六(liu)堡茶(cha)(cha)是廣西所(suo)(suo)特有(you)的(de)(de)(de)名茶(cha)(cha)，屬黑茶(cha)(cha)類。 產于潯江(jiang)(jiang)(jiang)、賀江(jiang)(jiang)(jiang)、 桂江(jiang)(jiang)(jiang)、郁江(jiang)(jiang)(jiang)、柳江(jiang)(jiang)(jiang)以及(ji)紅(hong)水河兩(liang)岸的(de)(de)(de)山區，而(er)(er)以梧州蒼梧縣六(liu)堡鄉(xiang)所(suo)(suo)產的(de)(de)(de)最為著(zhu)名，故稱(cheng)六(liu)堡茶(cha)(cha)，年產量約為三(san)萬余擔，除(chu)部(bu)分內(nei)銷(xiao)外(wai)，大部(bu)分用(yong)于出(chu)口(kou)(kou)，銷(xiao)往日本、新(xin)加坡、馬來西亞、泰國等國家以及(ji)香(xiang)港(gang)、澳門地區。六(liu)堡茶(cha)(cha)素以“紅(hong)、濃(nong)(nong)、 陳(chen)、 醇(chun)”四絕著(zhu)稱(cheng)。其外(wai)型(xing)色澤黑褐、湯色紅(hong)濃(nong)(nong)明(ming)亮(liang)、滋(zi)味醇(chun)厚、爽口(kou)(kou)、回甘、香(xiang)氣(qi)(qi)(qi)陳(chen)醇(chun)、有(you)檳榔香(xiang)。品質優異，風味獨(du)特。 具(ju)有(you)和胃理(li)氣(qi)(qi)(qi)、消滯除(chu)脹、清(qing)熱(re)化(hua)濕、醒酒、降脂等多種保(bao)健功效。在海內(nei)外(wai)，尤其是在海外(wai)僑胞中享有(you)較高的(de)(de)(de)聲譽，被視為養生保(bao)健的(de)(de)(de)珍(zhen)品。民間流傳有(you)耐于久藏、越陳(chen)越香(xiang)的(de)(de)(de)說法。蒼梧縣志（同治版本）則(ze)有(you)“——六(liu)堡味厚，隔(ge)宿不變”的(de)(de)(de)評價。而(er)(er)茶(cha)(cha)中有(you)“發金(jin)花”的(de)(de)(de)，即生長有(you)金(jin)色菌孢子的(de)(de)(de)最受歡迎。因(yin)金(jin)花菌能夠分泌除(chu)多種酶，促使茶(cha)(cha)葉內(nei)含(han)物質朝(chao)特定的(de)(de)(de)化(hua)學反應方向(xiang)轉化(hua)，形(xing)成具(ju)有(you)良好滋(zi)味和氣(qi)(qi)(qi)味的(de)(de)(de)物質，其保(bao)健功效也特好。

六堡(bao)茶(cha)(cha)(cha)是(shi)廣(guang)西(xi)梧州最具有濃郁地(di)方(fang)特色(se)的名茶(cha)(cha)(cha)，其產(chan)制已經(jing)有1500多年的歷史，是(shi)一種很古老(lao)的茶(cha)(cha)(cha)制品。據(ju)南北朝時期(qi)的《桐君錄》所載：“南方(fang)有瓜木，亦似(si)茗，至苦澀，取為(wei)屑茶(cha)(cha)(cha)飲，亦可(ke)通夜不(bu)眠(mian)。煮鹽人但資此飲，而(er)交(jiao)廣(guang)最重，客來先設(she)，乃加以(yi)筆香輩。”說明遠在五(wu)、六世(shi)紀(ji)時，兩廣(guang)地(di)區的人們已有普(pu)遍飲茶(cha)(cha)(cha)的習慣。到(dao)了魏晉朝期(qi)間，茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)已經(jing)開始制餅烘(hong)干，并有緊壓茶(cha)(cha)(cha)出現。正如(ru)陸羽《茶(cha)(cha)(cha)經(jing)》中所云：采之(zhi)(zhi)、蒸之(zhi)(zhi)、 搗(dao)之(zhi)(zhi)、 拍(pai)之(zhi)(zhi)、 穿之(zhi)(zhi)、封之(zhi)(zhi)、培之(zhi)(zhi)、茶(cha)(cha)(cha)之(zhi)(zhi)干矣。鮮葉(xie)(xie)采摘后經(jing)過蒸餅搗(dao)揉出汁。用手(shou)拍(pai)緊成形(xing)，烘(hong)干后成為(wei)餅茶(cha)(cha)(cha)、團茶(cha)(cha)(cha)備用。而(er)六堡(bao)茶(cha)(cha)(cha)的制法(fa)正是(shi)源自(zi)于這種方(fang)法(fa)。經(jing)過不(bu)斷(duan)的演變，才形(xing)成了六堡(bao)茶(cha)(cha)(cha)今天的制作方(fang)法(fa)和品質。

六堡茶(cha)的制造采用(yong)當地(di)的大葉種茶(cha)樹的鮮(xian)葉作為(wei)原(yuan)料，采摘(zhai)標準是成(cheng)(cheng)(cheng)熟新(xin)稍的一芽四、五葉，制作方法可(ke)分為(wei)原(yuan)料加工（初(chu)、精(jing)制加工）、 蒸壓(ya)陳化兩隔過(guo)程。鮮(xian)葉捎經(jing)曬涼，即(ji)采用(yong)綠茶(cha)制法。經(jing)過(guo)特(te)殊的渥堆工序(xu)并經(jing)干(gan)燥后成(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)毛茶(cha)。再經(jing)精(jing)制，按(an)成(cheng)(cheng)(cheng)品級別進行(xing)拼配(pei)成(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)原(yuan)料，用(yong)蒸汽(qi)蒸軟(ruan)了投(tou)入特(te)別的容(rong)器(qi)中壓(ya)緊。成(cheng)(cheng)(cheng)形、包裝好的茶(cha)放置再通風、陰涼、干(gan)濕度適宜、干(gan)凈衛生無不良(liang)氣味的地(di)方自然風干(gan)一年以上即(ji)可(ke)上市銷售。

2、田七

梧(wu)州(zhou)市(shi)(shi)地(di)處(chu)廣西東(dong)部(bu)，屬南(nan)亞(ya)(ya)熱(re)(re)帶季風氣(qi)候區，最適(shi)(shi)宜(yi)發(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)各(ge)種(zhong)南(nan)亞(ya)(ya)熱(re)(re)帶名優(you)水(shui)果，尤(you)其(qi)是特(te)別適(shi)(shi)宜(yi)發(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)優(you)質(zhi)砂(sha)糖(tang)桔(jie)(jie)(jie)生(sheng)產(chan)。經過近年來(lai)的快速發(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)，梧(wu)州(zhou)市(shi)(shi)已(yi)(yi)成為(wei)廣西最大的砂(sha)糖(tang)桔(jie)(jie)(jie)生(sheng)產(chan)基地(di)。蒼梧(wu)縣的砂(sha)糖(tang)桔(jie)(jie)(jie)質(zhi)量(liang)為(wei)全區最好。梧(wu)州(zhou)市(shi)(shi)地(di)處(chu)廣西東(dong)部(bu)，屬南(nan)亞(ya)(ya)熱(re)(re)帶季風氣(qi)候區，最適(shi)(shi)宜(yi)發(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)各(ge)種(zhong)南(nan)亞(ya)(ya)熱(re)(re)帶名優(you)水(shui)果，尤(you)其(qi)是特(te)別適(shi)(shi)宜(yi)發(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)優(you)質(zhi)砂(sha)糖(tang)桔(jie)(jie)(jie)生(sheng)產(chan)。近年來(lai)，市(shi)(shi)委、市(shi)(shi)政(zheng)府(fu)始終(zhong)將砂(sha)糖(tang)桔(jie)(jie)(jie)列為(wei)農(nong)業(ye)(ye)特(te)色產(chan)業(ye)(ye)進行重(zhong)點(dian)發(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)。在(zai)自治(zhi)區黨委、政(zheng)府(fu)的高度重(zhong)視和自治(zhi)區農(nong)業(ye)(ye)廳(ting)等有關(guan)部(bu)門的大力扶(fu)持下，梧(wu)州(zhou)的砂(sha)糖(tang)桔(jie)(jie)(jie)產(chan)業(ye)(ye)得以迅猛(meng)發(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)，一躍成為(wei)全市(shi)(shi)種(zhong)植面積最大、產(chan)量(liang)最多的優(you)質(zhi)水(shui)果品(pin)種(zhong)。砂(sha)糖(tang)桔(jie)(jie)(jie)產(chan)業(ye)(ye)已(yi)(yi)成為(wei)我市(shi)(shi)規模最大農(nong)業(ye)(ye)優(you)勢產(chan)業(ye)(ye)，成為(wei)農(nong)民增收的重(zhong)要(yao)支柱之一，是廣大農(nong)民朋友名副其(qi)實的甜蜜事業(ye)(ye)。

經過近年來的快速發展(zhan)，梧州市已(yi)成(cheng)為廣西(xi)最大的砂(sha)糖桔生產(chan)基地(di)。據(ju)不(bu)完(wan)全(quan)統計，全(quan)市已(yi)種植砂(sha)糖桔16萬多(duo)畝(mu)，年產(chan)砂(sha)糖桔7萬多(duo)噸，年收(shou)入(ru)超2億元(yuan)。涌現了一大批專業戶(hu)、專業村、10萬元(yuan)戶(hu)，成(cheng)為農(nong)村發展(zhan)最快的一個產(chan)業。

蒼梧縣(xian)的(de)砂(sha)(sha)(sha)糖(tang)(tang)桔(jie)(jie)質量為(wei)全(quan)(quan)區(qu)最好(hao)。由于蒼梧縣(xian)種(zhong)植(zhi)砂(sha)(sha)(sha)糖(tang)(tang)桔(jie)(jie)的(de)鄉鎮(zhen)(zhen)氣候、土壤(rang)都好(hao)，施肥講究，實行無公害標準生(sheng)產，在2005年的(de)全(quan)(quan)區(qu)砂(sha)(sha)(sha)糖(tang)(tang)桔(jie)(jie)質量標準評比中獲第(di)一名(ming)。至今(jin)年7月，該縣(xian)種(zhong)植(zhi)砂(sha)(sha)(sha)糖(tang)(tang)桔(jie)(jie)達6萬(wan)(wan)多(duo)(duo)畝，今(jin)年預計產砂(sha)(sha)(sha)糖(tang)(tang)桔(jie)(jie)2萬(wan)(wan)多(duo)(duo)噸。種(zhong)植(zhi)砂(sha)(sha)(sha)糖(tang)(tang)桔(jie)(jie)的(de)后起之秀藤(teng)縣(xian)，目(mu)前(qian)面(mian)積已超(chao)萬(wan)(wan)畝。塘步鎮(zhen)(zhen)16個村(cun)(cun)，村(cun)(cun)村(cun)(cun)都種(zhong)砂(sha)(sha)(sha)糖(tang)(tang)桔(jie)(jie)，全(quan)(quan)鎮(zhen)(zhen)種(zhong)植(zhi)砂(sha)(sha)(sha)糖(tang)(tang)桔(jie)(jie)面(mian)積達7000多(duo)(duo)畝。藤(teng)州鎮(zhen)(zhen)潭東村(cun)(cun)曾錦永今(jin)年初投資(zi)13萬(wan)(wan)元承包村(cun)(cun)里90多(duo)(duo)畝山地(di)，種(zhong)下7000多(duo)(duo)株砂(sha)(sha)(sha)糖(tang)(tang)桔(jie)(jie)苗，目(mu)前(qian)長勢良好(hao)。

4、梧州龜苓膏

龜(gui)(gui)苓膏(gao)是(shi)歷(li)史悠久(jiu)的梧(wu)州傳統藥(yao)膳，相傳最初(chu)是(shi)清(qing)宮中專供皇帝(di)食(shi)用的名貴藥(yao)物。它主要以名貴的鷹嘴龜(gui)(gui)和(he)土(tu)茯苓為原(yuan)料(liao)，再(zai)配生(sheng)地等藥(yao)物精制而(er)成。其性溫和(he)，不(bu)涼不(bu)燥，老少皆(jie)宜(yi)， 具有清(qing)熱去濕， 旺血生(sheng)肌(ji)，止瘙癢，去暗瘡，潤(run)腸通便，滋陰補腎，養顏提神(shen)等功效，因而(er)倍(bei)受人們喜愛，并暢銷(xiao)中外。

龜苓膏(gao)呈黑色(se)，微帶透明。龜苓膏(gao)主(zhu)要以鷹嘴龜和(he)土茯(fu)苓為主(zhu)要原料。鷹嘴龜是(shi)名貴的(de)(de)中藥，可清熱解毒；土茯(fu)苓則(ze)可去濕。除這(zhe)兩種主(zhu)藥外(wai)，再配以生(sheng)(sheng)地、蒲公英(ying)、銀花等中藥材(cai)，使藥效加強。用這(zhe)些(xie)材(cai)料生(sheng)(sheng)產的(de)(de)龜齡膏(gao)，具有(you)清熱解毒、拔(ba)毒生(sheng)(sheng)肌、滋陰補腎、保健(jian)養顏等功效。人得了(le)嗓(sang)子痛、痔瘡(chuang)、痱子和(he)便(bian)秘(mi)等病(bing)，服用龜苓膏(gao)也能起到(dao)一定的(de)(de)改善作用。另據營養學研究發現，龜齡膏(gao)中含有(you)多(duo)種活(huo)性多(duo)糖(tang)(tang)和(he)氨基酸，具有(you)低(di)熱量、低(di)脂(zhi)肪、低(di)膽固醇等特點，能夠調(diao)(diao)節血脂(zhi)和(he)血糖(tang)(tang)。龜苓膏(gao)的(de)(de)口味(wei)有(you)10多(duo)種，人們吃(chi)(chi)得最多(duo)的(de)(de)是(shi)原味(wei)和(he)奶茶(cha)味(wei)的(de)(de)。原味(wei)的(de)(de)龜苓膏(gao)略苦，配點蜂蜜(mi)汁(zhi)、椰汁(zhi)、煉(lian)乳(ru)，或加點水(shui)(shui)果，就會(hui)好吃(chi)(chi)得多(duo)。龜苓粉(fen)的(de)(de)吃(chi)(chi)法是(shi)用溫水(shui)(shui)調(diao)(diao)成(cheng)糊狀，然后(hou)沖(chong)入(ru)沸水(shui)(shui)，冷卻后(hou)加入(ru)蜂蜜(mi)、糖(tang)(tang)或煉(lian)乳(ru)即可食用。天氣熱的(de)(de)季節可以多(duo)做些(xie)，放在(zai)冰(bing)箱里(li)冰(bing)鎮一下，比較好吃(chi)(chi)，但(dan)懷孕的(de)(de)人最好別多(duo)吃(chi)(chi)。

龜(gui)(gui)(gui)齡膏(gao)最(zui)早產(chan)于廣(guang)西(xi)梧州(zhou)，是百年(nian)草本調養專家(jia)——致中和（始創于1763年(nian)）研(yan)發的(de)(de)。在(zai)梧州(zhou)有許多生產(chan)龜(gui)(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)的(de)(de)企業(ye)，其中廣(guang)西(xi)梧州(zhou)制藥集團是制作龜(gui)(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)歷(li)史最(zui)久、生產(chan)規(gui)模最(zui)大的(de)(de)一家(jia)。由于烏(wu)龜(gui)(gui)(gui)屬(shu)于國家(jia)保(bao)護的(de)(de)野生動物，因(yin)此該(gai)企業(ye)生產(chan)的(de)(de)雙(shuang)錢牌龜(gui)(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)所用的(de)(de)龜(gui)(gui)(gui)都是自己開發、實(shi)驗、飼(si)養的(de)(de)龜(gui)(gui)(gui)。到2005年(nian)，雙(shuang)錢牌龜(gui)(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)已(yi)經占(zhan)到臺灣市場(chang)(chang)的(de)(de)50%，香港市場(chang)(chang)的(de)(de)70%，東南亞市場(chang)(chang)的(de)(de)30%，美國、加拿(na)大市場(chang)(chang)的(de)(de)30%~50%。鑒(jian)于該(gai)特產(chan)的(de)(de)重(zhong)要(yao)價值，2007年(nian)5月國家(jia)質檢總局(ju)經過嚴格(ge)審(shen)查，批準對梧州(zhou)龜(gui)(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)實(shi)施地理標志產(chan)品保(bao)護。

5、廣西肉桂

又名玉桂、牡桂、亞(ya)熱帶常綠喬木樟科植物(wu)，是(shi)廣西亞(ya)熱帶芳香(xiang)藥料(liao)植物(wu)中的“三寶”之一(yi)。肉桂樹(shu)的皮、枝、葉用途(tu)很廣。可(ke)(ke)作藥用，可(ke)(ke)制香(xiang)料(liao)和(he)(he)提煉(lian)桂油。成品有：桂皮、桂子、桂蠱、桂丁、桂辛(xin)和(he)(he)桂油等。防城區、上思縣等地一(yi)般年(nian)(nian)產桂皮200萬公斤以上，最(zui)高年(nian)(nian)產達(da)350萬公斤。桂皮是(shi)傳統的出口商品，多(duo)年(nian)(nian)前就已遠(yuan)銷歐洲，在國(guo)際市(shi)場上久負盛譽。

“廣西(xi)肉桂”系(xi)中國(guo)廣西(xi)省(sheng)南(nan)部(bu)亞熱帶(dai)地區(qu)特(te)產。國(guo)家地理標志產品(pin)。該地區(qu).獨特(te)的(de)自然環境條(tiao)件，悠久的(de)栽培歷史(shi)，傳(chuan)(chuan)統(tong)的(de)生產農(nong)藝和加工工藝，形成了廣西(xi)肉桂皮(pi)厚、色澤(ze)光潤(run)、含油(you)(you)率高(gao)、味辛香(xiang)偏(pian)辣、藥(yao)用(yong)和調(diao)香(xiang)料用(yong)兼優等特(te)點。.肉桂（CinamomumCassiaPresl），屬(shu)樟科樟屬(shu)，是(shi)亞熱帶(dai)特(te)有的(de)經(jing)濟(ji)(ji)樹種(zhong)，具有生長(chang)迅速、收益快(kuai)、經(jing)濟(ji)(ji)價值高(gao)的(de)特(te)點，造林后5-6年(nian)即可剝取桂皮(pi)和采葉蒸油(you)(you)，桂皮(pi)和桂油(you)(you)是(shi)中國(guo)的(de)傳(chuan)(chuan)統(tong)出口商(shang)品(pin)。

6、梧州臘腸

是指以肉(rou)類為原料，經切，絞成丁，配以輔料，灌入動物腸(chang)衣經發酵、成熟干(gan)制(zhi)(zhi)成的(de)肉(rou)制(zhi)(zhi)品。代(dai)表產品“龍(long)舟牌(pai)”臘腸(chang)，包(bao)括龍(long)舟牌(pai)臘味、肉(rou)脯系列產品。梧州臘腸(chang)源自于(yu)清末民(min)初的(de)梧州荘(zhuang)記臘味，至今(jin)已積累(lei)了近(jin)百年的(de)肉(rou)食制(zhi)(zhi)品精加工生經驗(yan)，選用(yong)優質原料，并佐以獨(du)特配方，采用(yong)傳統工藝(yi)和現代(dai)化(hua)技(ji)術相結合，經嚴格質量(liang)監控精制(zhi)(zhi)而(er)成。

“秋風起，吃臘(la)味”，梧(wu)州(zhou)(zhou)流行(xing)這(zhe)(zhe)樣一句(ju)話(hua)。每(mei)年立秋之后，天氣轉涼，豬肉臘(la)腸等(deng)臘(la)味就成為(wei)桂東人的(de)佐餐佳(jia)肴。梧(wu)州(zhou)(zhou)臘(la)腸的(de)歷(li)史可以追溯到(dao)清代(dai)乾隆(long)年間，在光緒年間蓬勃興起。小小的(de)臘(la)腸匯(hui)聚了(le)眾(zhong)多(duo)“秘訣”，一股臘(la)香飄揚(yang)大(da)江(jiang)南北(bei)。聽老梧(wu)州(zhou)(zhou)人說，臘(la)腸傳入梧(wu)州(zhou)(zhou)以后的(de)大(da)部(bu)分時(shi)(shi)間里(li)，臘(la)腸就是珍(zhen)貴(gui)佳(jia)肴的(de)代(dai)表。1901年，梧(wu)州(zhou)(zhou)“良田臘(la)味”店開業，所經(jing)營的(de)臘(la)腸在當時(shi)(shi)最為(wei)出名(ming)。“馳名(ming)兩廣(guang)，良田臘(la)味”這(zhe)(zhe)句(ju)廣(guang)告語仍回蕩在老梧(wu)州(zhou)(zhou)人的(de)腦(nao)海(hai)中。

梧州(zhou)臘(la)(la)(la)腸(chang)外(wai)觀紅(hong)潤，制作方法以(yi)風干(gan)為(wei)主，目前以(yi)龍舟牌臘(la)(la)(la)腸(chang)為(wei)代表。梧州(zhou)臘(la)(la)(la)腸(chang)與廣式臘(la)(la)(la)腸(chang)特點(dian)明顯不(bu)同在于：外(wai)形細(xi)長，外(wai)表起大坑皺紋，紅(hong)白分明，味微咸不(bu)太甜，越嚼越香，甘(gan)香不(bu)膩。蒸出來的(de)(de)臘(la)(la)(la)腸(chang)口感(gan)細(xi)軟，可與其(qi)他食品(pin)原(yuan)材料(liao)做成各(ge)種美味菜肴，既下酒又(you)下飯。制作梧州(zhou)臘(la)(la)(la)腸(chang)時，豬(zhu)(zhu)肉的(de)(de)好壞絕對是(shi)第一位的(de)(de)，選用(yong)梧州(zhou)附(fu)近有著(zhu)“獅子頭(tou)、豹子眼、竹筒腳”之(zhi)稱(cheng)的(de)(de)陸川公(gong)豬(zhu)(zhu)為(wei)佳。莊國禮說，梧州(zhou)臘(la)(la)(la)腸(chang)不(bu)光要講(jiang)究肉的(de)(de)質量，腌制所用(yong)的(de)(de)材料(liao)也非常重要，會直接影(ying)響(xiang)到臘(la)(la)(la)味的(de)(de)味道。

7、梧州六堡茶

六堡茶(cha)(cha)是(shi)歷史(shi)名茶(cha)(cha)。其生(sheng)產(chan)歷史(shi)已有一(yi)千(qian)五百多(duo)年，屬我(wo)國六大茶(cha)(cha)類之一(yi)的(de)(de)黑茶(cha)(cha)類（后(hou)(hou)(hou)發酵(jiao)茶(cha)(cha)），是(shi)廣西(xi)黑茶(cha)(cha)杰出代表(biao)。清(qing)嘉慶(qing)年間已列為中國名茶(cha)(cha)，以(yi)原(yuan)產(chan)于廣西(xi)梧州市蒼(cang)梧縣六堡鄉而(er)得名。據記載：蒼(cang)梧縣六堡鄉所(suo)產(chan)的(de)(de)茶(cha)(cha)，因(yin)其地處崇山(shan)峻(jun)嶺，樹(shu)要翳天，所(suo)植茶(cha)(cha)樹(shu)得水分已足，且(qie)高山(shan)得霧(wu)獨多(duo)，每天午(wu)后(hou)(hou)(hou)，太陽不能照射，則蒸發少，故其茶(cha)(cha)葉厚而(er)大，味濃而(er)香(xiang)。蒸制(zhi)后(hou)(hou)(hou)的(de)(de)成(cheng)品六堡茶(cha)(cha)經(jing)過散發水分，降低葉溫，踩(cai)簍堆(dui)放在(zai)陰涼濕潤(run)的(de)(de)山(shan)洞，經(jing)過陳化(hua)后(hou)(hou)(hou)形成(cheng)色澤黑褐(he)(he)光潤(run)，葉底(di)紅褐(he)(he)，湯(tang)色紅濃似(si)琥(hu)珀，滋味甘醇，帶有檳(bin)榔香(xiang)味的(de)(de)特點(dian)。素以(yi)“紅濃陳醇”四絕著(zhu)稱。

六堡茶(cha)，“紅、濃(nong)、陳(chen)、醇”，有獨特(te)檳榔(lang)香氣，越陳(chen)越佳(jia)。六堡茶(cha)屬黑茶(cha)類，采摘(zhai)一芽二三葉，經攤青、殺青、揉捻(nian)、漚(ou)堆、干燥制成，分特(te)級和(he)一至六級。因原(yuan)產(chan)和(he)主產(chan)于廣西(xi)梧州六堡鎮而得名(ming)，享譽海(hai)內(nei)外，主銷兩廣、港(gang)澳和(he)東南亞(ya)地區(qu)。

六堡(bao)茶(cha)(cha)問世飲(yin)用延續至今(jin)(jin)，從歷史(shi)名茶(cha)(cha)到(dao)成為(wei)當今(jin)(jin)茶(cha)(cha)葉市場的(de)新(xin)寵(chong)，是和它獨特的(de)風味(wei)和保健(jian)功效密不(bu)可分的(de)。除了含有人體(ti)必(bi)需的(de)多種氨基酸、維生素和微(wei)量元素外，六堡(bao)茶(cha)(cha)所(suo)含脂(zhi)肪分解(jie)酵素高于其它茶(cha)(cha)類，因此(ci)六堡(bao)茶(cha)(cha)具有諸(zhu)多有益人體(ti)健(jian)康的(de)保健(jian)功能。

8、岑溪古典雞

古典(dian)雞(ji)(ji)是(shi)(shi)廣西(xi)的歷史(shi)名雞(ji)(ji)，是(shi)(shi)廣西(xi)目前唯(wei)一(yi)沒有引進(jin)任何外(wai)來血緣的優(you)質地方土雞(ji)(ji)，是(shi)(shi)岑溪市(shi)主要長(chang)壽食品之(zhi)一(yi)。古典(dian)雞(ji)(ji)的商品肉雞(ji)(ji)全部由(you)農民放(fang)到山林(lin)、果(guo)園實行(xing)無公害標準化輪牧放(fang)養(yang)，使(shi)每(mei)一(yi)群雞(ji)(ji)都(dou)表現(xian)出“進(jin)山入(ru)林(lin)撒野去，返(fan)璞歸真聚味回”的古典(dian)雞(ji)(ji)生(sheng)產特征，每(mei)一(yi)群雞(ji)(ji)都(dou)具有體型(xing)小巧(qiao)、外(wai)貌華(hua)麗、愛啄好(hao)動、肉質細(xi)嫩(nen)、味鮮而醇香、皮薄骨細(xi)、皮下脂肪適度、雞(ji)(ji)肉味特別濃郁等古典(dian)雞(ji)(ji)特色(se)。

古典雞(ji)(ji)于2003年(nian)被評(ping)(ping)(ping)為(wei)(wei)“廣(guang)西(xi)優(you)質(zhi)(zhi)產品(pin)”，2005年(nian)起(qi)連續被農(nong)業部(bu)農(nong)產品(pin)質(zhi)(zhi)量安全中(zhong)(zhong)心認(ren)定為(wei)(wei)“無公害農(nong)產品(pin)”，2006年(nian)被評(ping)(ping)(ping)為(wei)(wei)“廣(guang)西(xi)名(ming)牌產品(pin)”，2008年(nian)在“梧州(zhou)市十個最(zui)好吃的(de)美食(shi)”評(ping)(ping)(ping)選中(zhong)(zhong)排名(ming)第一，2010年(nian)被評(ping)(ping)(ping)為(wei)(wei)“廣(guang)西(xi)優(you)質(zhi)(zhi)農(nong)產品(pin)”和首屆(jie)中(zhong)(zhong)國地方雞(ji)(ji)（土(tu)雞(ji)(ji)）美食(shi)文(wen)(wen)化(hua)節“金牌名(ming)雞(ji)(ji)”，2011年(nian)被評(ping)(ping)(ping)為(wei)(wei)“廣(guang)西(xi)休閑農(nong)業十佳名(ming)品(pin)”，在第二屆(jie)中(zhong)(zhong)國優(you)質(zhi)(zhi)雞(ji)(ji)（土(tu)雞(ji)(ji)）美食(shi)文(wen)(wen)化(hua)節嘉年(nian)華(hua)暨第十屆(jie)優(you)質(zhi)(zhi)雞(ji)(ji)改良生產暨發展研討(tao)會(hui)（大陸、臺(tai)灣、香港）上被評(ping)(ping)(ping)為(wei)(wei)“中(zhong)(zhong)華(hua)名(ming)雞(ji)(ji)”。

9、藤縣江口荔

藤(teng)(teng)(teng)縣江(jiang)(jiang)口荔(li)(li)(li)原產廣西(xi)藤(teng)(teng)(teng)縣太(tai)平(ping)鎮江(jiang)(jiang)口村(cun)(cun)，俗稱江(jiang)(jiang)口荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)。根(gen)據(ju)《藤(teng)(teng)(teng)縣志》記載(zai)：“江(jiang)(jiang)口荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)產于(yu)太(tai)平(ping)鎮江(jiang)(jiang)口村(cun)(cun)。有二百多(duo)年栽種(zhong)(zhong)(zhong)歷史(shi)，為廣西(xi)優(you)稀品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)”。1986年出(chu)版的(de)(de)(de)(de)(de)《廣西(xi)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)志》根(gen)據(ju)江(jiang)(jiang)口荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)獨(du)有的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)特(te)性(xing)將其(qi)取名為江(jiang)(jiang)口荔(li)(li)(li)，書中記載(zai)：“200多(duo)年前江(jiang)(jiang)口村(cun)(cun)一(yi)婦女去廣東探(tan)親(qin)，帶回一(yi)株(zhu)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)苗種(zhong)(zhong)(zhong)植，因(yin)其(qi)果實品(pin)(pin)質(zhi)優(you)良(liang)，從此就傳下來”。藤(teng)(teng)(teng)縣江(jiang)(jiang)口荔(li)(li)(li)為晚熟(shu)型(xing)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，成(cheng)熟(shu)期在每年的(de)(de)(de)(de)(de)7月下旬(xun)至8月上(shang)旬(xun)。該(gai)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)主要(yao)特(te)點(dian)為：果實大小(xiao)均勻，果皮鮮紅(hong)美觀，肉(rou)質(zhi)爽脆清甜有蜜香，核(he)小(xiao)肉(rou)厚，種(zhong)(zhong)(zhong)子多(duo)退(tui)化成(cheng)醮核(he)。藤(teng)(teng)(teng)縣江(jiang)(jiang)口荔(li)(li)(li)優(you)良(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)質(zhi)與原產地(di)的(de)(de)(de)(de)(de)地(di)理(li)環境(jing)密不可(ke)分。一(yi)是(shi)緯度上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)優(you)勢，原產地(di)基本屬荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)生產的(de)(de)(de)(de)(de)北限，再往北基本無商(shang)品(pin)(pin)性(xing)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)生產，這也是(shi)藤(teng)(teng)(teng)縣江(jiang)(jiang)口荔(li)(li)(li)特(te)晚熟(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)原因(yin)之一(yi)；二是(shi)眾多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)河(he)流水面(mian)形成(cheng)特(te)殊的(de)(de)(de)(de)(de)小(xiao)氣候環境(jing)，不但(dan)降低了冬(dong)季霜凍對荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)危(wei)害(hai)，而且有利于(yu)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)品(pin)(pin)質(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)提升；三是(shi)種(zhong)(zhong)(zhong)植地(di)多(duo)為河(he)流沖積(ji)土，肥沃的(de)(de)(de)(de)(de)土壤(rang)造就出(chu)別(bie)處無可(ke)取代的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)質(zhi)。

江(jiang)口荔(li)(li)原產地在(zai)藤縣太(tai)平鎮江(jiang)口村，在(zai)清朝道光年(nian)(nian)(nian)(nian)間曾作為(wei)貢品，在(zai)吳仁山(shan)等的《廣西荔(li)(li)枝(zhi)志》里作為(wei)遲(chi)熟優(you)稀(xi)荔(li)(li)枝(zhi)品種第一名，2003年(nian)(nian)(nian)(nian)被(bei)評(ping)為(wei)廣西優(you)質產品，2007年(nian)(nian)(nian)(nian)獲全國優(you)秀荔(li)(li)枝(zhi)產品稱號，2012年(nian)(nian)(nian)(nian)被(bei)評(ping)為(wei)廣西荔(li)(li)枝(zhi)優(you)良單株(zhu)。現有90年(nian)(nian)(nian)(nian)生樹2株(zhu)，80年(nian)(nian)(nian)(nian)生樹8株(zhu)，55年(nian)(nian)(nian)(nian)生21株(zhu)。

江(jiang)口(kou)(kou)荔(li)(li)果(guo)實(shi)大小均勻，平均單(dan)果(guo)重18.45克(ke)，果(guo)殼鮮紅(hong)，頂渾圓，裂片(pian)鋒較刺手(shou)；果(guo)核(he)小，且多退化成醮核(he)，肉(rou)質(zhi)爽脆，蜜味(wei)清香，可食部(bu)分占全果(guo)重的71%，可溶性固形物(wu)20.5%，全糖19.23%，含(han)酸(suan)量0.38%，糖酸(suan)比值(zhi)50.61。江(jiang)口(kou)(kou)荔(li)(li)開(kai)花期(qi)(qi)一般(ban)在(zai)4月中下旬(xun)，成熟(shu)期(qi)(qi)在(zai)7月中下旬(xun)，比當地禾(he)荔(li)(li)遲熟(shu)10天(tian)(tian)左右，表(biao)現特遲熟(shu)。江(jiang)口(kou)(kou)荔(li)(li)枝(zhi)成熟(shu)上市時，其(qi)他(ta)荔(li)(li)枝(zhi)品種基(ji)本絕市，加上江(jiang)口(kou)(kou)荔(li)(li)枝(zhi)品質(zhi)優良，其(qi)銷售(shou)價格一般(ban)10元/斤以，比其(qi)他(ta)荔(li)(li)枝(zhi)高出(chu)幾倍(bei)。目前全縣江(jiang)口(kou)(kou)荔(li)(li)種植面積2000多畝，產量1000多噸，主(zhu)要分布(bu)在(zai)太平、和平、濛江(jiang)、天(tian)(tian)平等鄉鎮，果(guo)品供不應求。

10、梧州豆漿

一(yi)(yi)招(zhao)鮮，吃遍天。江湖賣藝人的(de)(de)(de)這句諺語(yu)，其實不(bu)止適用(yong)于(yu)雜(za)技界(jie)、戲曲(qu)界(jie)，也同樣(yang)適用(yong)于(yu)飲食崐行業(ye)。一(yi)(yi)種(zhong)看似平常(chang)的(de)(de)(de)產品，只要它的(de)(de)(de)確(que)出(chu)類拔萃，別開生面(mian)，時常(chang)就(jiu)能一(yi)(yi)枝獨秀，崐飲譽四方。北(bei)京烤鴨，德州(zhou)(zhou)扒雞，天津(jin)“狗不(bu)理”包子，孝感麻糖(tang)，西安羊肉(rou)泡饃，蘇(su)州(zhou)(zhou)崐香腐，鎮江醬菜，黃橋燒餅之類的(de)(de)(de)東西，就(jiu)是這樣(yang)闖(chuang)(chuang)出(chu)來(lai)的(de)(de)(de)。各種(zhong)軟飲料，啤酒，酸梅湯(tang)，那些頂兒尖兒的(de)(de)(de)名牌，都(dou)是這樣(yang)闖(chuang)(chuang)出(chu)來(lai)的(de)(de)(de)。

梧(wu)州也有一(yi)種飲料(liao)，令(ling)人矚(zhu)目，津津樂(le)道(dao)。說來有趣，這(zhe)東西竟是(shi)平平常(chang)常(chang)的崐(kun)豆(dou)漿。油條豆(dou)漿，這(zhe)是(shi)中國眾(zhong)多(duo)城市都(dou)(dou)有的大眾(zhong)食品，許(xu)許(xu)多(duo)多(duo)的車站旁邊，早晚崐(kun)都(dou)(dou)見到有小販在叫賣。蹲在這(zhe)些(xie)攤(tan)子旁邊喝上一(yi)兩碗(wan)，是(shi)許(xu)多(duo)旅人都(dou)(dou)有的經(jing)驗。物崐(kun)雖平常(chang)，那風(feng)味(wei)卻給我(wo)留下深(shen)刻(ke)的印象。