學名：皺(zhou)葉(xie)黑(hei)油白菜 俗稱：泡(pao)泡(pao)青 外貌特征：葉(xie)泡(pao)濃綠至(zhi)(zhi)墨綠，葉(xie)片呈(cheng)泡(pao)狀，色澤烏黑(hei)，全(quan)綠，葉(xie)肉厚(hou)實，質(zhi)地柔軟 產地：湖北(bei)省(sheng)隨州市至(zhi)(zhi)棗(zao)陽市一帶地區

簡介

隨(sui)州(zhou)泡(pao)(pao)泡(pao)(pao)青菜(cai)(cai)，又名黑(hei)油白菜(cai)(cai)。是隨(sui)州(zhou)曾(ceng)(ceng)都區特有的(de)地(di)方(fang)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，該品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)屬(shu)塌(ta)地(di)生長(chang)植物(wu)，葉(xie)泡(pao)(pao)濃綠(lv)至(zhi)墨綠(lv)，葉(xie)片呈泡(pao)(pao)狀，色(se)澤烏黑(hei)，全綠(lv)，葉(xie)肉厚實，質(zhi)地(di)柔軟(ruan)，抗寒性強。經霜雪后(hou)，品(pin)(pin)質(zhi)尤佳(jia)，春(chun)(chun)節前后(hou)上市，是城鄉(xiang)居民春(chun)(chun)節期(qi)(qi)間(jian)尤為(wei)(wei)喜愛的(de)菜(cai)(cai)肴之一。由于抗寒性強，一般作越(yue)(yue)冬(dong)作物(wu)露地(di)栽(zai)培，9月(yue)中、下旬開始(shi)(shi)分期(qi)(qi)播種(zhong)(zhong)，11月(yue)至(zhi)次年(nian)2－3月(yue)采收上市，立春(chun)(chun)后(hou)開始(shi)(shi)抽苔開花。泡(pao)(pao)泡(pao)(pao)青因其獨特的(de)品(pin)(pin)質(zhi)和豐富(fu)的(de)營養在(zai)隨(sui)州(zhou)地(di)區普遍種(zhong)(zhong)植，每(mei)年(nian)種(zhong)(zhong)植面積達5萬畝(mu)左右(you)(you)，每(mei)畝(mu)產鮮菜(cai)(cai)1000公斤(jin)左右(you)(you)，每(mei)年(nian)可產鮮菜(cai)(cai)5萬噸左右(you)(you)，單(dan)項(xiang)總產值在(zai)5000萬元左右(you)(you)。泡(pao)(pao)泡(pao)(pao)青過去主要在(zai)本(ben)地(di)區銷售(shou)。近幾年(nian)，隨(sui)著人口流動性加大(da)，泡(pao)(pao)泡(pao)(pao)青逐步享(xiang)譽省內外(wai)，甚(shen)至(zhi)成為(wei)(wei)隨(sui)州(zhou)人招(zhao)待貴(gui)賓、饋(kui)贈外(wai)地(di)親(qin)朋好友的(de)禮品(pin)(pin)。 隨(sui)州(zhou)泡(pao)(pao)泡(pao)(pao)青，系隨(sui)州(zhou)地(di)區的(de)當(dang)家(jia)主栽(zai)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，它具有悠久的(de)栽(zai)培歷史，是十字花科(ke)白菜(cai)(cai)類不(bu)結球白菜(cai)(cai)的(de)越(yue)(yue)冬(dong)栽(zai)培草(cao)本(ben)植物(wu)，主要以柔嫩(nen)葉(xie)供食(shi)(shi)(shi)，后(hou)期(qi)(qi)也可食(shi)(shi)(shi)用嫩(nen)莖。含有豐富(fu)蛋白質(zhi)、脂肪、碳水化合物(wu)、胡蘿卜(bu)素(su)、維生素(su)和礦物(wu)質(zhi)。 隨(sui)州(zhou)“泡(pao)(pao)泡(pao)(pao)青”已經取(qu)得國家(jia)農業(ye)部頒發的(de)綠(lv)色(se)產品(pin)(pin)認證。農業(ye)部食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)質(zhi)量監(jian)督檢(jian)驗測試中心（武(wu)漢）對曾(ceng)(ceng)都“泡(pao)(pao)泡(pao)(pao)青”檢(jian)驗報告(gao)顯(xian)示(shi)，該產品(pin)(pin)營養物(wu)質(zhi)豐富(fu)，是無(wu)公害綠(lv)色(se)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)。

地域范圍

隨州(zhou)(zhou)泡泡青地域保護(hu)范圍為(wei)湖北(bei)省(sheng)隨州(zhou)(zhou)市(shi)曾(ceng)都(dou)區的東(dong)城(cheng)、西城(cheng)、南郊(jiao)、北(bei)郊(jiao)、萬店(dian)、何店(dian)、淅(xi)河及隨縣的安居、厲山、新(xin)街(jie)、環潭、均(jun)川(chuan)、萬和(he)、尚市(shi)、唐鎮、柳林等16個鄉鎮現轄行政區域。地理坐標為(wei)東(dong)經112°43′～113°46′，北(bei)緯31°19′～32°26′。

2、隨州古銀杏

隨(sui)州(zhou)銀(yin)杏，在隨(sui)州(zhou)本地人又叫(jiao)它白(bai)果(guo)，是(shi)現(xian)存種子植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)中最古(gu)老的(de)孑遺(yi)植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)。植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)學家常把銀(yin)杏與恐龍相(xiang)提并(bing)論，并(bing)有(you)植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)界的(de)大熊(xiong)貓之稱(cheng)。銀(yin)杏屬于干果(guo)類，在諸多的(de)干果(guo)中，銀(yin)杏的(de)經濟價(jia)值排名(ming)第三。 隨(sui)州(zhou)銀(yin)杏

隨州千年銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)谷(gu)景(jing)區(qu)位于中國古(gu)銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)之鄉(xiang)曾都區(qu)，綿延12公里，區(qu)內古(gu)銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)樹(shu)連成(cheng)片、構成(cheng)群(qun)落(luo)，深藏群(qun)主之間、匯聚成(cheng)谷(gu)，是世(shi)界四大密集成(cheng)片的古(gu)銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)群(qun)落(luo)之一。據(ju)了解，銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)谷(gu)內有千歲以上的銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)樹(shu)308棵，百歲以上銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)樹(shu)17000多棵，定(ding)植銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)樹(shu)510萬多棵。

中(zhong)國(guo)千(qian)年銀杏(xing)谷位于湖(hu)北省(sheng)隨州市洛陽鎮(zhen)，其資源特色可(ke)歸納如下：千(qian)年古樹(shu)，銀杏(xing)王國(guo)

3、隨縣葛粉

隨縣(xian)葛(ge)(ge)(ge)粉(fen)是(shi)(shi)湖北隨州市曾都區的特(te)產(chan)(chan)。野生(sheng)葛(ge)(ge)(ge)粉(fen)是(shi)(shi)近些(xie)年悄然(ran)興起的食療保健佳品(pin)(pin)。隨縣(xian)葛(ge)(ge)(ge)根(gen)資源十分豐(feng)富(fu)，從大(da)洪山到桐柏山，野生(sheng)葛(ge)(ge)(ge)根(gen)四處可見。隨州市二月風食品(pin)(pin)有(you)(you)限公司利用葛(ge)(ge)(ge)根(gen)開(kai)發出葛(ge)(ge)(ge)根(gen)液、葛(ge)(ge)(ge)根(gen)柿e茶、野生(sheng)葛(ge)(ge)(ge)粉(fen)、葛(ge)(ge)(ge)根(gen)沖(chong)劑等系列產(chan)(chan)品(pin)(pin)，深受消費者歡迎。葛(ge)(ge)(ge)根(gen)是(shi)(shi)豆科多年生(sheng)藤本植物。它(ta)主(zhu)要含有(you)(you)葛(ge)(ge)(ge)根(gen)黃酮甙、葛(ge)(ge)(ge)根(gen)素(su)、花生(sheng)酸、淀粉(fen)等。《中藥(yao)學》記(ji)載：葛(ge)(ge)(ge)粉(fen)具有(you)(you)解肌退熱，生(sheng)津止(zhi)渴(ke)，增強骨骼(ge)，延緩(huan)衰老作用，能(neng)降(jiang)低血(xue)壓(ya)、血(xue)糖(tang)、血(xue)脂，改善(shan)心腦血(xue)管循環，對(dui)糖(tang)尿(niao)病、頸椎肥大(da)、皮(pi)膚紅腫(zhong)、腸(chang)胃不適(shi)、風火牙痛均有(you)(you)一定(ding)療效。

4、隨州蜜棗

此蜜(mi)(mi)(mi)(mi)棗(zao)產自素(su)有(you)“中國蜜(mi)(mi)(mi)(mi)棗(zao)之(zhi)鄉”之(zhi)稱的唐縣鎮(zhen)，個大(da)、甘甜，長期食用，有(you)益(yi)氣養血等功(gong)效隨(sui)州金黃蜜(mi)(mi)(mi)(mi)棗(zao)以(yi)天然羅漢(han)棗(zao).白(bai)糖為主要原(yuan)料(liao)秉(bing)承(cheng)百年工(gong)藝精制而成.是(shi)炎帝神農故里.編鐘之(zhi)鄉.隨(sui)州的傳(chuan)統產品.蜜(mi)(mi)(mi)(mi)棗(zao)是(shi)隨(sui)州的傳(chuan)統食品.以(yi)金黃透(tou)明.體豐(feng)肉厚.香甜可(ke)口.風味獨特.而久負盛名.相傳(chuan)幾百年前為皇室(shi)貢品.據本草(cao)綱目記(ji)載[棗(zao)性(xing)平(ping)味甘.補(bu)脾和胃、益(yi)元生精、補(bu)血安神九竅、肺增(zeng)肌之(zhi)功(gong)能]。蜜(mi)(mi)(mi)(mi)棗(zao)是(shi)一種營養價值較(jiao)滋補(bu)品，為饋親友之(zhi)佳品。

5、柏樹灣金銀花

柏樹灣金銀花是湖北(bei)隨州市(shi)曾都區的特產(chan)。特色種植，科技致(zhi)富。5月的隨縣(xian)環潭鎮柏樹灣村(cun)，彌漫著(zhu)濃郁的金銀花的花香。

該(gai)村(cun)(cun)種(zhong)養殖專(zhuan)業合(he)作社的烘干房(fang)前(qian)，來(lai)(lai)交(jiao)售金(jin)(jin)(jin)(jin)銀花(hua)(hua)(hua)(hua)的農民絡繹不絕，人們的歡聲笑(xiao)語和著金(jin)(jin)(jin)(jin)銀花(hua)(hua)(hua)(hua)的香氣(qi)，撲面而來(lai)(lai)。花(hua)(hua)(hua)(hua)農們紛(fen)紛(fen)告(gao)訴(su)記者，今年(nian)的花(hua)(hua)(hua)(hua)開得特別(bie)旺(wang)，摘就摘不過來(lai)(lai)。在該(gai)村(cun)(cun)四組的坡崗地上，程仁朝、周忠芳夫(fu)婦正在忙著采摘金(jin)(jin)(jin)(jin)銀花(hua)(hua)(hua)(hua)。他們告(gao)訴(su)記者，這一(yi)片坡崗地，以前(qian)只能種(zhong)些旱莊(zhuang)稼，產(chan)量低收入(ru)(ru)少，許多(duo)村(cun)(cun)民干脆撂(liao)荒出(chu)外打工了(le)。自從村(cun)(cun)里成立(li)了(le)種(zhong)養殖專(zhuan)業合(he)作社，引進、推(tui)廣種(zhong)植金(jin)(jin)(jin)(jin)銀花(hua)(hua)(hua)(hua)，請技(ji)術(shu)人員來(lai)(lai)講課，手把手地教(jiao)栽(zai)培、整枝(zhi)技(ji)術(shu)，并幫助測(ce)土(tu)配(pei)方(fang)，施有機肥，這金(jin)(jin)(jin)(jin)銀花(hua)(hua)(hua)(hua)當(dang)年(nian)栽(zai)當(dang)年(nian)受益(yi)，長勢越來(lai)(lai)越旺(wang)，很快進入(ru)(ru)豐產(chan)期(qi)，而且一(yi)年(nian)可以采摘四茬鮮花(hua)(hua)(hua)(hua)，一(yi)畝田(tian)一(yi)年(nian)可以產(chan)1000多(duo)斤花(hua)(hua)(hua)(hua)，盡管(guan)今年(nian)的市(shi)場行情波(bo)動大，價格比去年(nian)低，但比以前(qian)，收入(ru)(ru)還是要高幾倍，在家種(zhong)花(hua)(hua)(hua)(hua)的村(cun)(cun)民越來(lai)(lai)越多(duo)了(le)。

6、萬和蘭花

萬(wan)(wan)(wan)和(he)(he)(he)蘭(lan)(lan)(lan)花(hua)(hua)是(shi)湖北隨(sui)州(zhou)市(shi)曾都區的(de)(de)(de)(de)(de)特(te)產(chan)。萬(wan)(wan)(wan)和(he)(he)(he)鎮(zhen)是(shi)中國(guo)蕙(hui)蘭(lan)(lan)(lan)之鄉，是(shi)與(yu)日本(ben)、韓國(guo)齊名(ming)(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)世界三大蘭(lan)(lan)(lan)草(cao)產(chan)地之一(yi)。野生蕙(hui)蘭(lan)(lan)(lan)存量(liang)占(zhan)全國(guo)總(zong)量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)80％。全鎮(zhen)現有蘭(lan)(lan)(lan)花(hua)(hua)資源5千(qian)多萬(wan)(wan)(wan)株，常(chang)年有2千(qian)多人從事(shi)蘭(lan)(lan)(lan)花(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)培(pei)植和(he)(he)(he)經(jing)營活動，現培(pei)植名(ming)(ming)貴蘭(lan)(lan)(lan)花(hua)(hua)3萬(wan)(wan)(wan)余盆。名(ming)(ming)貴品種(zhong)有梅瓣、牡丹、水仙、三星蝶、樹(shu)形蘭(lan)(lan)(lan)等。《蘭(lan)(lan)(lan)蕙(hui)寶鑒》一(yi)書中收錄萬(wan)(wan)(wan)和(he)(he)(he)蕙(hui)蘭(lan)(lan)(lan)名(ming)(ming)品有15個，“蕙(hui)矮水晶(jing)”被稱為(wei)蕙(hui)蘭(lan)(lan)(lan)栽培(pei)史上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)空前(qian)奇(qi)觀(guan)。每(mei)年全國(guo)舉辦的(de)(de)(de)(de)(de)蘭(lan)(lan)(lan)花(hua)(hua)博覽會(hui)上(shang)，萬(wan)(wan)(wan)和(he)(he)(he)蘭(lan)(lan)(lan)花(hua)(hua)常(chang)獲得金獎、銀獎。2007年3月，武漢(han)蘭(lan)(lan)(lan)博會(hui)上(shang)，萬(wan)(wan)(wan)和(he)(he)(he)一(yi)蘭(lan)(lan)(lan)商培(pei)植的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)株蕙(hui)蘭(lan)(lan)(lan)“東(dong)部雄(xiong)師”獲特(te)別獎。萬(wan)(wan)(wan)和(he)(he)(he)蘭(lan)(lan)(lan)商培(pei)植的(de)(de)(de)(de)(de)蕙(hui)蘭(lan)(lan)(lan)名(ming)(ming)貴品種(zhong)最高交易價格每(mei)株達8萬(wan)(wan)(wan)美元(yuan)。創單株銷(xiao)售(shou)最高記(ji)錄。

萬和(he)蘭花(hua)交(jiao)易(yi)早在(zai)(zai)20多年(nian)前就(jiu)形成(cheng)市場，有(you)(you)江浙及韓國等地的(de)(de)蘭花(hua)經(jing)銷商人聞香而至，低價(jia)大(da)量收購。近(jin)些年(nian)隨著(zhu)蘭花(hua)資源的(de)(de)減少，加上(shang)(shang)林業部門嚴禁上(shang)(shang)山采挖野生蘭草(cao)，使萬和(he)鎮蘭草(cao)培(pei)植產業有(you)(you)了較(jiao)快的(de)(de)發(fa)展(zhan)。2002年(nian)，經(jing)省政府批準，在(zai)(zai)萬和(he)鎮境內的(de)(de)七尖峰林場建立(li)了蘭花(hua)自然(ran)保護區，總面積達7.2萬畝。2006年(nian)，萬和(he)鎮建起(qi)蘭花(hua)培(pei)植園，有(you)(you)5個(ge)村成(cheng)為蘭花(hua)培(pei)植專業村。萬和(he)蘭花(hua)走上(shang)(shang)可持續發(fa)展(zhan)之路。

為(wei)了(le)讓萬(wan)和(he)蘭(lan)(lan)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)香(xiang)飄海內外，做(zuo)大做(zuo)強蘭(lan)(lan)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)產業(ye)，弘揚蘭(lan)(lan)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)文化，2007年(nian)4月18日(ri)至(zhi)19日(ri)，湖(hu)(hu)北(bei)省林(lin)(lin)業(ye)局、隨州(zhou)市人(ren)民(min)政府舉辦(ban)主辦(ban)，曾都(dou)區人(ren)民(min)政府、曾都(dou)區林(lin)(lin)業(ye)局、湖(hu)(hu)北(bei)省花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)木盆景協會(hui)蘭(lan)(lan)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)分(fen)會(hui)承(cheng)辦(ban)了(le)首屆中(zhong)國(guo)隨州(zhou)(萬(wan)和(he))蘭(lan)(lan)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)節。同時(shi)(shi)舉辦(ban)了(le)珍品蘭(lan)(lan)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)展(zhan)，經貿洽談會(hui)，蘭(lan)(lan)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)之春(chun)文藝晚(wan)會(hui)。節慶期間，韓國(guo)、港澳臺地區的蘭(lan)(lan)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)經銷客商3000余(yu)人(ren)參加(jia)了(le)此(ci)次盛會(hui)。蘭(lan)(lan)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)節兩天時(shi)(shi)間里，蘭(lan)(lan)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)交易額突破5千(qian)萬(wan)元(yuan)，其中(zhong)最(zui)貴的一盆5苗(miao)(miao)蘭(lan)(lan)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)賣(mai)到了(le)93萬(wan)元(yuan)。場外自由交易區每(mei)苗(miao)(miao)最(zui)高賣(mai)到13萬(wan)元(yuan)。

蘭(lan)(lan)花(hua)(hua)節弘揚(yang)了蘭(lan)(lan)文化。蘭(lan)(lan)花(hua)(hua)以其高雅清(qing)(qing)馨聞名于世(shi)，奇異的(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)姿，冰清(qing)(qing)玉(yu)潔(jie)的(de)(de)(de)(de)色澤，沁人心脾(pi)的(de)(de)(de)(de)幽香給(gei)人以極大的(de)(de)(de)(de)享受，象征(zheng)著(zhu)中華(hua)民族愛美向善(shan)、求真(zhen)務(wu)實、寧(ning)靜淡泊、清(qing)(qing)雅高潔(jie)的(de)(de)(de)(de)情趣(qu)和(he)意(yi)境。每(mei)年4月中旬，是觀賞蘭(lan)(lan)花(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)最佳時期，到萬和(he)賞蘭(lan)(lan)是一種(zhong)高雅的(de)(de)(de)(de)志趣(qu)。在萬和(he)蘭(lan)(lan)花(hua)(hua)培(pei)植(zhi)園可觀賞到許多名貴(gui)蘭(lan)(lan)花(hua)(hua)品(pin)種(zhong)。

7、鐘祥云霧茶

【云霧茶(cha)】產于大(da)洪山南(nan)麓(lu)的娘(niang)娘(niang)寨。這里素(su)有(you)"荊州屋脊"之稱，平均(jun)海拔750米，氣(qi)候溫和，冬無嚴寒，夏無酷暑(shu)，雨量充沛，陽(yang)光(guang)漫射，晝(zhou)夜(ye)溫差大(da)，四季云霧繚繞，是天然宜茶(cha)之地，歷來茶(cha)事繁盛。相傳黃花天子(zi)的娘(niang)娘(niang)到此居(ju)住，品嘗此茶(cha)，故取名(ming)娘(niang)娘(niang)寨云霧茶(cha)。該茶(cha)條索挺秀自然，白毫滿披(pi)，色澤翠(cui)綠(lv)，栗香持久，滋味(wei)鮮(xian)爽(shuang)回甘，湯色清澈明亮，葉底嫩綠(lv)勻齊，具典型的高(gao)山茶(cha)風格。曾被明嘉靖皇(huang)帝列(lie)為"貢茶(cha)"。1994年(nian)"娘(niang)娘(niang)碧(bi)簪"云霧茶(cha)榮(rong)獲首屆"中茶(cha)杯"全國名(ming)優(you)茶(cha)評比特等獎。

8、洪山雞

隨(sui)縣(xian)洪(hong)(hong)(hong)山(shan)(shan)雞(ji)是(shi)我國名貴(gui)的“三(san)(san)黃(huang)(huang)”雞(ji)種之一，源于大洪(hong)(hong)(hong)山(shan)(shan)山(shan)(shan)脈北麓，當地群(qun)眾依據(ju)對黃(huang)(huang)羽(yu)、黃(huang)(huang)喙、黃(huang)(huang)脛(jing)(jing)雞(ji)的愛好，經長(chang)(chang)期選(xuan)擇培育而逐(zhu)漸形成，距今已有近二百年的歷史。洪(hong)(hong)(hong)山(shan)(shan)雞(ji)屬蛋肉(rou)兼用，具有易育肥、皮(pi)薄、肉(rou)嫩、味鮮(xian)和(he)(he)雜交效果(guo)良好等優點(dian)，是(shi)優質雞(ji)生(sheng)產的寶貴(gui)資源，分布于湖北省隨(sui)州市(shi)隨(sui)縣(xian)洪(hong)(hong)(hong)山(shan)(shan)鎮(zhen)、長(chang)(chang)崗(gang)鎮(zhen)、三(san)(san)里崗(gang)鎮(zhen)、新街(jie)鎮(zhen)、環潭(tan)鎮(zhen)、均(jun)川鎮(zhen)、柳林鎮(zhen)、安居鎮(zhen)等8個鎮(zhen)，因其羽(yu)毛、喙、脛(jing)(jing)均(jun)為黃(huang)(huang)色，又稱(cheng)“洪(hong)(hong)(hong)山(shan)(shan)三(san)(san)黃(huang)(huang)雞(ji)”。根(gen)據(ju)其外貌(mao)特征，可(ke)分為“三(san)(san)黃(huang)(huang)一翹”和(he)(he)“三(san)(san)黃(huang)(huang)一垂”兩個類型。洪(hong)(hong)(hong)山(shan)(shan)雞(ji)肌肉(rou)中脂肪酸的組成以(yi)油酸、亞油酸、棕櫚(lv)酸和(he)(he)硬脂酸為主(zhu)(zhu)，且以(yi)不飽和(he)(he)脂肪酸（usfa）占主(zhu)(zhu)體。烹飪或深加(jia)工均(jun)可(ke)，表現為柔軟鮮(xian)嫩，清爽(shuang)可(ke)口，風味獨特。

洪山(shan)(shan)(shan)雞(ji)是我省兼用型地方良種雞(ji)之一。因(yin)其羽毛、喙、脛均為黃色，故(gu)又稱“三黃雞(ji)”，其主產區位(wei)于原(yuan)洪山(shan)(shan)(shan)縣(xian)境內，現曾都區西南(nan)、棗(zao)陽市(shi)南(nan)部的(de)大洪山(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)脈北麓，由此命名為“洪山(shan)(shan)(shan)雞(ji)”。1985年被收錄于《湖北省家畜家禽品種志》，2001年開(kai)展品種資源(yuan)調(diao)查(cha)時，仍沿用“洪山(shan)(shan)(shan)雞(ji)”這個名稱。

數量與分布

洪山(shan)雞產區位于隨州市曾都區洪山(shan)、雙(shuang)河、長崗、環潭、三里(li)崗及(ji)棗陽市清(qing)潭、平林、資山(shan)等鄉（鎮），其(qi)中曾都區洪山(shan)、雙(shuang)河和棗陽市清(qing)潭飼養(yang)較多(duo)，外貌(mao)比較一致(zhi)。

洪(hong)(hong)山(shan)(shan)雞(ji)(ji)過去分布不廣(guang)，數量也不多。1968年在(zai)省外(wai)貿部門扶持(chi)下(xia)，在(zai)隨縣洪(hong)(hong)山(shan)(shan)建(jian)立了洪(hong)(hong)山(shan)(shan)雞(ji)(ji)場進行繁殖(zhi)，同時(shi)發展生(sheng)產隊辦集體雞(ji)(ji)場，飼養(yang)(yang)洪(hong)(hong)山(shan)(shan)雞(ji)(ji)，并采取(qu)優(you)質(zhi)優(you)價(jia)及獎售措施，群眾紛紛向雞(ji)(ji)場換蛋孵化或(huo)購(gou)買小雞(ji)(ji)，對促進洪(hong)(hong)山(shan)(shan)雞(ji)(ji)的(de)發展和柿(shi)康奶岣擼鵒嘶淖饔(yong)茫(mang)968～1981年當(dang)地(di)(di)共育(yu)肥出口洪(hong)(hong)山(shan)(shan)雞(ji)(ji)13.6萬(wan)(wan)只(zhi)，群眾增加(jia)收入(ru)40余萬(wan)(wan)元(yuan)，換取(qu)外(wai)匯20萬(wan)(wan)美元(yuan)。1973年僅(jin)當(dang)時(shi)的(de)洪(hong)(hong)山(shan)(shan)區(qu)就養(yang)(yang)有洪(hong)(hong)山(shan)(shan)雞(ji)(ji)15萬(wan)(wan)只(zhi)左(zuo)右。此后由于收購(gou)價(jia)格(ge)、技術(shu)及資金等問題(ti)，飼養(yang)(yang)量有所下(xia)降。據(ju)1981年調查，隨縣洪(hong)(hong)山(shan)(shan)共飼養(yang)(yang)洪(hong)(hong)山(shan)(shan)雞(ji)(ji)4.5萬(wan)(wan)只(zhi)，占當(dang)地(di)(di)養(yang)(yang)雞(ji)(ji)總數的(de)50%左(zuo)右；棗(zao)陽縣清潭飼養(yang)(yang)洪(hong)(hong)山(shan)(shan)雞(ji)(ji)近2萬(wan)(wan)只(zhi)，約(yue)占當(dang)地(di)(di)養(yang)(yang)雞(ji)(ji)數的(de)40%。2001年產區(qu)洪(hong)(hong)山(shan)(shan)雞(ji)(ji)存籠10萬(wan)(wan)只(zhi)，其(qi)中隨州市存籠8.1萬(wan)(wan)元(yuan)，占當(dang)地(di)(di)雞(ji)(ji)存籠的(de)26.8%。

9、廣水胭脂紅鮮桃

“廣(guang)水(shui)胭(yan)脂(zhi)紅(hong)(hong)鮮(xian)桃(tao)”是(shi)我市傳統桃(tao)樹選育品種，是(shi)廣(guang)水(shui)特產(chan).“廣(guang)水(shui)胭(yan)脂(zhi)紅(hong)(hong)鮮(xian)桃(tao)”果皮有紅(hong)(hong)斑和紅(hong)(hong)色條(tiao)紋交(jiao)錯成花臉狀(zhuang)，果肉(rou)呈深紅(hong)(hong)色或紫(zi)紅(hong)(hong)色，肉(rou)質(zhi)松脆，汁多味甜。食(shi)(shi)用(yong)后嘴唇像抹上(shang)了一層“胭(yan)脂(zhi)紅(hong)(hong)”唇膏，因(yin)此(ci)而得“胭(yan)脂(zhi)紅(hong)(hong)”之(zhi)名。“胭(yan)脂(zhi)紅(hong)(hong)”營養(yang)豐富：有補益氣血(xue)，養(yang)陰生津的(de)作(zuo)用(yong)，可(ke)用(yong)于大病之(zhi)后，氣血(xue)虧(kui)虛(xu)，面黃(huang)肌瘦(shou)，心悸氣短者；含鐵(tie)量較高(gao)，是(shi)缺鐵(tie)性(xing)貧血(xue)病人的(de)理(li)想輔(fu)助食(shi)(shi)物(wu)；含鉀多，含鈉少，適合水(shui)腫病人食(shi)(shi)用(yong)；桃(tao)仁(ren)有活血(xue)化淤，潤腸(chang)通(tong)便(bian)作(zuo)用(yong)，可(ke)用(yong)于閉經、跌(die)打損(sun)傷(shang)等(deng)輔(fu)助治療； 桃(tao)仁(ren)提取物(wu)有抗凝(ning)血(xue)作(zuo)用(yong)，并能抑制咳(ke)(ke)嗽中樞而止咳(ke)(ke)，同(tong)時能使血(xue)壓下(xia)降，可(ke)用(yong)于高(gao)血(xue)壓病人的(de)輔(fu)助治療。種植規模2000多畝，年(nian)產(chan)量1500噸，產(chan)值1100多萬(wan)元。

10、隨州芽茶

隨(sui)州(zhou)芽(ya)茶(cha)(cha)(cha)是(shi)湖北省隨(sui)州(zhou)市(shi)的特(te)產。隨(sui)州(zhou)芽(ya)茶(cha)(cha)(cha)其特(te)點(dian)是(shi)條(tiao)索挺直(zhi)，芽(ya)頭肥碩(shuo)勻齊，銀(yin)綠(lv)隱(yin)翠，清香高鮮(xian)，滋味醇和，湯色(se)嫩(nen)綠(lv)明亮(liang)。隨(sui)州(zhou)芽(ya)茶(cha)(cha)(cha)獲(huo)地理標志保(bao)護產品。隨(sui)州(zhou)芽(ya)茶(cha)(cha)(cha)其特(te)點(dian)是(shi)條(tiao)索挺直(zhi)，芽(ya)頭肥碩(shuo)勻齊，銀(yin)綠(lv)隱(yin)翠，清香高鮮(xian)，滋味醇和，湯色(se)嫩(nen)綠(lv)明亮(liang)，沖泡時茶(cha)(cha)(cha)芽(ya)立于杯(bei)底(di)，形似(si)銀(yin)劍豎立，亦像雨后(hou)春筍，蔚為壯觀。隨(sui)州(zhou)芽(ya)茶(cha)(cha)(cha)先后(hou)榮(rong)獲(huo)湖北十(shi)佳(jia)文化旅游名茶(cha)(cha)(cha)、“中(zhong)綠(lv)杯(bei)”中(zhong)國名優(you)茶(cha)(cha)(cha)評比金獎(jiang)、國際(ji)茶(cha)(cha)(cha)業博覽會中(zhong)國名茶(cha)(cha)(cha)金獎(jiang)。