六(liu)堡茶(cha)是(shi)廣西(xi)所(suo)特(te)有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)名茶(cha)，屬黑(hei)茶(cha)類。 產(chan)于(yu)潯江、賀(he)江、 桂江、郁江、柳江以(yi)及紅水河兩岸的(de)(de)(de)山(shan)區，而以(yi)梧州(zhou)蒼梧縣六(liu)堡鄉所(suo)產(chan)的(de)(de)(de)最為(wei)著(zhu)名，故(gu)稱六(liu)堡茶(cha)，年產(chan)量約為(wei)三萬余擔，除部(bu)分內(nei)銷外(wai)，大(da)部(bu)分用于(yu)出口，銷往日本、新加坡、馬(ma)來西(xi)亞、泰國等國家(jia)以(yi)及香(xiang)港(gang)、澳門地區。六(liu)堡茶(cha)素以(yi)“紅、濃(nong)、 陳(chen)、 醇(chun)”四絕(jue)著(zhu)稱。其(qi)外(wai)型(xing)色澤(ze)黑(hei)褐、湯色紅濃(nong)明亮、滋味醇(chun)厚(hou)、爽口、回(hui)甘、香(xiang)氣陳(chen)醇(chun)、有(you)(you)(you)檳榔(lang)香(xiang)。品(pin)質優(you)異，風味獨特(te)。 具有(you)(you)(you)和胃理氣、消滯除脹、清(qing)熱化(hua)濕、醒酒、降(jiang)脂等多種保(bao)健(jian)功(gong)(gong)效。在海內(nei)外(wai)，尤其(qi)是(shi)在海外(wai)僑(qiao)胞(bao)中享有(you)(you)(you)較高(gao)的(de)(de)(de)聲譽，被視(shi)為(wei)養(yang)生保(bao)健(jian)的(de)(de)(de)珍品(pin)。民間流傳有(you)(you)(you)耐于(yu)久藏、越陳(chen)越香(xiang)的(de)(de)(de)說法。蒼梧縣志（同治版本）則有(you)(you)(you)“——六(liu)堡味厚(hou)，隔宿不變”的(de)(de)(de)評價。而茶(cha)中有(you)(you)(you)“發金(jin)(jin)花”的(de)(de)(de)，即生長有(you)(you)(you)金(jin)(jin)色菌(jun)孢子的(de)(de)(de)最受歡(huan)迎。因金(jin)(jin)花菌(jun)能(neng)夠分泌(mi)除多種酶，促使茶(cha)葉內(nei)含物(wu)質朝特(te)定的(de)(de)(de)化(hua)學反(fan)應方向轉化(hua)，形成(cheng)具有(you)(you)(you)良好滋味和氣味的(de)(de)(de)物(wu)質，其(qi)保(bao)健(jian)功(gong)(gong)效也特(te)好。

六堡茶(cha)(cha)是(shi)(shi)廣西梧州最具有(you)(you)濃郁地方(fang)特色的(de)(de)(de)名(ming)茶(cha)(cha)，其產制(zhi)(zhi)(zhi)已(yi)經(jing)(jing)有(you)(you)1500多年的(de)(de)(de)歷史(shi)，是(shi)(shi)一種很(hen)古老的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)。據南北朝(chao)時(shi)期的(de)(de)(de)《桐(tong)君錄》所載：“南方(fang)有(you)(you)瓜木，亦似茗，至(zhi)苦(ku)澀，取為屑茶(cha)(cha)飲，亦可通夜(ye)不(bu)眠。煮鹽人(ren)但資此(ci)飲，而交廣最重，客來先(xian)設(she)，乃(nai)加以筆香輩。”說明遠(yuan)在五、六世紀時(shi)，兩廣地區的(de)(de)(de)人(ren)們已(yi)有(you)(you)普遍飲茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)習慣。到了(le)魏晉朝(chao)期間(jian)，茶(cha)(cha)葉已(yi)經(jing)(jing)開始制(zhi)(zhi)(zhi)餅(bing)烘干，并有(you)(you)緊壓茶(cha)(cha)出現。正如陸羽《茶(cha)(cha)經(jing)(jing)》中(zhong)所云：采之(zhi)(zhi)、蒸之(zhi)(zhi)、 搗之(zhi)(zhi)、 拍之(zhi)(zhi)、 穿(chuan)之(zhi)(zhi)、封之(zhi)(zhi)、培(pei)之(zhi)(zhi)、茶(cha)(cha)之(zhi)(zhi)干矣。鮮葉采摘后經(jing)(jing)過蒸餅(bing)搗揉(rou)出汁。用手拍緊成形(xing)，烘干后成為餅(bing)茶(cha)(cha)、團茶(cha)(cha)備用。而六堡茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)制(zhi)(zhi)(zhi)法正是(shi)(shi)源自于(yu)這種方(fang)法。經(jing)(jing)過不(bu)斷的(de)(de)(de)演變，才(cai)形(xing)成了(le)六堡茶(cha)(cha)今天的(de)(de)(de)制(zhi)(zhi)(zhi)作方(fang)法和品(pin)質。

六堡(bao)茶(cha)的制造采用(yong)當地的大葉(xie)(xie)種茶(cha)樹的鮮葉(xie)(xie)作(zuo)為(wei)原(yuan)料(liao)，采摘標準是成熟新稍的一芽四、五葉(xie)(xie)，制作(zuo)方法可分為(wei)原(yuan)料(liao)加工(gong)（初、精(jing)制加工(gong)）、 蒸(zheng)壓陳化(hua)兩隔過(guo)(guo)程。鮮葉(xie)(xie)捎經曬涼(liang)，即(ji)采用(yong)綠茶(cha)制法。經過(guo)(guo)特(te)殊的渥堆工(gong)序(xu)并經干(gan)(gan)燥后(hou)成為(wei)毛(mao)茶(cha)。再經精(jing)制，按成品級別進行拼配成為(wei)原(yuan)料(liao)，用(yong)蒸(zheng)汽蒸(zheng)軟了投入特(te)別的容器中壓緊(jin)。成形、包裝好(hao)的茶(cha)放置再通(tong)風、陰涼(liang)、干(gan)(gan)濕度適宜、干(gan)(gan)凈衛(wei)生無不良氣味的地方自然風干(gan)(gan)一年以上即(ji)可上市銷(xiao)售。

2、田七

梧州(zhou)(zhou)市(shi)(shi)地處廣西(xi)東部，屬(shu)南(nan)(nan)亞(ya)熱(re)帶(dai)季(ji)風氣(qi)候(hou)(hou)區(qu)，最(zui)適(shi)宜(yi)發展(zhan)各種(zhong)南(nan)(nan)亞(ya)熱(re)帶(dai)名優(you)水(shui)果，尤(you)其(qi)是特(te)(te)別(bie)適(shi)宜(yi)發展(zhan)優(you)質砂糖(tang)桔(jie)生(sheng)產(chan)(chan)。經過近年來(lai)的(de)(de)(de)(de)快速(su)發展(zhan)，梧州(zhou)(zhou)市(shi)(shi)已(yi)成(cheng)為(wei)廣西(xi)最(zui)大的(de)(de)(de)(de)砂糖(tang)桔(jie)生(sheng)產(chan)(chan)基(ji)地。蒼梧縣的(de)(de)(de)(de)砂糖(tang)桔(jie)質量為(wei)全區(qu)最(zui)好。梧州(zhou)(zhou)市(shi)(shi)地處廣西(xi)東部，屬(shu)南(nan)(nan)亞(ya)熱(re)帶(dai)季(ji)風氣(qi)候(hou)(hou)區(qu)，最(zui)適(shi)宜(yi)發展(zhan)各種(zhong)南(nan)(nan)亞(ya)熱(re)帶(dai)名優(you)水(shui)果，尤(you)其(qi)是特(te)(te)別(bie)適(shi)宜(yi)發展(zhan)優(you)質砂糖(tang)桔(jie)生(sheng)產(chan)(chan)。近年來(lai)，市(shi)(shi)委、市(shi)(shi)政府始終將砂糖(tang)桔(jie)列為(wei)農(nong)業(ye)特(te)(te)色(se)產(chan)(chan)業(ye)進行重點發展(zhan)。在自(zi)(zi)治(zhi)(zhi)區(qu)黨委、政府的(de)(de)(de)(de)高度重視和自(zi)(zi)治(zhi)(zhi)區(qu)農(nong)業(ye)廳等有關部門的(de)(de)(de)(de)大力(li)扶持下，梧州(zhou)(zhou)的(de)(de)(de)(de)砂糖(tang)桔(jie)產(chan)(chan)業(ye)得以迅猛(meng)發展(zhan)，一躍成(cheng)為(wei)全市(shi)(shi)種(zhong)植面積(ji)最(zui)大、產(chan)(chan)量最(zui)多的(de)(de)(de)(de)優(you)質水(shui)果品種(zhong)。砂糖(tang)桔(jie)產(chan)(chan)業(ye)已(yi)成(cheng)為(wei)我市(shi)(shi)規模最(zui)大農(nong)業(ye)優(you)勢(shi)產(chan)(chan)業(ye)，成(cheng)為(wei)農(nong)民(min)增收的(de)(de)(de)(de)重要支柱之一，是廣大農(nong)民(min)朋友名副其(qi)實(shi)的(de)(de)(de)(de)甜蜜事業(ye)。

經過(guo)近年(nian)來(lai)的快速發(fa)展(zhan)，梧州市(shi)已成(cheng)為(wei)廣(guang)西最大(da)的砂糖(tang)桔(jie)生產基地。據不完全統計(ji)，全市(shi)已種植砂糖(tang)桔(jie)16萬(wan)多畝，年(nian)產砂糖(tang)桔(jie)7萬(wan)多噸，年(nian)收(shou)入超(chao)2億元。涌(yong)現了(le)一(yi)大(da)批專(zhuan)業(ye)(ye)戶、專(zhuan)業(ye)(ye)村(cun)、10萬(wan)元戶，成(cheng)為(wei)農(nong)村(cun)發(fa)展(zhan)最快的一(yi)個產業(ye)(ye)。

蒼梧(wu)縣(xian)(xian)的(de)砂(sha)(sha)糖(tang)桔質(zhi)量為(wei)全(quan)區(qu)最好。由于蒼梧(wu)縣(xian)(xian)種植(zhi)(zhi)砂(sha)(sha)糖(tang)桔的(de)鄉鎮(zhen)氣候、土壤都好，施肥講究(jiu)，實(shi)行無公害標(biao)準(zhun)生產(chan)(chan)，在2005年的(de)全(quan)區(qu)砂(sha)(sha)糖(tang)桔質(zhi)量標(biao)準(zhun)評比中獲第一(yi)名。至今(jin)年7月，該縣(xian)(xian)種植(zhi)(zhi)砂(sha)(sha)糖(tang)桔達(da)6萬多(duo)畝(mu)，今(jin)年預計產(chan)(chan)砂(sha)(sha)糖(tang)桔2萬多(duo)噸。種植(zhi)(zhi)砂(sha)(sha)糖(tang)桔的(de)后起之(zhi)秀藤縣(xian)(xian)，目(mu)前面積(ji)已(yi)超萬畝(mu)。塘(tang)步鎮(zhen)16個(ge)村，村村都種砂(sha)(sha)糖(tang)桔，全(quan)鎮(zhen)種植(zhi)(zhi)砂(sha)(sha)糖(tang)桔面積(ji)達(da)7000多(duo)畝(mu)。藤州鎮(zhen)潭東村曾錦永今(jin)年初投資13萬元承(cheng)包村里90多(duo)畝(mu)山地(di)，種下7000多(duo)株砂(sha)(sha)糖(tang)桔苗，目(mu)前長(chang)勢(shi)良好。

4、梧州龜苓膏

龜苓膏是(shi)(shi)歷史悠久的梧州傳統藥(yao)膳(shan)，相傳最初是(shi)(shi)清宮(gong)中專供(gong)皇(huang)帝(di)食用(yong)的名貴藥(yao)物(wu)。它主(zhu)要(yao)以名貴的鷹嘴龜和(he)土茯苓為原(yuan)料(liao)，再(zai)配生地等(deng)藥(yao)物(wu)精制而成。其性溫和(he)，不涼不燥，老少皆宜(yi)， 具有清熱去(qu)濕， 旺血生肌，止瘙癢，去(qu)暗瘡(chuang)，潤腸通便(bian)，滋陰(yin)補腎，養顏提(ti)神等(deng)功效，因而倍受人們喜愛，并暢銷(xiao)中外。

龜(gui)(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)(gao)呈黑色，微帶透(tou)明。龜(gui)(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)(gao)主(zhu)要以鷹嘴(zui)龜(gui)(gui)(gui)和土(tu)茯(fu)苓(ling)為(wei)主(zhu)要原料。鷹嘴(zui)龜(gui)(gui)(gui)是名貴的(de)中(zhong)(zhong)藥(yao)，可(ke)清熱(re)(re)解(jie)毒(du)；土(tu)茯(fu)苓(ling)則可(ke)去濕。除這(zhe)兩(liang)種主(zhu)藥(yao)外，再配以生地、蒲公英(ying)、銀花等中(zhong)(zhong)藥(yao)材，使藥(yao)效加強。用(yong)這(zhe)些材料生產的(de)龜(gui)(gui)(gui)齡膏(gao)(gao)，具(ju)(ju)有清熱(re)(re)解(jie)毒(du)、拔毒(du)生肌、滋陰(yin)補腎(shen)、保(bao)健養(yang)顏等功效。人得(de)了嗓子(zi)(zi)痛、痔(zhi)瘡、痱子(zi)(zi)和便秘(mi)等病，服用(yong)龜(gui)(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)(gao)也能起到一定的(de)改善作用(yong)。另據(ju)營養(yang)學研(yan)究發現，龜(gui)(gui)(gui)齡膏(gao)(gao)中(zhong)(zhong)含(han)有多(duo)種活性(xing)多(duo)糖(tang)和氨基(ji)酸(suan)，具(ju)(ju)有低(di)熱(re)(re)量、低(di)脂肪、低(di)膽固醇等特點(dian)，能夠調節血脂和血糖(tang)。龜(gui)(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)(gao)的(de)口味(wei)(wei)有10多(duo)種，人們吃得(de)最多(duo)的(de)是原味(wei)(wei)和奶茶味(wei)(wei)的(de)。原味(wei)(wei)的(de)龜(gui)(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)(gao)略苦，配點(dian)蜂蜜汁、椰汁、煉(lian)乳，或加點(dian)水果，就會好吃得(de)多(duo)。龜(gui)(gui)(gui)苓(ling)粉的(de)吃法是用(yong)溫水調成糊(hu)狀(zhuang)，然后沖入(ru)沸(fei)水，冷卻后加入(ru)蜂蜜、糖(tang)或煉(lian)乳即可(ke)食用(yong)。天氣熱(re)(re)的(de)季(ji)節可(ke)以多(duo)做些，放(fang)在冰箱里冰鎮一下，比較(jiao)好吃，但懷孕的(de)人最好別多(duo)吃。

龜(gui)齡(ling)膏(gao)(gao)最早(zao)產(chan)于(yu)(yu)(yu)廣西梧州(zhou)，是百(bai)年(nian)(nian)草本調養專家(jia)——致(zhi)中和（始創(chuang)于(yu)(yu)(yu)1763年(nian)(nian)）研發的(de)(de)(de)。在梧州(zhou)有許多生產(chan)龜(gui)苓膏(gao)(gao)的(de)(de)(de)企業，其中廣西梧州(zhou)制藥集團是制作龜(gui)苓膏(gao)(gao)歷史(shi)最久、生產(chan)規(gui)模最大(da)的(de)(de)(de)一家(jia)。由(you)于(yu)(yu)(yu)烏龜(gui)屬于(yu)(yu)(yu)國家(jia)保(bao)護(hu)的(de)(de)(de)野生動物，因此該企業生產(chan)的(de)(de)(de)雙(shuang)錢牌龜(gui)苓膏(gao)(gao)所用的(de)(de)(de)龜(gui)都是自己開發、實驗、飼養的(de)(de)(de)龜(gui)。到(dao)(dao)2005年(nian)(nian)，雙(shuang)錢牌龜(gui)苓膏(gao)(gao)已經占到(dao)(dao)臺灣(wan)市(shi)場的(de)(de)(de)50%，香港市(shi)場的(de)(de)(de)70%，東南亞市(shi)場的(de)(de)(de)30%，美國、加拿大(da)市(shi)場的(de)(de)(de)30%~50%。鑒于(yu)(yu)(yu)該特產(chan)的(de)(de)(de)重要價(jia)值，2007年(nian)(nian)5月國家(jia)質檢總(zong)局經過(guo)嚴格審查，批準對梧州(zhou)龜(gui)苓膏(gao)(gao)實施(shi)地理(li)標志產(chan)品保(bao)護(hu)。

5、廣西肉桂

又名玉桂(gui)(gui)、牡桂(gui)(gui)、亞熱帶常綠(lv)喬木樟科(ke)植物(wu)，是廣(guang)西亞熱帶芳香藥料(liao)植物(wu)中的“三寶(bao)”之一(yi)。肉桂(gui)(gui)樹的皮(pi)(pi)、枝、葉用途很廣(guang)。可(ke)作藥用，可(ke)制香料(liao)和提(ti)煉(lian)桂(gui)(gui)油。成品有：桂(gui)(gui)皮(pi)(pi)、桂(gui)(gui)子、桂(gui)(gui)蠱(gu)、桂(gui)(gui)丁、桂(gui)(gui)辛和桂(gui)(gui)油等(deng)。防(fang)城區、上思縣等(deng)地(di)一(yi)般年(nian)(nian)產桂(gui)(gui)皮(pi)(pi)200萬(wan)公(gong)斤以(yi)上，最高年(nian)(nian)產達350萬(wan)公(gong)斤。桂(gui)(gui)皮(pi)(pi)是傳統的出口(kou)商品，多(duo)年(nian)(nian)前(qian)就已(yi)遠銷歐洲，在國際市場上久(jiu)負(fu)盛譽。

“廣(guang)西肉桂(gui)”系中國(guo)廣(guang)西省(sheng)南部亞(ya)熱(re)帶地區(qu)特產。國(guo)家地理標志產品。該地區(qu).獨特的(de)自(zi)然環境條件，悠(you)久的(de)栽培歷史，傳(chuan)統(tong)的(de)生(sheng)產農藝(yi)和加工(gong)工(gong)藝(yi)，形成了廣(guang)西肉桂(gui)皮(pi)厚(hou)、色(se)澤光(guang)潤(run)、含油(you)率高、味辛香偏辣、藥用和調香料(liao)用兼優等特點。.肉桂(gui)（CinamomumCassiaPresl），屬樟科樟屬，是亞(ya)熱(re)帶特有的(de)經濟樹種(zhong)，具有生(sheng)長(chang)迅速、收益快、經濟價值高的(de)特點，造林后5-6年即可剝(bo)取桂(gui)皮(pi)和采葉(xie)蒸油(you)，桂(gui)皮(pi)和桂(gui)油(you)是中國(guo)的(de)傳(chuan)統(tong)出口(kou)商品。

6、梧州臘腸

是(shi)指(zhi)以(yi)(yi)肉類為原料，經(jing)切，絞(jiao)成(cheng)丁(ding)，配(pei)以(yi)(yi)輔(fu)料，灌入(ru)動(dong)物腸衣經(jing)發酵、成(cheng)熟干制(zhi)成(cheng)的肉制(zhi)品(pin)。代表(biao)產品(pin)“龍舟牌(pai)”臘(la)腸，包括龍舟牌(pai)臘(la)味(wei)、肉脯(fu)系列(lie)產品(pin)。梧州(zhou)臘(la)腸源自于清(qing)末(mo)民初的梧州(zhou)荘記臘(la)味(wei)，至今已積累(lei)了(le)近百年的肉食制(zhi)品(pin)精加工生經(jing)驗(yan)，選(xuan)用優質原料，并佐以(yi)(yi)獨特配(pei)方(fang)，采用傳統工藝(yi)和現代化技術相結合，經(jing)嚴(yan)格質量監(jian)控(kong)精制(zhi)而成(cheng)。

“秋風(feng)起(qi)(qi)，吃臘(la)味”，梧(wu)(wu)州(zhou)(zhou)流行(xing)這(zhe)樣一(yi)句話。每年立(li)秋之后，天氣轉涼，豬肉(rou)臘(la)腸等臘(la)味就(jiu)成為桂東人的(de)佐餐佳肴。梧(wu)(wu)州(zhou)(zhou)臘(la)腸的(de)歷史可以追溯到清代(dai)乾隆(long)年間，在光緒年間蓬勃興起(qi)(qi)。小小的(de)臘(la)腸匯(hui)聚了(le)眾多“秘訣”，一(yi)股臘(la)香(xiang)飄揚(yang)大(da)(da)江南北。聽老梧(wu)(wu)州(zhou)(zhou)人說，臘(la)腸傳入(ru)梧(wu)(wu)州(zhou)(zhou)以后的(de)大(da)(da)部(bu)分時(shi)間里，臘(la)腸就(jiu)是(shi)珍貴佳肴的(de)代(dai)表。1901年，梧(wu)(wu)州(zhou)(zhou)“良田(tian)臘(la)味”店(dian)開(kai)業，所經營的(de)臘(la)腸在當時(shi)最為出(chu)名(ming)。“馳名(ming)兩廣(guang)(guang)，良田(tian)臘(la)味”這(zhe)句廣(guang)(guang)告語仍(reng)回(hui)蕩(dang)在老梧(wu)(wu)州(zhou)(zhou)人的(de)腦海中(zhong)。

梧州(zhou)臘(la)(la)(la)腸(chang)(chang)外(wai)(wai)觀紅潤，制作方法(fa)以風干為(wei)主(zhu)，目(mu)前以龍(long)舟(zhou)牌臘(la)(la)(la)腸(chang)(chang)為(wei)代表。梧州(zhou)臘(la)(la)(la)腸(chang)(chang)與廣式臘(la)(la)(la)腸(chang)(chang)特點明顯不(bu)(bu)同在(zai)于(yu)：外(wai)(wai)形細長(chang)，外(wai)(wai)表起大坑皺(zhou)紋(wen)，紅白分(fen)明，味微咸不(bu)(bu)太甜，越嚼越香，甘(gan)香不(bu)(bu)膩。蒸出來的(de)臘(la)(la)(la)腸(chang)(chang)口(kou)感(gan)細軟，可與其他(ta)食品原材(cai)(cai)料做成各種美味菜(cai)肴，既下酒又(you)下飯。制作梧州(zhou)臘(la)(la)(la)腸(chang)(chang)時，豬肉(rou)的(de)好(hao)壞絕對是第(di)一位的(de)，選用梧州(zhou)附近有(you)著“獅子頭、豹子眼、竹筒腳”之稱(cheng)的(de)陸川公(gong)豬為(wei)佳。莊國禮說，梧州(zhou)臘(la)(la)(la)腸(chang)(chang)不(bu)(bu)光要講(jiang)究肉(rou)的(de)質量，腌(a)制所用的(de)材(cai)(cai)料也非常重(zhong)要，會直接影響到臘(la)(la)(la)味的(de)味道(dao)。

7、梧州六堡茶

六(liu)(liu)堡(bao)(bao)茶(cha)是歷(li)史(shi)名茶(cha)。其(qi)生產歷(li)史(shi)已(yi)有(you)一千五百多(duo)年，屬我國六(liu)(liu)大茶(cha)類之一的(de)(de)黑(hei)茶(cha)類（后發酵茶(cha)），是廣西黑(hei)茶(cha)杰出代表。清(qing)嘉慶年間已(yi)列為中國名茶(cha)，以(yi)原產于(yu)廣西梧州市蒼(cang)梧縣(xian)(xian)六(liu)(liu)堡(bao)(bao)鄉而得名。據記(ji)載(zai)：蒼(cang)梧縣(xian)(xian)六(liu)(liu)堡(bao)(bao)鄉所產的(de)(de)茶(cha)，因其(qi)地處崇山峻嶺，樹要翳(yi)天(tian)，所植茶(cha)樹得水分(fen)已(yi)足，且(qie)高山得霧獨多(duo)，每天(tian)午后，太陽(yang)不能照射(she)，則(ze)蒸發少，故其(qi)茶(cha)葉(xie)厚而大，味(wei)濃(nong)而香。蒸制(zhi)后的(de)(de)成品六(liu)(liu)堡(bao)(bao)茶(cha)經(jing)過(guo)散發水分(fen)，降低葉(xie)溫，踩簍堆放在陰(yin)涼濕潤(run)的(de)(de)山洞，經(jing)過(guo)陳化后形成色(se)澤黑(hei)褐光(guang)潤(run)，葉(xie)底紅褐，湯(tang)色(se)紅濃(nong)似(si)琥珀，滋味(wei)甘(gan)醇，帶有(you)檳榔香味(wei)的(de)(de)特點。素以(yi)“紅濃(nong)陳醇”四絕(jue)著稱。

六(liu)堡茶(cha)，“紅(hong)、濃(nong)、陳、醇”，有(you)獨特檳榔香氣(qi)，越陳越佳(jia)。六(liu)堡茶(cha)屬黑茶(cha)類(lei)，采摘一芽(ya)二三葉，經攤(tan)青(qing)、殺青(qing)、揉捻、漚(ou)堆、干(gan)燥制成，分(fen)特級和(he)一至六(liu)級。因原產(chan)和(he)主產(chan)于廣(guang)西(xi)梧(wu)州六(liu)堡鎮而(er)得(de)名，享譽海內(nei)外，主銷兩廣(guang)、港(gang)澳和(he)東南(nan)亞地區。

六(liu)堡(bao)(bao)茶(cha)問世(shi)飲用延續至(zhi)今，從歷史名茶(cha)到成(cheng)為當(dang)今茶(cha)葉市場的新寵，是(shi)和它(ta)獨(du)特的風味和保(bao)健(jian)功效密不可分的。除了含(han)有(you)人體(ti)必需的多種氨基酸、維生(sheng)素和微(wei)量元素外，六(liu)堡(bao)(bao)茶(cha)所(suo)含(han)脂(zhi)肪(fang)分解酵(jiao)素高于其它(ta)茶(cha)類，因此六(liu)堡(bao)(bao)茶(cha)具有(you)諸多有(you)益人體(ti)健(jian)康(kang)的保(bao)健(jian)功能。

8、岑溪古典雞

古典雞(ji)是(shi)廣(guang)西(xi)的歷史名(ming)雞(ji)，是(shi)廣(guang)西(xi)目前唯一(yi)(yi)沒有引進任何外(wai)來(lai)血緣的優質地方(fang)土雞(ji)，是(shi)岑溪(xi)市(shi)主(zhu)要長壽食品(pin)(pin)之(zhi)一(yi)(yi)。古典雞(ji)的商(shang)品(pin)(pin)肉(rou)雞(ji)全部由農民放到(dao)山(shan)(shan)林、果園實行無公害標準(zhun)化輪牧放養，使(shi)每(mei)一(yi)(yi)群雞(ji)都表現出(chu)“進山(shan)(shan)入林撒野去，返璞歸真聚味回”的古典雞(ji)生(sheng)產特(te)征，每(mei)一(yi)(yi)群雞(ji)都具有體型小巧、外(wai)貌華麗、愛啄(zhuo)好(hao)動、肉(rou)質細嫩、味鮮而醇香、皮薄骨細、皮下(xia)脂肪(fang)適(shi)度、雞(ji)肉(rou)味特(te)別(bie)濃郁等古典雞(ji)特(te)色。

古典(dian)雞于2003年(nian)(nian)(nian)被評為(wei)“廣(guang)西(xi)優(you)質(zhi)(zhi)(zhi)產(chan)(chan)品(pin)”，2005年(nian)(nian)(nian)起連續被農(nong)業部農(nong)產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)量安全中(zhong)(zhong)心認定為(wei)“無公害農(nong)產(chan)(chan)品(pin)”，2006年(nian)(nian)(nian)被評為(wei)“廣(guang)西(xi)名(ming)牌(pai)產(chan)(chan)品(pin)”，2008年(nian)(nian)(nian)在“梧州市十個最好吃(chi)的(de)美(mei)(mei)食(shi)”評選(xuan)中(zhong)(zhong)排(pai)名(ming)第(di)一，2010年(nian)(nian)(nian)被評為(wei)“廣(guang)西(xi)優(you)質(zhi)(zhi)(zhi)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)”和首屆中(zhong)(zhong)國(guo)地方雞（土(tu)雞）美(mei)(mei)食(shi)文化(hua)節“金牌(pai)名(ming)雞”，2011年(nian)(nian)(nian)被評為(wei)“廣(guang)西(xi)休閑農(nong)業十佳名(ming)品(pin)”，在第(di)二屆中(zhong)(zhong)國(guo)優(you)質(zhi)(zhi)(zhi)雞（土(tu)雞）美(mei)(mei)食(shi)文化(hua)節嘉(jia)年(nian)(nian)(nian)華(hua)暨(ji)第(di)十屆優(you)質(zhi)(zhi)(zhi)雞改良生(sheng)產(chan)(chan)暨(ji)發展研討會（大陸、臺灣、香港）上被評為(wei)“中(zhong)(zhong)華(hua)名(ming)雞”。

9、藤縣江口荔

藤(teng)(teng)縣(xian)(xian)江(jiang)(jiang)(jiang)口(kou)荔(li)(li)(li)原(yuan)產(chan)廣西藤(teng)(teng)縣(xian)(xian)太平鎮(zhen)江(jiang)(jiang)(jiang)口(kou)村，俗(su)稱江(jiang)(jiang)(jiang)口(kou)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)。根據《藤(teng)(teng)縣(xian)(xian)志》記載：“江(jiang)(jiang)(jiang)口(kou)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)產(chan)于太平鎮(zhen)江(jiang)(jiang)(jiang)口(kou)村。有二(er)百多年(nian)(nian)栽(zai)種(zhong)歷史，為(wei)廣西優稀品(pin)種(zhong)”。1986年(nian)(nian)出版的(de)(de)(de)(de)《廣西荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)志》根據江(jiang)(jiang)(jiang)口(kou)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)獨(du)有的(de)(de)(de)(de)品(pin)種(zhong)特(te)性將(jiang)其(qi)(qi)取名(ming)為(wei)江(jiang)(jiang)(jiang)口(kou)荔(li)(li)(li)，書中記載：“200多年(nian)(nian)前江(jiang)(jiang)(jiang)口(kou)村一婦女去廣東探親，帶回一株荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)苗種(zhong)植，因其(qi)(qi)果(guo)(guo)實品(pin)質(zhi)(zhi)優良，從(cong)此就(jiu)傳下(xia)來(lai)”。藤(teng)(teng)縣(xian)(xian)江(jiang)(jiang)(jiang)口(kou)荔(li)(li)(li)為(wei)晚(wan)熟型荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)品(pin)種(zhong)，成熟期在每年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)7月(yue)下(xia)旬(xun)至8月(yue)上旬(xun)。該品(pin)種(zhong)主要特(te)點為(wei)：果(guo)(guo)實大(da)小(xiao)均勻(yun)，果(guo)(guo)皮鮮紅美觀，肉質(zhi)(zhi)爽脆(cui)清甜有蜜香(xiang)，核小(xiao)肉厚(hou)，種(zhong)子(zi)多退化成醮核。藤(teng)(teng)縣(xian)(xian)江(jiang)(jiang)(jiang)口(kou)荔(li)(li)(li)優良的(de)(de)(de)(de)品(pin)質(zhi)(zhi)與原(yuan)產(chan)地(di)的(de)(de)(de)(de)地(di)理(li)環境密不可(ke)分。一是(shi)緯度(du)上的(de)(de)(de)(de)優勢，原(yuan)產(chan)地(di)基本(ben)(ben)屬荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)生產(chan)的(de)(de)(de)(de)北限，再往(wang)北基本(ben)(ben)無商品(pin)性荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)生產(chan)，這也是(shi)藤(teng)(teng)縣(xian)(xian)江(jiang)(jiang)(jiang)口(kou)荔(li)(li)(li)特(te)晚(wan)熟的(de)(de)(de)(de)原(yuan)因之一；二(er)是(shi)眾(zhong)多的(de)(de)(de)(de)河流水(shui)面形成特(te)殊的(de)(de)(de)(de)小(xiao)氣(qi)候環境，不但(dan)降(jiang)低了冬季霜凍(dong)對荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)危害，而且有利(li)于荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)品(pin)質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)提(ti)升；三(san)是(shi)種(zhong)植地(di)多為(wei)河流沖積土，肥沃(wo)的(de)(de)(de)(de)土壤造就(jiu)出別處無可(ke)取代的(de)(de)(de)(de)品(pin)質(zhi)(zhi)。

江口荔(li)(li)原產(chan)地在(zai)藤(teng)縣太平(ping)鎮江口村，在(zai)清朝道光(guang)年(nian)間(jian)曾作(zuo)為貢品，在(zai)吳仁山(shan)等的(de)《廣(guang)西(xi)(xi)荔(li)(li)枝(zhi)志》里作(zuo)為遲熟(shu)優(you)(you)(you)稀荔(li)(li)枝(zhi)品種(zhong)第一(yi)名，2003年(nian)被(bei)評為廣(guang)西(xi)(xi)優(you)(you)(you)質(zhi)產(chan)品，2007年(nian)獲全國優(you)(you)(you)秀(xiu)荔(li)(li)枝(zhi)產(chan)品稱號，2012年(nian)被(bei)評為廣(guang)西(xi)(xi)荔(li)(li)枝(zhi)優(you)(you)(you)良單株。現(xian)有90年(nian)生(sheng)樹2株，80年(nian)生(sheng)樹8株，55年(nian)生(sheng)21株。

江(jiang)口(kou)荔(li)果(guo)實(shi)大小(xiao)均勻，平(ping)均單果(guo)重18.45克，果(guo)殼鮮(xian)紅，頂渾圓，裂片鋒較(jiao)刺手(shou)；果(guo)核小(xiao)，且多(duo)退化成(cheng)(cheng)醮核，肉質爽脆，蜜(mi)味清香，可食部分(fen)占全果(guo)重的71%，可溶性固形(xing)物(wu)20.5%，全糖19.23%，含酸(suan)量0.38%，糖酸(suan)比值50.61。江(jiang)口(kou)荔(li)開花期一般(ban)(ban)在4月(yue)中下旬(xun)，成(cheng)(cheng)熟期在7月(yue)中下旬(xun)，比當地禾荔(li)遲熟10天左(zuo)右，表現(xian)特(te)遲熟。江(jiang)口(kou)荔(li)枝(zhi)成(cheng)(cheng)熟上(shang)市時(shi)，其他(ta)(ta)荔(li)枝(zhi)品種基(ji)本絕市，加上(shang)江(jiang)口(kou)荔(li)枝(zhi)品質優良，其銷售價格(ge)一般(ban)(ban)10元/斤以，比其他(ta)(ta)荔(li)枝(zhi)高出(chu)幾倍。目前全縣江(jiang)口(kou)荔(li)種植(zhi)面積2000多(duo)畝，產量1000多(duo)噸，主(zhu)要(yao)分(fen)布在太平(ping)、和平(ping)、濛江(jiang)、天平(ping)等鄉(xiang)鎮，果(guo)品供(gong)不應求。

10、梧州豆漿

一(yi)(yi)招鮮(xian)，吃(chi)遍天。江(jiang)湖賣藝人(ren)的(de)(de)(de)這句(ju)諺語，其實不止適用于(yu)雜(za)技界(jie)、戲曲界(jie)，也(ye)同(tong)樣適用于(yu)飲(yin)(yin)食崐(kun)(kun)行業。一(yi)(yi)種看似平(ping)常(chang)的(de)(de)(de)產(chan)品(pin)，只(zhi)要它的(de)(de)(de)確出(chu)類(lei)拔萃(cui)，別開生面，時(shi)常(chang)就能(neng)一(yi)(yi)枝獨(du)秀，崐(kun)(kun)飲(yin)(yin)譽(yu)四(si)方。北京(jing)烤鴨，德州扒雞，天津“狗不理”包子，孝感麻(ma)糖，西安(an)羊肉泡饃(mo)，蘇州崐(kun)(kun)香腐，鎮江(jiang)醬菜，黃橋燒(shao)餅之類(lei)的(de)(de)(de)東西，就是(shi)這樣闖(chuang)出(chu)來(lai)的(de)(de)(de)。各種軟飲(yin)(yin)料，啤酒，酸梅湯，那些頂兒尖兒的(de)(de)(de)名牌，都是(shi)這樣闖(chuang)出(chu)來(lai)的(de)(de)(de)。

梧州也有一種飲料，令人矚(zhu)目，津津樂道。說來有趣，這(zhe)東西(xi)竟是平(ping)平(ping)常常的(de)(de)崐豆漿(jiang)。油條豆漿(jiang)，這(zhe)是中國眾(zhong)多(duo)城市都(dou)有的(de)(de)大眾(zhong)食品，許許多(duo)多(duo)的(de)(de)車站(zhan)旁(pang)邊，早(zao)晚崐都(dou)見(jian)到有小販在(zai)叫賣(mai)。蹲在(zai)這(zhe)些攤子旁(pang)邊喝上一兩碗，是許多(duo)旅人都(dou)有的(de)(de)經(jing)驗。物崐雖(sui)平(ping)常，那風味卻(que)給我留下深刻的(de)(de)印象。