he)物、胡蘿卜(bu)素(su)(su)、維生素(su)(su)和礦物質。 隨州(zhou)(zhou)(zhou)“泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)青(qing)”已經取(qu)得國家農(nong)業(ye)部頒發的(de)(de)(de)(de)(de)綠(lv)(lv)色產(chan)品(pin)(pin)認證。農(nong)業(ye)部食(shi)品(pin)(pin)質量監督檢驗測試中心（武漢）對(dui)曾都(dou)“泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)青(qing)”檢驗報告(gao)顯示，該產(chan)品(pin)(pin)營(ying)養(yang)物質豐富，是無公害(hai)綠(lv)(lv)色食(shi)品(pin)(pin)。

地域范圍

隨(sui)州(zhou)泡泡青地(di)(di)域保護范(fan)圍(wei)為(wei)(wei)湖北省隨(sui)州(zhou)市曾都區的(de)東城(cheng)、西城(cheng)、南郊、北郊、萬(wan)(wan)店(dian)、何店(dian)、淅河及(ji)隨(sui)縣的(de)安居(ju)、厲(li)山、新街、環潭、均(jun)川、萬(wan)(wan)和、尚市、唐鎮(zhen)(zhen)、柳林(lin)等(deng)16個鄉鎮(zhen)(zhen)現轄行(xing)政區域。地(di)(di)理坐標為(wei)(wei)東經112°43′～113°46′，北緯31°19′～32°26′。

2、隨州古銀杏

隨州(zhou)銀(yin)杏(xing)(xing)，在(zai)(zai)隨州(zhou)本地人又叫它白果，是(shi)現存種子植物中最古老的(de)(de)孑遺植物。植物學家常(chang)把銀(yin)杏(xing)(xing)與恐龍相提并論，并有(you)植物界的(de)(de)大(da)熊貓(mao)之稱。銀(yin)杏(xing)(xing)屬于干(gan)果類，在(zai)(zai)諸(zhu)多的(de)(de)干(gan)果中，銀(yin)杏(xing)(xing)的(de)(de)經濟(ji)價值(zhi)排名第(di)三。 隨州(zhou)銀(yin)杏(xing)(xing)

隨州千年(nian)銀(yin)杏(xing)(xing)谷(gu)景區(qu)(qu)(qu)位于中國古(gu)銀(yin)杏(xing)(xing)之鄉曾都區(qu)(qu)(qu)，綿(mian)延12公(gong)里，區(qu)(qu)(qu)內(nei)古(gu)銀(yin)杏(xing)(xing)樹連成片(pian)、構成群(qun)落，深(shen)藏群(qun)主(zhu)之間(jian)、匯(hui)聚成谷(gu)，是世界四大密集成片(pian)的古(gu)銀(yin)杏(xing)(xing)群(qun)落之一。據(ju)了(le)解，銀(yin)杏(xing)(xing)谷(gu)內(nei)有千歲以上(shang)的銀(yin)杏(xing)(xing)樹308棵，百歲以上(shang)銀(yin)杏(xing)(xing)樹17000多棵，定植銀(yin)杏(xing)(xing)樹510萬多棵。

中國(guo)千年銀(yin)杏(xing)谷位于湖北省隨州市洛陽鎮，其資(zi)源特色可歸納如(ru)下：千年古樹(shu)，銀(yin)杏(xing)王國(guo)

3、隨縣葛粉

隨縣葛(ge)(ge)(ge)粉(fen)(fen)是湖(hu)北(bei)隨州市(shi)曾(ceng)都區的特產(chan)。野生(sheng)葛(ge)(ge)(ge)粉(fen)(fen)是近(jin)些年悄然(ran)興(xing)起的食療保(bao)健佳品。隨縣葛(ge)(ge)(ge)根(gen)(gen)資源十分(fen)豐富，從大洪山(shan)到桐柏山(shan)，野生(sheng)葛(ge)(ge)(ge)根(gen)(gen)四處(chu)可見。隨州市(shi)二月風(feng)食品有限公司利(li)用葛(ge)(ge)(ge)根(gen)(gen)開發出葛(ge)(ge)(ge)根(gen)(gen)液、葛(ge)(ge)(ge)根(gen)(gen)柿e茶、野生(sheng)葛(ge)(ge)(ge)粉(fen)(fen)、葛(ge)(ge)(ge)根(gen)(gen)沖劑等(deng)系列產(chan)品，深受(shou)消費者歡迎。葛(ge)(ge)(ge)根(gen)(gen)是豆科多(duo)年生(sheng)藤本植物。它(ta)主要含有葛(ge)(ge)(ge)根(gen)(gen)黃酮甙、葛(ge)(ge)(ge)根(gen)(gen)素(su)、花生(sheng)酸、淀粉(fen)(fen)等(deng)。《中藥(yao)學》記載(zai)：葛(ge)(ge)(ge)粉(fen)(fen)具有解肌退熱，生(sheng)津止渴，增強骨(gu)骼，延(yan)緩衰老作(zuo)用，能降(jiang)低血(xue)(xue)壓、血(xue)(xue)糖(tang)、血(xue)(xue)脂，改善心腦血(xue)(xue)管循環，對糖(tang)尿病、頸椎肥大、皮膚紅腫、腸胃不適、風(feng)火牙痛均有一定療效。

4、隨州蜜棗

此蜜(mi)(mi)(mi)棗產(chan)(chan)自素有“中國(guo)蜜(mi)(mi)(mi)棗之鄉(xiang)(xiang)”之稱的(de)(de)唐縣鎮，個大、甘(gan)甜，長期食用，有益氣(qi)養血等(deng)功(gong)效隨(sui)州金黃(huang)蜜(mi)(mi)(mi)棗以天然羅漢棗.白糖為主(zhu)要(yao)原料(liao)秉承百(bai)年工藝(yi)精制而成.是炎帝神(shen)農故里.編鐘之鄉(xiang)(xiang).隨(sui)州的(de)(de)傳(chuan)統產(chan)(chan)品.蜜(mi)(mi)(mi)棗是隨(sui)州的(de)(de)傳(chuan)統食品.以金黃(huang)透明.體豐(feng)肉厚.香(xiang)甜可口.風(feng)味獨特.而久負(fu)盛(sheng)名.相(xiang)傳(chuan)幾百(bai)年前(qian)為皇(huang)室(shi)貢品.據本(ben)草綱(gang)目記載[棗性平味甘(gan).補脾和胃、益元(yuan)生精、補血安神(shen)九竅、肺增肌(ji)之功(gong)能]。蜜(mi)(mi)(mi)棗是一種營養價(jia)值較滋補品，為饋親友(you)之佳品。

5、柏樹灣金銀花

柏樹(shu)灣(wan)金銀花是湖(hu)北隨州市(shi)曾(ceng)都區的特產。特色種植(zhi)，科技(ji)致富。5月的隨縣環潭鎮柏樹(shu)灣(wan)村，彌漫著濃(nong)郁的金銀花的花香。

該村種養殖(zhi)專(zhuan)業合(he)作(zuo)(zuo)社的(de)(de)烘干房前，來(lai)(lai)交(jiao)售金(jin)銀(yin)花的(de)(de)農民(min)絡繹不絕，人(ren)(ren)們的(de)(de)歡聲笑(xiao)語和著金(jin)銀(yin)花的(de)(de)香(xiang)氣，撲面而來(lai)(lai)。花農們紛紛告訴(su)記者，今年(nian)(nian)的(de)(de)花開得特別旺(wang)，摘(zhai)(zhai)就摘(zhai)(zhai)不過來(lai)(lai)。在該村四組的(de)(de)坡崗地(di)(di)上，程仁朝、周忠芳(fang)夫(fu)婦(fu)正在忙(mang)著采摘(zhai)(zhai)金(jin)銀(yin)花。他們告訴(su)記者，這一片坡崗地(di)(di)，以(yi)前只能(neng)種些旱莊(zhuang)稼(jia)，產量低收入(ru)少(shao)，許多村民(min)干脆撂(liao)荒出外打工了。自從村里成立(li)了種養殖(zhi)專(zhuan)業合(he)作(zuo)(zuo)社，引進、推(tui)廣種植金(jin)銀(yin)花，請技(ji)術(shu)人(ren)(ren)員來(lai)(lai)講課，手(shou)把手(shou)地(di)(di)教栽培、整枝技(ji)術(shu)，并幫助(zhu)測土配方，施有機肥，這金(jin)銀(yin)花當(dang)年(nian)(nian)栽當(dang)年(nian)(nian)受(shou)益，長勢越(yue)來(lai)(lai)越(yue)旺(wang)，很快進入(ru)豐產期，而且一年(nian)(nian)可以(yi)采摘(zhai)(zhai)四茬(cha)鮮花，一畝田(tian)一年(nian)(nian)可以(yi)產1000多斤花，盡管今年(nian)(nian)的(de)(de)市(shi)場(chang)行情波動大(da)，價格比去年(nian)(nian)低，但比以(yi)前，收入(ru)還是要高幾倍，在家種花的(de)(de)村民(min)越(yue)來(lai)(lai)越(yue)多了。

6、萬和蘭花

萬(wan)(wan)(wan)(wan)和(he)(he)(he)(he)(he)蘭(lan)(lan)(lan)花(hua)(hua)是湖北隨州(zhou)市曾都區的(de)(de)特(te)(te)產。萬(wan)(wan)(wan)(wan)和(he)(he)(he)(he)(he)鎮是中(zhong)國(guo)蕙(hui)(hui)蘭(lan)(lan)(lan)之(zhi)鄉，是與日本(ben)、韓(han)國(guo)齊名(ming)的(de)(de)世界三(san)大(da)蘭(lan)(lan)(lan)草產地之(zhi)一。野(ye)生蕙(hui)(hui)蘭(lan)(lan)(lan)存(cun)量占全(quan)國(guo)總量的(de)(de)80％。全(quan)鎮現有(you)蘭(lan)(lan)(lan)花(hua)(hua)資源5千(qian)(qian)多萬(wan)(wan)(wan)(wan)株(zhu)，常年(nian)(nian)(nian)有(you)2千(qian)(qian)多人從事蘭(lan)(lan)(lan)花(hua)(hua)的(de)(de)培植(zhi)和(he)(he)(he)(he)(he)經營活動，現培植(zhi)名(ming)貴(gui)蘭(lan)(lan)(lan)花(hua)(hua)3萬(wan)(wan)(wan)(wan)余盆。名(ming)貴(gui)品種(zhong)(zhong)有(you)梅瓣、牡丹、水仙、三(san)星蝶、樹形蘭(lan)(lan)(lan)等。《蘭(lan)(lan)(lan)蕙(hui)(hui)寶鑒》一書中(zhong)收錄萬(wan)(wan)(wan)(wan)和(he)(he)(he)(he)(he)蕙(hui)(hui)蘭(lan)(lan)(lan)名(ming)品有(you)15個，“蕙(hui)(hui)矮水晶”被稱為蕙(hui)(hui)蘭(lan)(lan)(lan)栽培史上(shang)的(de)(de)空前奇觀(guan)。每年(nian)(nian)(nian)全(quan)國(guo)舉辦的(de)(de)蘭(lan)(lan)(lan)花(hua)(hua)博覽會(hui)上(shang)，萬(wan)(wan)(wan)(wan)和(he)(he)(he)(he)(he)蘭(lan)(lan)(lan)花(hua)(hua)常獲得(de)金獎、銀獎。2007年(nian)(nian)(nian)3月，武(wu)漢蘭(lan)(lan)(lan)博會(hui)上(shang)，萬(wan)(wan)(wan)(wan)和(he)(he)(he)(he)(he)一蘭(lan)(lan)(lan)商培植(zhi)的(de)(de)一株(zhu)蕙(hui)(hui)蘭(lan)(lan)(lan)“東(dong)部雄(xiong)師”獲特(te)(te)別獎。萬(wan)(wan)(wan)(wan)和(he)(he)(he)(he)(he)蘭(lan)(lan)(lan)商培植(zhi)的(de)(de)蕙(hui)(hui)蘭(lan)(lan)(lan)名(ming)貴(gui)品種(zhong)(zhong)最高(gao)交易價格每株(zhu)達8萬(wan)(wan)(wan)(wan)美(mei)元。創單株(zhu)銷售最高(gao)記錄。

萬(wan)(wan)和(he)(he)蘭(lan)花(hua)(hua)交易早在20多年前就(jiu)形(xing)成市場，有(you)江浙及韓國等地的(de)(de)(de)蘭(lan)花(hua)(hua)經(jing)銷商(shang)人聞(wen)香而(er)至，低價大(da)量收購。近(jin)些(xie)年隨著(zhu)蘭(lan)花(hua)(hua)資源的(de)(de)(de)減少，加上林(lin)業(ye)(ye)部(bu)門嚴(yan)禁上山采挖(wa)野生蘭(lan)草，使萬(wan)(wan)和(he)(he)鎮(zhen)蘭(lan)草培植產業(ye)(ye)有(you)了較快的(de)(de)(de)發展(zhan)。2002年，經(jing)省政府批準，在萬(wan)(wan)和(he)(he)鎮(zhen)境內的(de)(de)(de)七尖峰(feng)林(lin)場建(jian)立了蘭(lan)花(hua)(hua)自然保護區，總面積達(da)7.2萬(wan)(wan)畝(mu)。2006年，萬(wan)(wan)和(he)(he)鎮(zhen)建(jian)起蘭(lan)花(hua)(hua)培植園，有(you)5個(ge)村成為蘭(lan)花(hua)(hua)培植專業(ye)(ye)村。萬(wan)(wan)和(he)(he)蘭(lan)花(hua)(hua)走上可持續發展(zhan)之路。

為(wei)了讓(rang)萬和蘭(lan)(lan)(lan)花香飄海內外(wai)，做(zuo)大做(zuo)強(qiang)蘭(lan)(lan)(lan)花產業，弘揚蘭(lan)(lan)(lan)花文化，2007年4月18日至19日，湖北(bei)(bei)省(sheng)林業局(ju)(ju)、隨(sui)(sui)州(zhou)市人(ren)民政府舉辦(ban)(ban)主(zhu)辦(ban)(ban)，曾(ceng)都(dou)區人(ren)民政府、曾(ceng)都(dou)區林業局(ju)(ju)、湖北(bei)(bei)省(sheng)花木盆(pen)景協會(hui)(hui)蘭(lan)(lan)(lan)花分會(hui)(hui)承辦(ban)(ban)了首屆中(zhong)國(guo)隨(sui)(sui)州(zhou)(萬和)蘭(lan)(lan)(lan)花節(jie)。同(tong)時(shi)舉辦(ban)(ban)了珍品蘭(lan)(lan)(lan)花展，經貿(mao)洽(qia)談會(hui)(hui)，蘭(lan)(lan)(lan)花之春文藝(yi)晚會(hui)(hui)。節(jie)慶期(qi)間，韓(han)國(guo)、港澳臺(tai)地區的蘭(lan)(lan)(lan)花經銷客商3000余人(ren)參加了此次盛會(hui)(hui)。蘭(lan)(lan)(lan)花節(jie)兩天時(shi)間里，蘭(lan)(lan)(lan)花交易額突破(po)5千(qian)萬元(yuan)，其中(zhong)最貴的一盆(pen)5苗蘭(lan)(lan)(lan)花賣(mai)到(dao)了93萬元(yuan)。場外(wai)自由交易區每苗最高(gao)賣(mai)到(dao)13萬元(yuan)。

蘭花(hua)節(jie)弘(hong)揚了蘭文化。蘭花(hua)以其高雅(ya)(ya)清馨聞(wen)名(ming)于(yu)世，奇異的(de)花(hua)姿，冰清玉潔的(de)色澤，沁人心脾(pi)的(de)幽香(xiang)給(gei)人以極大的(de)享受，象征著中華民族愛美向善、求真務(wu)實、寧靜(jing)淡泊(bo)、清雅(ya)(ya)高潔的(de)情趣(qu)和意境。每年4月中旬，是(shi)觀(guan)賞(shang)蘭花(hua)的(de)最佳時期，到萬(wan)和賞(shang)蘭是(shi)一種高雅(ya)(ya)的(de)志趣(qu)。在(zai)萬(wan)和蘭花(hua)培植園可觀(guan)賞(shang)到許多(duo)名(ming)貴蘭花(hua)品種。

7、鐘祥云霧茶

【云(yun)(yun)霧(wu)茶(cha)(cha)】產于大(da)洪山南麓(lu)的娘(niang)(niang)(niang)娘(niang)(niang)(niang)寨。這里素有"荊州屋脊"之稱(cheng)，平均海拔(ba)750米，氣(qi)候溫和，冬無嚴寒，夏無酷(ku)暑，雨量充沛，陽(yang)光漫射，晝夜溫差大(da)，四季云(yun)(yun)霧(wu)繚(liao)繞，是天(tian)然宜(yi)茶(cha)(cha)之地(di)，歷來(lai)茶(cha)(cha)事繁(fan)盛。相傳黃花(hua)天(tian)子的娘(niang)(niang)(niang)娘(niang)(niang)(niang)到此居住，品嘗此茶(cha)(cha)，故取名娘(niang)(niang)(niang)娘(niang)(niang)(niang)寨云(yun)(yun)霧(wu)茶(cha)(cha)。該茶(cha)(cha)條(tiao)索挺秀自然，白毫滿披，色(se)澤翠(cui)綠(lv)(lv)，栗香持久，滋味鮮爽(shuang)回甘，湯色(se)清澈明(ming)亮，葉底嫩綠(lv)(lv)勻齊，具典型的高(gao)山茶(cha)(cha)風格。曾被明(ming)嘉靖皇(huang)帝列(lie)為"貢茶(cha)(cha)"。1994年(nian)"娘(niang)(niang)(niang)娘(niang)(niang)(niang)碧簪"云(yun)(yun)霧(wu)茶(cha)(cha)榮(rong)獲首屆(jie)"中茶(cha)(cha)杯"全(quan)國名優(you)茶(cha)(cha)評比特等獎。

8、洪山雞

隨縣洪(hong)(hong)山(shan)(shan)(shan)雞(ji)(ji)(ji)是我國名貴的“三(san)黃(huang)”雞(ji)(ji)(ji)種之一，源于(yu)(yu)大洪(hong)(hong)山(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)脈(mo)北(bei)麓(lu)，當地群眾依據(ju)對黃(huang)羽、黃(huang)喙、黃(huang)脛雞(ji)(ji)(ji)的愛好，經長期選擇培育而逐漸形成，距今(jin)已(yi)有(you)近二(er)百(bai)年的歷史。洪(hong)(hong)山(shan)(shan)(shan)雞(ji)(ji)(ji)屬(shu)蛋肉(rou)兼用，具有(you)易育肥(fei)、皮薄、肉(rou)嫩(nen)、味鮮(xian)和(he)(he)雜交(jiao)效果良好等優(you)點，是優(you)質雞(ji)(ji)(ji)生(sheng)產(chan)的寶(bao)貴資(zi)源，分布于(yu)(yu)湖北(bei)省(sheng)隨州市隨縣洪(hong)(hong)山(shan)(shan)(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、長崗鎮(zhen)(zhen)(zhen)、三(san)里崗鎮(zhen)(zhen)(zhen)、新街鎮(zhen)(zhen)(zhen)、環潭鎮(zhen)(zhen)(zhen)、均(jun)川鎮(zhen)(zhen)(zhen)、柳(liu)林鎮(zhen)(zhen)(zhen)、安居鎮(zhen)(zhen)(zhen)等8個(ge)鎮(zhen)(zhen)(zhen)，因其羽毛、喙、脛均(jun)為黃(huang)色，又稱“洪(hong)(hong)山(shan)(shan)(shan)三(san)黃(huang)雞(ji)(ji)(ji)”。根(gen)據(ju)其外貌(mao)特征，可(ke)(ke)分為“三(san)黃(huang)一翹”和(he)(he)“三(san)黃(huang)一垂”兩個(ge)類型(xing)。洪(hong)(hong)山(shan)(shan)(shan)雞(ji)(ji)(ji)肌肉(rou)中(zhong)脂(zhi)肪酸的組(zu)成以(yi)油酸、亞(ya)油酸、棕櫚酸和(he)(he)硬脂(zhi)酸為主，且以(yi)不飽和(he)(he)脂(zhi)肪酸（usfa）占主體。烹飪(ren)或深加工均(jun)可(ke)(ke)，表現為柔軟鮮(xian)嫩(nen)，清爽可(ke)(ke)口，風味獨特。

洪(hong)山(shan)雞(ji)(ji)(ji)是我(wo)省兼用型地方良(liang)種雞(ji)(ji)(ji)之一。因其(qi)羽毛(mao)、喙、脛均為黃色(se)，故又(you)稱“三黃雞(ji)(ji)(ji)”，其(qi)主產區位于原洪(hong)山(shan)縣境內，現(xian)曾(ceng)都區西南(nan)(nan)、棗(zao)陽市南(nan)(nan)部的大洪(hong)山(shan)山(shan)脈北麓，由(you)此命名(ming)(ming)為“洪(hong)山(shan)雞(ji)(ji)(ji)”。1985年(nian)被收錄(lu)于《湖北省家(jia)畜家(jia)禽品種志》，2001年(nian)開展品種資源調(diao)查時，仍沿用“洪(hong)山(shan)雞(ji)(ji)(ji)”這(zhe)個名(ming)(ming)稱。

數量與分布

洪山雞產區(qu)(qu)位于(yu)隨(sui)州市曾都區(qu)(qu)洪山、雙(shuang)河、長崗(gang)、環(huan)潭、三里崗(gang)及棗陽市清潭、平(ping)林、資山等鄉（鎮），其中曾都區(qu)(qu)洪山、雙(shuang)河和棗陽市清潭飼養(yang)較多，外貌比(bi)較一致(zhi)。

洪(hong)山(shan)(shan)(shan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)過(guo)去(qu)分布不廣(guang)，數量也不多。1968年(nian)在(zai)省外貿部門扶持(chi)下，在(zai)隨(sui)縣洪(hong)山(shan)(shan)(shan)建立了洪(hong)山(shan)(shan)(shan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)場進行繁殖，同時發展生(sheng)產隊辦(ban)集體(ti)雞(ji)(ji)(ji)(ji)場，飼(si)養(yang)(yang)(yang)洪(hong)山(shan)(shan)(shan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)，并采取優(you)(you)質優(you)(you)價及(ji)獎(jiang)售措施，群眾紛(fen)紛(fen)向雞(ji)(ji)(ji)(ji)場換蛋孵化或購買小雞(ji)(ji)(ji)(ji)，對促進洪(hong)山(shan)(shan)(shan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)發展和柿康(kang)奶岣擼鵒嘶(si)淖饔茫968～1981年(nian)當(dang)(dang)(dang)地(di)共(gong)(gong)育肥(fei)出(chu)口洪(hong)山(shan)(shan)(shan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)13.6萬(wan)只，群眾增加(jia)收入40余萬(wan)元，換取外匯20萬(wan)美元。1973年(nian)僅當(dang)(dang)(dang)時的(de)洪(hong)山(shan)(shan)(shan)區就養(yang)(yang)(yang)有洪(hong)山(shan)(shan)(shan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)15萬(wan)只左(zuo)(zuo)右。此(ci)后由(you)于收購價格、技(ji)術及(ji)資金等問題，飼(si)養(yang)(yang)(yang)量有所下降。據(ju)1981年(nian)調查(cha)，隨(sui)縣洪(hong)山(shan)(shan)(shan)共(gong)(gong)飼(si)養(yang)(yang)(yang)洪(hong)山(shan)(shan)(shan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)4.5萬(wan)只，占當(dang)(dang)(dang)地(di)養(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)總數的(de)50%左(zuo)(zuo)右；棗陽縣清潭飼(si)養(yang)(yang)(yang)洪(hong)山(shan)(shan)(shan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)近2萬(wan)只，約占當(dang)(dang)(dang)地(di)養(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)數的(de)40%。2001年(nian)產區洪(hong)山(shan)(shan)(shan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)存籠(long)10萬(wan)只，其(qi)中(zhong)隨(sui)州市存籠(long)8.1萬(wan)元，占當(dang)(dang)(dang)地(di)雞(ji)(ji)(ji)(ji)存籠(long)的(de)26.8%。

9、廣水胭脂紅鮮桃

“廣(guang)水(shui)胭(yan)(yan)脂(zhi)紅(hong)(hong)(hong)鮮(xian)桃(tao)”是我市(shi)傳統桃(tao)樹選(xuan)育品種(zhong)，是廣(guang)水(shui)特產(chan).“廣(guang)水(shui)胭(yan)(yan)脂(zhi)紅(hong)(hong)(hong)鮮(xian)桃(tao)”果皮(pi)有紅(hong)(hong)(hong)斑和紅(hong)(hong)(hong)色(se)(se)條紋(wen)交錯成花臉狀，果肉呈深紅(hong)(hong)(hong)色(se)(se)或(huo)紫紅(hong)(hong)(hong)色(se)(se)，肉質松脆，汁(zhi)多味甜。食(shi)用后嘴唇(chun)(chun)像抹上了一層“胭(yan)(yan)脂(zhi)紅(hong)(hong)(hong)”唇(chun)(chun)膏，因(yin)此而得“胭(yan)(yan)脂(zhi)紅(hong)(hong)(hong)”之名。“胭(yan)(yan)脂(zhi)紅(hong)(hong)(hong)”營養豐富：有補益氣血(xue)(xue)，養陰生津的(de)(de)作用，可(ke)用于(yu)大病(bing)之后，氣血(xue)(xue)虧虛，面(mian)黃肌瘦(shou)，心悸氣短(duan)者；含鐵量較高，是缺鐵性貧(pin)血(xue)(xue)病(bing)人的(de)(de)理想(xiang)輔(fu)助食(shi)物(wu)；含鉀(jia)多，含鈉少，適合水(shui)腫病(bing)人食(shi)用；桃(tao)仁(ren)有活血(xue)(xue)化淤，潤(run)腸通便作用，可(ke)用于(yu)閉經(jing)、跌打(da)損傷(shang)等輔(fu)助治(zhi)(zhi)療； 桃(tao)仁(ren)提取物(wu)有抗凝血(xue)(xue)作用，并能(neng)抑制咳嗽中樞而止咳，同時能(neng)使血(xue)(xue)壓(ya)(ya)下降，可(ke)用于(yu)高血(xue)(xue)壓(ya)(ya)病(bing)人的(de)(de)輔(fu)助治(zhi)(zhi)療。種(zhong)植規(gui)模2000多畝(mu)，年產(chan)量1500噸(dun)，產(chan)值(zhi)1100多萬元。

10、隨州芽茶

隨(sui)(sui)州(zhou)芽茶(cha)(cha)是(shi)湖北(bei)省隨(sui)(sui)州(zhou)市(shi)的特(te)(te)產。隨(sui)(sui)州(zhou)芽茶(cha)(cha)其特(te)(te)點是(shi)條索挺(ting)直，芽頭(tou)肥碩(shuo)勻齊，銀(yin)綠(lv)隱翠，清香高鮮，滋味醇(chun)和(he)(he)，湯(tang)色嫩綠(lv)明亮(liang)。隨(sui)(sui)州(zhou)芽茶(cha)(cha)獲地理標志保護產品。隨(sui)(sui)州(zhou)芽茶(cha)(cha)其特(te)(te)點是(shi)條索挺(ting)直，芽頭(tou)肥碩(shuo)勻齊，銀(yin)綠(lv)隱翠，清香高鮮，滋味醇(chun)和(he)(he)，湯(tang)色嫩綠(lv)明亮(liang)，沖泡時茶(cha)(cha)芽立于杯底，形似銀(yin)劍豎(shu)立，亦像雨(yu)后春筍，蔚為壯(zhuang)觀。隨(sui)(sui)州(zhou)芽茶(cha)(cha)先后榮獲湖北(bei)十(shi)佳文化旅游名茶(cha)(cha)、“中(zhong)綠(lv)杯”中(zhong)國(guo)名優茶(cha)(cha)評比金獎(jiang)、國(guo)際茶(cha)(cha)業(ye)博覽會中(zhong)國(guo)名茶(cha)(cha)金獎(jiang)。