六(liu)(liu)堡(bao)茶(cha)(cha)(cha)是廣(guang)西所(suo)特(te)有(you)(you)的(de)名茶(cha)(cha)(cha)，屬(shu)黑茶(cha)(cha)(cha)類(lei)。 產于潯江(jiang)、賀江(jiang)、 桂江(jiang)、郁江(jiang)、柳江(jiang)以(yi)及(ji)紅水河兩岸的(de)山區，而(er)以(yi)梧州蒼梧縣六(liu)(liu)堡(bao)鄉所(suo)產的(de)最(zui)為(wei)(wei)著(zhu)名，故稱(cheng)六(liu)(liu)堡(bao)茶(cha)(cha)(cha)，年產量(liang)約為(wei)(wei)三萬余擔，除(chu)部(bu)分(fen)內銷(xiao)(xiao)外(wai)(wai)，大部(bu)分(fen)用于出口，銷(xiao)(xiao)往日本、新加坡、馬來西亞、泰(tai)國(guo)等(deng)國(guo)家以(yi)及(ji)香港、澳門地區。六(liu)(liu)堡(bao)茶(cha)(cha)(cha)素以(yi)“紅、濃、 陳、 醇(chun)”四絕著(zhu)稱(cheng)。其外(wai)(wai)型色(se)澤黑褐、湯色(se)紅濃明(ming)亮、滋味醇(chun)厚、爽口、回(hui)甘、香氣陳醇(chun)、有(you)(you)檳榔香。品(pin)質優異，風(feng)味獨(du)特(te)。 具(ju)有(you)(you)和(he)胃理氣、消滯(zhi)除(chu)脹(zhang)、清熱化濕、醒酒、降脂等(deng)多(duo)種(zhong)(zhong)保(bao)健(jian)功(gong)效。在海(hai)內外(wai)(wai)，尤其是在海(hai)外(wai)(wai)僑胞中享有(you)(you)較高的(de)聲譽，被視為(wei)(wei)養生(sheng)保(bao)健(jian)的(de)珍(zhen)品(pin)。民(min)間流(liu)傳(chuan)有(you)(you)耐(nai)于久(jiu)藏、越陳越香的(de)說法。蒼梧縣志（同治(zhi)版本）則有(you)(you)“——六(liu)(liu)堡(bao)味厚，隔宿不變”的(de)評價。而(er)茶(cha)(cha)(cha)中有(you)(you)“發(fa)金花”的(de)，即(ji)生(sheng)長有(you)(you)金色(se)菌孢(bao)子的(de)最(zui)受(shou)歡迎。因金花菌能夠分(fen)泌(mi)除(chu)多(duo)種(zhong)(zhong)酶(mei)，促使茶(cha)(cha)(cha)葉內含物質朝特(te)定的(de)化學(xue)反應方向轉(zhuan)化，形成具(ju)有(you)(you)良好滋味和(he)氣味的(de)物質，其保(bao)健(jian)功(gong)效也特(te)好。

六(liu)(liu)堡(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)廣西梧州最具(ju)有(you)濃郁地(di)(di)方特色(se)的(de)(de)名茶(cha)(cha)(cha)(cha)，其產制(zhi)已(yi)經有(you)1500多年的(de)(de)歷史(shi)，是(shi)一種很古老的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)制(zhi)品。據(ju)南北(bei)朝時(shi)期(qi)的(de)(de)《桐君(jun)錄(lu)》所載：“南方有(you)瓜木(mu)，亦(yi)似茗，至苦澀(se)，取(qu)為(wei)屑茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲，亦(yi)可通(tong)夜(ye)不眠。煮鹽人但資此飲，而(er)交廣最重，客(ke)來先設，乃加以筆香輩(bei)。”說明(ming)遠(yuan)在五、六(liu)(liu)世紀時(shi)，兩廣地(di)(di)區的(de)(de)人們已(yi)有(you)普遍飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)習慣。到了魏晉朝期(qi)間，茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉已(yi)經開始(shi)制(zhi)餅烘(hong)干，并有(you)緊壓茶(cha)(cha)(cha)(cha)出(chu)現。正如(ru)陸羽(yu)《茶(cha)(cha)(cha)(cha)經》中所云：采之(zhi)(zhi)、蒸之(zhi)(zhi)、 搗之(zhi)(zhi)、 拍之(zhi)(zhi)、 穿之(zhi)(zhi)、封之(zhi)(zhi)、培(pei)之(zhi)(zhi)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)之(zhi)(zhi)干矣。鮮葉采摘后經過蒸餅搗揉出(chu)汁。用(yong)(yong)手拍緊成(cheng)形，烘(hong)干后成(cheng)為(wei)餅茶(cha)(cha)(cha)(cha)、團茶(cha)(cha)(cha)(cha)備用(yong)(yong)。而(er)六(liu)(liu)堡(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)制(zhi)法正是(shi)源自于這種方法。經過不斷的(de)(de)演(yan)變，才形成(cheng)了六(liu)(liu)堡(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)今天的(de)(de)制(zhi)作方法和品質。

六堡茶(cha)(cha)的(de)制(zhi)造采用(yong)(yong)當地(di)的(de)大葉(xie)(xie)種茶(cha)(cha)樹(shu)的(de)鮮葉(xie)(xie)作(zuo)為(wei)原(yuan)料，采摘標(biao)準是成(cheng)熟新稍的(de)一芽四、五(wu)葉(xie)(xie)，制(zhi)作(zuo)方法可分為(wei)原(yuan)料加工(gong)（初、精制(zhi)加工(gong)）、 蒸壓陳化(hua)兩隔過(guo)程。鮮葉(xie)(xie)捎經曬涼，即采用(yong)(yong)綠茶(cha)(cha)制(zhi)法。經過(guo)特殊的(de)渥(wo)堆工(gong)序并經干燥后成(cheng)為(wei)毛茶(cha)(cha)。再經精制(zhi)，按成(cheng)品級(ji)別進行拼配成(cheng)為(wei)原(yuan)料，用(yong)(yong)蒸汽蒸軟了(le)投入特別的(de)容器中(zhong)壓緊(jin)。成(cheng)形、包裝好的(de)茶(cha)(cha)放置再通風(feng)、陰涼、干濕(shi)度適(shi)宜、干凈衛生無不良氣味的(de)地(di)方自然風(feng)干一年以上即可上市銷售。

2、田七

梧州市(shi)地(di)處(chu)廣(guang)西東(dong)部，屬南亞(ya)熱(re)帶季風氣候(hou)區(qu)，最(zui)適宜(yi)(yi)發(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)各(ge)種(zhong)(zhong)南亞(ya)熱(re)帶名(ming)優水(shui)(shui)(shui)果，尤其是特別(bie)(bie)適宜(yi)(yi)發(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)優質砂糖(tang)(tang)(tang)桔(jie)生(sheng)產。經過近年(nian)(nian)來(lai)的(de)(de)快速發(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)，梧州市(shi)已(yi)(yi)成(cheng)(cheng)為(wei)廣(guang)西最(zui)大(da)(da)的(de)(de)砂糖(tang)(tang)(tang)桔(jie)生(sheng)產基地(di)。蒼梧縣的(de)(de)砂糖(tang)(tang)(tang)桔(jie)質量為(wei)全(quan)區(qu)最(zui)好。梧州市(shi)地(di)處(chu)廣(guang)西東(dong)部，屬南亞(ya)熱(re)帶季風氣候(hou)區(qu)，最(zui)適宜(yi)(yi)發(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)各(ge)種(zhong)(zhong)南亞(ya)熱(re)帶名(ming)優水(shui)(shui)(shui)果，尤其是特別(bie)(bie)適宜(yi)(yi)發(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)優質砂糖(tang)(tang)(tang)桔(jie)生(sheng)產。近年(nian)(nian)來(lai)，市(shi)委(wei)、市(shi)政府(fu)始終將砂糖(tang)(tang)(tang)桔(jie)列為(wei)農(nong)業(ye)(ye)特色產業(ye)(ye)進行重點發(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)。在自治區(qu)黨委(wei)、政府(fu)的(de)(de)高(gao)度重視和自治區(qu)農(nong)業(ye)(ye)廳(ting)等有關部門的(de)(de)大(da)(da)力扶(fu)持(chi)下(xia)，梧州的(de)(de)砂糖(tang)(tang)(tang)桔(jie)產業(ye)(ye)得以迅猛發(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)，一躍成(cheng)(cheng)為(wei)全(quan)市(shi)種(zhong)(zhong)植面積最(zui)大(da)(da)、產量最(zui)多的(de)(de)優質水(shui)(shui)(shui)果品種(zhong)(zhong)。砂糖(tang)(tang)(tang)桔(jie)產業(ye)(ye)已(yi)(yi)成(cheng)(cheng)為(wei)我市(shi)規模最(zui)大(da)(da)農(nong)業(ye)(ye)優勢(shi)產業(ye)(ye)，成(cheng)(cheng)為(wei)農(nong)民(min)增收的(de)(de)重要(yao)支柱之一，是廣(guang)大(da)(da)農(nong)民(min)朋友名(ming)副(fu)其實的(de)(de)甜蜜事業(ye)(ye)。

經過(guo)近年(nian)來的快(kuai)速發(fa)展(zhan)，梧州市已成(cheng)為廣(guang)西最大的砂糖(tang)桔(jie)生產(chan)基地。據不完全統計，全市已種植砂糖(tang)桔(jie)16萬多(duo)畝(mu)，年(nian)產(chan)砂糖(tang)桔(jie)7萬多(duo)噸，年(nian)收(shou)入超2億元。涌現了一(yi)大批專(zhuan)業戶(hu)、專(zhuan)業村(cun)、10萬元戶(hu)，成(cheng)為農村(cun)發(fa)展(zhan)最快(kuai)的一(yi)個產(chan)業。

蒼梧縣(xian)(xian)的(de)砂(sha)糖桔(jie)(jie)質量為(wei)全區最好。由于蒼梧縣(xian)(xian)種植(zhi)(zhi)砂(sha)糖桔(jie)(jie)的(de)鄉鎮(zhen)氣候、土壤都好，施肥講究(jiu)，實行無公害標準生(sheng)產(chan)，在(zai)2005年(nian)的(de)全區砂(sha)糖桔(jie)(jie)質量標準評比(bi)中獲第一名。至今(jin)(jin)年(nian)7月，該(gai)縣(xian)(xian)種植(zhi)(zhi)砂(sha)糖桔(jie)(jie)達6萬(wan)(wan)多畝(mu)，今(jin)(jin)年(nian)預計產(chan)砂(sha)糖桔(jie)(jie)2萬(wan)(wan)多噸(dun)。種植(zhi)(zhi)砂(sha)糖桔(jie)(jie)的(de)后(hou)起之秀藤(teng)縣(xian)(xian)，目前(qian)面(mian)積已(yi)超萬(wan)(wan)畝(mu)。塘步鎮(zhen)16個村(cun)(cun)，村(cun)(cun)村(cun)(cun)都種砂(sha)糖桔(jie)(jie)，全鎮(zhen)種植(zhi)(zhi)砂(sha)糖桔(jie)(jie)面(mian)積達7000多畝(mu)。藤(teng)州(zhou)鎮(zhen)潭東村(cun)(cun)曾錦永今(jin)(jin)年(nian)初投資13萬(wan)(wan)元承包村(cun)(cun)里90多畝(mu)山(shan)地，種下(xia)7000多株砂(sha)糖桔(jie)(jie)苗，目前(qian)長(chang)勢良好。

4、梧州龜苓膏

龜苓膏是歷史悠久的梧州傳統(tong)藥膳，相傳最初(chu)是清宮(gong)中專供(gong)皇帝食用的名貴藥物。它主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配生地等(deng)藥物精制而(er)成。其性溫和，不(bu)涼不(bu)燥(zao)，老(lao)少皆宜， 具有清熱去(qu)濕， 旺血生肌，止瘙癢，去(qu)暗(an)瘡，潤腸通(tong)便，滋陰(yin)補腎，養顏提神(shen)等(deng)功效，因而(er)倍受人們喜愛，并暢(chang)銷中外。

龜(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)呈黑色，微帶(dai)透明。龜(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)主(zhu)(zhu)(zhu)要以(yi)鷹嘴龜(gui)(gui)和(he)(he)土(tu)茯苓(ling)為主(zhu)(zhu)(zhu)要原(yuan)料。鷹嘴龜(gui)(gui)是(shi)名貴的(de)(de)(de)(de)中(zhong)藥(yao)，可(ke)清熱解毒(du)(du)；土(tu)茯苓(ling)則可(ke)去濕。除(chu)這兩種主(zhu)(zhu)(zhu)藥(yao)外(wai)，再(zai)配(pei)以(yi)生地、蒲公英、銀(yin)花(hua)等(deng)中(zhong)藥(yao)材(cai)，使(shi)藥(yao)效加強。用這些材(cai)料生產(chan)的(de)(de)(de)(de)龜(gui)(gui)齡膏(gao)，具(ju)有清熱解毒(du)(du)、拔毒(du)(du)生肌、滋陰(yin)補腎、保健養顏等(deng)功效。人(ren)得(de)了嗓子痛、痔(zhi)瘡(chuang)、痱子和(he)(he)便秘等(deng)病，服用龜(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)也能起(qi)到(dao)一定的(de)(de)(de)(de)改善作用。另據(ju)營養學研究發現(xian)，龜(gui)(gui)齡膏(gao)中(zhong)含有多(duo)(duo)種活性多(duo)(duo)糖和(he)(he)氨基酸，具(ju)有低(di)(di)熱量、低(di)(di)脂肪、低(di)(di)膽固(gu)醇等(deng)特(te)點，能夠調(diao)節(jie)血脂和(he)(he)血糖。龜(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)的(de)(de)(de)(de)口(kou)味有10多(duo)(duo)種，人(ren)們(men)吃得(de)最(zui)多(duo)(duo)的(de)(de)(de)(de)是(shi)原(yuan)味和(he)(he)奶茶味的(de)(de)(de)(de)。原(yuan)味的(de)(de)(de)(de)龜(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)略苦，配(pei)點蜂(feng)蜜汁、椰汁、煉乳，或加點水(shui)果，就會好吃得(de)多(duo)(duo)。龜(gui)(gui)苓(ling)粉(fen)的(de)(de)(de)(de)吃法是(shi)用溫水(shui)調(diao)成糊狀，然后沖入沸水(shui)，冷(leng)卻后加入蜂(feng)蜜、糖或煉乳即(ji)可(ke)食(shi)用。天氣熱的(de)(de)(de)(de)季節(jie)可(ke)以(yi)多(duo)(duo)做(zuo)些，放(fang)在冰箱里冰鎮一下，比較好吃，但懷孕的(de)(de)(de)(de)人(ren)最(zui)好別多(duo)(duo)吃。

龜(gui)齡膏最早產(chan)于廣西(xi)梧州，是百(bai)年(nian)(nian)草本(ben)調養專家(jia)——致中和(he)（始(shi)創于1763年(nian)(nian)）研發的。在梧州有(you)許多生產(chan)龜(gui)苓(ling)膏的企業(ye)，其中廣西(xi)梧州制(zhi)藥(yao)集團是制(zhi)作(zuo)龜(gui)苓(ling)膏歷史最久、生產(chan)規模最大的一家(jia)。由于烏龜(gui)屬(shu)于國家(jia)保護的野生動物(wu)，因此該企業(ye)生產(chan)的雙錢(qian)牌(pai)龜(gui)苓(ling)膏所用的龜(gui)都是自己開發、實驗、飼養的龜(gui)。到(dao)2005年(nian)(nian)，雙錢(qian)牌(pai)龜(gui)苓(ling)膏已經占到(dao)臺灣市(shi)場的50%，香港(gang)市(shi)場的70%，東南(nan)亞市(shi)場的30%，美國、加拿大市(shi)場的30%~50%。鑒于該特產(chan)的重(zhong)要(yao)價值(zhi)，2007年(nian)(nian)5月國家(jia)質檢總局經過嚴格審查，批(pi)準對梧州龜(gui)苓(ling)膏實施地理標志產(chan)品保護。

5、廣西肉桂

又(you)名玉(yu)桂(gui)(gui)(gui)(gui)、牡桂(gui)(gui)(gui)(gui)、亞熱(re)帶常(chang)綠喬木樟科植物，是廣(guang)西亞熱(re)帶芳香藥(yao)料植物中的(de)(de)“三寶”之(zhi)一(yi)。肉(rou)桂(gui)(gui)(gui)(gui)樹的(de)(de)皮(pi)、枝、葉用途(tu)很廣(guang)。可作藥(yao)用，可制香料和提煉桂(gui)(gui)(gui)(gui)油。成品有：桂(gui)(gui)(gui)(gui)皮(pi)、桂(gui)(gui)(gui)(gui)子、桂(gui)(gui)(gui)(gui)蠱、桂(gui)(gui)(gui)(gui)丁、桂(gui)(gui)(gui)(gui)辛和桂(gui)(gui)(gui)(gui)油等(deng)。防城區、上思縣等(deng)地一(yi)般年產桂(gui)(gui)(gui)(gui)皮(pi)200萬公(gong)(gong)斤以上，最高(gao)年產達350萬公(gong)(gong)斤。桂(gui)(gui)(gui)(gui)皮(pi)是傳(chuan)統的(de)(de)出口商(shang)品，多年前就已(yi)遠銷歐(ou)洲，在國際市場上久(jiu)負盛譽。

“廣西(xi)肉桂(gui)(gui)(gui)”系中(zhong)國(guo)廣西(xi)省南部亞熱(re)帶地區(qu)特(te)產(chan)。國(guo)家地理標(biao)志產(chan)品。該(gai)地區(qu).獨特(te)的(de)自然環境條(tiao)件，悠久(jiu)的(de)栽培歷史，傳(chuan)統的(de)生(sheng)產(chan)農藝和加工(gong)工(gong)藝，形成了廣西(xi)肉桂(gui)(gui)(gui)皮厚、色澤光潤、含油率高(gao)、味辛香偏辣、藥用(yong)和調香料用(yong)兼(jian)優等特(te)點(dian)。.肉桂(gui)(gui)(gui)（CinamomumCassiaPresl），屬樟科樟屬，是(shi)亞熱(re)帶特(te)有的(de)經濟(ji)樹種(zhong)，具有生(sheng)長迅速、收(shou)益快、經濟(ji)價值(zhi)高(gao)的(de)特(te)點(dian)，造林后5-6年即可(ke)剝(bo)取(qu)桂(gui)(gui)(gui)皮和采葉蒸油，桂(gui)(gui)(gui)皮和桂(gui)(gui)(gui)油是(shi)中(zhong)國(guo)的(de)傳(chuan)統出(chu)口商品。

6、梧州臘腸

是指以肉(rou)類為原(yuan)料，經(jing)(jing)(jing)切(qie)，絞成(cheng)(cheng)(cheng)丁(ding)，配以輔料，灌(guan)入動物腸(chang)衣(yi)經(jing)(jing)(jing)發(fa)酵(jiao)、成(cheng)(cheng)(cheng)熟干(gan)制成(cheng)(cheng)(cheng)的肉(rou)制品(pin)。代表產(chan)(chan)品(pin)“龍舟牌”臘腸(chang)，包括龍舟牌臘味、肉(rou)脯系列產(chan)(chan)品(pin)。梧州(zhou)(zhou)臘腸(chang)源(yuan)自于清(qing)末(mo)民初的梧州(zhou)(zhou)荘記(ji)臘味，至(zhi)今已(yi)積累了近百年的肉(rou)食制品(pin)精加工生經(jing)(jing)(jing)驗(yan)，選(xuan)用(yong)優質原(yuan)料，并(bing)佐以獨特(te)配方，采用(yong)傳統工藝和(he)現(xian)代化技術相結(jie)合，經(jing)(jing)(jing)嚴格(ge)質量監(jian)控精制而成(cheng)(cheng)(cheng)。

“秋風起(qi)，吃臘(la)(la)(la)味”，梧(wu)(wu)州(zhou)(zhou)流行(xing)這樣一(yi)句話(hua)。每(mei)年立秋之后(hou)(hou)，天(tian)氣轉涼，豬肉臘(la)(la)(la)腸(chang)等臘(la)(la)(la)味就成(cheng)為(wei)桂東人(ren)的(de)佐(zuo)餐(can)佳(jia)肴。梧(wu)(wu)州(zhou)(zhou)臘(la)(la)(la)腸(chang)的(de)歷史(shi)可以追溯到(dao)清代乾隆年間，在(zai)光緒年間蓬勃興起(qi)。小(xiao)小(xiao)的(de)臘(la)(la)(la)腸(chang)匯聚了(le)眾多“秘(mi)訣”，一(yi)股臘(la)(la)(la)香飄揚大江南北(bei)。聽老梧(wu)(wu)州(zhou)(zhou)人(ren)說(shuo)，臘(la)(la)(la)腸(chang)傳(chuan)入梧(wu)(wu)州(zhou)(zhou)以后(hou)(hou)的(de)大部(bu)分時間里，臘(la)(la)(la)腸(chang)就是(shi)珍(zhen)貴佳(jia)肴的(de)代表。1901年，梧(wu)(wu)州(zhou)(zhou)“良田臘(la)(la)(la)味”店開業，所經營(ying)的(de)臘(la)(la)(la)腸(chang)在(zai)當時最為(wei)出名(ming)。“馳名(ming)兩廣(guang)，良田臘(la)(la)(la)味”這句廣(guang)告語仍回蕩(dang)在(zai)老梧(wu)(wu)州(zhou)(zhou)人(ren)的(de)腦海中。

梧(wu)州臘(la)腸(chang)外觀(guan)紅(hong)潤，制作方法以風干為主(zhu)，目前以龍舟牌臘(la)腸(chang)為代表。梧(wu)州臘(la)腸(chang)與廣式(shi)臘(la)腸(chang)特點明顯不(bu)同在于：外形細(xi)長，外表起(qi)大坑皺紋，紅(hong)白分明，味(wei)微咸(xian)不(bu)太甜，越嚼越香，甘香不(bu)膩。蒸出來的(de)(de)(de)臘(la)腸(chang)口感細(xi)軟，可與其他食品原材(cai)料(liao)做成(cheng)各種美味(wei)菜肴，既下酒又下飯。制作梧(wu)州臘(la)腸(chang)時(shi)，豬(zhu)肉的(de)(de)(de)好壞絕對(dui)是第一位的(de)(de)(de)，選用梧(wu)州附(fu)近有著“獅子頭(tou)、豹子眼、竹筒(tong)腳(jiao)”之(zhi)稱的(de)(de)(de)陸川公豬(zhu)為佳。莊(zhuang)國禮說，梧(wu)州臘(la)腸(chang)不(bu)光要(yao)講究肉的(de)(de)(de)質(zhi)量，腌(a)制所用的(de)(de)(de)材(cai)料(liao)也非常重要(yao)，會直接影(ying)響到臘(la)味(wei)的(de)(de)(de)味(wei)道。

7、梧州六堡茶

六(liu)(liu)(liu)堡茶(cha)(cha)是(shi)(shi)歷(li)史名茶(cha)(cha)。其(qi)生產(chan)歷(li)史已(yi)(yi)有一(yi)千五百多年，屬我(wo)國六(liu)(liu)(liu)大(da)(da)茶(cha)(cha)類之一(yi)的(de)黑茶(cha)(cha)類（后(hou)發(fa)酵茶(cha)(cha)），是(shi)(shi)廣西黑茶(cha)(cha)杰出代表。清(qing)嘉慶年間(jian)已(yi)(yi)列為(wei)中國名茶(cha)(cha)，以原產(chan)于廣西梧(wu)(wu)州市蒼梧(wu)(wu)縣六(liu)(liu)(liu)堡鄉而(er)得名。據記載：蒼梧(wu)(wu)縣六(liu)(liu)(liu)堡鄉所產(chan)的(de)茶(cha)(cha)，因(yin)其(qi)地處(chu)崇山峻(jun)嶺，樹要翳天(tian)，所植(zhi)茶(cha)(cha)樹得水(shui)分已(yi)(yi)足，且高山得霧獨多，每天(tian)午后(hou)，太陽不能照射(she)，則蒸發(fa)少，故其(qi)茶(cha)(cha)葉厚而(er)大(da)(da)，味(wei)濃(nong)而(er)香。蒸制后(hou)的(de)成(cheng)品六(liu)(liu)(liu)堡茶(cha)(cha)經(jing)(jing)過散發(fa)水(shui)分，降低(di)葉溫，踩(cai)簍(lou)堆(dui)放在陰涼濕潤的(de)山洞，經(jing)(jing)過陳化后(hou)形成(cheng)色(se)澤(ze)黑褐光潤，葉底紅(hong)褐，湯色(se)紅(hong)濃(nong)似琥珀(po)，滋味(wei)甘醇(chun)，帶(dai)有檳榔香味(wei)的(de)特點。素以“紅(hong)濃(nong)陳醇(chun)”四絕(jue)著稱。

六(liu)堡茶，“紅、濃(nong)、陳(chen)、醇”，有獨特(te)檳榔香氣，越(yue)陳(chen)越(yue)佳。六(liu)堡茶屬黑(hei)茶類，采摘一芽二三葉(xie)，經攤(tan)青、殺青、揉捻、漚堆、干燥制(zhi)成，分特(te)級和一至(zhi)六(liu)級。因原(yuan)產(chan)和主產(chan)于廣(guang)(guang)西梧州六(liu)堡鎮而得名，享譽海內外，主銷兩(liang)廣(guang)(guang)、港澳和東南(nan)亞地區。

六(liu)堡(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)問世(shi)飲用延續至(zhi)今，從歷(li)史名茶(cha)(cha)(cha)(cha)到(dao)成為當今茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉市場的(de)新寵，是和它(ta)獨特(te)的(de)風味和保(bao)健(jian)功效密不(bu)可(ke)分的(de)。除(chu)了含有(you)人體必需的(de)多種氨基酸(suan)、維生(sheng)素(su)和微量元(yuan)素(su)外，六(liu)堡(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)所(suo)含脂肪(fang)分解酵素(su)高(gao)于其它(ta)茶(cha)(cha)(cha)(cha)類，因此(ci)六(liu)堡(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)具有(you)諸多有(you)益人體健(jian)康的(de)保(bao)健(jian)功能。

8、岑溪古典雞

古(gu)(gu)典雞(ji)是廣西(xi)的(de)歷史(shi)名雞(ji)，是廣西(xi)目前唯一(yi)(yi)沒有(you)引(yin)進任何(he)外來血緣的(de)優質地方土(tu)雞(ji)，是岑溪市主要長壽食品之一(yi)(yi)。古(gu)(gu)典雞(ji)的(de)商(shang)品肉雞(ji)全部由農民放到山(shan)林、果園實行(xing)無公害標(biao)準(zhun)化輪牧放養，使每(mei)一(yi)(yi)群雞(ji)都(dou)表(biao)現出“進山(shan)入(ru)林撒(sa)野去，返璞歸(gui)真(zhen)聚味(wei)回”的(de)古(gu)(gu)典雞(ji)生產特(te)征，每(mei)一(yi)(yi)群雞(ji)都(dou)具有(you)體型小巧、外貌(mao)華麗、愛(ai)啄好動、肉質細嫩、味(wei)鮮而醇香、皮薄骨細、皮下脂(zhi)肪適度、雞(ji)肉味(wei)特(te)別濃郁等古(gu)(gu)典雞(ji)特(te)色。

古(gu)典(dian)雞于(yu)2003年(nian)(nian)被(bei)評為(wei)(wei)(wei)“廣西(xi)優質產品”，2005年(nian)(nian)起(qi)連續被(bei)農(nong)業(ye)部農(nong)產品質量安全(quan)中(zhong)(zhong)(zhong)心認定(ding)為(wei)(wei)(wei)“無公害(hai)農(nong)產品”，2006年(nian)(nian)被(bei)評為(wei)(wei)(wei)“廣西(xi)名牌(pai)(pai)產品”，2008年(nian)(nian)在“梧州市十個(ge)最(zui)好(hao)吃的美(mei)(mei)食”評選中(zhong)(zhong)(zhong)排(pai)名第一，2010年(nian)(nian)被(bei)評為(wei)(wei)(wei)“廣西(xi)優質農(nong)產品”和首屆中(zhong)(zhong)(zhong)國地方雞（土(tu)(tu)雞）美(mei)(mei)食文化節“金牌(pai)(pai)名雞”，2011年(nian)(nian)被(bei)評為(wei)(wei)(wei)“廣西(xi)休閑農(nong)業(ye)十佳(jia)名品”，在第二(er)屆中(zhong)(zhong)(zhong)國優質雞（土(tu)(tu)雞）美(mei)(mei)食文化節嘉年(nian)(nian)華暨第十屆優質雞改良(liang)生產暨發展研(yan)討會（大陸、臺灣、香(xiang)港）上被(bei)評為(wei)(wei)(wei)“中(zhong)(zhong)(zhong)華名雞”。

9、藤縣江口荔

藤(teng)(teng)縣(xian)江(jiang)(jiang)(jiang)口(kou)(kou)(kou)(kou)荔(li)(li)原(yuan)產(chan)(chan)廣西(xi)藤(teng)(teng)縣(xian)太平鎮(zhen)江(jiang)(jiang)(jiang)口(kou)(kou)(kou)(kou)村，俗稱江(jiang)(jiang)(jiang)口(kou)(kou)(kou)(kou)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。根(gen)據《藤(teng)(teng)縣(xian)志(zhi)(zhi)》記(ji)(ji)載(zai)：“江(jiang)(jiang)(jiang)口(kou)(kou)(kou)(kou)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)產(chan)(chan)于太平鎮(zhen)江(jiang)(jiang)(jiang)口(kou)(kou)(kou)(kou)村。有二(er)百多年(nian)(nian)栽種(zhong)(zhong)(zhong)歷史(shi)，為(wei)廣西(xi)優(you)稀品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)”。1986年(nian)(nian)出(chu)(chu)版的(de)(de)(de)(de)《廣西(xi)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)志(zhi)(zhi)》根(gen)據江(jiang)(jiang)(jiang)口(kou)(kou)(kou)(kou)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)獨有的(de)(de)(de)(de)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)特(te)性將(jiang)其取(qu)(qu)名為(wei)江(jiang)(jiang)(jiang)口(kou)(kou)(kou)(kou)荔(li)(li)，書中記(ji)(ji)載(zai)：“200多年(nian)(nian)前江(jiang)(jiang)(jiang)口(kou)(kou)(kou)(kou)村一(yi)婦女去(qu)廣東探親，帶回一(yi)株荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)苗種(zhong)(zhong)(zhong)植，因其果實(shi)品(pin)質優(you)良(liang)，從此就傳下(xia)來(lai)”。藤(teng)(teng)縣(xian)江(jiang)(jiang)(jiang)口(kou)(kou)(kou)(kou)荔(li)(li)為(wei)晚(wan)(wan)熟型荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，成(cheng)(cheng)熟期(qi)在每年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)7月(yue)下(xia)旬至(zhi)8月(yue)上旬。該品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)主(zhu)要(yao)特(te)點為(wei)：果實(shi)大小均勻，果皮鮮紅美觀(guan)，肉質爽脆清甜有蜜(mi)香(xiang)，核(he)小肉厚(hou)，種(zhong)(zhong)(zhong)子多退(tui)化成(cheng)(cheng)醮核(he)。藤(teng)(teng)縣(xian)江(jiang)(jiang)(jiang)口(kou)(kou)(kou)(kou)荔(li)(li)優(you)良(liang)的(de)(de)(de)(de)品(pin)質與原(yuan)產(chan)(chan)地(di)(di)的(de)(de)(de)(de)地(di)(di)理環(huan)境(jing)密不可分。一(yi)是緯(wei)度(du)上的(de)(de)(de)(de)優(you)勢，原(yuan)產(chan)(chan)地(di)(di)基本屬荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)生(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)北(bei)限，再往北(bei)基本無(wu)商品(pin)性荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)生(sheng)產(chan)(chan)，這也是藤(teng)(teng)縣(xian)江(jiang)(jiang)(jiang)口(kou)(kou)(kou)(kou)荔(li)(li)特(te)晚(wan)(wan)熟的(de)(de)(de)(de)原(yuan)因之一(yi)；二(er)是眾多的(de)(de)(de)(de)河(he)(he)流水面形成(cheng)(cheng)特(te)殊的(de)(de)(de)(de)小氣候環(huan)境(jing)，不但降低了冬季霜凍(dong)對(dui)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)危害，而且(qie)有利于荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)質的(de)(de)(de)(de)提升；三(san)是種(zhong)(zhong)(zhong)植地(di)(di)多為(wei)河(he)(he)流沖積土，肥沃的(de)(de)(de)(de)土壤(rang)造(zao)就出(chu)(chu)別處無(wu)可取(qu)(qu)代的(de)(de)(de)(de)品(pin)質。

江(jiang)口(kou)荔(li)(li)原產地在藤縣太平鎮江(jiang)口(kou)村，在清朝(chao)道光年(nian)間曾作(zuo)為貢品(pin)，在吳仁山(shan)等的《廣(guang)西(xi)荔(li)(li)枝(zhi)志》里作(zuo)為遲(chi)熟優稀荔(li)(li)枝(zhi)品(pin)種第(di)一名，2003年(nian)被評(ping)為廣(guang)西(xi)優質產品(pin)，2007年(nian)獲全國優秀荔(li)(li)枝(zhi)產品(pin)稱號，2012年(nian)被評(ping)為廣(guang)西(xi)荔(li)(li)枝(zhi)優良(liang)單株(zhu)(zhu)。現(xian)有90年(nian)生樹2株(zhu)(zhu)，80年(nian)生樹8株(zhu)(zhu)，55年(nian)生21株(zhu)(zhu)。

江(jiang)(jiang)口荔果(guo)(guo)實(shi)大小均勻，平均單果(guo)(guo)重(zhong)18.45克(ke)，果(guo)(guo)殼(ke)鮮紅，頂渾(hun)圓(yuan)，裂片(pian)鋒較刺手(shou)；果(guo)(guo)核小，且多(duo)退化(hua)成(cheng)醮核，肉質爽脆，蜜(mi)味清香(xiang)，可(ke)食部分占全果(guo)(guo)重(zhong)的(de)71%，可(ke)溶性固形物(wu)20.5%，全糖19.23%，含(han)酸量(liang)(liang)0.38%，糖酸比(bi)(bi)值50.61。江(jiang)(jiang)口荔開花(hua)期一般(ban)在4月(yue)中下旬(xun)，成(cheng)熟(shu)(shu)期在7月(yue)中下旬(xun)，比(bi)(bi)當(dang)地(di)禾荔遲(chi)熟(shu)(shu)10天左右，表現特遲(chi)熟(shu)(shu)。江(jiang)(jiang)口荔枝(zhi)(zhi)成(cheng)熟(shu)(shu)上市(shi)時，其他(ta)荔枝(zhi)(zhi)品種基本絕市(shi)，加上江(jiang)(jiang)口荔枝(zhi)(zhi)品質優(you)良，其銷售(shou)價(jia)格一般(ban)10元/斤以，比(bi)(bi)其他(ta)荔枝(zhi)(zhi)高出(chu)幾倍。目前全縣江(jiang)(jiang)口荔種植面積2000多(duo)畝，產量(liang)(liang)1000多(duo)噸，主要分布(bu)在太平、和平、濛江(jiang)(jiang)、天平等鄉(xiang)鎮(zhen)，果(guo)(guo)品供不應求。

10、梧州豆漿

一招(zhao)鮮，吃遍天(tian)。江湖賣藝(yi)人(ren)的這(zhe)(zhe)(zhe)句諺(yan)語，其實不止適用于(yu)雜技界(jie)、戲曲界(jie)，也同樣(yang)適用于(yu)飲(yin)食(shi)崐(kun)行業。一種看(kan)似(si)平常的產品(pin)，只要它的確出(chu)類拔萃(cui)，別開生面(mian)，時常就能一枝獨秀，崐(kun)飲(yin)譽(yu)四方。北京烤鴨(ya)，德州(zhou)(zhou)扒雞，天(tian)津“狗不理”包子，孝感(gan)麻糖，西(xi)安羊肉泡饃，蘇州(zhou)(zhou)崐(kun)香腐，鎮江醬菜，黃橋燒餅(bing)之類的東西(xi)，就是(shi)這(zhe)(zhe)(zhe)樣(yang)闖出(chu)來(lai)的。各種軟飲(yin)料，啤(pi)酒，酸梅湯(tang)，那些頂兒尖兒的名牌(pai)，都是(shi)這(zhe)(zhe)(zhe)樣(yang)闖出(chu)來(lai)的。

梧州也有(you)(you)一種飲料，令(ling)人矚目，津(jin)津(jin)樂道。說來有(you)(you)趣，這東(dong)西竟是(shi)平平常常的(de)崐豆漿。油條豆漿，這是(shi)中(zhong)國眾多(duo)城市都(dou)(dou)(dou)有(you)(you)的(de)大眾食(shi)品，許許多(duo)多(duo)的(de)車站旁邊(bian)(bian)，早晚崐都(dou)(dou)(dou)見到有(you)(you)小販(fan)在叫賣。蹲在這些(xie)攤子旁邊(bian)(bian)喝上一兩碗(wan)，是(shi)許多(duo)旅(lv)人都(dou)(dou)(dou)有(you)(you)的(de)經(jing)驗(yan)。物崐雖平常，那風味卻給(gei)我留下(xia)深刻的(de)印象。